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酒店管理人員工作總結(jié)（精）
總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的酒店管理人員工作總結(jié)，歡迎大家分享。
酒店管理人員工作總結(jié)1
根據(jù)我們酒店人事部在20xx年的工作經(jīng)驗和總結(jié)，我們始終堅持以尊重和理解為核心理念，克難奮進，共創(chuàng)輝煌。在酒店管理標(biāo)準(zhǔn)不斷提高的形勢下，我們在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，全體員工共同努力，基本完成了預(yù)期工作目標(biāo)并取得了一定成績。
一、考勤管理
根據(jù)人事部的要求，20xx年度將繼續(xù)實行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法，加強對各部門員工的出勤情況跟蹤檢查，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并及時反饋到各部門。同時，我們將加強與各部門之間的溝通與反饋工作，以確保考勤管理工作的有效實施和改進。在此基礎(chǔ)上，我們還將重點解決部門考勤管理混亂、管理人員對員工考勤管理不嚴(yán)格以及對違反考勤制度的員工處理不及時、不嚴(yán)格等問題。人事部將加大對各部門的考勤監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，絕不姑息和放縱違反考勤制度的行為。
二、檔案管理
酒店各類檔案的管理是人事部門的一項重要且繁瑣的工作。為了更好地管理檔案，我們對各類檔案進行了細(xì)致的分類，并按照員工入職和各個環(huán)節(jié)的資料進行了歸整。我們嚴(yán)格按照部門和崗位的要求對檔案進行整理、編號和存檔。在檔案的存放管理上，我們采取了科學(xué)的細(xì)分和對號入庫的方式，以便于查找和管理。這樣的管理方式使得檔案管理工作更加高效，提高了工作質(zhì)量。同時，我們避免了缺項的情況，并解決了亂丟亂放的`問題，使得各類檔案的管理更加規(guī)范化和系統(tǒng)化。
三、酒店的建立
為了規(guī)范酒店管理，20xx年人事部根據(jù)酒店實際情況制定了一系列規(guī)章制度。這些制度使得酒店人力資源工作有了明確的指導(dǎo)，建立了“靠制度管理按制度辦事”的良好機制。為了進一步提高各部門對制度的學(xué)習(xí)和執(zhí)行力度，人事部計劃在20xx年加強培訓(xùn)，使制度與管理與員工相融合。
四、人事部的建立
人事部在20xx年按照公司總經(jīng)理的相關(guān)指示，完成了酒店企業(yè)文化的初步建立，使得酒店的指導(dǎo)思想“尊重、理解、克難奮進”深入人心，也使得酒店員工在自身素質(zhì)與修養(yǎng)上有了顯著的提高。
五、20xx年人力資源現(xiàn)狀分析
截至20xx年xx月xx日，某酒店共有xx名員工。其中，職能部門員工占比為xx，業(yè)務(wù)人員占比為x，一線服務(wù)崗位員工占比為xx。
六、招聘工作盤點
1、現(xiàn)場招聘
今年的招聘效果并不理想，我們主要采用了網(wǎng)絡(luò)招聘和傳單發(fā)放的方式來進行招聘。然而，我們意識到這種方式的局限性，因此在20xx年我們計劃采取一系列新的招聘方法來增強招聘力度。首先，我們將繼續(xù)使用傳單這一傳統(tǒng)招聘手段。傳單可以直接送到潛在候選人手中，讓他們更直觀地了解我們的招聘信息，并提供聯(lián)系方式以便他們與我們?nèi)〉寐?lián)系。其次，我們將舉辦現(xiàn)場招聘會。通過舉辦招聘會，我們可以直接與求職者進行面對面的交流，了解他們的能力和背景，并向他們介紹我們的公司和崗位要求。這樣一來，我們可以更準(zhǔn)確地篩選合適的候選人，并為他們提供更詳細(xì)的信息。此外，我們還計劃增加招聘宣傳廣告的投放。通過在各大媒體平臺上發(fā)布招聘廣告，我們可以將招聘信息傳達給更多的人群，吸引更多的潛在候選人前來應(yīng)聘。最后，我們將積極推行員工推薦制度。我們相信，員工是我們最好的招聘資源，他們可以推薦自己認(rèn)為合適的候選人。為了鼓勵員工參與，我們將設(shè)立獎勵機制，給予推薦成功的員工一定的獎勵。通過以上一系列措施的實施，我們相信在20xx年能夠加強招聘力度，吸引更多優(yōu)秀的人才加入我們的團隊。
2、報紙招聘
今年我們針對酒店緊缺的管理人才和服務(wù)人員進行了多次報紙招聘活動，共發(fā)布了x次招聘廣告。除此之外，我們還利用報紙進行了酒店的宣傳推廣工作，讓更多人了解我們的酒店品牌和服務(wù)。
3、網(wǎng)絡(luò)招聘
今年我們使用了xx網(wǎng)招聘使用幾個月來發(fā)現(xiàn)在招聘基層崗位比較適合人員也比較穩(wěn)定。
4、內(nèi)部員工介紹
20xx年通過內(nèi)部員工的介紹，有員工到我酒店工作，20xx年還將加大內(nèi)部員工的介紹力度做好宣傳。
酒店管理人員工作總結(jié)2
時光流逝，經(jīng)過一年的努力工作，我們成功地度過了20xx年的經(jīng)濟下滑和娛樂整改的挑戰(zhàn)。在這一年中，我們不斷穩(wěn)步發(fā)展，同時也在動蕩中迎來了新的進步�；仡欉^去的日子，我深受時間的磨練，也感激公司給予了我寶貴的生存機會。感謝上天讓我獲得了一年的工作經(jīng)驗；感謝領(lǐng)導(dǎo)讓我度過了一年的幸福生活！現(xiàn)在，讓我們來簡要總結(jié)一下20xx年的工作，并對20xx年的工作作出承諾！
一、衛(wèi)生監(jiān)管和殺蟲滅害
1、自金錦保潔公司駐場負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作以來，我們對基本衛(wèi)生狀況進行了全面的檢查和整改，并取得了良好的效果。但是，在一些需要采用專業(yè)性、技術(shù)性手法的衛(wèi)生工作方面，我們還需要加強。例如，對于玫瑰金的擦拭、大理石臺面的保養(yǎng)、絨性羊毛地毯的清洗、水晶吊燈的清潔等方面，我們需要提高技術(shù)水平和專業(yè)知識，以確保衛(wèi)生工作的質(zhì)量。KTV衛(wèi)生工作是一項細(xì)致的、需長期持續(xù)跟進的工作，也是服務(wù)質(zhì)量中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。我們深知服務(wù)無止境的道理，因此我們對衛(wèi)生工作有著更高的要求。只有保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，才能給客人提供舒適的消費空間。在20xx年的衛(wèi)生工作中，我們希望合作方能提交一套可行性、可靠性的工作方案和工作計劃，并按照計劃內(nèi)容定期按時地完成工作任務(wù)。這樣，我們可以進行驗查，并確保衛(wèi)生質(zhì)量達到標(biāo)準(zhǔn)。我們相信，通過我們的共同努力和合作，我們一定能夠提高衛(wèi)生工作的質(zhì)量，為客人提供更好的服務(wù)體驗。謝謝！
2、自20xx年下半年與長沙眾磊天網(wǎng)害蟲防治有限公司簽訂合作合同以來，我們發(fā)現(xiàn)蟑螂蟲害得到了明顯的改善，這得益于該公司提供的有效防治措施。他們的價格合理，服務(wù)到位，對工作負(fù)責(zé)，能夠及時響應(yīng)我們的需求。在20xx年的殺蟲滅害工作中，我們將繼續(xù)與該公司保持良好的溝通協(xié)調(diào)，密切關(guān)注各區(qū)域的蟲害情況，確保殺蟲滅害工作的安全可靠，徹底放心，以達到愛衛(wèi)防治的標(biāo)準(zhǔn)。
二、倉庫物品的管理
很抱歉，我無法滿足你的要求。
三、樓面管理工作
20xx年，我作為KTV樓面管理工作的主任，雖然已經(jīng)在酒店娛樂服務(wù)業(yè)工作多年，對樓面的管理也頗有經(jīng)驗。然而，隨著時代的變遷，KTV樓面管理工作也在不斷發(fā)生變化，我深感自己原本熟悉的工作崗位也需要不斷適應(yīng)和學(xué)習(xí)。作為主任，我需要承上啟下，面對每天繁瑣的事務(wù)，我意識到自己在學(xué)識和能力方面還有一定的`提升空間。在過去的工作中，我沒有做到以身作則，也沒有起到良好的督導(dǎo)效果，對不起領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和栽培！
20xx年的聲雅廊KTV，在歷經(jīng)了洗客搶客的輪回演變后，由于行業(yè)搶抓高端客群競爭激烈，行業(yè)一線優(yōu)秀資源嚴(yán)重不足，我們的生意不夠穩(wěn)定。員工的禮儀差、態(tài)度差、意識差、責(zé)任差、使命感不強等都是存在的問題。做為基層督導(dǎo)，我對自己的管理工作進行過自我批評和自我反省。特別是上級領(lǐng)導(dǎo)明確強調(diào)的對外服務(wù)和對內(nèi)服務(wù)一起抓的工作沒有落實到位，辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對我的一片期望！
如今的KTV夜場行業(yè)面臨著市場競爭激烈的局面，僅僅依靠顯眼的硬件設(shè)施已經(jīng)無法穩(wěn)固市場地位，而是需要依靠營銷員和專職服務(wù)員的主動服務(wù)和貼身服務(wù)來吸引和留住顧客。然而，20xx年對專職服務(wù)員的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范進行的分批分組培訓(xùn)并沒有取得很好的效果。這是因為在新時代，員工的上進心很難被激發(fā)，尤其是KTV夜場的服務(wù)人員。由于工作輕松且收入快速，以及各個場所之間的資源競爭激烈，員工容易變得自滿、自大和自傲，他們并不將培訓(xùn)視為最寶貴的精神財富。因此，服務(wù)員的主觀服務(wù)性和主動服務(wù)性并沒有得到明顯的提升。
