食品安全工作總結(jié)【優(yōu)選15篇】
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,快快來寫一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢?以下是小編精心整理的食品安全工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作總結(jié)1
接漢臺(tái)區(qū)學(xué)校后勤管理辦公室《關(guān)于做好國務(wù)院食安辦等6部門對(duì)校園及周邊視頻安全聯(lián)合督查工作的緊急通知》,按照上級(jí)對(duì)學(xué)校及周邊食品安全的工作精神,我校成立由丁偉校長為組長的安全檢查小組,對(duì)漢王鎮(zhèn)中心學(xué)校東校區(qū)(五至七年級(jí))安全工作,特別是學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行了認(rèn)真檢查。通過檢查情況來看,首先我校安全工作、后勤管理,特別是在食品衛(wèi)生管理方面能夠認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),各項(xiàng)制度健全、證件齊全、操作流程規(guī)范、學(xué)校營養(yǎng)餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,警鐘長鳴。杜絕任何人在校園開設(shè)小賣部,同時(shí)還開展了杜絕零食進(jìn)校園的活動(dòng),各班在班級(jí)內(nèi)也將吃零食的危害作為常規(guī)的教育活動(dòng)。由于我校措施得力校門口很少出現(xiàn)流動(dòng)攤販兜售小食品給學(xué)生,及時(shí)偶爾出現(xiàn)也會(huì)被保安和門衛(wèi)及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)勸離。我校結(jié)合實(shí)際,采取了可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作措施和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下:
一、基本情況
漢王鎮(zhèn)中心學(xué)校東校區(qū)有學(xué)生347人,教師34人。學(xué)校營養(yǎng)餐工作聘任廚師5人,都持有健康證且素質(zhì)高尚。學(xué)校食堂設(shè)施齊全,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高,各種證件齊全。
二、工作措施
為保證我校食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。我們的作法主要有:
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,分管副校長、后勤主任具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),并層層的簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不吃三無食品的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、杜絕零食進(jìn)校園。學(xué)校堅(jiān)持教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的`食品衛(wèi)生習(xí)慣。開展《杜絕吃零食的活動(dòng)》,大大減少了流動(dòng)攤販,收到了好的效果。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
食品安全工作總結(jié)2
一、基本情況
敦煌市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校幼兒園104所,其中高級(jí)中學(xué)1所,完全中學(xué)1所,職業(yè)中專1所,初級(jí)中學(xué)5所,九年一貫制學(xué)校8所,小學(xué)38所,城市獨(dú)立幼兒園1所,幼兒園49所。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂。
二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全,食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生。
(一)機(jī)構(gòu)健全
督促協(xié)調(diào)各個(gè)有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé),層層落實(shí),責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。
。ǘ┲贫韧晟
一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》,食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食堂的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
二是加大對(duì)學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度,建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào),并及時(shí)組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。
三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,檔案內(nèi)容包括:餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件、單位法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證復(fù)印件、經(jīng)營場(chǎng)所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員,定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓(xùn)。
。ㄈ┘哟笈嘤(xùn)
為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí),市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。利用暑假空閑時(shí)間對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括:《食品安全法》及其實(shí)施條例、餐飲具清洗消毒方法、學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的.基本原則等。
(四)強(qiáng)化監(jiān)督
食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學(xué)校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng),重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,一律按照《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)行了處理。
。ㄎ澹┎块T聯(lián)合
一是積極聯(lián)系教育部門,對(duì)學(xué)校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改,且要求學(xué)校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查;
二是積極主動(dòng)協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對(duì)校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今后措施
雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn),但由于各學(xué)校幼兒園工作開展不平衡,致使學(xué)校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題,如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時(shí)期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:
一是進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí),切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,包括學(xué)校的責(zé)任,提高責(zé)任意識(shí),落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求,建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理計(jì)劃,開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作,推動(dòng)和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。同時(shí)要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查,寫出總結(jié)材料。
四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式,對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,樹立食品安全意識(shí),增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
食品安全工作總結(jié)3
根據(jù)近期上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會(huì)期間安全管理工作的一系列重要指示和要求,為營造進(jìn)博會(huì)期間良好的安全氛圍,保證幼兒園各項(xiàng)工作安全有序開展,近日我園安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查,確保幼兒園食堂食品安全零隱患。
首先,根據(jù)區(qū)教育局下發(fā)的《關(guān)于開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神,組織相關(guān)人員開展食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí),主動(dòng)提升食品安全意識(shí),落實(shí)食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范的要求。其次,強(qiáng)化主體責(zé)任,對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全檢查主要內(nèi)容》對(duì)本園食堂食品安全狀況認(rèn)真開展了檢查,現(xiàn)將自查情況小結(jié)如下:
1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備情況
食堂內(nèi)地面無殘留的食物殘?jiān)壤孛鏌o積水;水池內(nèi)外、排污地溝等處無堵塞,沒有飯菜殘?jiān)?灶臺(tái)、操作臺(tái)等處干凈整潔;墻面、門窗整潔無污漬灰塵。“三防”“滅四害”設(shè)施完好,庫房通風(fēng)整潔,整齊明亮,飲用水設(shè)備安全,使用環(huán)境衛(wèi)生。
2、制度落實(shí)情況
我園建立了落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任制度,園長是第一責(zé)任人。檢查了食堂各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度的`落實(shí)情況,積極履行食品安全信息追溯工作,嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和食品原料索證索票情況,原料貯存在有效期內(nèi),餐飲具按規(guī)定進(jìn)行清洗消·毒保潔,做好食品留樣,餐廚廢棄物按規(guī)定處置。
3、從業(yè)人員情況方面
從業(yè)人員持健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,做到“四勤”,規(guī)范著裝,規(guī)范操作。
通過自查,我園食堂食品安全零隱患。我們將以此為契機(jī),定期開展全面的食品安全專項(xiàng)檢查,使幼兒園成為家長放心、社會(huì)滿意的幼兒園。
食品安全工作總結(jié)4
20xx年以來我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作文件精神,緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),狠抓落實(shí),切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,認(rèn)真開展各項(xiàng)工作,保證了20xx年以來我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故,F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)相關(guān)職責(zé)?
