服務員的工作職責（精選34篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編精心整理的服務員的工作崗位職責，歡迎大家分享。
服務員的工作職責 1
具體職責：
1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
8、完成上級布置的.其他各項工作。
任職條件：
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
服務員的工作職責 2
1、按時到崗，接受領導分配的任務;
2、負責餐廳的服務規(guī)范標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務;
3、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
4、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;
5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等)的.對客服務工作。
6、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，做好餐前準備;
7、做好餐廳安全和防火工作;
服務員的工作職責 3
迎接客人
開餐前半小時完成準備工作，按標準姿態(tài)站立在規(guī)定區(qū)域，女服務員要求站姿：抬頭、挺胸、平肩，右手握在左手上，兩眼平視前方，面帶微笑，兩腿呈V形，男服務員：抬頭，挺胸，收腹，平肩，兩手背在身后腰位，右手握住左手手腕兩腿分開，與肩同寬，兩眼平視前方，面帶微笑。
引領顧客
迎賓員首先應確認客人是否預訂，如客人尚示預訂，征求客人意見安排空桌，如已預訂，確認后帶領入座；和客人保持一定的距離，注意顧客是否跟隨；迎賓員幫助客人輕輕拉開餐椅，持客人落座前輕輕送回。
茶水服務
茶水時，注意茶水溫度，要求溫度適當，不能是涼茶，以免客人誤會；斟茶時按先賓后主，女士優(yōu)先原則，在顧客右側服務，服務員左手提茶壺，右手翻茶杯，再換右手為賓客斟倒茶水；茶水應斟倒8分滿。
呈遞點菜單
根據詢問了解客人口味，當好客人參謀“先生/女士，請問吃紅湯鍋或是鴛鴦鍋？”主動介紹菜品特點，特別是本店的特色菜鮮鴨腸，具有推銷意識，引導客人消費。介紹小吃的種類、做法和份量，向顧客推薦；顧客點菜過程中，先將鍋底通知到廚房。
餐中服務
根據客人數量擺上油碟，按客人要求上鍋，點炎，為客人斟好第一杯酒；上菜、擺菜時不能將菜盤重疊放置，并告知顧客。
結帳服務
當客人買單是時，清點核對酒水數量，未使用的酒水拿回吧臺封存，將菜單交給收銀臺結算。服務員準確的告訴客人消費經額。客人買單時明確收帳方式。交給客人核對錢票是否正確。
送客服務
為客人挪倚協助離座，取送衣帽。提醒客人帶好隨身物品，幫助檢查。禮貌送客請慢走歡迎下次再光臨。
收尾工作
人離席后，再次檢查有無客人遺留物品，臺上有無未熄滅的`煙頭。立即將桌面，菜品、鍋底分類清理送回廚房。將餐具統一放回塑料框分類清理。清理備餐臺，收走空酒瓶飲料罐，做好桌面清潔，按標準重新擺臺，以便翻臺。
服務員的工作職責 4
1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作；
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業(yè)有效的`服務；
3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生，為客人提供干凈舒爽的用餐環(huán)境；
4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用；
5、遵守餐廳的規(guī)章制度。
服務員的工作職責 5
1、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務；
2、嚴格管理本餐廳的'設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施；
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；
6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
服務員的工作職責 6
1.負責火鍋店的全面管理，包括前廳、后廚；
2.正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3.及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6.制定相關餐廳管理制度，督導服務員認真落實餐廳的規(guī)章制度；
7.負責客戶的維護工作，妥善處理客戶的投訴，提高客戶的'滿意度和體驗度；
8.保證菜品的新鮮、服務的提升，以及開發(fā)新菜品；
服務員的工作職責 7
1、熱愛本職工作，愛崗、敬業(yè)，自覺遵守店紀店規(guī)。
2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領導、團結同仁，具有高度的責任心。
3、負責指定客房內的設備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房內的任何情況。
4、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。
5、負責管理好樓層的定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。
6、負責對結賬房間的查房工作，清點客人借用品及小商品消費情況，及時通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時補充客房內所需的各類物品。