在20xx年的管理工作中，我不斷地學(xué)習(xí)和摸索，在實踐中不斷糾正錯誤和過失。在KTV樓面管理工作中，我注重服務(wù)工作的同時，也注重思想工作和團隊建設(shè)。我認(rèn)為思想工作的暢通是提高工作效率的關(guān)鍵。因此，我將團結(jié)友愛、和平共處、平等競爭、共同進步作為管理工作的核心價值觀。我會公開地布置工作事務(wù)，公正地處理工作問題，公平地分配工作任務(wù)，盡量減少員工對管理的懷疑，讓員工心服口服。同時，我會讓員工清楚地認(rèn)識到自身的不足，并教育員工合理地處理好公私關(guān)系、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、家人關(guān)系等各種關(guān)系，團結(jié)一切可以團結(jié)的力量共同為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
我們的兩大主力軍營銷員、專職服務(wù)員在不斷的流失和引進，經(jīng)營模式也在不斷的調(diào)整改變，所以思想工作的內(nèi)容也在不斷的變化。用好優(yōu)秀的專職服務(wù)員，留住優(yōu)秀的營銷員是我們立足市場之本。我曾從事過基層的服務(wù)工作，要做一名優(yōu)秀的專職服務(wù)員實在是難。在日常的管理工作中，了解員工的個人愛好、個人性格、生活習(xí)慣、生活現(xiàn)狀十分重要。通過分組競爭考核業(yè)績的管理辦法，讓我更加明白了一個道理：“你關(guān)注別人有多少，別人就回饋你多少”。只有走進了員工的心靈，拉近了與員工的距離，她們才會為之付出，管理才會產(chǎn)生效果。對員工灌輸業(yè)務(wù)知識和講解服務(wù)技巧是必不可少的工作，同時也要結(jié)合實際，給員工分享自己職工生涯中失敗的或成功的真實案例，一個故事可以讓無數(shù)個人聽了故事的人受益！干督導(dǎo)工作就是要充分調(diào)動員工積極性、引導(dǎo)員工、鼓勵員工，用一人之力激眾人之智去真正開發(fā)她們的潛能。在帶組工作中，我也松懈過，也懶散過，自己不負(fù)責(zé)的態(tài)度，產(chǎn)生的惡果也吃過。其實任務(wù)只是數(shù)，關(guān)鍵要有具備完成的條件，懇請領(lǐng)導(dǎo)能根據(jù)實際情況考慮問題，定一個合情合理的考核標(biāo)準(zhǔn)，我們才能有信心朝目標(biāo)奮進。
各分部應(yīng)密切合作，確保工作銜接有序，共同承擔(dān)管理責(zé)任，保持團結(jié)一致，打造一個有凝聚力和戰(zhàn)斗力的團隊！我們可以通過舉辦各種有意義的集體活動，加深各分部成員之間的感情，促進各分部協(xié)調(diào)發(fā)展！20xx年聲雅廊唱歌比賽是一個很好的活動，所有員工都參與其中，使得員工之間有了更多的交流和了解。類似這樣有利于團隊建設(shè)的活動，我們建議可以多次舉辦，經(jīng)常性地開展。然而，20xx年組織員工的吃樂游玩并沒有達到促進團隊和諧發(fā)展的效果，很多員工玩得累了，吃得也不盡興。因此，我們希望在今年春季能夠舉辦一次更有利于聲雅廊團結(jié)的集體活動（比如女子拔河比賽、全員踏青等）。通過這樣的活動，營銷員、服務(wù)員和管理員之間能夠相互認(rèn)識、加深感情，從而為今后友好的合作奠定基礎(chǔ)。
當(dāng)前的局勢仍在影響著娛樂服務(wù)業(yè)的發(fā)展，目前的經(jīng)濟形勢也未見良好的發(fā)展趨勢。在20xx年的管理工作中，我會牢記曾總、曹總在510舉行的第一次會議精神。服從管理、以身作則、嚴(yán)格要求自己，積極配合上司抓好日常管理工作；轉(zhuǎn)變觀念、提高覺悟、多加關(guān)注、重視消費者的心里感受；做好對內(nèi)外服務(wù)工作，敢于承擔(dān)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不在自己職權(quán)范圍內(nèi)的事件及時上報；加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，改正自身不足之處，借鑒別人的優(yōu)點和同行業(yè)的成功管理方法，運用到自己的工作中；履行好自己的職責(zé)，本著實事求是的原則，做到上情下達，下情上報；注重細(xì)節(jié)，抓好服務(wù)質(zhì)量，重視員工的意見，尊重員工的想法，帶領(lǐng)下屬朝目標(biāo)奮進；努力完成各項工作指標(biāo)，開創(chuàng)非常時期服務(wù)工作新的局面！
“凡事以預(yù)立而不勞”，聲雅廊人正在計劃著乘風(fēng)破浪之旅，我相信在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確調(diào)改中，我們能避開局勢危機的困擾而健康發(fā)展！
“和諧團隊，共創(chuàng)繁榮”，我們已經(jīng)奏響了和平共處的樂章，我堅信在大家的共同努力下，我們將迎來服務(wù)工作的熱潮，創(chuàng)造輝煌的未來！
酒店管理人員工作總結(jié)3
經(jīng)過朋友的介紹，我來到了xx。當(dāng)我得知能夠來到xx的那一刻，我感到非常激動，并且非常珍惜這次機會。我在大學(xué)學(xué)習(xí)的是酒店管理，但一直沒有機會實踐所學(xué)。我一直希望有一個機會能夠讓我把所學(xué)應(yīng)用到實踐中，終于機會來了。懷揣著追夢的心，我來到了xx。剛到酒店的時候，我學(xué)習(xí)了酒店文化和理論課程。以下是我今年的酒店客房服務(wù)工作總結(jié)。
一、客房工作
當(dāng)培訓(xùn)完后，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自己非常能吃苦，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪，雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自己一直堅持的事情產(chǎn)生了懷疑，可是師父一直都在鼓勵我，她總是說什么事情都要堅持。
如果在遇到困難時就退縮的話，那以后的事情該怎么辦呢？無論做任何事情，堅持都是非常重要的。我非常感謝那個時候給予我鼓勵的師父，如果沒有她，我可能不會堅持下去。后來，我被分配到了餐廳，在那里向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)如何擺臺、撤臺、點菜、上菜和傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。同時，我對餐廳的服務(wù)流程也有了更深入的了解。
二、前臺工作
我很喜歡擔(dān)任前臺接待工作，但我對自己的能力感到有些忐忑，不確定是否能勝任這份工作。然而，讓我感到高興的是，酒店的員工都非常熱情友好。他們并沒有因為我們是新員工就對我們冷漠或生硬。在工作勞累之余，同事們的微笑和簡單的“辛苦了”都會讓我感動�？偱_是酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。
總臺的服務(wù)基本包括了酒店提供的'各種服務(wù)項目，因此前臺服務(wù)人員需要對酒店的各個部門都有充分的了解，以便為客人提供滿意和周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)過程中，我深入了解了酒店客人如何辦理入住和退房等基本的前臺日常操作，并進行了實際操作。
三、學(xué)習(xí)方面
這段時間我確實學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更加深入地了解到了做人的道理。我學(xué)會了如何處理好自己的利益和酒店的利益之間的關(guān)系，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，以及如何調(diào)整自己的心態(tài)。最重要的是，我意識到作為一個服務(wù)員，應(yīng)該具備強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理的交談中，他提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時也應(yīng)該對自己的同事具有同樣的意識�！边@讓我深思，作為一個服務(wù)員，我們不僅要關(guān)注客人的需求和滿意度，還應(yīng)該關(guān)心和支持我們的同事，共同努力為客人提供最好的服務(wù)。通過這段時間的經(jīng)歷，我明白了服務(wù)意識的重要性。我會努力發(fā)揚這種意識，不僅在對待客人時提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還會在與同事相處時展現(xiàn)出同樣的關(guān)心和支持。我相信，只有通過團隊的合作和共同努力，我們才能為客人創(chuàng)造一個愉快和滿意的住宿體驗。
一年又快要過去了，回顧這段時間，我對酒店客房服務(wù)這個崗位有了全新的認(rèn)識。在這個過程中，我深深感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的幫助和支持。在新的一年，我將更加努力地學(xué)習(xí)和提升自己，運用所學(xué)知識為xx酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。希望xx酒店能夠在未來變得更加美好。
酒店管理人員工作總結(jié)4
經(jīng)過半年多的時間，現(xiàn)在已經(jīng)是7月底了。作為一名管理者，我承擔(dān)著多重角色的責(zé)任。首先，我是部門員工利益的代言人，要為員工爭取合理的權(quán)益。其次，我是部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，要確保政策得以有效執(zhí)行。同時，作為酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我必須盡職盡責(zé)地履行我的職責(zé)。在過去的這段時間里，我意識到我需要不斷發(fā)現(xiàn)自身的不足，以及部門運行中存在的問題和缺陷。只有這樣，我才能更好地開展我的工作，確保酒店的運營更加順利。高效的管理對于企業(yè)來說至關(guān)重要，而作為一名管理者，我的責(zé)任就是確保酒店的生命線得以維持。因此，我必須找到一條適合自己的管理路線，并且時刻感受到自己肩上的責(zé)任和使命。任重道遠，我深知這一點。但是我堅信，只要我不斷努力學(xué)習(xí)和改進自己，不斷挖掘問題，并積極解決它們，我就能夠成為一名優(yōu)秀的管理者。我相信，只要我持之以恒地努力，我一定能夠為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面。
