【推薦】營銷策劃方案范文合集6篇
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編收集整理的營銷策劃方案6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營銷策劃方案 篇1
湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產(chǎn)品始創(chuàng)于1996年，以其獨(dú)特的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛，其系列產(chǎn)品暢銷湖北，輻射全國。至如今市面上已出現(xiàn)多家競(jìng)爭(zhēng)鹵味品牌，如絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。再加之房?jī)r(jià)上漲，飲食安全等問題的出現(xiàn)，使周黑鴨面臨著各種市場(chǎng)營銷環(huán)境的威脅。
一、策劃目的
根據(jù)消費(fèi)者的反饋，作出這次的調(diào)查策劃，以比較各競(jìng)爭(zhēng)鹵味品牌的優(yōu)劣所在，把握現(xiàn)有顧客，挖掘潛在顧客，提高周黑鴨在同類鹵味產(chǎn)品中的市場(chǎng)占有率，最終使得周黑鴨在眾多產(chǎn)品中脫穎而出，提升周黑鴨的品牌知名度。
二、企業(yè)背景狀況分析
�。ㄒ唬┕竞�(jiǎn)介
湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產(chǎn)品始創(chuàng)于1996年，主要經(jīng)營“周黑鴨”牌鴨系列鹵制品以其獨(dú)特的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛，其系列產(chǎn)品暢銷湖北，輻射全國。
湖北周黑鴨食品有限公司堅(jiān)持以“產(chǎn)品創(chuàng)新為基礎(chǔ)，連鎖經(jīng)營為脈絡(luò)，跨越發(fā)展，集團(tuán)運(yùn)作”的發(fā)展思路，本著“以信譽(yù)為生命，以產(chǎn)品為先導(dǎo)，以質(zhì)量為依托、以服務(wù)為保證”的經(jīng)營理念，為廣大顧客提供一流的產(chǎn)品、一流的服務(wù)，將“周黑鴨” 塑造成為家喻戶曉的優(yōu)良品牌形象。由于周黑鴨長(zhǎng)期秉持“自主經(jīng)營，自主發(fā)展”的經(jīng)營理念，拒絕任何形式的加盟和傳授技術(shù)的經(jīng)營行為。至今為止，周黑鴨始終堅(jiān)持走品牌直營的道路，目前，在湖北省武漢市及周邊二級(jí)城市宜昌、荊州、襄陽、仙桃、黃州、黃石、鄂州、孝感、咸寧、安陸、新洲等均開設(shè)有直營店，在北京、南昌、長(zhǎng)沙、深圳、廣州、上海等地設(shè)有7家全資子公司及3個(gè)產(chǎn)業(yè)化基地，在全國共開設(shè)“周黑鴨”品牌直營店400余家。
�。ǘ┊a(chǎn)品概況
1、散裝種類：鴨盹、鴨頭、鴨舌、鴨肝、鴨掌、鴨翅、鴨脖、鴨腿、鴨鎖骨、
香干、藕片、雞翅尖、鳳爪、周黑鴨、金牌黑鴨；
2、包裝種類：真空簡(jiǎn)包、真空彩包、精裝、時(shí)尚禮盒、經(jīng)典禮盒、尊享禮盒；
3、新增品類：鎖鮮裝（如右圖）。采用德國意大利設(shè)備生
產(chǎn)，采用密封包裝形式，盒內(nèi)充滿保鮮氣體，在產(chǎn)品營養(yǎng)、
色澤、口味完全保留的同時(shí)，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保鮮期。產(chǎn)品甜
辣麻香鮮，色香味俱全，入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)，是
饋贈(zèng)親友、居家旅行、歡聚必備佳品；
三、 營銷環(huán)境分析
（一） 市場(chǎng)背景
根據(jù)我們此次調(diào)查顯示，99%的武漢市民都吃鹵味產(chǎn)品并且有過購買行為。除少數(shù)年紀(jì)大的消費(fèi)者之外，其他消費(fèi)者均會(huì)為自己或朋友家人朋友購買鹵味產(chǎn)品。至如今市面上已出現(xiàn)多家競(jìng)爭(zhēng)鹵味品牌，如絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。再加之房?jī)r(jià)上漲，飲食安全等問題的出現(xiàn)，使周黑鴨面臨著各種市場(chǎng)營銷環(huán)境的威脅。
�。ǘ┦袌�(chǎng)境況分析
1.市場(chǎng)潛力
武漢地區(qū)人民的口味偏向麻辣味，調(diào)查顯示，周黑鴨的特殊風(fēng)味剛好適合他們的口味。并且此次調(diào)查中，多數(shù)消費(fèi)者均表示周黑鴨有一種說不出來的獨(dú)特口感，使其在同類產(chǎn)品有一種特別之處。
武漢市的人口數(shù)較多，消費(fèi)群體大；而且武漢大學(xué)較多，學(xué)生團(tuán)體龐大；再者，武漢是個(gè)吸引眾多游客的城市，許多外市、外省、甚至外國游客也匯聚于此，作為武漢特產(chǎn)之一的周黑鴨自然會(huì)成為外來消費(fèi)人群的嘗試和青睞。