9、負責提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現異常情況要及時匯報。
10、負責認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。
11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的`物品，以準備明天的工作。
12、做好當班記錄，交接班時將樓層卡交客房部。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
14、完成本職工作的同時做好上級領導交辦的其它工作。
服務員的工作職責 8
工作職責：
1、及時、準確接聽/轉接電話，如需要，記錄留言并及時轉達；
2、接待來訪客人并及時準確通知被訪人員；
3、收發(fā)公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉遞工作；
4、負責快件收發(fā)、機票及火車票的準確預定；
5、負責前臺區(qū)域的環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉（包括復印機、空調及打卡機等）；
6、協助公司員工的復印、傳真等工作；
7、完成上級主管交辦的.其它工作
任職資格：
1、形象好，氣質佳，年齡18—24歲，身高1.65以上；
2、大專及以上學歷，1年相關工作經驗，文秘、行政管理等相關專業(yè)優(yōu)先考慮；
3、較強的服務意識，熟練使用電腦辦公軟件；
4、具備良好的協調能力、溝通能力，負有責任心，性格活潑開朗，具有親和力；
5、普通話準確流利；
6、具備一定商務禮儀知識，沒有經驗可以培訓，帶薪培養(yǎng)；
服務員的工作職責 9
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經理。
6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。
7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的.問題和意見，不斷改進服務工作。
服務員的工作職責 10
1、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
2、愛惜公司的財產，力行節(jié)約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
3、配合領班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據。
4、牢記區(qū)域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的'知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
5、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
服務員的工作職責 11
1、按照要求做好餐桌標準化擺臺、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準備，確保正常營業(yè)使用;
2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;
3、負責歡送顧客及餐后收撤工作。
服務員的工作職責 12
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。
2、認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
3、為顧客上餐。
4、學習并掌握進口啤酒的專業(yè)知識，解答顧客相關的疑問。
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
服務員的.工作職責 13
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務，4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
服務員的工作職責 14
1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技能。
2、做好班組物品的保管和餐廳的`衛(wèi)生工作。
3、隨時關注客人動向，督促員工主動、熱情、禮貌待客。
4、要求服務員熟悉菜肴的特點，善于銷售菜肴和飲料。
5、完成餐廳主管臨時交辦事宜。
6、負責寫工作日記，辦理交接手續(xù)。
服務員的工作職責 15
1. 按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。
2. 按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3. 了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。
4. 迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并助客人拉椅讓座。
5.開餐后按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。
6. 時刻關注賓客需求，應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7. 對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。
8. 盡量助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的'問題和投訴及時饋給主管，尋求解決辦法。
9. 當班結束認真做好收尾工作。