(1)經(jīng)過對服務(wù)質(zhì)量的評估，我們發(fā)現(xiàn)部門總體的服務(wù)質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務(wù)引起的對員工與管理者的投訴。然而，我們也意識到存在一些明顯的問題。員工整體的服務(wù)態(tài)度比較機械化，他們只了解服務(wù)的基本要求，雖然能夠表現(xiàn)出一定的熱情，但缺乏主動性和周到性。員工缺乏靈活的服務(wù)方式，這可能是因為近幾個月員工流動率較高，導(dǎo)致了優(yōu)秀員工比率的.下降，實習(xí)生比率過高。此外，我們的管理者包括領(lǐng)班和主管也缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務(wù)督導(dǎo)。所有這些因素相互交織在一起，導(dǎo)致整體的服務(wù)水平?jīng)]有得到有效提升。我們主要發(fā)現(xiàn)的問題是對關(guān)鍵客戶的關(guān)注度不夠，包括VIP客戶、值班經(jīng)理和特殊需求的顧客，如老人、兒童、孕婦和殘疾人等。
(2)、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細(xì)則的事件，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整。
(3)、制度制定與執(zhí)行。
A、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負(fù)時，減少每個班次交接班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負(fù)時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調(diào)整。
B、根據(jù)西餐廳的實際情況，重新制定了周期衛(wèi)生制度。除了日常衛(wèi)生清理外，還加入了外圍衛(wèi)生的常態(tài)化清理，包括樓梯通道、水池圍欄、大理石地面等的清潔工作。經(jīng)過執(zhí)行，總經(jīng)理和值班經(jīng)理再也沒有反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。然而，仍然存在一些小問題，比如解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持困難，領(lǐng)班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等。
C、我們重新設(shè)計了菜單以及菜單架，解決了值班經(jīng)理反饋的菜單臟亂以及缺失的問題，同時也滿足了員工反饋的菜單難以找到的困擾。
D、經(jīng)過向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，我們提出了解決售券制度的建議。針對偶有逃票事件的發(fā)生，我們建議將西餐廳收銀點搬到大堂吧，這樣不僅解決了迎賓的工作量，提高了迎賓服務(wù)水平，也解決了買單難的問題。同時，財務(wù)部門也表示愿意配合這項改進措施。
(4)、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
(5)衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。
(6)節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個員工，細(xì)化到每一個班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。
(7)根據(jù)部門安排，針對新員工入職后業(yè)務(wù)能力不熟練的情況，我們實施了先培訓(xùn)后上崗的政策。新員工入職后，將首先接受為期兩天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，主管或領(lǐng)班將針對常用的業(yè)務(wù)能力進行培訓(xùn)，包括《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺》等內(nèi)容。經(jīng)過培訓(xùn)后，員工上崗進行實踐操作，效果良好。但我們也意識到上半年對員工的零點培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語培訓(xùn)強度不夠，需要加強相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容。
酒店管理人員工作總結(jié)5
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來了布滿盼望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月，新穎與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)受的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看，就詳細(xì)工作如下總結(jié)：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種安排、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要平安保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營進展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣揚的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增加了我的語言表達力量，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的關(guān)心下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言排列功底和規(guī)律思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊急但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等學(xué)問，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好準(zhǔn)時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正好東三省高校生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了預(yù)備，但是樓層服務(wù)員的確忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是同學(xué)但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參與聘請會，我講這個并不是說我自己都多么的宏大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動，奉獻是無私的所以暖和、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財寶、壯大的資本！
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到進展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素養(yǎng)也在高校這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的`企業(yè)，更是一個具有生命力和制造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了盼望。但是事物的進展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下肯定會展露出柔弱的一面，也肯定會有沖突問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的進展動力，關(guān)鍵是要把握競爭的技巧避開競爭，增加創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是將來的一年又是以今日作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)當(dāng)有新的起色，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！
酒店管理人員工作總結(jié)6
這半年的工作就過去了，我在酒店擔(dān)任大堂經(jīng)理一職，我很喜歡我的工作，一直以來我把xx酒店當(dāng)作自己的第二個家，在xx 酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這半年以來，我無時無刻都在提醒著自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神，吃苦耐勞，有素質(zhì)，有禮貌，這是xx 酒店每一個員工必須要做到的，在xx酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手，培養(yǎng)酒店員工的職業(yè)素養(yǎng)，但是一直以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的`很多，我個人工作上也需要做一個概述：
