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2017年公共營(yíng)養(yǎng)師考核方案
導(dǎo)語(yǔ)：2017年的公共營(yíng)養(yǎng)師考核方案目前暫未公布，下面是小編為大家整理的2016年的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，想要報(bào)考的同學(xué)們一起來(lái)看看吧。
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。
考核方案
參考目前已經(jīng)開(kāi)展全省統(tǒng)一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。
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公共營(yíng)養(yǎng)師 |
3級(jí) |
職業(yè)道德 |
選擇題 |
125 |
題卡作答 |
10% |
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理論知識(shí) |
100 |
90% |
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專業(yè)技能 |
綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算 |
100 |
100% |
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2級(jí) |
職業(yè)道德 |
選擇題 |
125 |
題卡作答 |
10% |
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理論知識(shí) |
100 |
90% |
|||||
|
專業(yè)技能 |
綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算 |
100 |
100% |
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綜合評(píng)審 |
撰寫(xiě)論文 |
書(shū)面答辯 |
100 |
100% |
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