2.目的消費(fèi)群
周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后越來越辣，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)。兒童在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下飲食；老年人以清淡口味為主，再加之生理原因，因此兩者不能成為主要消費(fèi)人群。中青年團(tuán)體具有自主選擇權(quán)，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，而周黑鴨獨(dú)特的口感恰好符合此類人群的口味。而鹵制產(chǎn)品也已經(jīng)深受廣大青年的喜愛，因此他們是主要消費(fèi)者。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
目前市面上有很多與周黑鴨類似的鹵味品牌，例如：絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。
根據(jù)此次對(duì)武漢消費(fèi)者的調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)于這幾種鹵味產(chǎn)品的喜愛程度如下：
調(diào)查顯示，武漢消費(fèi)者中，68.3%最喜歡的鹵制品是周黑鴨，精武鴨脖、絕味鴨脖、小胡鴨的喜愛者分別占10.6%、12.6%、8.6%，而對(duì)于煌上煌，則大部分消費(fèi)者反映沒有聽說過。其中一位女性受訪者表示，因?yàn)橹霸诮髂喜x書，因此吃煌上煌較多，但她依然把周黑鴨排在第一位，煌上煌位列第二。
（三）影響因素分析
根據(jù)調(diào)查顯示，大部分人選擇鹵制品更注重環(huán)境衛(wèi)生和口感，其中環(huán)境衛(wèi)生占47.1%，口感占44.2%。
受訪者中，部分消費(fèi)者對(duì)于周黑鴨的來源表示疑惑，尤其在禽流感敏感時(shí)期，
營銷策劃方案 篇2
策劃思路：綜合利用社會(huì)各方資源，深入開展我公司已有的品牌大型活動(dòng)，創(chuàng)辦新的品牌活動(dòng)以加強(qiáng)社會(huì)知名度。根據(jù)特定的節(jié)日或社會(huì)熱點(diǎn)，每段時(shí)期設(shè)立一個(gè)主題營銷活動(dòng)，針對(duì)某一個(gè)銷售樓層或綜合幾個(gè)銷售樓層的特點(diǎn)，選擇相關(guān)的出版資源、社會(huì)力量，合作進(jìn)行展銷、講座、簽售等類型的活動(dòng)。同時(shí)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過我公司網(wǎng)站開展網(wǎng)上購書服務(wù)，以各種促銷方式吸引讀者在網(wǎng)上購物，增加銷售額。
一、大型策劃活動(dòng)：
【鏗鏘點(diǎn)書臺(tái)】
活動(dòng)介紹“鏗鏘點(diǎn)書臺(tái)”從２０年１０月推薦《創(chuàng)世在東方》開始啟動(dòng)至今，經(jīng)過一年運(yùn)作，已逐漸形成一項(xiàng)有相當(dāng)影響力的營銷活動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容每月為一個(gè)推薦期，每期推薦２至３種人文社科類圖書，在購書中心各銷售樓層及黃埔分店以八折優(yōu)惠銷售。
活動(dòng)形式：除書店內(nèi)進(jìn)行讓利銷售外，還聯(lián)合媒體、學(xué)校針對(duì)推薦圖書舉辦宣傳推廣活動(dòng)，如：與南方電視臺(tái)合作推出“品書時(shí)間”節(jié)目，邀請(qǐng)作者進(jìn)行訪談、名家論書、現(xiàn)場(chǎng)辯論賽等活動(dòng)。與電臺(tái)創(chuàng)新“開卷有益”欄目，邀請(qǐng)作者進(jìn)行訪談及讀書有獎(jiǎng)問答。與《南方都市報(bào)》讀書版合作，開辟“鏗鏘讀書”欄目，內(nèi)容包括書評(píng)推薦、讀者短評(píng)等。與市內(nèi)大專院校合作舉辦讀書論壇，圍繞推薦圖書的內(nèi)容由學(xué)生與作者、嘉賓進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)討論。
【我愛我讀】
活動(dòng)介紹“我愛我讀”青少年讀書活動(dòng)由共青團(tuán)市委員會(huì)、市青教辦、購書中心、《青年報(bào)》、《嶺南少年報(bào)》、電視臺(tái)、電臺(tái)聯(lián)合，經(jīng)過三年的運(yùn)作，已成為一項(xiàng)引導(dǎo)青少年閱讀，推動(dòng)未成年人思想道德教育建設(shè)的公益性讀書活動(dòng)。
活動(dòng)形式：
（一）、“我愛我讀·每月一讀”活動(dòng)；每月推薦兩本優(yōu)秀的青少年讀物：一本向小學(xué)生推薦、一本向中學(xué)生推薦。市內(nèi)中小學(xué)生憑學(xué)生證在購書中心、購書中心黃埔分店、購書中心網(wǎng)上書店購買當(dāng)月該推薦讀物可獲九折優(yōu)惠。