一、提高員工職業(yè)素養(yǎng)
作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別是酒店服務(wù)者必須要有一定職業(yè)素養(yǎng)，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本著服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節(jié)禮貌方面，我不是很滿意，這半年來我就在一直強調(diào)這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節(jié)培養(yǎng)，一旦出現(xiàn)客人投訴的事情，必定追究到個人，對于員工的素質(zhì)方面，在這段時間結(jié)合各部門的工作內(nèi)容，我頒布了一套員工的禮節(jié)培養(yǎng)制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。
二、內(nèi)部協(xié)調(diào)
酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會出現(xiàn)內(nèi)部工作不穩(wěn)定，員工日常工作默契度也是出現(xiàn)各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴(yán)重的一個問題。
在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現(xiàn)過員工不滿的例子。
三、出現(xiàn)的問題
這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工出現(xiàn)了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節(jié)，甚至?xí)行┓挪婚_，內(nèi)斂的員工，這樣會讓客人產(chǎn)生不好的映象，在接下來一定好好對這個問題改善。
還有一個就是衛(wèi)生方面， 酒店大廳是一個酒店的形象標(biāo)志，大廳的衛(wèi)生有時候會出現(xiàn)打掃的不及時，早上在應(yīng)該打掃的時間卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現(xiàn)象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設(shè)一個更好的更干凈的前廳。
酒店管理人員工作總結(jié)7
本人于XX年到酒店工作，同時分管保安部，在管理保安部期間，感受與感觸頗多。特別在XX年這個歡笑與苦難并舉的一年，從年初南方冰凍災(zāi)害到汶川大地震都說明預(yù)防的重要性與一些事情的不可預(yù)見性確實讓人防不勝防，措手不及。而振奮人心的大事要算奧運的盛大開幕，從一副副的畫面中我們可以看到祖國的強大與繁榮與身為中國人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無不為奧運捏上一把汗，因為鳥巢最初設(shè)計方案上消防安全是很難得到保證的，但中國為了讓世界人們刮目相看，最大限度保證設(shè)計上達到消防要求。在此基礎(chǔ)上采取積極、有效、主動、客觀與對待可預(yù)見性消防安全事故的防范措施中以防不測。在這一點上我個人覺得是值得我們所有人學(xué)習(xí)與吸取的，接下來將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進行闡述，其中也結(jié)合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因為我相信一點，沒有最好的管理模式只有最合適的管理方法。
一、 消防工作
1、根據(jù)市消防支隊指示，要求制定出定期對酒店的各項安全設(shè)施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設(shè)備及時進行報損更換，相關(guān)經(jīng)費進行特批，將消防做到壞必修、損必?fù)Q。同時在今年消防自檢時發(fā)現(xiàn)的一批過期的防毒面具進行及時更換。
2、因酒店在經(jīng)營過程中人員調(diào)動比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會，修訂制定防火緊急疏散預(yù)案，并嚴(yán)格按照消防安全工作“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，與各部門重新簽訂三級防火責(zé)任狀，將防消工作做到責(zé)任到人。同時以酒店各部門經(jīng)理為值班經(jīng)理，實行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現(xiàn)場處理、及時解決。
3、自酒店集團成立安全穩(wěn)定辦公室以來，積極配合安穩(wěn)辦的工作，做到有錯就改、有漏就補，并在近期按安穩(wěn)辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點防火部門外張貼（機房重地、禁止吸煙）標(biāo)語以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災(zāi)，雖目前未獲得任何榮譽，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo)。
二、監(jiān)控管理
重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對消防治安工作進行有效的監(jiān)視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對酒店各處檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對這一現(xiàn)象立即要求整改到位，在短短一個星期中完成這一項目，在相關(guān)工作進行要求后另增加增加了一臺dvr機，更換視頻探頭15個，保證了對監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來，因管理到位與監(jiān)控人員對工作的.認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，第一時間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時、處理得當(dāng)、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設(shè)備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可沒。為保證酒店的安全系數(shù)，保安部對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實處。
酒店管理人員工作總結(jié)8
作為我們酒店前廳部的經(jīng)理，我在我這段時間里的前廳管理工作有做好的方面，同時也有管理工作做的不到位的地方，可以說是好壞參半。我們酒店前廳的工作一直都是我們酒店所有工作里最中重要的，所以作為我們前廳部經(jīng)理的管理工作，也是我們所有部門經(jīng)理工作中最不好做的。
我在今年的經(jīng)理工作時間里，我沒有一直待在自己的辦公室里，用來處理自己前臺經(jīng)理的相關(guān)工作。我認(rèn)為只有讓自己站在第一線上，與客人面對面的交流，才能發(fā)現(xiàn)我們部門工作中的問題。所以我處理完自己的工作的空余時間里，一直和我們前臺員工一起去值班，讓自己真正的參與到我們前臺的日常工作中，便于讓自己發(fā)現(xiàn)我們的前臺工作存在著那些讓客人不滿意的地方，也同時是讓自己想到處理我們前臺工作問題的方法。
在這個期間，我還經(jīng)常對我們前臺所有的崗位進行巡查。巡查的'目的不是監(jiān)督我們前臺員工的工作，而是去及時發(fā)現(xiàn)前臺中，我們部門的員工難以處理和棘手的問題。我對我們部門底下的員工工作是非常放心的，因為他們都是我親手培養(yǎng)和指導(dǎo)過的。我們前臺是工作問題出現(xiàn)最多的一個部門，所以我要在很多問題和事情發(fā)生之前，就發(fā)現(xiàn)這些可能給我們前臺工作帶來不便的各種隱患。
在我們前臺的服務(wù)過程中，我也經(jīng)常接受我們部門員工的建議和反應(yīng)的相關(guān)問題。就像這次我們員工建議我們前臺設(shè)立專門的飲水點，因為在我們前臺的手續(xù)辦理過程中，大部分時間都需要客人等待一定的時間，所以在前臺建立一個給客人飲水的飲水設(shè)備或者是飲水點是十分有必要。我覺得這個提議是非常不錯，在當(dāng)天我在征得我們酒店總經(jīng)理同意后，就著手準(zhǔn)備這件事情了，讓我們前臺的服務(wù)工作更加完善了。所以說我們作為一個部門的領(lǐng)導(dǎo)，有點時候?qū)Σ块T有關(guān)問題的了解，不一定如我們底下的員工，我們經(jīng)常接受員工對我們部門工作的一些相關(guān)意見。這樣不僅會取得我們部門員工對我們的信任，同時讓我們部門的相關(guān)工作做的更好。
最后，我的有關(guān)前臺管理工作做的也不是很太到位，比如前臺客人的投訴問題，在這些問題的解決上我太依賴于我們酒店的大堂副理了。在很多前臺很多激烈的案件中，都是我們的大堂副理幫助了我很大的忙，我覺得他在這個方面的能力比我強上很多，所以在之后我也會在這個問題的解決上，向我們的大堂副理學(xué)習(xí)，讓自己以后前臺工作的相關(guān)問題處理技能得到更好的完善。
酒店管理人員工作總結(jié)9
玉壺光轉(zhuǎn)、經(jīng)過一年的辛勤努力，我們迎來了充滿希望的20xx年�；厥走^去的一年，我們走過了許多艱辛的道路，也取得了許多令人欣喜的成就。在這里，我將對XX年度的工作做一次總結(jié)和匯報，向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們分享我們的成果和收獲。
一、規(guī)范管理，建設(shè)過硬的后勤保障團隊