我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長彭龍同志為組長、副鎮(zhèn)長郭茂林同志為副組長、由鎮(zhèn)其他相關(guān)部門為成員單位,辦公室設(shè)在茶盤洲安監(jiān)辦,全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),將食品安全工作列入政府議事日程,研究決定相關(guān)事項(xiàng)并落實(shí)。
二、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度,提高食品藥品安全意識(shí)?
我鎮(zhèn)加大對(duì)新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)力度,在鎮(zhèn)村主要路口門店粘貼宣傳海報(bào)、宣傳標(biāo)語,懸掛橫幅,引導(dǎo)食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓(xùn),增強(qiáng)了食品從業(yè)人員守法意識(shí)和群眾的安全意識(shí)。
三、突出重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)管
。ㄒ唬┳ズ檬称匪幤妨魍▽m(xiàng)環(huán)節(jié)整治工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”等重大節(jié)日期間,為讓全鎮(zhèn)人民過上一個(gè)安定愉快的節(jié)日,以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品,以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域,以食品經(jīng)營單位為主要對(duì)象,開展了食品安全大檢查,與轄區(qū)內(nèi)所有的食品藥品經(jīng)營戶簽訂了責(zé)任狀,要求所有食品藥品經(jīng)營戶嚴(yán)格按照規(guī)定,建立臺(tái)賬,索證索票和商品檢驗(yàn)報(bào)告,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,并采取切實(shí)有效的措施,消除各種隱患,切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制,堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
。ǘ┳ズ貌惋嫮h(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點(diǎn)對(duì)象,對(duì)餐飲經(jīng)營戶的食品原材料、作業(yè)場(chǎng)所和環(huán)境,核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,切實(shí)保障群眾飲食安全,有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。
。ㄈ┳ズ脤W(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)始終把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理作為20xx年食品監(jiān)管工作的重中之重。一是積極開展食品經(jīng)營許可證專項(xiàng)檢查。二是全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。三是積極開展學(xué)校食堂綜合整治。四是加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳與教育培訓(xùn)。今年3月初對(duì)所轄區(qū)內(nèi)的.中、小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂的餐飲情況、校園商店進(jìn)行了全面檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部下達(dá)了責(zé)令改正通知書,責(zé)令其限期改正,確保校園食品安全。6月初對(duì)轄區(qū)所有的中小學(xué)校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”和“三考”期間食品安全保障行動(dòng),9月份開學(xué),我鎮(zhèn)由鎮(zhèn)府牽頭,組織食安辦,衛(wèi)監(jiān)、聯(lián)校對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂和校園商店進(jìn)行的聯(lián)合檢查,同時(shí)對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)的相關(guān)文書,并對(duì)情況進(jìn)行的通報(bào),確保學(xué)校食品安全。通過監(jiān)管與宣傳培訓(xùn)指導(dǎo),轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)大幅提高,安全保障水平穩(wěn)步提升。
(四)加強(qiáng)農(nóng)村聚餐管理
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村鄉(xiāng)村廚師情況進(jìn)行了摸底和農(nóng)村聚餐的宣傳,為以后的農(nóng)村食品安全工作打下基礎(chǔ)。
。ㄎ澹┘訌(qiáng)了對(duì)食品小作坊的監(jiān)管。對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)所有的食品小作坊進(jìn)行的摸底,對(duì)食品小作坊的的行政許可的實(shí)行提前介入,主動(dòng)上門指導(dǎo)服務(wù),開展的定期巡查以及抽樣檢測(cè)工作。
(六)加強(qiáng)的禽流感防控工作
今年1—4月份組織食藥工質(zhì)所、動(dòng)檢所對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),禽類經(jīng)營戶,開展的為期幾個(gè)月的禽流感防控工作,確保了鎮(zhèn)轄區(qū)未發(fā)生一起禽流感食品安全事故。
。ㄆ撸┘訌(qiáng)的屠宰市場(chǎng)的清理整頓。組織食藥工質(zhì)所、動(dòng)檢所、派出所對(duì)當(dāng)?shù)氐娜馐呈袌?chǎng)進(jìn)行的定期和不定期的市場(chǎng)清理整治,確保肉品來源正規(guī),確保全鎮(zhèn)人民群眾吃上放心肉。
四、存在的問題與不足
(一)部分食品經(jīng)營戶和小作坊存在證照不齊全現(xiàn)象。
(二)農(nóng)村食品市場(chǎng)有自身的特點(diǎn),小餐飲、小作坊、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)是農(nóng)村食品市場(chǎng)的主流,食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡漠,生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境較差,設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,消費(fèi)群眾食品安全觀念滯后等因素,導(dǎo)致了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的增加。
(三)工作人員數(shù)量有限,精力和能力有限,工作沖突影響工作效果。但村組干部皆為兼職,工作效果較差;鎮(zhèn)食安辦工作人員亦是身兼數(shù)職,工作沖突多,影響工作效果。
五、下一步工作措施
。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),保障人員,加強(qiáng)目標(biāo)管理。
(二)加大宣傳力度,充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督力度,全面提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)。
。ㄈ┍O(jiān)管工作落到實(shí)處。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領(lǐng)域,對(duì)食品經(jīng)營戶、小作坊、單位食堂等場(chǎng)所進(jìn)行定期檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改,并不定期的進(jìn)行巡查。二是認(rèn)真落實(shí)相關(guān)制度,組織排查,做到數(shù)量清、底子清、不留死角。
。ㄋ模┘哟笫称钒踩牟樘幜Χ龋瑢(duì)屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重違法行為要堅(jiān)決依法查處,起到對(duì)不法分子的震懾作用,確保群眾身體健康、生命安全。
食品安全工作總結(jié)5
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《州民政局辦公室關(guān)于做好2020年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全黨政同責(zé)目標(biāo)任的通知》的文件要求,進(jìn)一步鞏固食品安全行動(dòng)成果,扎實(shí)推進(jìn)安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),堅(jiān)決遏制較大及以上事故發(fā)生,切實(shí)做好當(dāng)前安全生產(chǎn)工作,現(xiàn)將食品安全工作開展情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立機(jī)構(gòu)
為把此次食品安全工作落到實(shí)處,達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。一是明確細(xì)化了股室責(zé)任和責(zé)任人,層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,并設(shè)立辦公室,負(fù)責(zé)推進(jìn)敬老院食品安全生產(chǎn)工作的.開展。
