備戰(zhàn)高考的考生飲食要如何安排

　　備戰(zhàn)高考是每個(gè)學(xué)生非常重要的階段，這時(shí)候家長(zhǎng)們要安排好孩子的飲食，當(dāng)然安排飲食的時(shí)候是有原則要遵循的。下面是小編為您整理的關(guān)于備戰(zhàn)高考飲食安排原則，希望對(duì)您有所幫助!

　　備戰(zhàn)高考飲食安排原則

　　作為家長(zhǎng)，尤其是高三的家長(zhǎng)，我們能做的就是盡自己最大的`努力，在后勤保障，尤其是飲食上給孩子多操心，讓孩子保證營(yíng)養(yǎng)，把身體吃好才能有體力去應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng)激烈的高考。

　　由于孩子午飯?jiān)趯W(xué)校吃，所以我盡量在孩子的早餐和晚餐上多花心思。孩子每天的早餐比較豐富，一周之內(nèi)盡量不重復(fù)。我在周末會(huì)準(zhǔn)備好餃子、粽子、湯丸、云吞等，都是自己親手做的，然后放在冰箱里速凍，要吃的時(shí)候拿出來(lái)煮一下就行了。比如孩子一周的早餐可以是：周一餃子;周二面條、云吞和雞蛋;周三粽子;周四湯丸;周五面包、牛奶和雞蛋;周末有時(shí)去外面買(mǎi)拉腸，有時(shí)自己煮粥。

　　晚餐也是盡量換新花樣，至少是一種菜多種做法。比如雞，有時(shí)紅燒，有時(shí)是用冬菇清蒸滑雞、有時(shí)是用酒、蒜、姜燜熟，有時(shí)只是抹點(diǎn)鹽，清蒸。肉的做法也如此，有時(shí)加冬菇蒸肉餅，有時(shí)弄成蛋餃，有時(shí)是炒肉，加點(diǎn)其他蔬菜。因?yàn)槿饩湍敲磶追N，如果每天吃同一種口味，很容易吃膩，變換著做法和口味讓孩子不覺(jué)得膩。

　　晚上一般不做宵夜，讓孩子吃點(diǎn)朱古力、牛奶、面包之類(lèi)的食物。我孩子現(xiàn)在比較早睡，宵夜很少吃。

　　備戰(zhàn)高考飲食營(yíng)養(yǎng)的要求

　　增加食量，孩子容易犯困

　　家長(zhǎng)通常讓孩子增加食量，認(rèn)為學(xué)習(xí)是消耗多就要多補(bǔ)充。其實(shí)，孩子在學(xué)習(xí)時(shí)大腦消耗葡萄糖，如果大量進(jìn)食食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移到胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，從而影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只需準(zhǔn)備小份水果或兩三塊餅干就可。

　　一日三餐要定時(shí)定量，特別保證早餐的質(zhì)量。如果不吃早餐，上午上課血糖水平降低，就會(huì)出現(xiàn)饑餓的感覺(jué)，從而影響學(xué)習(xí)效率，中餐最好到學(xué)校食堂就餐，保證葷素搭配。晚餐最好食用清淡易消化的食物，可在中途加一個(gè)水果補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利于腦組織對(duì)氧的利用，增強(qiáng)記憶力。

　　高考前考生精神壓力大，營(yíng)養(yǎng)充足是必需的，但飲食和營(yíng)養(yǎng)最講究均衡、適量，最主要的是不要吃平時(shí)不吃的食物，以防機(jī)體不適應(yīng)和過(guò)敏。例如，有些孩子不喜歡喝牛奶，平時(shí)也不喝牛奶。為了給考生補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，有些家長(zhǎng)強(qiáng)迫孩子喝牛奶，結(jié)果考生因突然喝牛奶發(fā)生乳糖不耐受，出現(xiàn)腹脹、排氣、腹瀉、腹痛等癥狀，適得其反。