服務員的工作職責 16
崗位職責：
1、 前臺接待及收銀工作
2、 休息區(qū)客戶接待
3、 會員辦理及會員資料的整理;
4、 客戶售后的'跟蹤
任職要求：
1、較強的溝通能力;
2、反應靈敏，能流利應答來電，來訪咨詢;
3、通過培訓能熟練掌握收銀、記賬等流程;
4、熟悉辦公軟件;
5、有服務行業(yè)收銀、前臺相關工作經驗者優(yōu)先;
服務員的工作職責 17
崗位職責：
1、負責商場商戶的日常管理督導工作，協調處理各項事務；
2、負責管理各商戶運營動態(tài)，保持良好狀態(tài)；
3、負責區(qū)域內各項防范工作；
4、協助上級處理相關工作，定期與商戶溝通，做好服務工作，發(fā)現問題及時上報處理；
5、完成上級交辦的`其實事務。
崗位要求：
1、 23-35歲，中專以上學歷，1年以上工作經驗；
2、認真負責善于溝通，遵守紀律團結協作，責任感強；
3、遵守公司規(guī)章，聽從上級指揮，執(zhí)行力強；
4、完成上級交辦的其它事項。
崗位要求：
學歷要求：高中
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：無工作經驗
服務員的工作職責 18
1、接受領班分配的服務工作，向客人提高優(yōu)質服務。
2、負責開餐前的準備工作。
3、愛護好餐廳的設施設備，并對其實設備保養(yǎng)清潔。
4、做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具部件等清潔完好。
5、保證各種用品，調料的清潔和沖足。
6、了解每餐客人，預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
7、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務，為客人細節(jié)服務。
8、熟悉菜單上所以品種的名稱，單價，掌握菜品，飲料知識和服務操作技巧。
9、熱情接待每一位客人。
10、接受客人點菜，點酒水。推銷餐廳的特色菜品，根據客人的口味，幫助客人選擇。
11、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12、將客人的`要求提供給廚房。
13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16、負責及時補充包廂內的各種餐具，以備急用。
17、主動征詢客人對菜品質量和服務質量的意見和建議。
18、保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19、做好節(jié)電節(jié)水工作，檢查門窗，水，電，氣，開關，空調開關，走廊開關情況。
20、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
服務員的工作職責 19
1、服從上級的安排與督導，做好對客服務的相關工作;
2、遵守公司的各項規(guī)章制度、政策，準時參加班會、培訓，認真學習，不斷提高個人業(yè)務水平;
3、在工作中發(fā)現異常情況、問題或困難，隨時上報、求助;團結同事，在不影響本崗位工作的同時，配合、協助其他同事進行工作;
4、按規(guī)程進行安全生產與操作;檢查、合理使用和保養(yǎng)各類設備設施;妥善保管所屬的各類用品、用料、用具;
5、認真執(zhí)行本崗位相關的流程與標準，做好客人服務及相關的'工作;
服務員的工作職責 20
1、檢查離店房間的工作情況，按程序和標準清潔客房，補充各種客房用品和毛巾。
2、根據客人的實際消費情況，報房務中心掛賬，及時補充各種物品和飲料。
3、按順序清理、打掃房間。
4、整理工作室、布草室、準備車，并對當日布草進行盤點登記。
5、每周保持工作室和地板的清潔，倒出所有垃圾，清潔真空吸塵器。
6、客人需要維修的，應當及時報修。
7、按照公共區(qū)域規(guī)劃維護要求清潔公共區(qū)域。
8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。
9、檢查走廊，收取客人門外的`洗衣服，注意客人的動態(tài)，做好記錄。
10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，并做好記錄。
服務員的工作職責 21
1、餐廳和餐桌按規(guī)格和標準布置，開餐前做好準備。
2、宴會部服務程序:確保餐具和玻璃器皿清潔、衛(wèi)生、明亮、無縫隙。桌布和餐巾干凈、挺括、無損壞、無污漬。
3、歡迎客人按服務程序就座，協助客人點菜，向客人介紹特色或季節(jié)性菜肴。
4、儀容整潔，不得擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收集餐具，經常更換煙杯。擅長銷售飲料和飲料。
6、飯后，做好餐廳的清潔工作。
7、熟悉餐牌和酒牌的信息，如食品制作方法等。
8、做好飯后收尾工作。
服務員的`工作職責 22
1、儀容儀表端莊整潔，動作落落大方，準時迎接。
2、禮貌敬語，微笑迎客，用服務送客。
3、熱情引導顧客入座，拉椅讓座，征求顧客對餐位的意見，確保餐位數量與餐具數量一致，并了解值班員。
4、禮貌地接聽電話并與預訂員溝通或在管理人員的指導下接受預訂，并在接聽電話時重復。
5、準確填寫預訂書，并通知餐廳各部門及相關人員。
6、盡量記住常客，VIP客人的'姓名、習慣、禁忌、偏好，努力保持熱情、關心、友好、友好的服務標準，讓客人有賓至如歸的感覺。
7、熟悉酒店的服務設施和項目，以便及時回答客人的詢問。
8、負責日常流程登記表和餐桌，確保準備正確。
9、負責指定范圍內的衛(wèi)生工作。
10、遵守酒店規(guī)章制度，完成餐廳管理人員分配的任務。
服務員的工作職責 23
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經理。