共青團(tuán)市委、市青教辦發(fā)動(dòng)全市中小學(xué)生閱讀推薦圖書、寫讀書筆記，并鼓勵(lì)學(xué)生向青年報(bào)社、嶺南少年報(bào)社投稿。
《青年報(bào)·新綠校園》
《嶺南少年報(bào)》設(shè)立“我愛我讀·每月一讀”讀書心得專欄，每月挑選優(yōu)秀的讀書心得刊登在報(bào)紙上。
每月配合當(dāng)月推薦圖書在購書中心或?qū)W校里開展系列閱讀活動(dòng)，由《青年報(bào)·新綠校園》、《嶺南少年報(bào)》小記者策劃、組織并發(fā)動(dòng)，由購書中心提供活動(dòng)場(chǎng)地及活動(dòng)贈(zèng)品。
由購書中心負(fù)責(zé)邀請(qǐng)作者、出版社編輯與讀者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流，舉辦講座、論壇、簽售等活動(dòng)。
�。ǘ拔覑畚易x”讀書征文活動(dòng)。選擇一些適合青少年閱讀的圖書進(jìn)行展銷推薦。
在七月暑假開始至九月底向全市中小學(xué)生征集以讀書為主題的作文，并對(duì)優(yōu)秀作品進(jìn)行評(píng)選表彰。
在暑假期間舉辦一系列以“我愛我讀”為主題的講座、論壇、作家與讀者見面會(huì)等青少年讀書活動(dòng)......
營銷策劃方案 篇3
一、 前言
“民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒，對(duì)于大聚通美食城來說，目前市場(chǎng)上同類的及兼營的各類酒店日益增多，眾多的直接和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手使該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈�！爸褐�，百戰(zhàn)不殆”，找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，確立適合的市場(chǎng)定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。
南寧美食行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以風(fēng)格化、地域化、時(shí)尚化等為主題的美食派系，相繼出現(xiàn)在南寧市場(chǎng)，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績(jī)，由此可見南寧的消費(fèi)者對(duì)于美食消費(fèi)的喜愛和認(rèn)同由來已久。
翻閱南寧的美食行業(yè)的歷史，從當(dāng)年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在南寧飲食市場(chǎng)上獲得成功的推廣。在這些成功的經(jīng)驗(yàn)中，我們可以看到，南寧消費(fèi)者對(duì)新潮的美食文化以及特點(diǎn)鮮明消費(fèi)形式并不排斥，反而大加推崇。此一現(xiàn)狀，大大增強(qiáng)了我們廣告策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對(duì)銷售業(yè)績(jī)的信心。
就目前經(jīng)營中的商家來看，當(dāng)今南寧美食行業(yè)中商家，大部分是
以單一的美食派系為主題進(jìn)行經(jīng)營，規(guī)模優(yōu)勢(shì)和綜合性優(yōu)勢(shì)并不明顯。而其中，值得關(guān)注的是，這些類型的商家，規(guī)模小，經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)明顯，格調(diào)、檔次以及品牌形象深入人心。因此，應(yīng)把此內(nèi)容列為本次策劃工作當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。
大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場(chǎng)，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案，以供大聚通美食城參考。
二、市場(chǎng)調(diào)研
本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1．市場(chǎng)背景分析
今年南寧的建筑、房產(chǎn)、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢(shì)。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。 ——更綜合、更具規(guī)模的美食城，將會(huì)給南寧的美食行業(yè)注入新的活力。
2．消費(fèi)心理解構(gòu)
嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求新鮮、求享受的消費(fèi)心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績(jī)。從這些成功獲得市場(chǎng)驗(yàn)證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。