二、認(rèn)真檢查、突出整改
結(jié)合上級(jí)有關(guān)文件要求,因疫情原因委托敬老院院長對(duì)社會(huì)福利中心、敬老院進(jìn)行拉網(wǎng)式安全大排查,共查出兩項(xiàng)問題:一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當(dāng);二是:中心敬老院排污溝堵塞,F(xiàn)以當(dāng)場(chǎng)整改完畢。
三、大力宣傳,營造氛圍
大力開展是食品安全生產(chǎn)宣傳,通過宣傳欄、橫幅標(biāo)語等形式,對(duì)食品安全生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行宣傳,使院民、單位都對(duì)食品安全生產(chǎn)高度重視,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識(shí)的宣傳,營造主題為“生命至上、安全發(fā)展”的社會(huì)氛圍。
四、下一步工作打算
通過這次食品安全生產(chǎn)行動(dòng),確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些隱患和問題,在今后的工作中,應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步建立健全食品安全生產(chǎn)制度。對(duì)安全生產(chǎn)工作常抓不懈,加大宣傳教育力度,強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查;將進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)對(duì)安全生產(chǎn)工作的指示精神,明確責(zé)任,加大力度,把敬老院及單位的安全生產(chǎn)工作深入扎實(shí)、堅(jiān)持不懈的開展下去,抓出特色,抓出成效,確保全局、敬老院安全生產(chǎn)形勢(shì)的穩(wěn)定。
食品安全工作總結(jié)6
市食安辦:
20xx上半年,我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照市食安辦的有關(guān)工作要求,立足職能,把食品安全工作把作為一項(xiàng)重要任務(wù)來抓,同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)管理力度,拓展管理形式,探索監(jiān)管機(jī)制,取得了較好的成效。現(xiàn)將上半年有關(guān)工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下。
一、上半年工作情況
。ㄒ唬┩晟浦贫,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
20xx年,我局高度重視職能范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。年初,市局根據(jù)人事變動(dòng),對(duì)局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行了及時(shí)調(diào)整,并與各分局(大隊(duì))簽訂了《20xx年度食品安全工作責(zé)任書》,確保責(zé)任到位。20xx年,我局將查處校園周邊無證飲食攤點(diǎn)經(jīng)營行為和餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理,納入全局重點(diǎn)性工作;市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人,走訪基層分局(大隊(duì)),就校園周邊流動(dòng)飲食攤點(diǎn)無證經(jīng)營行為容易反彈查處難、餐飲單位餐廚廢棄物規(guī)范化處置專業(yè)性高等問題進(jìn)行了調(diào)研,幫助科學(xué)分析破解。市局黨委也先后召開工作會(huì)議,
專題研究市區(qū)食品安全工作會(huì)議,針對(duì)新情況及時(shí)調(diào)整工作策略,鞏固整治成果。
(二)措施有力,依法治理
一是堅(jiān)決取締清理校園周邊無證飲食攤點(diǎn)和流動(dòng)商販。對(duì)市區(qū)中小學(xué)周邊實(shí)行錯(cuò)時(shí)管理的彈性工作制,加強(qiáng)早、中、晚放學(xué)時(shí)段的巡查管理,經(jīng)常性組織集中整治,對(duì)校園門口及周邊的無證餐飲攤點(diǎn)進(jìn)行取締。
二是強(qiáng)化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點(diǎn)對(duì)市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理,尤其是對(duì)油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺(tái)賬等進(jìn)行了細(xì)致排查。3月份以來,共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家,排查問題68個(gè)。
三是有針對(duì)性地強(qiáng)化市區(qū)主要路段和重點(diǎn)商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點(diǎn)的監(jiān)管工作,督促其嚴(yán)格按照指定時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范化經(jīng)營,并實(shí)行駕照式積分管理。
20xx上半年,我局共開展針對(duì)餐飲攤點(diǎn)的專項(xiàng)整治28次,取締無證攤點(diǎn)177個(gè)。
(三)加強(qiáng)宣傳,科學(xué)引導(dǎo)
在積極查處各類違規(guī)行為的同時(shí),我局十分重視宣傳教育工作,以進(jìn)一步推進(jìn)和完善食品安全工作。
一是定期組織力量,在校園周邊,通過發(fā)放傳單、現(xiàn)強(qiáng)化對(duì)校園周邊餐飲店家的宣傳教育,增強(qiáng)其對(duì)食品安全重要性的
認(rèn)識(shí),進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí),督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。同時(shí),在日?qǐng)?bào)、晚報(bào)等新聞媒體上,大力營造宣傳氛圍,擴(kuò)大市民知曉度,爭(zhēng)取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點(diǎn)的理解和支持。
二是強(qiáng)化媒體專欄宣傳。我局與電視臺(tái)《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目,通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式,曝光各類餐飲企業(yè)和流動(dòng)攤點(diǎn)的違規(guī)行為,強(qiáng)化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)。目前,已累計(jì)播出食品安全節(jié)目22次。
三是廣泛發(fā)動(dòng)社會(huì)力量參與,結(jié)合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊(duì)伍,組織開展文明勸導(dǎo)、食品安全法規(guī)宣傳30余次,不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外,積極發(fā)揮我局96310投訴熱線功能,及時(shí)受理市民對(duì)各類無證流動(dòng)攤點(diǎn)違規(guī)經(jīng)營行為的舉報(bào)。-
二、20xx年工作思路
20xx年初,市區(qū)城管體制調(diào)整,我局原下屬各分局(大隊(duì)),已按照屬地管理的'原則,分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會(huì)直接管理,同時(shí),相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局(大隊(duì))。20xx年下半年,將重點(diǎn)做好對(duì)各分局(大隊(duì))的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作。
。ㄒ唬┘哟髨(zhí)法整治力度。指導(dǎo)各分局(大隊(duì))強(qiáng)化整治校園周邊無證流動(dòng)攤點(diǎn)違法經(jīng)營行為,繼續(xù)嚴(yán)格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
(二)加強(qiáng)食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點(diǎn)宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí),校園周邊餐飲店家的宣傳教育,增強(qiáng)其對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí),督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
(三)積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
20xx年6月14日
食品安全工作總結(jié)7
