保證寶寶營養(yǎng)的秋季食譜
一、調(diào)理胃腸粥
蘋果粥：熟蘋果有收斂的作用，可輔助緩解腹瀉，對輕度消化功能紊亂者可起到調(diào)理作用。蘋果富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E等，以及鈣、鉀、鋅、磷等，還能促進(jìn)腸道內(nèi)鉛、汞、錳的排除，蘋果中的蘋果酚有抗氧化作用。蘋果與大米、小米或玉米渣煮在一起，既可作為輔助食品的一部分，又可以調(diào)理脾胃，可謂一舉兩得。
山藥小米粥：山藥可調(diào)理脾胃虛熱、泄瀉，調(diào)補脾胃，與小米同煮，共同起到補虛健脾的`作用。
山藥蘋果粥：小米或大米與山藥和蘋果一起煮粥，既可以補充營養(yǎng)，又能調(diào)補脾胃、調(diào)理胃腸道功能的紊亂，且味道甜美，寶寶一般都愛吃。
山藥大棗粥：大棗營養(yǎng)豐富，能補益脾胃、養(yǎng)血安神，含有糖類、果膠、有機酸類等多種成分及一些微量元素。經(jīng)常適量吃些大棗有利于寶寶提高免疫力、增強體質(zhì)，對預(yù)防貧血也有一定幫助；而山藥則有健脾補肺、調(diào)理脾胃虛弱泄瀉、協(xié)助改善食欲，與各種糧食一起煮粥可起到培補脾胃和改善營養(yǎng)的作用。
山藥薏米仁粥：薏米為藥食兩用谷類，它有清肺除熱、健脾止瀉的功效，與山藥及一到兩種谷物同煮，有利增強脾胃虛弱功能，媽媽們可以間斷地給寶寶煮些山藥薏米仁粥吃。
二、生長發(fā)育營養(yǎng)粥
雞肉粥：取雞胸脯肉少許，洗凈后切成細(xì)丁，加入煮好的大米粥或小米粥內(nèi)，再煮10分鐘即可食用。
雞肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)中含全部必需氨基酸，為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,有助于滿足寶寶快速生長發(fā)育的需求。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用，很適合寶寶秋季食用。
魚泥粥：將魚刮鱗，取凈魚刺，魚肉剁成細(xì)末，加入煮好的粥內(nèi)，攪拌，再煮10分鐘，加入幾滴黃酒在粥內(nèi)，攪勻即可食用。
魚肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，肉質(zhì)細(xì)嫩、易于吸收，含有一定量的不飽和脂肪酸、維生素A及礦物質(zhì)等，有利于促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育和視力發(fā)育。經(jīng)常食用魚類還有助于寶寶的智力發(fā)育、身體健壯。
肉末粥：將瘦肉洗凈剁碎為肉末，加入煮熟的粥內(nèi)，再將肉末煮熟，即可食用。
各種動物的瘦肉部分，如牛肉、豬肉、羊肉等均為優(yōu)質(zhì)蛋白，含有一些鐵和鋅元素，是寶寶生長發(fā)育之必需品。
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