- 相關(guān)推薦
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點：膳食與腫瘤的關(guān)系
膳食與腫瘤的關(guān)系：
(一)膳食因素在癌變過程中的作用
總的膳食質(zhì)量決定于體內(nèi)營養(yǎng)狀況，從而決定著癌變過程的轉(zhuǎn)歸。
(二)飲食致癌的可能機制
①飲食中的致癌物或直接前體有可能啟動癌變過程。
②促進內(nèi)源性致癌物的產(chǎn)生。
�、坜D(zhuǎn)運致癌物至其作用部位。
�、芡ㄟ^其代謝作用改變了組織對致癌物的易感性。
�、莼蛘{(diào)控。
�、奚攀持腥狈拱┏煞�。
�、卟涣硷嬍沉晳T。
(三)食物與癌
1.大豆與癌：大豆攝入量與乳腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌等許多癌癥的發(fā)病率呈相反關(guān)系。
2.茶葉與癌：茶葉尤其是綠茶，對實驗性腫瘤具有一定的化學預防作用。
3.蔬菜、水果與癌：動物試驗和體外試驗研究結(jié)果表明，攝入蔬菜和水果與上皮癌、特別是消化道和呼吸道癌癥的危險性呈負相關(guān)。如十字花科蔬菜、蔥屬、蘑菇、綠葉蔬菜和水果。
4.動物性食物與癌：含有大量紅肉(指牛、羊、豬肉)、蛋類和乳及乳制品較多的膳食，有可能增加某些癌癥發(fā)生的危險性。
5.酒精與癌：酒精可增加口咽部、喉、食管和肝癌的危險性。
【公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點：膳食與腫瘤的關(guān)系】相關(guān)文章：
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點：環(huán)境自凈限度09-06
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點：毒性參數(shù)和安全限值01-11
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點：導致蛋雞氨氣中毒的原因及危害10-13
臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點：腫瘤的異型性06-12
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題07-17
2017年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師報考條件09-05
關(guān)于甘肅公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師報考條件10-10
2017公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試精選試題及答案07-06