我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度,嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的精神(天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號(hào))要求,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:劉應(yīng)彪校長為組長,王克金、王明輝為副組長,班主任為成員;校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,王克金老師專管負(fù)責(zé),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),檢查了食堂、儲(chǔ)存室等,檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查,檢查情況如下:
(一)、檢查中肯定的地方
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有證號(hào):,有效期至20xx年5月27日,負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。
2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān),無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。
3、采購食品時(shí)向商家索證索票及時(shí),對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。
4、食品采購進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒有使用食品添加劑,對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題:
1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服,未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差,洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢,墻壁有大量灰塵。
4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下:
1、在20xx年3月21時(shí)(星期五)下午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理(墻壁貼瓷磚)。
通過本次檢查指導(dǎo),加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高,同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的.通知文件要求,在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查,現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長、各中心校長、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議,會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知內(nèi)容,安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組,對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的.學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。
二、突出重點(diǎn),全面開展檢查
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校,含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
三、檢查結(jié)果及存在的問題
(一)檢查結(jié)果
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中,發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起,現(xiàn)場(chǎng)要求整改8起,沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安全都高度重視,都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
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部分學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐;
2、留樣還不夠規(guī)范;
3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
四、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作,按照上級(jí)文件要求對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品安全工作總結(jié)8
我局根據(jù)《關(guān)于開展食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知》文件要求,在全縣范圍內(nèi)開展食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作,現(xiàn)將開展工作總結(jié)如下:
一、對(duì)餐飲服務(wù)單位開展預(yù)防食源性疾病食品安全培訓(xùn)
重點(diǎn)要求餐飲服務(wù)單位必須加強(qiáng)自身內(nèi)部管理,依法規(guī)范經(jīng)營,按章規(guī)范操作,嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),確保就餐顧客的飲食安全。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)預(yù)防食源性疾病必須做到控制好“四個(gè)”關(guān)鍵點(diǎn):避免食品被污染;控制食物的溫度及時(shí)間;清洗和消毒餐飲具;控制加工量,從源頭上消除食品安全隱患。通過食品安全培訓(xùn)提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識(shí),促進(jìn)餐飲單位更加嚴(yán)格規(guī)范其經(jīng)營行為,做到防患于未然。
二、健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制度
督促各餐飲服務(wù)單位依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,實(shí)時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警提示,使各餐飲單位主動(dòng)積極的預(yù)防和控制食品安全事件。
三、開展食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)整治工作
在檢查中,嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營行為,督促餐飲單位嚴(yán)格規(guī)范加工操作,保持場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格做到生熟分開,熟食要確保燒熟煮透,生食、冷食類要在專間或?qū)S貌僮鲄^(qū)規(guī)范加工,嚴(yán)格餐飲具清洗消毒保潔管理,用水應(yīng)符合國家規(guī)定的'生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加大對(duì)使用二次供水、自建設(shè)施供水餐飲單位(含食堂)的排查力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備要求其定期整改,通過“回頭看”確保餐飲單位的整改效果。
食品安全工作總結(jié)9
元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季,也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我鄉(xiāng)群眾過上歡快祥和的節(jié)日,各職能部門認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)發(fā)揮職能作用,加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作,認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作,F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下:
一、工作開展?fàn)顩r
〔一〕高度重視,及早支配部署。
為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作,鄉(xiāng)政府提早行動(dòng),于20xx年1月10日下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件,1月13日,召開20xx年春節(jié)食品安全工作會(huì)議,對(duì)元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面支配部署。要求各成員單位要高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化監(jiān)管,切實(shí)履行職責(zé),切實(shí)加大查處力度,最大限度地預(yù)防食品安全大事的發(fā)生,確保公眾節(jié)日飲食平安。
〔二〕突出重點(diǎn),認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。