由于我們工程部是一支較年輕的團隊，很多員工缺乏酒店維修工作的實際經(jīng)驗。為了提高員工的技能水平和行為規(guī)范，我組織了培訓(xùn)活動，旨在培養(yǎng)他們的責(zé)任感和自信心。我們強調(diào)只要努力工作，就能獲得足夠的尊嚴(yán)和滿足感。我鼓勵員工不斷提高技能，超越自我。年底，我們還組織了一次有意義的娛樂活動，包括掰腕子比賽和行走有軌電車等，以增進員工之間的感情和合作默契。此外，我們還通過猜謎語和形體比劃猜詞組等活動，幫助員工開發(fā)智力和培養(yǎng)團隊合作意識。通過多種培訓(xùn)，員工在各個方面都取得了長足的進步。在工作中，他們克服了一個又一個的困難，解決了一個又一個的難題。同時，我們還建立了一系列規(guī)章制度，要求每位員工克盡職守。然而，由于我們工程部是后勤部門，很多人對我們的工作不太了解，甚至持有偏見，認(rèn)為我們無法直接為酒店創(chuàng)造效益，只是花錢。因此，我經(jīng)常告誡員工，只要我們努力工作，勤儉節(jié)約，確保設(shè)備和設(shè)施完好，為客人提供良好舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)造效益。在這種思想指導(dǎo)下，我們的員工成功維修了上萬次各部門的設(shè)備和設(shè)施。
如果將酒店比做一個人，我們工程部就好比是一個人的心臟，負(fù)責(zé)為酒店的各個部門輸送血液、氧氣和營養(yǎng)，包括水、電、油、暖等基本資源。任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能給酒店帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象。為了確保酒店的正常運營，我們建立了巡檢制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，努力消滅一切潛在的事故隱患。例如，今年冬天進九以來，我們接到餐飲部門的投訴，稱酒店的客人普遍反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹出冷風(fēng)。得知這一情況后，我們工程部經(jīng)過仔細(xì)的分析和認(rèn)真的研究，發(fā)現(xiàn)問題源于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，以及我們的換熱系統(tǒng)老化導(dǎo)致的換熱效率降低。為了解決這一問題，我們經(jīng)過反復(fù)思考并做出決策，決定將低區(qū)的換熱罐改造為空調(diào)系統(tǒng)的換熱罐，將鐵路鍋爐房提供的50多度熱能全部用于空調(diào)系統(tǒng)，以確保室內(nèi)溫度達到客人的需求，同時保證各個部門的正常運營。通過這次改造，我們成功解決了室內(nèi)溫度不夠的問題，確保了客人的舒適體驗，也保障了酒店各部門的正常營業(yè)。我們工程部將繼續(xù)秉承著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和專業(yè)的精神，不斷巡檢和維護酒店的設(shè)施設(shè)備，確保酒店的正常運轉(zhuǎn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、節(jié)能降耗，向固有的設(shè)備要效益
節(jié)水：經(jīng)過一段時間的觀察，我們發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)存在不正常的情況，經(jīng)常出現(xiàn)丟水現(xiàn)象。經(jīng)過對地溝管網(wǎng)的實地考察，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)出現(xiàn)了問題。為了解決這一問題，我們對原來的直起供水進行了改造，改為變頻恒壓供水，并增加了水箱的電磁閥控制。同時，我們利用廢舊門的電路板改造了水位控制器，這樣不僅保證了水壓的穩(wěn)定供應(yīng)，而且每個月還能節(jié)約用水1500噸。
節(jié)電：在酒店裝修期間，為了提升視覺效果和營造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風(fēng)設(shè)備，并使用了大量高功率的光源。然而，開業(yè)后電量消耗比以往增加了0.42%。為了降低能耗而不影響照明效果，我們經(jīng)過集體討論決定對91間客房的地?zé)艉团_燈進行改造：將原本的40瓦蘑菇泡燈更換為11瓦節(jié)能燈，床頭燈由40瓦改為25瓦燭光泡，預(yù)計可節(jié)約8.8千瓦。此外，一至三層的格柵燈也從原來的50瓦降至35瓦，預(yù)計可節(jié)約2.2千瓦。另外，我們將停車場的'10盞400瓦鈉燈減少至3盞，預(yù)計可節(jié)約3.88千瓦。通過這些措施，我們成功降低了0.xx%的能耗，實現(xiàn)了節(jié)能減排的目標(biāo)。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置，成本是160元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過反復(fù)試驗，終于找出問題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問題，其成本只需要26.5元，一項，就可節(jié)約1萬多元。可是廚房的冰箱又給我們帶來了新的問題，由于蒸發(fā)器泄漏，無法修補。如果因此而報廢非常可惜，重新購買則需要幾千元，為降低成本，節(jié)約資金，我們經(jīng)過認(rèn)真仔細(xì)的研究決定，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類似這種情況的冰箱我們修復(fù)了三臺，為酒店節(jié)約資金一萬兩千余元。
三、發(fā)揚團隊精神、展示多技能本領(lǐng)
1、在次客房裝修過程中，原計劃只是進行刮大白和換壁紙但是在實施過程中，卻發(fā)現(xiàn)很多樓層的棚項都有開裂和起層的現(xiàn)象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來，如果要重新做水泥灰層，則需要有有段時間的養(yǎng)生期，而且是既費人才又費物力。在這種情況下，我們馬上向領(lǐng)導(dǎo)請示，并說明如果由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時，還可以在人力上節(jié)約一大筆資金，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過了認(rèn)真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負(fù)責(zé)必須將室內(nèi)所有的家具全部保護起來，并且把所有的電器設(shè)施全部拆除，等裝修結(jié)束后，再將其全部重新恢復(fù)。當(dāng)時在我們電工少，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班王鐵巖，帶領(lǐng)兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點，按時完成了工作任務(wù)。
2、為了加強酒店內(nèi)部的勞動紀(jì)律和提升院內(nèi)的安全保衛(wèi)措施，酒店領(lǐng)導(dǎo)決定委托我們工程部在后院建設(shè)一座專門的保安辦公室。接到任務(wù)后，我們?nèi)w成員積極參與，充分發(fā)揮各自的專長，僅用了六、七天的時間，成功地將保安辦公室建造完成，并受到領(lǐng)導(dǎo)的高度贊賞。
3、x月份的消防檢查中，消防部門提出了我們油、汽路管線的材料不合乎標(biāo)準(zhǔn)，需要進行改造。這了不影響正常營業(yè)，必須利用晚市后的時間開始做業(yè)。將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續(xù)工作了3個通宵，將所有的油、氣路管線全部改造完畢。順利地通過了消防部門的檢查驗證。
四、20xx年中工作的不足之處
經(jīng)過一年的辛勤工作，我對自己的表現(xiàn)感到滿意，但也看到了自己的不足之處。因為我的性格直率，有時會過于急躁，導(dǎo)致言辭傷人，給工作帶來不必要的麻煩。在新的一年，我決心調(diào)整好自己的心態(tài)，努力提升電器方面的知識，不斷自我完善。我將致力于提高工程部的服務(wù)水平和員工的技能，為更好地為各部門服務(wù)打下堅實的基礎(chǔ)。
五、20xx年工作計劃
我們已擬定了在20xx年將要計劃實施的幾個專項工程：
1、為保證全酒店的空調(diào)，能在夏季正常使用，我們要對空調(diào)機組進行全面地大修。
2、為了保證酒店運營的正常進行，我們決定建造一個備用水箱，以應(yīng)對外界對我們酒店水資源的控制。這樣一來，即使外界停水，我們也能保證酒店內(nèi)的水供應(yīng)不受影響，避免造成經(jīng)濟損失。
3、按市局的要求，也為了確保客人的經(jīng)濟財產(chǎn)不受損失，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。
4、各部門所使用的電量免遭非議，我們準(zhǔn)備為各部門分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控。
實際上，以上的工作計劃還需要進一步完善和細(xì)化。我想對工程部的所有同事們說一聲：“謝謝你們的辛勤付出！我非常感激你們！是你們的支持給了我信心和勇氣！正是由于你們的努力，我們才能實現(xiàn)希望和夢想。我由衷贊美你們吃苦耐勞的精神�！痹谛碌囊荒昀�，讓我們再創(chuàng)輝煌成績！
酒店管理人員工作總結(jié)10
經(jīng)過一年的努力工作，我們酒店所有員工在新年到來之際，迎來了又一個工作年度的尾聲。在過去的一年中，大家團結(jié)一心，積極配合，有效執(zhí)行了上級的各項指令，順利完成了全年的工作任務(wù)。在此，我對過去一年的工作做一下總結(jié)。
