[通用]采購員工作職責15篇

采購員工作職責1

　　1、負責生產性物資的金屬及尼龍料采購工作。

　　2、負責采購尋源、詢價、議價等采購相關工作。

　　3、遵守采購流程、滿足合規(guī)要求。

　　4、全面執(zhí)行內部報價流程以支持新業(yè)務的.獲取。

　　5、確保采購管理各個階段的完整文件

　　6、管理和維護供應商資源、績效評估、合同管理、談判活動。

　　7、采購成本持續(xù)改善。

　　8、充分了解供應市場，包括競爭信息。

　　9、定期向上級領導匯報采購目標達成狀況。

采購員工作職責2

　　1、認真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。

　　2、熟悉和掌握市場行情，按“質優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進。

　　3、嚴把采購質量關，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質保書和售后服務合同。積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。

　　4、加強與驗收、保管人員的'協作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。

　　5、完成領導交辦的其它各項工作。

采購員工作職責3

　　篇一：食品采購員崗位職責

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛(wèi)生標準，衛(wèi)生管理辦法及相關法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標出了品名、產地、生產日期、批號、規(guī)格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。

　　三、采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明和化驗單，發(fā)現供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛(wèi)生證明應保存?zhèn)洳椤?/p>

　　四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時應到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。

　　六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學制定菜譜、節(jié)約成本提供依據。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯系）為辦好伙食做出貢獻。

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī)，及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

　　3、及時與食堂各位班長聯系，落實食品采購的規(guī)格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。

　　4、經常與倉庫保管員取得聯系，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質量關，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質量可靠，價格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。

　　6、在正規(guī)廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據；在農貿市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。

　　篇二：食品采購員職責

　　一、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯系業(yè)務和采購時要告知上級。

　　二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：

　　a、食品采購

　　a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

　　c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

　　d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產類（包括鮮活海鮮）。

　　c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。

　　d、進口餐料類。

　　e、干貨海味罐頭類。

　　f、水果蔬菜類。

　　g、酒、飲料類（包括雪糕）。

　　h、調味品類。

　　i、雜項類（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。

　　負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品采購。

　　根據俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　篇三：食品采購員崗位職責

　　俗話說知己知彼，百戰(zhàn)百勝，每一個崗位要先了解具體的職責才能更好的戰(zhàn)勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責，僅供各位參考。

　　一、崗位名稱：食品采購員

　　二、崗位級別：員工

　　三、直接上司：財務主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責：

　　1、一切采購物品必須按有關部有效采購單進行，并切有總經理簽字方可采購。

　　2、經常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量，避免錯購。

　　3、認真核實各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。

　　4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經常聯系。

　　5、嚴格遵守財務制度，購進一切貨物首先辦理進倉手續(xù)，然后到財務報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯系，落實當天物品的實際到貨的品種、規(guī)格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時領出。

　　7、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術性設備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質量保證。

　　篇四:餐飲食品采購員工作職責

　　餐飲食品采購員負責采購供應營業(yè)所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責如下：

　　1、食品采購：

　　1．1、由倉管部根據各營業(yè)點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

　　1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；

　　1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進口餐料、酒類、干貨等可每月進貨一次；

　　1．4、糖、飲料可每15天進貨一次；

　　1．5、油類、調類品類、箱裝凍品可每周進貨一次；

　　1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門之訂貨計劃如數采購；

　　2、食品請購：

　　2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經總經理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經理審批后交采購員辦理；

　　2．2、每日進貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；

　　2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準后，交采購部及時辦理；

　　2．4、非采購部人員對客戶下達的采購指令，一律無效；

　　3、定價：

　　3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報采購部經理審定后方可辦理；

　　3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上；

　　4、采購：

　　4．1、采購部根據倉管填制的各類品種、規(guī)格、數量的請購單進行購買；

　　4．2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；

　　4．3、驗收手續(xù)按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應；

　　5、退、換貨：

　　5．1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進倉物料，如發(fā)現規(guī)格、數量、質量問題，應拒絕收貨；

　　5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經該部經理同意后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現問題，應盡量在當天內提出，逾期由餐飲部、倉管部負責；