節(jié)日期間鄉(xiāng)食品安全,食品安全專項(xiàng)整治工作依據(jù)“分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔”的原則,聯(lián)合各職能部門、對(duì)產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種,食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、等為重點(diǎn)部位,對(duì)各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治,依法嚴(yán)峻查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。
〔三〕加強(qiáng)宣揚(yáng)培訓(xùn),營造良好社會(huì)氣氛。
節(jié)日期間,各職能部門、各村居會(huì)委加大宣揚(yáng)教育力度,實(shí)行多種方式和手段,廣泛宣揚(yáng)食品安全方面的科普學(xué)問,增加社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí),提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的'依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣揚(yáng)和人民群眾的監(jiān)督作用,形成強(qiáng)大的言論聲勢(shì),營造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。
〔四〕加強(qiáng)信息溝通,認(rèn)真落實(shí)值班制度
節(jié)日期間,鄉(xiāng)食品安全辦公室、各村衛(wèi)生信息員,通信暢通24小時(shí)開機(jī),認(rèn)真落實(shí)值班制度,支配專人值班,要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要依據(jù)《城東鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》準(zhǔn)時(shí)報(bào)告、準(zhǔn)時(shí)處理,準(zhǔn)時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位,元旦春節(jié)期間,我鄉(xiāng)無食品安全事故發(fā)生。
二、存在問題
〔一〕食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺,監(jiān)管執(zhí)法人員缺乏,制約了對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督管理。
〔二〕食品安全源頭整治難,打假任務(wù)重。源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。
〔三〕食品安全宣揚(yáng)教育的廣度和深度不夠,人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄,學(xué)問缺乏。宣揚(yáng)培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng),食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。
食品安全工作總結(jié)10
食品安全是關(guān)乎每個(gè)人的生命健康的重要問題,為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,提高人民群眾的食品安全意識(shí),我單位于近期開展了食品安全周活動(dòng)。經(jīng)過一周的緊張工作,我單位取得了一定的成績,現(xiàn)對(duì)本次食品安全周工作進(jìn)行總結(jié)如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)到位,工作部署有序
為了確保食品安全周活動(dòng)的順利開展,我單位提前成立了以領(lǐng)導(dǎo)班子為核心的指導(dǎo)小組,明確了工作責(zé)任分工,制定了周密的工作計(jì)劃,并對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行了詳細(xì)部署。領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視食品安全工作,多次召開會(huì)議研究部署,確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。
二、開展宣傳教育,提高群眾意識(shí)
在食品安全周期間,我單位開展了豐富多彩的宣傳教育活動(dòng),包括舉辦宣傳展覽、發(fā)放宣傳資料、開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽等,向廣大市民宣傳食品安全知識(shí),提高他們的食品安全意識(shí)。通過這些宣傳教育活動(dòng),有效提高了群眾對(duì)食品安全的關(guān)注度,推動(dòng)了全社會(huì)對(duì)食品安全的重視。
三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,確保食品安全
在食品安全周期間,我單位加大了對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度,對(duì)重點(diǎn)食品生產(chǎn)、銷售單位進(jìn)行了全面檢查,發(fā)現(xiàn)并及時(shí)糾正了一些存在的問題。對(duì)一些違法違規(guī)行為進(jìn)行了嚴(yán)格處罰,提高了相關(guān)經(jīng)營者的食品安全意識(shí),維護(hù)了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。
四、加強(qiáng)協(xié)調(diào)合作,形成合力
為了更好地推動(dòng)食品安全工作,我單位積極與相關(guān)部門和單位進(jìn)行溝通和合作,形成了良好的合作關(guān)系。在食品安全周期間,我們共同舉辦了多項(xiàng)活動(dòng),共同開展了食品安全監(jiān)督檢查工作,共同提升了全社會(huì)對(duì)食品安全的重視程度。通過協(xié)調(diào)合作,形成了強(qiáng)大的工作合力,有效推動(dòng)了食品安全相關(guān)工作的開展。
五、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善機(jī)制
在本次食品安全周工作中,我們不僅取得了一定的成績,也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),及時(shí)完善工作機(jī)制,進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管工作的水平和效果。我們還將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),借鑒其他單位的`先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),不斷提升食品安全工作的科學(xué)性和實(shí)效性。
本次食品安全周工作在領(lǐng)導(dǎo)重視、宣傳教育、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)合作等方面取得了一定成績,但同時(shí)也存在一些不足之處。我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)不足,努力推動(dòng)食品安全工作向更高水平發(fā)展,為保障人民群眾的食品安全健康作出更大的貢獻(xiàn)。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事在本次活動(dòng)中的大力支持和配合!愿我們的食品安全監(jiān)管工作越來越好,讓人民群眾吃得放心、吃得安心!【20xx字】。
食品安全工作總結(jié)11
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。自收到《國家食品藥品局、教育部關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作,預(yù)防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng),消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)
自接到“通知”后,我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議,在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后,成立了“整治專項(xiàng)小組”,由張宗權(quán)任組長,吳吉林任副組長,各班班主任為組員,對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),認(rèn)真檢查,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。同時(shí),召開全體師生大會(huì),由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí),會(huì)上由校長做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部老板、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
11月8日下午,由張宗權(quán)任組長的檢查小組對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水池進(jìn)行了認(rèn)真核查,對(duì)各種食品的'抽樣檢查結(jié)果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,水池附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度,定期抽查、責(zé)任到人
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議,具體要求如下:
(1)、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