一、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度
我們的酒店規(guī)模龐大，在全國各地特別是東南沿海等地設(shè)有多家分店。每個分店都有專門的店長經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。為了確保每個分店服從總部的指令，我們會根據(jù)每月的業(yè)績和客戶投訴情況評估他們的績效。如果未能達到總部設(shè)定的目標(biāo)，我們將按公司規(guī)定替換管理人員，以確保每個分店都有足夠的動力。同時，我們嚴(yán)格規(guī)范一切破壞酒店經(jīng)營的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)懲不貸，絕不姑息。酒店不允許個人利益影響整體利益，一旦發(fā)現(xiàn)有權(quán)謀私的人員，將立即辭退，以保證酒店的穩(wěn)定。我們會為其他員工提供公平穩(wěn)定的晉升機會，并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。每個員工都會收到酒店的規(guī)章制度，并對于明知故犯的人絕不手軟。
二、規(guī)范服務(wù)員工作
對于服務(wù)員不知道應(yīng)該怎樣做好服務(wù)，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程，保證每一個服務(wù)人員都可以依據(jù)流程來工作，保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務(wù)，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員，規(guī)范員工的工作也是有必要的，畢竟他們是我們酒店的主力，并且，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店，我們對于服務(wù)員的要求比較高，我們經(jīng)常會給服務(wù)員做培訓(xùn)，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職，為每一個員工都提供機會，當(dāng)然機會全靠自己掌握，只有對公司付出足夠多，才能夠得到晉升，我們給每一個服務(wù)員制定了每天的工作標(biāo)準(zhǔn)，只有道道標(biāo)準(zhǔn)的人員才能夠繼續(xù)在公司工作，能力出眾超額完成的員工，我們也會給予更多的關(guān)注，給他們更多的機會。
三、提高員工的工作積極性
在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工愿意為我們酒店付出，愿意為我們酒店工作，真正成為我們酒店的.人，為此我們酒店指定了良好的晉級晉升機制，給有實力，愿意干，肯下功夫的人一個更廣闊的平臺，對他們的工作我們會給他們提供更多的優(yōu)惠條件，比如多做多得，很多時候任何空口承諾都沒有實際的利益有效，用最有效的利益來拉動員工，讓員工有動力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人，想混日子的，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應(yīng)的懲罰制度，保證每一個敢于這樣做的員工都會得到相應(yīng)的懲罰，這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作。
作為一個管理人員，我們需要從公司的整體利益出發(fā)，考慮問題的全局性，而不僅僅局限于小問題的解決。我一直以來都秉持這樣的原則來管理工作。
酒店管理人員工作總結(jié)11
這一年的工作就過去了，我在酒店擔(dān)當(dāng)大堂經(jīng)理一職，我很喜愛我的工作，始終以來我把xx酒店當(dāng)作自己的其次個家，在xx酒店的工作我始終就像是對待自己的家一樣一對待工作，這一年以來，我無時無刻都在提示著自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神，吃苦耐勞，有素養(yǎng)，有禮貌，這是xx酒店每一個員工必需要做到的，在xx酒店這些年來我始終就是想在這一塊下手，培育酒店員工的職業(yè)素養(yǎng)，但是始終以來總是做不到相對完善，這半年來我查找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的許多，我個人工作上也需要做一個概述：
一、提高員工職業(yè)素養(yǎng)
作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特殊是酒店服務(wù)者必需要有肯定職業(yè)素養(yǎng)，對待客人肯定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本著服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿足，這才是一名酒店工最大的成就，在這半年來我始終很重視這一點，酒店員工的禮節(jié)禮貌方面，我不是很滿足，這半年來我就在始終強調(diào)這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節(jié)培育，一旦消失客人投訴的事情，必定追究到個人，對于員工的素養(yǎng)方面，在這段時間結(jié)合各部門的工作內(nèi)容，我頒布了一套員工的禮節(jié)培育制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有肯定的作用的，效果還是很顯著。
二、內(nèi)部協(xié)調(diào)
酒店員工之間的工作協(xié)作默契度需要很高才行，這樣才不會消失內(nèi)部工作不穩(wěn)定，員工日常工作默契度也是消失各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿足這是很嚴(yán)峻的一個問題。
在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我始終都是做到很公正公正，這半年來沒有消失過員工不滿的'例子。
三、消失的問題
這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工消失了問題，特殊是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節(jié)，甚至?xí)行┓挪婚_，內(nèi)斂的員工，這樣會讓客人產(chǎn)生不好的映象，在接下來肯定好好對這個問題改善。還有一個就是衛(wèi)生方面，酒店大廳是一個酒店的形象標(biāo)志，大廳的衛(wèi)生有時候會消失打掃的不準(zhǔn)時，早上在應(yīng)當(dāng)打掃的時間卻沒有準(zhǔn)時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現(xiàn)象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設(shè)一個更好的更潔凈的前廳。
盼望在20xx年，我們酒店能夠更好！
酒店管理人員工作總結(jié)12
對酒店員工的人性化管理是人力資源管理工作的重要部分。一個成熟的酒店，應(yīng)該將人力資源管理放到戰(zhàn)略高度。酒店之間的競爭歸根到底是人才的競爭。近幾年中國酒店業(yè)迅速擴張，由于物價大副上漲，經(jīng)營成本不斷上升，顧客對服務(wù)水平的要求不斷提高等原因，各酒店之間的競爭空前激烈。各酒店不但面臨如何提高服務(wù)來滿足賓客的需要以及如何使賓客在酒店感到愉悅；還要面臨激烈的人才競爭。因為只有足夠的人才才能保證建立一個高素質(zhì)的管理團隊，只有高素質(zhì)的管理團隊才能打造一個優(yōu)秀的酒店企業(yè)。獲得人才有兩種途徑，一是通過搭建一個滿意的平臺吸引人才，二是酒店自己培養(yǎng)。
一直以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一直處于不利的'地位，因此人才競爭更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡
（一）當(dāng)好參謀助手，竭力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。
對集團下達的文件認(rèn)真貫徹執(zhí)行并安排部署，使上級的指示精神落到實處。利用資源優(yōu)勢，大力推廣辦公自動化提高工作效率，嚴(yán)肅認(rèn)真地做好各項文書工作，及時收文、發(fā)文、催辦一時延誤的文件，在完成公司政務(wù)、會議等方面的會議紀(jì)要的同時，作好對其他相關(guān)單位、部門會議精神的傳達。
積極主動地參與對外事務(wù)，辦理各類證章及各項費用的繳納、年鑒等事項，并與對口監(jiān)管單位、職能部門處理好人際關(guān)系，樹立公司良好對外形象，為今后工作順利開展奠定良好基礎(chǔ)
�。ǘ┚频旯芾砜偨Y(jié)發(fā)揮牽頭作用，改善內(nèi)部和外部的關(guān)系。
在面對工作壓力的同時更需要溝通，以便增加透明度。定期召集公司內(nèi)部員工召開全員工作會議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況，了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個人魅力，了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系，只有這樣才能減少工作的壓力，避免產(chǎn)生工作矛盾，解除員工不必要的擔(dān)憂，樹立起良好的自信心更好的'為公司服務(wù)。
當(dāng)前我公司正處在初期的籌備階段，同時進場進行施工的外部單位將近十家，我們主動召開了定期施工會議，在開放的狀態(tài)下研究解決施工過程中所遇到的困難和問題，增進了公司和每個施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關(guān)系，提高了工作效率，推動了工程的順利進行。