6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。
7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的`問題和意見，不斷改進服務工作。
服務員的工作職責 24
1、ktv服務生由主管統一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系，互相配合，共同做好服務工作;
2、對所屬區(qū)域內的相關服務設施做好統計和交接工作，在服務前、服務中、服務后的'設備數量和損耗情況應及時進行監(jiān)督查看，做好相應記錄;
3、禮貌迎接賓客，熱情引領客人至包廂，指導客人按照正確方法操作設施設備，發(fā)現問題及時上報;
4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息，提供酒水和飲料的傳送服務，并確認開單程序與前臺保持一致;
5、在客人無服務呼喚時，保持對所負責區(qū)域的巡視，時刻注意服務鈴與客人呼喚，及時進入包廂內清理雜物;
6、客人走后，打掃衛(wèi)生，清點設備，關掉房間所有用電設施。
服務員的工作職責 25
1、熟悉卡拉OK室的工作內容、工作程序。
2、具有較好的音樂素質和修養(yǎng)，動作熟練、規(guī)范，能滿足客人點歌和音響控制需要。
3、能夠運用準確規(guī)范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。
4、熟練掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。
5、負責卡拉OK室的衛(wèi)生清潔工作。
6、負責檢查音響設施的正常使用與否，如有問題，及時報修。
7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。
1．按時上班，穿著整齊，保持良好的儀容、儀表。
2．準時參加每日例會，聽取DJ經理工作安排。
3．做好營業(yè)前的'準備工作，做好禮貌用語的訓練。
4．負責檢查本廳房的燈光、音響、麥克風、功放等設備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。
5．與廳房服務員密切配合并相互監(jiān)督，為客人提供優(yōu)質服務。
6．與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務指標。
7．認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的 服務質量。
8．工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。
服務員的工作職責 26
1、按時點名上崗，離職時向領導匯報，并簽訂離職準確時間。
2、按照工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，放置托盤，餐具要求無損壞，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、了解當天的`清菜和異常推薦菜，了解其價格、口味特點、生產方法、營養(yǎng)價值等，及時做好銷售工作。
4、迎接客人，微笑著向你三米范圍內的每一位客人打招呼，幫客人拉椅子讓座。
5、餐后按服務程序和標準為客人提供優(yōu)質服務。點菜、上菜、分菜、飲料服務、巡臺、結賬、送客。
6、時刻關注客人的需求，反應迅速，主動給客人點煙，更換餐具、煙缸，加酒、茶，在客人示意前服務。
7、重點關注VIP客人，異常關注老弱病殘客人，按照相應標準提供服務。
8、盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題，必要時及時向主管反饋客人的問題和投訴，尋求解決辦法。
9、認真完成班級的最后工作。
服務員的工作職責 27
1.規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到"三輕"：說話輕、動作輕、走路輕;
2.按規(guī)范流程和質量標準，完成每天所規(guī)定的工作;
3.按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的'物品和設施;
4.檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺;
5.做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作;
6.真實填寫工作報表，發(fā)現特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明;
7.做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;
8.樹立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級;
9.完成上級指派的其它任務。
服務員的工作職責 28
崗位職責：
1.從基層服務員做起，前廳崗位合理輪換，工作張有度;按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務;
4.配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
任職要求：
1.年齡在18歲-38歲之間;
2.學歷不限(我們只看能力，只認付出)，有無經驗均可(我們只看你是否有意愿);
3.男身高170cm或以上，不留長發(fā);女身高155cm或以上。(所有人員的儀容儀表按酒店標準執(zhí)行);
4.須持健康證上崗;
5.積極主動、能吃苦耐勞、有良好的服務意識;
服務員的`工作職責 29
1、按時點名上崗，離職時向領導匯報，并簽訂離職準確時間。