。2)、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
。3)、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議,具體要求如下:
。1)、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
。2)、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
。3)、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
。4)、食堂要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
。5)、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員3、學(xué)校水池責(zé)成負(fù)責(zé),并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)
對(duì)于小賣部、食堂、水池、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外,收到實(shí)效,特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是:13987040023
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效,當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈,我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作,隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨,愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
食品安全工作總結(jié)12
今年1~5月份,東湖街道在羅湖區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,緊緊圍繞市區(qū)政府食品安全工作重點(diǎn),嚴(yán)格食品市場(chǎng)監(jiān)管,建立食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制,結(jié)合東湖轄區(qū)實(shí)際,組織開展東湖轄區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查整治,取得了顯著成績,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立機(jī)制,責(zé)任落實(shí)
1~5月份,東湖街道認(rèn)真貫徹落實(shí)《廣東省食品安全條例》和國務(wù)院、省、市、區(qū)政府關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì)議精神,與轄屬9個(gè)社區(qū)工作站、3個(gè)股份公司簽訂《20xx年度食品安全管理目標(biāo)責(zé)任書》,全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制,層層抓落實(shí),抓實(shí)效。為切實(shí)地開展食品安全管理工作,東湖街道成立了以街道黨工委書記、辦事處主任張遠(yuǎn)翔為組長、街道黨工委委員、辦事處副主任袁志為副組長的食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),統(tǒng)籌東湖街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實(shí)。東湖街道由各副處級(jí)以上的領(lǐng)導(dǎo)為牽頭、組織掛點(diǎn)機(jī)關(guān)科室工作人員,定期深入各基層、社區(qū)、工廠、企業(yè)協(xié)助抓好食品安全管理工作。轄屬9個(gè)社區(qū)工作站、3個(gè)股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組;各社區(qū)、股份公司配置了一名專職協(xié)管信息員,協(xié)調(diào)開展食品質(zhì)量安全工作。與此同時(shí),東湖街道還圍繞市區(qū)政府食品安全中心工作,聯(lián)系本轄區(qū)實(shí)際,制定了食品安全管理工作計(jì)劃和一系列的監(jiān)管措施,真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)、排查整治落實(shí),形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機(jī)制,為本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、認(rèn)真開展食品安全排查整治行動(dòng)
1~5月份,東湖街道按照區(qū)食品安全辦統(tǒng)一部署,有組織、有計(jì)劃、有步驟、有針對(duì)性地開展了一系列食品安全查處活動(dòng)。具體活動(dòng)有:
1、元旦、春節(jié)、“五一”期間,東湖街道把食品安全工作與“清無”工作相結(jié)合,繼續(xù)開展“清無”行動(dòng)(重點(diǎn)開展打擊食品安全各類違法行為清理整治)。元旦、春節(jié)、“五一”期間,組織安監(jiān)、市監(jiān)、執(zhí)法、衛(wèi)監(jiān)等部門(共組織專項(xiàng)行動(dòng)3次,出動(dòng)執(zhí)法人員135人次)分別到太白路吉之島商場(chǎng)、喜薈城購物廣場(chǎng)、布心、大望樂福超市、彩世界華潤商場(chǎng)等開展市場(chǎng)銷售商品及食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查肉、糧、油、水產(chǎn)品和糖果以及飲料等食品。
2、3月1日上午,東湖街道聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所取締了位于布心山莊東區(qū)無證無照經(jīng)營的“釘子戶”——“天津狗不理包子店”。該門店曾被多次投訴,東湖市監(jiān)所執(zhí)法人員曾多次到現(xiàn)場(chǎng)查處,責(zé)令其停止?fàn)I業(yè),并耐心疏導(dǎo)其按規(guī)定辦理證照。但該門店經(jīng)營者對(duì)執(zhí)法人員行政建議和責(zé)令整改等行政行為置之不理,并通過各種阻擾手段拒絕停業(yè)整改。因此,東湖街道最后聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所執(zhí)法人員強(qiáng)制對(duì)該門店進(jìn)行查封,收繳其全部經(jīng)營生產(chǎn)工具。
3、4月11日凌晨,根據(jù)線索在東湖街道成功搗毀兩個(gè)“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。這兩個(gè)窩點(diǎn)分別隱藏在大望村一間民宅內(nèi)和梧桐山塘坑仔村一間廢棄工業(yè)廠房內(nèi),生產(chǎn)加工環(huán)境極差,并且涉嫌濫用食品添加劑,存在較大的食品安全隱患。為一舉搗毀這兩個(gè)非法加工窩點(diǎn),4月10日上午,由羅湖市場(chǎng)監(jiān)管分局陳建民副局長率領(lǐng)食監(jiān)科相關(guān)工作人員來到東湖市監(jiān)所,親自擬定和部署相關(guān)行動(dòng)方案,并提出了具體的`工作要求。4月10日傍晚,東湖市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員在大望股份公司集結(jié)后,分別在大望和梧桐山社區(qū)的兩個(gè)窩點(diǎn)周邊蹲點(diǎn)守候。為了獲得更有力的證據(jù),執(zhí)法人員克服了悶熱、被蚊蟲叮咬等困難,耐心等待收網(wǎng)時(shí)機(jī)。4月11日凌晨3點(diǎn)左右,這兩個(gè)“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點(diǎn)的大門相繼打開,當(dāng)事人端著剛做出來的豆制品正準(zhǔn)備往外送,立即被守候了一夜的執(zhí)法人員逮個(gè)正著,隨后執(zhí)法人員立即控制了加工現(xiàn)場(chǎng)。在大望村窩點(diǎn)內(nèi),執(zhí)法人員看見一排排豆腐有的直接堆放在地板上,有的堆放在腐朽的木架子上,衛(wèi)生條件非常差。一男子正光著膀子,在作坊里忙個(gè)不停,汗水還不時(shí)“揮”進(jìn)豆?jié){里。而梧桐山塘坑仔村窩點(diǎn)的規(guī)模較之大望村窩點(diǎn)要大,現(xiàn)場(chǎng)有一臺(tái)掛墻式豆渣過濾器,可是就在這堵墻上卻長滿了霉點(diǎn),同時(shí)地面上污水橫流,衛(wèi)生條件同樣極為惡劣,一袋袋黃豆沒有采取防潮防蟲措施,直接就放在地上,旁邊還堆放著“殺泡大王”等食品添加劑。對(duì)此,執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有的豆制品約50公斤予以銷毀。
食品安全工作總結(jié)13
20xx年以來,xx社區(qū)在xx街辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)了各級(jí)食品衛(wèi)生相關(guān)文件和會(huì)議精神,同時(shí)本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé),把食品安全工作作為社區(qū)重點(diǎn)工作來抓,并結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況,在轄區(qū)內(nèi)大力開展了食品安全整治工作,取得了一定的成效,現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)如下:
一、健全機(jī)制,落實(shí)責(zé)任
