超正宗日式蛋包飯的做法

　　一個人的時候，更要對自己好些，簡單的蛋炒飯來個華麗的大變身，包裹在金黃色的蛋餅中，用番茄醬擠出個可愛的笑臉，生活中的小美好都需要用心的發(fā)掘。美好不是等待而是發(fā)現(xiàn)。下面是小編為大家搜集整理出來的有關于超正宗日式蛋包飯的做法，希望可以幫助到大家！

　　用料

　　超正宗日式蛋包飯的做法

　　雞肉切1cm小丁

　　洋蔥切1cm小丁

　　蘑菇切5mm小片

　　蒜切沫

　　牛肉湯塊切片【沒有就不放，或者后面放一點高湯】

　　青豆過水

　　雞蛋兩個打散，加入一勺淡奶油或者奶

　　鍋中加少許油，倒入蒜末

　　加入洋蔥末翻炒

　　洋蔥炒至發(fā)黃變色，加入雞肉丁

　　雞肉變色，加入蘑菇

　　加入一勺白葡萄酒【沒有就不加，減些風味】

　　加入番茄醬【原方用了自制番茄糊+番茄醬】

　　加入牛肉湯塊和一片香葉

　　翻炒均勻，加入青豆

　　翻炒至湯汁基本收干【提前炒番茄醬，讓材料更入味，炒過的番茄醬也更美味！】

　　加入米飯翻炒均勻

　　盛出備用

　　鍋中加入少許油，倒入雞蛋液

　　筷子快速攪動

　　轉動鍋子，攤成蛋皮【注意小火】

　　加入米飯

　　蛋皮兩邊向中間包起【這樣的包法比起對折法可以包入更多的飯】

　　將蛋包飯推到鍋邊，盤子準備！

　　將蛋包飯倒扣入盤中

　　用廚房用紙整形

　　番茄醬裝飾，隨意加配菜

　　小貼士

　　1.蛋包飯內(nèi)容也可以自己發(fā)揮~~

　　2.攤蛋皮火要小，因為新手來說比較容易糊鍋~~

　　3.步驟用了視頻中的截圖~成品圖是自己做的~

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