2、按照工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，放置托盤，餐具要求無損壞，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、了解當天的清菜和異常推薦菜，了解其價格、口味特點、生產方法、營養(yǎng)價值等，及時做好銷售工作。
4、迎接客人，微笑著向你三米范圍內的.每一位客人打招呼，幫客人拉椅子讓座。
5、餐后按服務程序和標準為客人提供優(yōu)質服務。點菜、上菜、分菜、飲料服務、巡臺、結賬、送客。
6、時刻關注客人的需求，反應迅速，主動給客人點煙，更換餐具、煙缸，加酒、茶，在客人示意前服務。
7、重點關注VIP客人，異常關注老弱病殘客人，按照相應標準提供服務。
8、盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題，必要時及時向主管反饋客人的問題和投訴，尋求解決辦法。
9、認真完成班級的最后工作。
服務員的工作職責 30
1、服從領導聽取指揮，做好綜合區(qū)衛(wèi)生工作，開餐前做好準備。
2、按照標準的服務程序，為客人提供優(yōu)質的`服務，堅持熱情周到的服務。
3、掌握餐廳所有菜肴和飲料的知識，方便向客人推薦。
4、注重團隊合作，高效完成各項服務接待。
5、做好翻臺服務，有效拓展店鋪經營業(yè)績。
6、負責安全防范、節(jié)電節(jié)水。
7、收集客戶的建議，及時向領班匯報，以改進和改進。
8、主動提供送貨服務，提醒客人隨身攜帶物品。
9、掌握各種業(yè)務知識和服務技能，完成各種服務培訓。
服務員的工作職責 31
1、按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區(qū)域內的衛(wèi)生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務區(qū)域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關條款。
7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結束后，按規(guī)范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈（只留節(jié)能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的`五常法，天天五常法，保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習慣。
13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與部長做好交接工作，經部長檢查后同意方可離崗。
服務員的工作職責 32
一、層級關系
直接上級：西餐廳領班
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。
2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端正。
三、崗位職責
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優(yōu)質的服務。
4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的.補充工作。
6、處理服務中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。
8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。
12．完成上級布置的其它工作。
服務員的工作職責 33
一、層次關系
直接上級：日本料理領班
二、任職要求
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)。
2、具有大專以上文化程度，具有一定的英語和日語水平。
3、有1年以上日餐廳管理經驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序。
4、眼明手快，反應靈敏，機智靈活。
三、崗位職責
在日料領班的領導下，做好每一個服務工作，遵守各項規(guī)章制度。
1、熟悉本崗位職責和日常工作情況，做好餐廳衛(wèi)生打掃，物品準備。
2、了解菜單，酒水知識，能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化服務。
3、做餐廳安全員，工作中發(fā)現安全隱患及時上報。
4、做好餐廳工作的`數據記錄，服務中主動與賓客交談，寫好賓客檔案。
5、做好每班每日交接工作。
6、愛護餐廳設施設備，每日認真做好檢查。
7、認真完成上級交辦工作任務。
服務員的工作職責 34
1、按規(guī)范清潔空房、有客房、離店房等所有房間，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境；
2、主動向住店賓客提供主動、熱情、周到、真誠的服務，使客人感到愉快；
3、將整理房間過程中發(fā)現的客人遺留品，包括貴重物品、現金等情況及時通知領班，并送交辦公室登記、備案；
4、及時、準確收取客人的'洗衣，并掌握賓客的所有特殊要求；
5、注意留意觀察所有在樓層閑逛的陌生人及非酒店員工；
6、負責清潔并保持服務區(qū)域、樓道及客梯間的衛(wèi)生和整齊；
7 、做好工作記錄，對客房內所有設備、設施中存在的問題要及時匯報處理，記錄并匯報客房差異；
8 、負責將工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；
9 、積極參加培訓，努力提高自身素質。；
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