健全了xx社區(qū)食品安全工作機(jī)制,在原來的由食品衛(wèi)生協(xié)管員負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上,具體落實(shí)了由社區(qū)主任任組長,副組長由治保主任擔(dān)任的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,成員有兩委干部與居民小組長共10人,并落實(shí)了一把手負(fù)責(zé)制。
二、加強(qiáng)宣傳、提高意識(shí)
我們針對(duì)社區(qū)實(shí)際情況(只有2家小型超市,2個(gè)農(nóng)家樂,7個(gè)農(nóng)村小茶鋪,原來的兩家腌鹵戶因不符合食品衛(wèi)生要求,在社區(qū)的要求下已搬走,目前我社區(qū)無大型食品加工生產(chǎn)經(jīng)營單位),有針對(duì)性的在轄區(qū)主要路口、院落張貼宣傳標(biāo)語15副,懸掛食品安全橫幅共8副;同時(shí)召開關(guān)于食品衛(wèi)生安全的會(huì)議共5次,開展專項(xiàng)整治3次。向轄區(qū)居民散發(fā)食品衛(wèi)生安全的宣傳資料800余份,普及了食品衛(wèi)生知識(shí),提高了轄區(qū)居民的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
三、認(rèn)真落實(shí)、規(guī)范管理
雖然我社區(qū)屬于純農(nóng)社區(qū),涉及食品衛(wèi)生安全的工作不是很多,但是我們?nèi)匀桓叨戎匾,具體開展的如下:
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,監(jiān)督各自轄區(qū)的`食品衛(wèi)生安全。
2、將社區(qū)的2家小型超市,2個(gè)農(nóng)家樂納入臺(tái)賬管理,登記備案,定期檢查。
3、專項(xiàng)整治與長效監(jiān)管相結(jié)合,確保不漏一處食品衛(wèi)生死角。
4、嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村群宴申報(bào)制度,做到了申報(bào)一戶檢查一戶。
20xx年,在食品安全監(jiān)督工作中,我們的工作取得了一定的成效,在轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生一起食品衛(wèi)生安全事故。下一步我們將繼續(xù)提高社區(qū)居民的食品衛(wèi)生安全意識(shí),加大宣傳力度,加強(qiáng)監(jiān)管,多學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生檢查的方式方法,強(qiáng)化工作措施,全力推動(dòng)我社區(qū)食品安全工作再上新臺(tái)階。
食品安全工作總結(jié)14
20xx年,我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安辦的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作文件精神,堅(jiān)持貼近實(shí)際、貼近群眾、貼近生活的原則,積極開展了食品安全周宣傳活動(dòng)。認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程,加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度,結(jié)合街道實(shí)際并制定了實(shí)施方案,各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績,切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全,現(xiàn)將我街道20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé),確保食品安全工作有力推進(jìn)。我街道及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,成員由食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等部門組成。
為進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)任務(wù),我們還專門召開了食品安全工作會(huì)議,明確了街道、社區(qū)和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責(zé)任,并和各社區(qū)及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管組織體系,有效地加強(qiáng)了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳,營造氛圍
20xx年,我街道以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的`了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位、多角度開展食品宣傳工作,營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是利用節(jié)日,在街道宣傳食品安全知識(shí),發(fā)放宣傳資料,發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;3月15日上午我街道組織食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、司法所等部門及相關(guān)社區(qū)在xx超市廣場(chǎng)開展了現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng),以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式,向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全相關(guān)知識(shí)。共發(fā)放宣傳材料1000多份,咨詢服務(wù)群眾100多人次,收到了良好的宣傳效果。
4月25日,由街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭,組織學(xué)校、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等食品成員單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次食品安全大檢查,同時(shí)在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn),以橫幅、宣傳展板、發(fā)放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識(shí),積極開展了“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”活動(dòng)。
二是積極開展“四員”培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)能力。街道食安辦按區(qū)食安辦要求,制定年度培訓(xùn)計(jì)劃,選好培訓(xùn)內(nèi)容,并半年組織一次“四員”業(yè)務(wù)知識(shí)測(cè)試,通過各種形式不斷提高“四員”執(zhí)法水平。20xx年街道共組織“四員”培訓(xùn)班2次,參訓(xùn)人次26人次;街道共舉辦食品安全現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)2次,食品安全大檢查1次,懸掛宣傳橫幅30條,制作宣傳展板2塊,發(fā)放宣傳材料2000多份,宣傳、咨詢、服務(wù)群眾1000余人。進(jìn)一步增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),為街道的食品安全工作的順利開展打下良好的群眾基礎(chǔ)。
三、明確目標(biāo),加大整治
1、認(rèn)真對(duì)轄區(qū)餐飲單位和小作坊進(jìn)行摸底排查,并進(jìn)行登記造冊(cè),通過排查我轄區(qū)餐飲單位283家,小作坊12家,同時(shí)對(duì)各餐飲單位和小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及健康證、原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無添加劑及安全設(shè)施等進(jìn)行檢查,檢查表明,個(gè)別餐飲單位存在著不少問題,如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋,食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起,衛(wèi)生設(shè)施缺少等等,根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題,落實(shí)整改措施。
2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。
結(jié)合街道安全生產(chǎn)檢查,我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校進(jìn)行了定期專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況的設(shè)施情況,有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生,對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規(guī)范,為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門開展各類專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
一是配合街道的安全大檢查,加強(qiáng)對(duì)食品加工、餐飲店、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查,對(duì)存在問題的并當(dāng)場(chǎng)對(duì)相關(guān)單位提出整改方案、措施,使食品安全工作得到落實(shí);