　　5．3、所有物料驗收合格并辦妥進倉手續(xù)后，所發(fā)生的質量、數量、規(guī)格等問題，由倉管部負責處理；

　　6、提貨：

　　6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門；

　　6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內或車站、碼頭、機場提貨的，均由采購部負責；

　　7、新貨物料樣品簽定：

　　7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；

　　7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定；

　　7．3、由中、西廚認可后，交采購人員辦理；

　　8、物資采購：

　　8．1、由使用部門根據營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；

　　8．2、填寫請購單，由部門經理簽名后呈總經理審批轉交采購部辦理；

　　8．3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。

　　篇五：食堂采購員工作職責

　　采購員在中心主任和***領導下進行采購工作，其主要職責如下：

　　一、根據學生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴禁采購過期、霉爛、變質、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進劣質商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負責的原則進行處罰，應追究采購員的責任，按有關管理規(guī)定進行責任追究。

　　三、采購員應請標記對購進的.食品、商品辦理過秤、質量檢驗、驗收手續(xù)，并在進出庫單據上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、***提供市場行情和物價變化情況，嚴把采購質量和進貨渠道關。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點進行反復比較，確認后方可采購，商品應及時入庫、記賬，出庫時應嚴格履行手續(xù)。

　　六、采購員有權拒絕變質和假冒商（食）品進入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

　　篇六：食品采購員崗位職責

　　一、在采購班長的領導下進行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數量的關系，靈活掌握采購數量，精打細算，節(jié)約開支，減少浪費。

　　四、在采購物資時，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續(xù)，違者，責任自負，

　　六、采購組不設專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護車輛，經常檢修，定期保養(yǎng)，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴格遵守交通法規(guī)，嚴禁酒后駕車，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車，嚴禁公車私用。

　　七、按時結清周轉金，對長期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執(zhí)行采購任務時，不給私人捎、買、帶物品。

　　九、完成領導交給的其他任務。

　　篇七：幼兒園食品采購員崗位職責

　　1、認真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。

　　2、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應。

　　3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對采購的食品質量負責，保證購買食品的新鮮、經濟實惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。

　　4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過2%。

　　5、嚴格執(zhí)行財務制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購進物品、食物需經驗收入庫，經有關領導在單據上簽字，當天向報賬員報賬，做到單據、食物相符，出入庫賬目清楚。

　　6、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進工作。

　　7、負責全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質保量，價格合理。

　　8、安排一定的時間到伙房協助炊事員工作，完成園長臨時交辦的工作任務

　　篇八：CCD食堂采購員崗位職責

　　1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。

　　2、變質和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買。

　　3、為降低伙食成本，努力采購價廉物美的物品。

　　4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說話、同質商品看價格、同價商品看質量，在質量和價格兩因素統籌考慮當中，追求物盡量美，價盡量廉。

　　5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。

　　6、負責組織有關食堂付食品供應，保證分量和運輸工作。

　　7、經常征求各食堂對物品采購的意見。

　　8、嚴格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。

采購員工作職責4

　　1.與銷售部門溝通。按銷售需求，及時、準確地制作下游客戶的.銷售訂單。

　　2.根據銷售訂單制作對廠家的采購訂單。

　　3.與廠家溝通采購過程中的貨、票、款等相關事宜。

　　4.與廠家結算相關的采購返款。

　　5.與下游客戶結算相關的銷售返款。

　　6.登記采購、銷售相關臺賬。

采購員工作職責5

　　1、配合采購經理的.工作：提供以西藥為主的產品采購保障，確保合理的庫存、合適的效期及訂單時效性;

　　2、采購日常工作:下達采購訂單，跟進到貨，供應商對賬，提供供應商流向等工作;

　　3、數據分析并制定改善方案：缺斷、不動銷產品的處理跟進，并將建議改善計劃提交采購經理;

　　4、資料管理:供應商資料，產品資料索取存檔，合同歸檔管理。

采購員工作職責6

　　在中心主任領導下開展工作，其主要職責：

　　一、負責采購項目的市場調研，擬定具體的采購方案和計劃，進行報批和備案；

　　二、根據采購計劃，負責組織或起草有關采購文件，進行報批和備案；

　　三、組織評標活動，協調采購程序的具體執(zhí)行；

　　四、負責協調簽訂政府采購合同并監(jiān)督合同履行，參與采購項目的驗收工作；

　　五、配合采購人和評審小組處理投標供應商的詢問和質疑，配合政府采購監(jiān)管部門做好投訴處理；

　　六、采購項目完成后，及時將有關資料整理歸檔；

　　七、負責采購項目相關信息的收集、整理、發(fā)布、統計、分析，提出改進工作的`建議和意見；

　　八、完成領導交辦的其他工作。

采購員工作職責7

　　1、負責工程服務組供應商檔案的整理和更新;跟進供應商預審、考察、評價等前期跟進及后期報告收集和存檔;

　　2、負責采購招投標文件的起草、收發(fā)、整理、存檔;