　　用腦多，可適當(dāng)補(bǔ)充瘦肉、動(dòng)物肝臟和綠色、橙色蔬果

　　考生應(yīng)攝入足夠的主食以提供充足的熱量，總體來(lái)說(shuō)，膳食搭配有葷有素，有豆制品，有奶，有蛋，有蔬菜，有水果。每天應(yīng)攝入一些雞蛋、瘦肉、動(dòng)物肝、牛奶、魚(yú)類(lèi)、大豆及其制品等。因?yàn)檫@些食物不僅可以提供人體所需的蛋白質(zhì)，而且能提供卵磷脂或膽堿。卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的重要物質(zhì)，人攝入大量的磷脂后精力會(huì)更加充沛。這是由于磷脂能提供磷酸，而磷酸是構(gòu)成ATP(三磷酸腺苷)的主要物質(zhì)。ATP是腦細(xì)胞內(nèi)能量代謝所必需的高能物質(zhì)。據(jù)測(cè)定，大豆中含有1.6%的卵磷脂，蛋黃中含有15%的卵磷脂，瘦肉和動(dòng)物肝臟中含量較多。此外，膽堿是乙酰膽堿的前身，而乙酰膽堿是神經(jīng)細(xì)胞重要傳遞物質(zhì)，有增加大腦記憶的作用。

　　高考前還應(yīng)多吃綠色或橙色的蔬菜和水果，這些食物富含胡蘿卜素、核黃素、硫胺素和纖維素等。硫胺素和煙酸能通過(guò)對(duì)碳水化合物的代謝作用，影響大腦的能量需求。纖維素可促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，有利于糞便形成和排泄。此外，花生、核桃仁、葵花子和芝麻等含有豐富的蛋白質(zhì)，也可適量食用。

　　每年的高考都在6月份，高考前氣溫很高，人的食欲普遍下降�？忌�由于緊張的腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，食欲更加不好，胃腸道消化能力也會(huì)減弱。因此，更要注意食物的色、香、味及多樣化，以刺激食欲，還可以用酸辣、糖醋、酸甜、咸香、蔥爆等香味調(diào)配菜肴。在蔬菜沙拉中放少許酸奶，口感清爽又有營(yíng)養(yǎng)，既能補(bǔ)鈣、又能補(bǔ)充膳食纖維。

　　備戰(zhàn)高考的營(yíng)養(yǎng)湯譜推薦

　　雪耳淮山蓮子鮮湯

　　從高考、中考備戰(zhàn)到?jīng)_刺,多為雷雨天,氣壓低,復(fù)習(xí)緊張,易心悶。雪耳淮山蓮子均為性平和、不燥不涼之物,雪耳能養(yǎng)肝滋潤(rùn)、淮山能健脾養(yǎng)胃、蓮子能益心補(bǔ)腎。合而為湯對(duì)頭暈、耳鳴、胸悶氣短、心悸失眠、消化滯呆有輔助治療作用。

　　材料:雪耳50克,淮山、蓮子(去芯)各30克、蜜棗(去核)3個(gè)(以上中藥店均有售),火腿肉15克,光母雞1只,生姜3片。

　　方法:各物洗凈,光母雞去臟雜和尾部。加水2500毫升(約10碗),武火煲沸后改文火煲2小時(shí),下鹽即可。

　　眉豆黃豆煲筍殼魚(yú)

　　緊張復(fù)習(xí)時(shí),多飲魚(yú)湯最有益,民間認(rèn)為眉豆能祛濕氣,黃豆能寬中益氣,筍殼魚(yú)尤為鮮美、有益,合而為湯,能寬中、益氣、除濕、滋潤(rùn),且鮮美可口。

　　材料:眉豆、黃豆各40克,筍殼魚(yú)1條,豬瘦肉100克、生姜3片。

　　方法:各物洗凈,筍殼魚(yú)宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水。下瓦煲加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽、油即可。

【備戰(zhàn)高考的考生飲食要如何安排】相關(guān)文章：

高考生飲食如何搭配08-13

高考飲食如何安排最科學(xué)12-06

如何科學(xué)安排高考飲食08-17

高考考生的飲食安排注意事項(xiàng)06-30

高考要如何合理搭配飲食06-13

高考備戰(zhàn)飲食注意06-23

備戰(zhàn)高考考生早餐該如何吃12-04

高考考生飲食安排注意事項(xiàng)06-30

高考飲食如何科學(xué)地安排最好06-14