餐廳員工工作職責【熱門】

餐廳員工工作職責1

　　1、按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。

　　2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養(yǎng)工作。

　　3、做好交接上班工作和班前準備工作（包括足夠的&39;備用金找零）。

　　4、核收餐廳服務員開立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，根據(jù)菜單的.收銀員聯(lián)開立客人帳單。

　　5、任何減免、折扣業(yè)務都應有當班的經(jīng)理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。

　　6、迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。

　　7、遇有不能解決的問題包括長、短款應立即上報。

　　8、每班營業(yè)結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。

　　9、嚴格財務手續(xù)，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現(xiàn)象發(fā)生。

　　10、現(xiàn)金收入票據(jù)等經(jīng)核實無誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。

　　11、發(fā)票不得多開。

餐廳員工工作職責2

　　一、在餐廳經(jīng)理領導下，全面負責餐廳業(yè)務管理工作，餐廳經(jīng)理不在時，廚師長應履行餐廳經(jīng)理崗位職責。平時必須堅持跟班勞動。

　　二、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握某場行情信息，加強成本核算，認真督促檢查物資領料、摘洗、切配、烹調(diào)等各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　三、認真制定餐廳物料訂購計劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳服務質(zhì)量，努力辦好酒席，不斷滿足就餐者需要。

　　四、親自安排組織飯菜的銷售工作，保證按時供應，不得脫銷和銷售冷飯菜。

　　五、認真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

餐廳員工工作職責3

　　1、必須服從上司的工作安排，并按時完成。

　　2、努力學習各種專業(yè)技術知識。

　　3、負責每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量。

　　4、堅持工作臺，工具及個人衛(wèi)生整潔，虛心聽取上級的指導，協(xié)助上司完成每一天工作。

　　5、負責登記每段員工用餐的情景和相關統(tǒng)計數(shù)字。

　　6、協(xié)助完成每月盤點工作。

　　7、對上司和各部門同事，必定要有禮貌和尊重別人。

　　8、負責各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作，并協(xié)助完成每一天烹飪工作。

　　9、按要求標準生產(chǎn)，務求高效率完成各項工作。

　　10、負責廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅持各機械設備及用具，場地的`清潔衛(wèi)生。

　　11、必須與各部門同事堅持緊密合作。

　　12、在工作時，必須儀容整潔，穿著整齊制服。

　　13、完成上級交辦的其他工作。

餐廳員工工作職責4

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定。

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的`操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結完帳。

　　3、做好班前準備工作。

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作。

　　5、核收餐廳服務員開出的&39;點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣。

　　7、跟辦上一班未盡事宜。

　　8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表。經(jīng)審計復核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　10、承辦上級交辦的其他工作。

餐廳員工工作職責5

　　崗位職責

　　1.熟悉本餐廳的工作情況。

　　2.做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3.工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務。

　　4.要有牢固的業(yè)務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

　　5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

　　6.迎賓員帶客到位,服務員(制度職責大全服務員)應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

　　7.善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　9.有較強的工作責任心,有獨立處理事務的'能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

　　10.配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

　　11.加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。

餐廳員工工作職責6

　　1、負責日常收支的管理和核對。

　　2、辦公室基本賬務的.核對。

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準確性。

　　4、負責登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬并準確錄入系統(tǒng)，按時編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。

　　5、負責記賬憑證的編號、裝訂。保存、歸檔財務相關資料。

　　6、負責開具各項票據(jù)。

　　7、配合總會負責辦公室財務管理統(tǒng)計匯總。

　　1、大學�？埔陨蠈W歷，會計學或財務管理專業(yè)畢業(yè)。

　　2、具有1年以上出納工作經(jīng)驗。

　　3、熟悉操作財務軟件、Excel、Word等辦公軟件。

　　4、記賬要求字跡清晰、準確、及時，賬目日清月結，報表編制準確、及時。

　　5、工作認真，態(tài)度端正。

　　6、了解國家財經(jīng)政策和會計、稅務法規(guī)，熟悉銀行結算業(yè)務。

餐廳員工工作職責7

　　1、遵守各項財務制度和操作程序。

　　2、妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3、熟練收銀員的.應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

　　4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移。

　　5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。

　　6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準。

餐廳員工工作職責8

　　崗位職責。

　　1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作,做到優(yōu)質(zhì)文明服務。

　　2、負責餐廳餐桌、餐椅的.清潔衛(wèi)生,就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、協(xié)助制度職責大全服務員的工作,負責餐廳地面的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時清理地面的遺留雜物,清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

　　5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當日清理,泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。

　　8、完成制度職責大全大堂經(jīng)理交辦的其它工作。

餐廳員工工作職責9

　　1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業(yè)務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷增高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，控制員工的思想動態(tài)。

　　5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的'&39;問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好和。

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