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廣州廚師考證
一、考證機(jī)構(gòu)職能
鑒定站主要職能是宣傳、貫徹、執(zhí)行國(guó)家、省、市有關(guān)勞動(dòng)保障就業(yè)、培訓(xùn)等政策法規(guī);承擔(dān)各工種的職業(yè)技能培訓(xùn)，并受廣州市人力資源和社會(huì)保障局委托，承擔(dān)廚師專業(yè)技能鑒定考核工作。2005年市人力資源和社會(huì)保障局委托我校承擔(dān)了本局職業(yè)技能培訓(xùn)的部份事務(wù)性工作，包括：民辦職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)審批、管理有關(guān)事務(wù);職業(yè)技能培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)事務(wù)。
我鑒定站面向社會(huì)各類人員開(kāi)展了烹飪專業(yè)的初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師職業(yè)技能鑒定，并負(fù)責(zé)跨省農(nóng)村勞動(dòng)力、本市失業(yè)人員和省內(nèi)“雙轉(zhuǎn)移”人員開(kāi)展“免費(fèi)”職業(yè)技能訓(xùn)練和鑒定;同時(shí)協(xié)助開(kāi)發(fā)社會(huì)急需工種及制定相關(guān)教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱、考試大綱、考試題庫(kù)。
二、考證機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
廣州市職業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心(又稱：“廣州市就業(yè)訓(xùn)練中心”)廚師職業(yè)技能鑒定站(以下簡(jiǎn)稱為“鑒定站“)是“廣州市人力資源和社會(huì)保障局”屬下面向社會(huì)的廚師考證鑒定機(jī)構(gòu)，我鑒定站一貫堅(jiān)持技能鑒定以人為本，為就業(yè)服務(wù)、為經(jīng)濟(jì)社會(huì)服務(wù)，以優(yōu)良的工作作風(fēng)、優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能力、科學(xué)的鑒定方法、優(yōu)質(zhì)的管理和服務(wù)，贏得廣大廚師的認(rèn)可和樹(shù)立了良好社會(huì)口碑。自1997年成立至今，共為社會(huì)、用人單位鑒定了初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師共200000多人，考證合格率達(dá)到98%。其中，高技能人才鑒定達(dá)50000多人;為促進(jìn)我市餐飲、烹飪行業(yè)發(fā)展提供技能人才保障，為促進(jìn)我市就業(yè)做出積極貢獻(xiàn)。
三、考證機(jī)構(gòu)規(guī)模
鑒定站成立至今，得到了市領(lǐng)導(dǎo)及局領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)心和支持。原廣州市副市長(zhǎng)蘇澤群同志曾多次前來(lái)視察，就學(xué)校的辦公場(chǎng)所及培訓(xùn)設(shè)施，給予了極大的資助，一直以來(lái)，由政府資助對(duì)培訓(xùn)鑒定大樓及設(shè)施進(jìn)行整修,現(xiàn)有培訓(xùn)、鑒定、辦公場(chǎng)地4347平方米(全幢6073平方米)，空調(diào)理論考試室15間(1100個(gè)座位)，各廚師專業(yè)實(shí)操考試場(chǎng)地2000平方米，其中年培訓(xùn)鑒定達(dá)2萬(wàn)人。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視與關(guān)懷
鑒定站成立至今，得到了省、市領(lǐng)導(dǎo)及我局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和深切關(guān)懷，多次親臨視察指導(dǎo)就業(yè)、培訓(xùn)、鑒定工作，并關(guān)心廚師專業(yè)的發(fā)展。
2006年原廣州市市委朱小丹書(shū)記來(lái)學(xué)校視察。
2007年原廣州市蘇澤群副市長(zhǎng)來(lái)學(xué)校參加十周年慶典，并在原市人力資源社會(huì)保障局崔仁泉局長(zhǎng)的陪同下視察。
2009年市人力資源社會(huì)保障局楊秦書(shū)記親臨視察廚師專業(yè)培訓(xùn)、鑒定情況。
2011年市人力資源社會(huì)保障局鐘麗英副局長(zhǎng)視察廚師培訓(xùn)、鑒定情況。
五、報(bào)考條件
符合以下某項(xiàng)條件可報(bào)考中級(jí)：
1、有初級(jí)證。
2、無(wú)初級(jí)證，有四年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
符合以下某項(xiàng)條件可報(bào)考高級(jí)：
1、持中級(jí)證3年以上。
2、無(wú)中級(jí)證，有8年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
技師報(bào)考條件：
持高級(jí)資格證并有8年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
高級(jí)技師報(bào)考條件：
持技師資格證滿2年
六、報(bào)考手續(xù)
交三張彩色白底大一寸相片及身份證復(fù)印件，高中以上學(xué)歷還需交學(xué)歷證復(fù)印件
七、資格證書(shū)
按照“報(bào)考條件”，參加相應(yīng)級(jí)別的考試，考試合格發(fā)中英文版“中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)”，可上網(wǎng)查證，出國(guó)、就業(yè)有效。
《國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)》分為五個(gè)級(jí)別，包括初級(jí)資格證(五級(jí))，中級(jí)資格證(四級(jí))，高級(jí)資格證(三級(jí))，技師資格證(二級(jí))和高級(jí)技師資格證(一級(jí))。
八、附近交通線路
萬(wàn)福路站：182、194、24、264、35、36、40、519、61、7 路公交車。
珠光路站：13、194、1、219、222、40、519、61、91路公交車。
文明路站：101、104、106、12、183、215、236、3、541、B8、高峰快線27路公交車。
文德路總站:13、42、35路公交車。
地鐵：1號(hào)線農(nóng)講所站A出口,向南步行(約10分鐘)，第二個(gè)紅綠燈右拐(約200米)
考證機(jī)構(gòu)：廣州市職業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心
廣 州 市 就 業(yè) 訓(xùn) 練 中 心
廚 師 職 業(yè) 技 能 鑒 定 站
地 址：廣州市越秀區(qū)萬(wàn)福路139號(hào)
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