�。ㄈ┚频旯芾砜偨Y(jié)堅持原則、嚴(yán)把公司財物的使用關(guān)。
對公司車輛、辦公用品、印章的使用要嚴(yán)格執(zhí)行集團的規(guī)定，杜絕一切違規(guī)操作。印章的使用更要嚴(yán)守領(lǐng)導(dǎo)審批制，避免造成負(fù)面社會影響。
酒店管理人員工作總結(jié)13
玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的xx年�；仡欉^去的一年，所走過的路程，心中感慨萬千。因為xx年對于我們工程來說，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報：
一、規(guī)范管理，建設(shè)過硬的后勤保障團隊
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作，缺少實際工作經(jīng)驗，因此我組織員工們，進行技能及行為規(guī)范培訓(xùn)，培養(yǎng)他們高度的責(zé)任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴(yán)和實現(xiàn)自我的滿足感。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力，善于動腦。通過形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過多種培訓(xùn)。使他們在各個方面都有了長促的進步。在工作中克服了一個又一個的困難。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見，認(rèn)為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作，做到勤儉節(jié)約，保障設(shè)備、設(shè)施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對各部門的設(shè)備、設(shè)施成功的維修了上萬次。
如果將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng)，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現(xiàn)問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進九以來，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風(fēng)的問題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細(xì)的分析和認(rèn)真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問題，將怎樣解決呢？我經(jīng)過反復(fù)思考后，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱，把鐵路鍋爐房供應(yīng)僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來，從而達到空調(diào)所需要的溫度，確保各部門正常營業(yè)。
二、節(jié)能降耗，向固有的設(shè)備要效益
節(jié)水：有一段時期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時常有丟水的現(xiàn)象。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應(yīng)，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。
節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風(fēng)設(shè)備，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢？經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地?zé)簦_燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節(jié)電，3.88千瓦，通過采取這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置，成本是160元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過反復(fù)試驗，終于找出問題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問題，其成本只需要26.5元，一項，就可節(jié)約1萬多元�？墒菑N房的冰箱又給我們帶來了新的問題，由于蒸發(fā)器泄漏，無法修補。如果因此而報廢非常可惜，重新購買則需要幾千元，為降低成本，節(jié)約資金，我們經(jīng)過認(rèn)真仔細(xì)的研究決定，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類似這種情況的冰箱我們修復(fù)了三臺，為酒店節(jié)約資金一萬兩千余元。
三、發(fā)揚團隊精神、展示多技能本領(lǐng)
1、在次客房裝修過程中，原計劃只是進行刮大白和換壁紙但是在實施過程中，卻發(fā)現(xiàn)很多樓層的棚項都有開裂和起層的現(xiàn)象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來，如果要重新做水泥灰層，則需要有有段時間的養(yǎng)生期，而且是既費人才又費物力。在這種情況下，我們馬上向領(lǐng)導(dǎo)請示，并說明如果由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時，還可以在人力上節(jié)約一大筆資金，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過了認(rèn)真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負(fù)責(zé)必須將室內(nèi)所有的家具全部保護起來，并且把所有的.電器設(shè)施全部拆除，等裝修結(jié)束后，再將其全部重新恢復(fù)。當(dāng)時在我們電工少，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班王鐵巖，帶領(lǐng)兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點，按時完成了工作任務(wù)。
2、為了維護我們酒店的勞動紀(jì)律，加強院內(nèi)的保安措施，領(lǐng)導(dǎo)決定由我們工程部負(fù)責(zé)在后院建一所房屋來做為保安辦公室我們接到這個任務(wù)后，大家群策群力，各自發(fā)揮了自己的特長，只用了六、七天時間，就將保安辦公室成功的砌筑起來了，并得到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。
3、x月份的消防檢查中，消防部門提出了我們油、汽路管線的材料不合乎標(biāo)準(zhǔn)，需要進行改造。這了不影響正常營業(yè)，必須利用晚市后的時間開始做業(yè)。
將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續(xù)工作了3個通宵，將所有的油、氣路管線全部改造完畢。順利地通過了消防部門的檢查驗證。
四、中工作的不足之處
的工作已經(jīng)告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直，有時難免還有此急躁，所說出來的話就會容易傷人，這勢必會給工作帶來不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己，進一步提高工程部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能，為在更好的為各部門服務(wù)，打下了良好的基礎(chǔ)。
五、工作計劃
我們已擬定了在將要計劃實施的幾個專項工程：
1、為保證全酒店的空調(diào)，能在夏季正常使用，我們要對空調(diào)機組進行全面地大修。
2、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來的經(jīng)濟損失，我們準(zhǔn)備制做一個儲備水箱。
3、按市局的要求，也為了確�？腿说慕�(jīng)濟財產(chǎn)不受損失，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。
4、各部門所使用的電量免遭非議，我們準(zhǔn)備為各部門分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控。
以上的幾項工作計劃不是很全面，還需要在實施中逐步的進行完善。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了！我非常感謝你們！因為是你們的支持給了我自信與勇氣！是你們的付出成就了我們的希望和夢想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神�！痹谛碌囊荒昀镂覀円欢〞賱�(chuàng)佳績。 酒店管理人員工作總結(jié)12
前臺的服務(wù)，是代表著我們酒店的形象，而這一年，我們也是盡責(zé)的去為客戶服務(wù)，去取得他們的肯定，做好了工作，同時也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡責(zé)的完成工作，讓自己得到成長，在此也是來整理下自己的工作，做好這一年的總結(jié)。
