- 相關(guān)推薦
希望學校關(guān)于食堂工作情況的匯報
根據(jù)南寧市教育局《關(guān)于重申中小學食堂管理有關(guān)規(guī)定的通知》（南教辦【2017】8號）要求，為了全面認真貫徹橫縣政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況對各中小學食堂管理進行了自查自糾，進一步規(guī)范管理，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：
一、檢查人員
組長：陳永波
成員：袁鵬業(yè)、孟錦建
二、檢查時間
2017年12月21月至22日。
三、檢查對象
三岔河初中、火神廟初中、中心小學、火神廟小學、秦龍小學、金星小學、黃余小學、嶺底小學、玉皇廟小學。
四、檢查內(nèi)容
各學校的食堂管理工作。
五、檢查結(jié)果
（一）通過深入檢查，各校能高度重視學校食堂管理工作，領導重視，分工明確，管理規(guī)范，制度齊全，措施有效，落實到位。
（二）嚴把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)
雖然我鄉(xiāng)9所學校食堂在硬件建設方面有一定的差距，當前沒有一所標準化的食堂，但是各校均能因地制宜，充分發(fā)揮現(xiàn)有條件，積
極做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作。
1、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，各校采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其茲生條件。
2、食堂有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設施設備。
（二）嚴把食品采購、貯存及加工關(guān)
1、嚴格把好了食品的采購關(guān)，食堂采購員堅持到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)范進行索證；食品采購場所固定，質(zhì)量可靠。
2、食品貯存做到了分類、加架、隔墻、離地存放，并能定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器標志明顯，分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、食堂炊事員能用新鮮潔凈的原料制作食品。
5、食品加工做到了熟透。
6、對剩余食品有條件冷藏的進行冷藏，沒有條件冷藏的及時處理掉。
（三）嚴把食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求關(guān)
1、食堂從業(yè)人員、管理人員能掌握食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員均有健康證，做到了持證上崗。
3、食堂從業(yè)人員有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作時能按要求進行
規(guī)范操作。
（四）把好管理與監(jiān)督關(guān)
1、各校采取多種形式，對學生加強飲食衛(wèi)生教育，對學生進行科學引導，勸阻學生不買“三無”食品，不食用來歷不明的可疑食物。
2、各校能主動地對配合上級教育主管部門、藥監(jiān)部門等衛(wèi)生部門開展的對學校食堂的管理人員和從業(yè)人員進行的食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
3、各校建立了食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，并組織師生進行了演練。
商州區(qū)三岔河鄉(xiāng)中心校
二00九年十二月二十四日
希望學校關(guān)于食堂工作情況的匯報 [篇2]
開學已近一月，學校各項工作已步于正軌，下面就我校后勤工作向上級領導作簡要匯報：
一、職工培訓。開學初，我校組織了食堂從業(yè)人員認真學習了《學校食品安全管理與操作規(guī)范》的教學片，讓食堂從業(yè)人員了解了食品安全操作的要求，食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生安全事故后應采取的基本措施等，讓食堂從業(yè)人員牢固樹立責任意識。
二、職工體檢。學校將安排食堂從業(yè)人員在市血防醫(yī)院統(tǒng)一體檢，為身體健康的員工建立健康卡，對在體檢中沒有達到要求的員工，學校將堅決予以辭退。所有員工必須持證上崗。
三、學生奶的訂購。根據(jù)上級要求，我校安排黃紅祥副校長專門負責學生奶的工作，各班主任協(xié)同。九月份訂購了20箱學生奶，以后每月訂購數(shù)量，根據(jù)學生本月購買的具體情況，訂購數(shù)量適當予以增減。
四、食堂收費標準。我校根據(jù)當前的市場物價情況，核算相關(guān)成本后，本著不盈利或少盈利的原則，制定以下收費標準：
早餐：學前中班————2年級 ： 205元／每學期 3————————5年級 ： 265元／每學期
6————————8年級： 285元／每學期
9年級 ： 360元／每學期
中餐：學前中班————2年級 ： 305元／每學期
3————————5年級 ：375元／每學期
6————————8年級 ：405元／每學期
9年級 ： 550元／每學期
晚餐：9年級 ： 690元／每學期
五、食堂帳務管理。學生進餐以自愿為原則，先進餐后收費，費用由學校出納李會蘭老師統(tǒng)一收取。對收取的資金學校以統(tǒng)一帳號存在信用社里。做到�？顚Ｓ谩κ程玫母黜楅_支，都是先開支后報帳，報帳時各項手續(xù)必須齊全。
以上五點就是我校后勤所做的工作，請上級領導審查指正。
2012-9-26
【希望學校食堂工作情況的匯報】相關(guān)文章：
學校食堂匯報材料08-03
銀行工作情況匯報09-15
防汛工作情況匯報12-25
春運工作情況匯報08-17
工作情況匯報范文08-04
就業(yè)工作情況匯報08-04
衛(wèi)生工作情況匯報08-04
公司工作情況匯報08-04
防汛工作情況匯報08-04