二是積極配合區(qū)食安辦等相關(guān)部門開展了食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。做好食品安全工作,既決定著社會(huì)基層的和諧穩(wěn)定,又決定著人民政府在百姓心目中的形象。
為進(jìn)一步做好食品安全工作,并針對(duì)過去工作中存在的一些問題,結(jié)合街道工作實(shí)際,20xx年認(rèn)真開展以下幾項(xiàng)工作:
一是抓好隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化責(zé)任追究。
食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作,街道、社區(qū)兩級(jí)要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理,切實(shí)為民辦實(shí)事,保障人民群眾生活安全,對(duì)造成重大食品安全事故的,要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
二是營造宣傳聲勢(shì),擴(kuò)大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑,拓寬宣傳陣地,讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開展宣傳教育和培訓(xùn),創(chuàng)新宣傳形勢(shì),讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強(qiáng)檢查次數(shù),加強(qiáng)查處力度。
加強(qiáng)節(jié)假日食品安全大檢查活動(dòng)。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn),突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。
總之,20xx年,我街道將切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,加倍努力,圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo),完成上級(jí)部門下達(dá)的任務(wù)。
食品安全工作總結(jié)15
為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管,保證公眾食品安全,xx鎮(zhèn)認(rèn)真落實(shí)合食藥監(jiān)發(fā)20xxx號(hào)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局有關(guān)開展保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案的通知》文件,保證xx鎮(zhèn)保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有序開展。現(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下:
一、工作開展情況
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無保健食品生產(chǎn)企業(yè),僅有保健食品經(jīng)營店4家,他們分別為:巨安達(dá)鑫醫(yī)療器X公司藥品分公司第四門市,國泰大藥房福壽加盟店,麥克紅康藥房瑞康藥店,愛康診所。
今年我鎮(zhèn)對(duì)保健食品質(zhì)量安全日常監(jiān)管工作共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車輛x余輛次,檢查保健食品經(jīng)營店x家。通過現(xiàn)場(chǎng)檢查及抽驗(yàn)x余次發(fā)現(xiàn),x家經(jīng)營店均正常營業(yè),能提供供貨方資質(zhì)和相應(yīng)的購進(jìn)票據(jù),并建立了登記臺(tái)賬,未發(fā)現(xiàn)違法添加等情況。
二、工作集體措施
。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)保健食品安全責(zé)任。
1、鎮(zhèn)黨委、政府重視保健食品安全工作,切實(shí)履行職責(zé),積極采取有效措施,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長,綜治辦主任任副組長,各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成成員,從而保證全鎮(zhèn)保健食品安全監(jiān)管工作的有序開展。
2、保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立二級(jí)監(jiān)管系統(tǒng),加強(qiáng)生產(chǎn)加工管理責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)“誰管理誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度。鎮(zhèn)上配備了專職的監(jiān)督員,各村配備了信息員,可實(shí)時(shí)掌握各村動(dòng)態(tài)信息,第一時(shí)間消除可能存在的安全隱患。
3、落實(shí)保健食品安全責(zé)任制。鎮(zhèn)政府分別與8個(gè)村、1個(gè)社區(qū)簽訂《保健食品安全責(zé)任書》和4家保健食品經(jīng)營店簽訂《保健食品經(jīng)營承諾書》,并進(jìn)行公示,保證落實(shí)保健食品安全責(zé)任。
4、制定保健食品違法添加有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督力度,使我們能更好對(duì)保健食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。
。ǘ┘訌(qiáng)日常監(jiān)管,不斷凈化保健食品市場(chǎng)
堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則,在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上狠抓重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,深入開展保健食品安全監(jiān)管工作。
1、加強(qiáng)保健食品環(huán)節(jié)整治,規(guī)范加工行為。以加強(qiáng)進(jìn)貨索證為重點(diǎn),全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。
2、增加村衛(wèi)生室、保健品銷售點(diǎn)的監(jiān)管力度。一方面建立基礎(chǔ)臺(tái)賬,對(duì)他們的主要銷售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數(shù),另一方面對(duì)其增加日常監(jiān)管,給不安全行為無可乘之機(jī)。
。ㄈ┘訌(qiáng)保健食品監(jiān)管制度建設(shè)。
今年來,先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓(xùn)制度、監(jiān)管員月例會(huì)制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報(bào)告制度等基本工作制度,有力推進(jìn)保健食品監(jiān)管工作的制度化推進(jìn)工作。
(四)加強(qiáng)宣傳教育,提升群眾安全意識(shí)
要形成全社會(huì)共同參與的.局面,廣泛開展宣傳教育是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣傳平臺(tái),有力組織xx中心衛(wèi)生院、xx工商所、鎮(zhèn)綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品安全意識(shí)和保健食品質(zhì)量安全辨別知識(shí),使保健食品安全知識(shí)深入人心。今年共開展大型保健食品知識(shí)講座x場(chǎng)次,懸掛x多幅橫幅,發(fā)放保健食品安全小冊(cè)子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。
三、存在的問題和不足
保健食品安全監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的配合下,雖然取得了一些工作成效,但也存在一些不足。首先是農(nóng)民群眾對(duì)保健食品安全意識(shí)淡薄,存在麻痹大意現(xiàn)象;第二是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務(wù)重、監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平不高(簡(jiǎn)直就是外行管內(nèi)行)和監(jiān)管設(shè)備缺乏,給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來難度。
四、今后工作打算
。ㄒ唬┘訌(qiáng)宣傳,營造氛圍。
通過向社會(huì)發(fā)布市場(chǎng)保健食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和公布檢測(cè)信息活動(dòng),宣傳保健食品科學(xué)知識(shí),加強(qiáng)人民群眾防備保健食品安全的意識(shí),提升自我保護(hù)能力。
。ǘ├^續(xù)增加加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
。ㄈ┰黾訉W(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,提升監(jiān)管能力。
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