——進(jìn)一步滿足大眾求新鮮、求實(shí)惠、求品位、求時(shí)尚的消費(fèi)心理。
3．新聞炒作訴求重點(diǎn)
在南寧的美食行業(yè)中，通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。
——“轟動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷售業(yè)績(jī)的重要保證。
4．市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線
進(jìn)一步分析南寧美食行業(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈人文色彩以及風(fēng)格特點(diǎn)突出的美食項(xiàng)目，是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子，路易十三西餐廳、美麗華冰城、佳人有約等等，以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等，其中合理而明確的市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線，已經(jīng)成為廣告策劃中，重點(diǎn)需要借鑒和思考的內(nèi)容。
——確立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點(diǎn)。
5．總結(jié)
在對(duì)以上成功經(jīng)驗(yàn)分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過切合南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。 綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：
1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。
2新聞炒作方案的確立。
3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。
4品牌形象設(shè)置。
5目標(biāo)社會(huì)效應(yīng)。
6消費(fèi)群體定位。
7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。
8企業(yè)CI的.確立。
9進(jìn)一步挖掘大聚通美食城的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)。
10賦予大聚通怎樣的特色、情感、意念。
11軟文炒作的思想訴求和概念方向。
12確定統(tǒng)一的宣傳形象。（報(bào)紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號(hào)）
13進(jìn)一步分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略要點(diǎn)。
要在極短的時(shí)間制定正確的策略并指導(dǎo)執(zhí)行，必須全面了解品牌市場(chǎng)狀況，以及全面進(jìn)入本地人的生活狀態(tài)，溶入當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活，
從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。
因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：
南寧的美食行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)在南寧經(jīng)濟(jì)體系中占領(lǐng)了重要地位，培育市場(chǎng)階段早已過去，目前投資者所面對(duì)的是更為成熟，更具吸引力的美食消費(fèi)市場(chǎng)。而從當(dāng)前所獲悉的南寧各行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)分析，南寧的消費(fèi)者的消費(fèi)能力逐漸增長(zhǎng)，讓投資保障系數(shù)大增。
目前大聚通美食廣場(chǎng)的投資規(guī)模、投資地點(diǎn)、經(jīng)營項(xiàng)目均已確定�？梢灶A(yù)期大聚通美食城投入經(jīng)營以后，所達(dá)到的社會(huì)效應(yīng)和社會(huì)影響力，估計(jì)將對(duì)南寧乃至廣西的消費(fèi)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
進(jìn)一步深入挖掘大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)和完善推廣方案，是當(dāng)務(wù)之急。