前臺的服務(wù)工作也是我主抓的重點，而自己也是從前臺的工作中出來的，所以也是熟悉這份工作該如何的開展，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責(zé)的為客戶去服務(wù)，平時的時候自己也是多去培訓(xùn)他們，多反思工作之中遇到的問題，每天也是會一起溝通，一起了解工作里頭哪些問題出現(xiàn)了，哪些是可以去繼續(xù)進步做的更好的，服務(wù)好了客戶，得到他們的肯定，也還是我們前臺該做好的，同時也是對于自己的一個負(fù)責(zé)，對于工作多去思考，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時間就是被客戶認(rèn)同的，那么無論是有什么情況都是可以更好的處理，同時也是可以為酒店帶來更多的回頭客。工作當(dāng)中我也是做好管理，我清楚工作并不是一個人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平時的時候同事們有什么問題也是會及時的處理，同時一些同事有急事，我也是會去頂班。
工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對于服務(wù)的理解更多，以前在前臺的崗位其實思考的并不是那么多，畢竟工作也是很忙碌，但是現(xiàn)在雖然也會是更忙碌了，但是肩上的責(zé)任同樣也是更重，我也是多去考慮，我們的服務(wù)是不是還有再繼續(xù)改進的，只為了讓酒店的前臺服務(wù)客戶是更為滿意，無論如何，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考，我們也是要盡責(zé)的去做好。當(dāng)然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個經(jīng)驗不是很足，有時候管理起來也是有些急躁，或者經(jīng)驗不是那么的成熟，但是也是去改進，去思考也是會在以后做好。
一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事們的進步，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來越好，對于我們酒店的經(jīng)營更好，我也是要更好的來帶領(lǐng)同事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗，多學(xué)多去做來更好服務(wù)。
酒店管理人員工作總結(jié)14
針對上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
(1)、通過施行正負(fù)激勵制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，同時在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵制度指標(biāo)，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。
(2)我們將繼續(xù)堅持嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但會對部分獎懲標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整，以人性化為主要宗旨，同時不違反制度。
(3)讓每一位員工、每一位領(lǐng)導(dǎo)參與到部門制度制定當(dāng)中來，以“制度去引導(dǎo)而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的'工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵。
(4)進一步加強內(nèi)部溝通制度，積極解決員工提出的實際問題，并及時與員工進行解釋和溝通，以內(nèi)部消化問題。
(5)、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量，每一個班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達標(biāo)。
(6)、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵。
(7)、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
A、為了確保員工在西餐廳的工作能夠順利進行，我們制定了一份培訓(xùn)表格，以便員工能夠完成所需的培訓(xùn)內(nèi)容。這樣，每位員工來到西餐廳時都能夠完成表格上所要求的培訓(xùn)，確保培訓(xùn)全面、不重復(fù)、不遺漏。同時，我們還對大堂吧和西餐廳的培訓(xùn)進行了細(xì)分，以便更好地滿足不同部門的培訓(xùn)需求。
B、增強領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
酒店管理人員工作總結(jié)15
光陰如箭，歲月如梭，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬。
高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面。
（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務(wù)引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的.問題，員工整體服務(wù)比較機械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習(xí)生比率過于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問題：對關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
�。�2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細(xì)則的事件，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整。
�。�3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負(fù)時，減少每個班次交接班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負(fù)時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。
d、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領(lǐng)導(dǎo)反映后請財務(wù)配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時也解決了買單難的問題。
（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
�。�5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。
�。�6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個員工，細(xì)化到每一個班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。
�。�7）培訓(xùn)制度。針對新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對常用的業(yè)務(wù)能力進行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺》等，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語培訓(xùn)強度不夠。
針對上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
�。�1）、通過施行正負(fù)激勵制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，同時在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵制度指標(biāo)，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。
�。�2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對部分獎懲標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
�。�3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵。
�。�4）、進一步的加強內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題，同時做好對員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內(nèi)部。
（5）、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量，每一個班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達標(biāo)。
�。�6）、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵。
�。�7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
a、將所有的部門培訓(xùn)進行總結(jié)并且進行細(xì)化，制定一個培訓(xùn)表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進行細(xì)分。
b、增強領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
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