　　3、負責部分采購作業(yè)的'詢、議價，合同起草和談判;

　　4、協助采購經理/采購員完成各項SAP/ERP系統的供應商新增與變更、核價、合同管理、請款等流程;

　　5、采購經理交辦的其他工作。

采購員工作職責8

　　負責下單前的采購訂單和采購合同的評審，對產品價格以及相關技術要求進行審核，組織監(jiān)督實施，落實具體的.采購流程；

　　負責采購訂單制作及確認；

　　負責制定采購表格，提交采購分析和總結報告；

　　負責交期跟蹤，監(jiān)督生產部門對品質控制；

　　負責對訂單要實時跟進保證按時交貨；

　　負責組織對新、老供應商資質認證和綜合能力考評；制定供應商審核標準及驗廠表格；

　　協助技術質檢，對供應商的技術、生產等方面進行指導，確保公司供應商目標的實現；

　　負責公司與技術部、市場部、銷售部等職能部門間的協調工作

采購員工作職責9

　　1、負責專業(yè)電商平臺線上線下采購工作，根據客戶訂單需求，嚴格按照公司規(guī)定做好訂單詢價、議價等工作，確保信息及時傳達到位;

　　2、及時安排下單，避免積壓庫存，確保訂單資料及時錄入系統;

　　3、根據客戶訂單需求，完成特殊訂單效果制作及確認工作，負責特制訂單絲印工作;

　　4、根據訂單交期，全程跟蹤訂單進度并與銷售部門保持溝通，確保訂單按時交貨;

　　5、根據供應商提供的物流信息，跟進物流進度，確保訂單按時到;

　　6、根據訂單到貨情況，與銷售部、物流對接;

　　7、根據16:00前的銷售訂單當日17:00完成《付款申請單》16:00后的`銷售訂單次日10:00前完成《付款申請單》。

采購員工作職責10

　　1、負責原材料，輔料，包材采購，編寫采購計劃，制定采購合同。

　　2、供應商開發(fā)及管理。跟進落實供應商來料不良改善，對供應商進行考察與評估。

　　3、物料異常問題的及時處理。

　　4、與供應商對賬、請款安排。

采購員工作職責11

　　1、了解所負責物料的規(guī)格型號，熟悉所負責物料的'相關標準，并對采購訂單的要求、交期進行掌控。

　　2、熟悉所負責物料的市場價格，了解相關物料的市場來源，降低采購成本，并做市場調查報告。

　　3、遵循適價、適時、適量的采購原則，并及時更新相關的《合格供應商一覽表》。

　　4、配合PMC部將原材料采購到位，確保生產順利進行。

　　5、來料品質異常和不良品退供應商的及時跟催。

　　6、追蹤外發(fā)加工產品全部回倉及跟進外發(fā)余料庫存情況。

　　7、跟進采購日常工作事物，并做好每日的日清工作。

　　8、做好與供應商對帳工作。

采購員工作職責12

　　1、負責供應商開發(fā)，按照最優(yōu)性價比原則，提供備選供應商的`質量、價格、服務的綜合評價信息確定供應商;

　　2、根據供應商提供的價格和樣品進行綜合比對,確定采購合同;

　　3、負責跟進處理到貨異常，并及時協調供求之間的平衡;

　　4、跟進到貨情況，貨物情況、付款等事宜等。

采購員工作職責13

　　1、所負責公司及品牌下單，對賬，請款，發(fā)票，追貨，協助驗收入庫，協調處理追蹤售后等；

　　2、所負責品牌采購條款初步洽談溝通及合同擬定，送簽，跟蹤歸檔；

　　3、定期關注所負責品牌的采購達成情況及動銷狀況，分析數據，尋找解決方案；

　　4、與供應商洽談每月/季或者不定期促銷活動政策；

　　5、定期關注庫存狀況，分析品牌存銷比，針對不合理數據，與運營溝通解決方案；

　　6、采購經理下達的口頭/書面指令的'執(zhí)行，跟蹤，匯報等；

采購員工作職責14

　　1、認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。

　　2、按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3、負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的`履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　6、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考意見。

　　7、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9、完成采購部經理（番禺經理）臨時交辦的其他任務。

采購員工作職責15

　　1、 配合領導完成采購訂單和采購合同，落實具體采購流程;

　　2、 配合領導完成采購訂單制作、確認、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;

　　4、 負責供應商開發(fā)、評審及管理、關系維護工作;

　　3、 負責采購物資的運送工作;

　　6、 完成領導安排的其它工作。

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