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飯團(tuán)的做法有哪些

時(shí)間:2024-06-15 13:28:11 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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飯團(tuán)的做法有哪些

  每當(dāng)米飯吃不完又不想浪費(fèi)的時(shí)候,就可以把它做成飯團(tuán),這樣既節(jié)約,又可以品嘗到不一樣的米飯吃法,一舉兩得的事情。想知道飯團(tuán)的做法的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  方法一

  材料:

  熱米飯,芝麻,海苔,腌梅子,鹽少許,水少許。

  做法:

  1.熱米飯一飯勺攤開(kāi),灑上芝麻海苔碎拌勻,里面放上一枚腌梅子。

  2.手上撒少許鹽和少許水,把拌好的米飯團(tuán)成圓形,也可以做成三角形。

  3.在外面裹上一條海苔,也可以不裹。小訣竅米飯里的拌料也可以隨意,最簡(jiǎn)單的就是什么也不拌,就灑點(diǎn)鹽就行了!

  方法二

  材料:

  米飯,海苔片。

  配料:

  奶酪1片,火腿,黃瓜(也可以選用榨菜蟹柳等)。

  做法:

  1.火腿、黃瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。

  2.把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻。

  3.取一張保鮮膜,將拌好的米飯放在上面,包成長(zhǎng)條型,壓實(shí),滾成圓柱狀。

  4.把保鮮膜打開(kāi),用小刀將飯團(tuán)切成小塊。

  5.海苔片剪成小片放在盤子上,將切好的飯團(tuán)擺在海苔片上,海苔片和飯團(tuán)一起吃。

  方法三

  材料:

  糯米飯,玫瑰花瓣,紅豆沙,百合,熟蓮子,紅棗,糖桂花。

  做法:

  1、 把熟蓮子切碎丁,紅棗去核切小粒。

  2、 紅棗粒、熟蓮子粒、紅豆沙、糖桂花調(diào)成餡。

  3、 糯米飯用手捏成小餅包上餡料做成飯團(tuán),將百合切碎粘在飯團(tuán)外,上屜蒸兩分鐘。

  4、 玫瑰花瓣剪成細(xì)絲,將蒸好的飯團(tuán)裹上玫瑰花絲即可。

  方法四

  材料:

  米飯150克,小西紅柿50克,小黃瓜數(shù)片,海草30克,肉松20克,墨魚(yú)仔20克,紫菜1/4片。

  做法:

  1、將米飯包入適量的肉松,捏成卡通形象造型。

  2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。

  3、在飯團(tuán)上裝飾上剪好的海苔。

  4、把其他材料一起裝進(jìn)飯盒即可。

  魚(yú)子醬飯團(tuán)

  原料:米飯、蝦皮 、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚(yú)子醬。

  佐料:鹽、色拉油。

  做法:

  1、原料備齊。

  2、鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒 。

  3、等蝦皮微微泛黃后,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。

  4、將熟豌豆,炒好的蝦皮,胡蘿卜丁一起放入米飯中。

  5、再加適量的鹽,將所有原料翻拌均勻。

  6、取一個(gè)梅花壓模,將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。

  7、最后把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。

  鮪魚(yú)飯團(tuán)

  原料:米飯、鮪魚(yú)罐頭、熟雞蛋、生菜、紫菜。

  做法:

  1、用手掌蘸一些水,取適量米飯放在手心捏成團(tuán)狀;

  2、用手指在飯團(tuán)中間按出一個(gè)凹洞,放入調(diào)好的鮪魚(yú)后蓋上少量的米飯,雙手將飯團(tuán)捏成三角形;

  3、剪一片大小適中的長(zhǎng)方形紫菜,沿飯團(tuán)兩側(cè)包住就可以吃了。

  玫瑰糯米飯團(tuán)

  原料:糯米、大米、玫瑰花、紅豆沙 。

  做法:

  1、糯米洗凈,加少量大米煮 成糯米飯備用;

  2、玫瑰花瓣洗凈后充分控干水分,剪成細(xì)絲備用;

  3、紅豆沙,分成若干小份,揉成球狀備用;

  4、雙手沾冷水,將糯米飯揉成小球,按扁呈餃子皮狀,包上餡料做成飯團(tuán),去玫瑰絲里打個(gè)滾,裹上玫瑰絲可以了。

  雜糧芝麻飯團(tuán)

  原料:大米1杯、糙米1/3杯、黑米1/3杯、豆豉丁香魚(yú)半罐、海苔若干、熟黑芝麻20克、熟白芝麻少許、鹽適量。

  做法:

  1、糙米和黑米淘洗干凈浸泡4小時(shí),和大米混合煮 成雜糧米飯;

  2、等飯晾涼后,加入碎海苔、丁香魚(yú)、黑芝麻、鹽,用勺子拌 勻;

  3、手上沾點(diǎn)冷開(kāi)水,舀一勺拌好的雜糧飯,用手團(tuán)捏成飯團(tuán);

  4、將捏好的飯團(tuán)沾點(diǎn)白芝麻即可。

  雙色飯團(tuán)

  原料:白米飯1小碗、海苔適量、肉松 適量。

  做法:

  1、直接用烤海苔包裹上米飯吃,味道就很好了,寶寶很喜歡;

  2、把蒸 好的米飯做成球狀,分別裹上肉松和海苔碎就可以了;

  3、也可以做成小小的手卷壽司,里面放些蔬菜條和肉松,很好吃。

  日本飯團(tuán)的簡(jiǎn)單做法

  日本飯團(tuán):

  傳統(tǒng)的日本飯團(tuán)是三角狀。飯團(tuán)中裹上一顆腌制的酸梅(超酸無(wú)比),外面裹上一片干海苔包裹,攜帶十分方便。做飯團(tuán)有很大的講究,在捏的時(shí)候手上需沾些鹽,飯團(tuán)與壽司相比感覺(jué)更平民化。

  起源:

  在日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,飯團(tuán)曾經(jīng)作為古代日本士兵行軍打仗時(shí)的干糧。飯團(tuán)的可口與其便于攜帶的優(yōu)點(diǎn),使它至今仍然很受歡迎。做飯團(tuán)有很大的講究,捏飯團(tuán)的時(shí)候用力太大,飯粒會(huì)粘在手上,而不用力的話,飯團(tuán)就會(huì)散掉。

  日本飯團(tuán)的做法:

  1、材料很簡(jiǎn)單,就是一下這些。

  2、香菇泡發(fā)后和牛肝菌一起切成小;姜切碎。

  3、取口小鍋,將醬油、味霖倒入鍋里,煮開(kāi)。

  4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收干,關(guān)火。

  5、加入鰹魚(yú)片和白芝麻,攪拌均勻即可。

  6、維納斯貝殼從罐頭中取出,瀝干水份,放入小鍋中,中火收干水份。

  7、加入醬油、味霖和Sake。

  8、中小火慢慢炒到水份收干,將姜末和糖攪拌進(jìn)去。

  9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會(huì)。

  10、取合適量米飯與步驟8里做好的維納斯貝肉混合均勻。

  11、取合適量與步驟5里做好的蘑菇鰹魚(yú)混合均勻。

  12、手打濕,捏成飯團(tuán),即可。

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