大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場(chǎng)，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米，內(nèi)設(shè)海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃，多層次的飲食服務(wù)可以滿足不同的消費(fèi)人群。
營銷策劃方案 篇4
一、行業(yè)分析
中國汽車市場(chǎng)自實(shí)行品牌銷售管理辦法以來，4s店成了汽車行業(yè)中最受寵的渠道。憑借這一近乎壟斷的銷售優(yōu)勢(shì)，4s店迅速積累資本，進(jìn)行橫向擴(kuò)張;同時(shí)各類資本也向汽車銷售渠道集中，由此中國汽車市場(chǎng)產(chǎn)生了一種新的銷售力量——大眾汽車銷售集團(tuán)。由于大眾汽車銷售集團(tuán)的經(jīng)營本質(zhì)與4s店并無二樣，目前尚不能稱之為新的汽車銷售渠道，但與4s店相比，大眾汽車銷售集團(tuán)已經(jīng)有了一些新的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展機(jī)會(huì)。
市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國有規(guī)模以上的大型大眾汽車銷售集團(tuán)近百家，在全國各省均有分布，其中多集中于乘用車消費(fèi)較發(fā)達(dá)的市場(chǎng)，上海、廣州、北京、浙江和山東五省市的大眾汽車銷售數(shù)量占全國一半以上。
涉足汽車的大眾汽車銷售通常有兩類:
一類是綜合性集團(tuán)，業(yè)務(wù)涉及范圍很廣，如地產(chǎn)、餐飲娛樂、旅游等，大眾汽車銷售4s店僅是集團(tuán)眾多業(yè)務(wù)中的一部分，與其它業(yè)務(wù)的關(guān)聯(lián)程度較低，這類集團(tuán)通常不干涉旗下4s店的獨(dú)立運(yùn)營。
另一類是以機(jī)械、汽車為主營業(yè)務(wù)的集團(tuán)，包括汽車租賃、維修、二手車等與汽車相關(guān)的業(yè)務(wù)，4大眾汽車銷售s店是集團(tuán)業(yè)務(wù)的最主要的組成部分，與集團(tuán)其它業(yè)務(wù)關(guān)程度較高，這類集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)汽車行業(yè)了解較深，參與4s店運(yùn)營管理也相對(duì)較多。
總體來說，目前大眾汽車銷售集團(tuán)和4s店的聯(lián)系還不是很緊密，主要關(guān)系集中在對(duì)4s店的人員和財(cái)務(wù)的管理上，具體業(yè)務(wù)經(jīng)營則由4s店獨(dú)立負(fù)責(zé)，相比較而言，4s店與廠商的聯(lián)系反而更加緊密。
大型汽車銷售集團(tuán)的出現(xiàn)是資源集中的結(jié)果，而資源集中的優(yōu)勢(shì)也給企業(yè)外大型汽車銷售集團(tuán)發(fā)展優(yōu)勢(shì)部市場(chǎng)和內(nèi)部管理兩個(gè)方面帶來了一些優(yōu)勢(shì)。
1、外部市場(chǎng):網(wǎng)絡(luò)化和規(guī)�；�
目前，大部分大眾汽車銷售集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張都集中在本省范圍內(nèi)，這種區(qū)域化的網(wǎng)絡(luò)布局帶來很多好處。如由于消費(fèi)者地理文化特征趨同，使汽車銷售集團(tuán)能更有效的把握消費(fèi)者的需求;另外一般本地集團(tuán)對(duì)當(dāng)?shù)卣容^熟悉，也使各4s店能共享較好的政府資源，這些都利于大型汽車銷售集團(tuán)開展工作。上海永達(dá)集團(tuán)是區(qū)域化銷售集團(tuán)的典型，15年的苦心經(jīng)營后已經(jīng)成為了上海汽車銷售市場(chǎng)中最知名的經(jīng)銷商之一。
實(shí)力更強(qiáng)大眾汽車銷售集團(tuán)則已經(jīng)突破了省界，一種以國美、蘇寧為榜樣的全國汽車連鎖形態(tài)正現(xiàn)出雛形。這種銷售集團(tuán)擁有及其雄厚的資本，一種從原來省級(jí)以上的物資公司轉(zhuǎn)變而來，具有國資背景;另一種資本則來自上市公司或外資。目前來看，大型汽車營銷集團(tuán)全國布局的典范是唐山冀東物貿(mào)集團(tuán)，旗下?lián)碛薪偌?s店，經(jīng)營觸角北上內(nèi)蒙古，南下湖南、江西，特別在其大本營河北境內(nèi)，銷售網(wǎng)絡(luò)基本已經(jīng)基本覆蓋每一個(gè)地級(jí)市。另外，另一大型汽車銷售公司廣匯汽車服務(wù)集團(tuán)，其二級(jí)集團(tuán)也遍布河南、廣西、新疆、安徽等省區(qū)，整個(gè)公司07年的經(jīng)營目標(biāo)高達(dá)169億元，而在這背后的力量則是來自國內(nèi)民營上市資本(新疆廣匯)以及國際資本(美國新橋投資)的力量。
對(duì)于大眾汽車銷售來說，動(dòng)輒百萬甚至上千萬的建店投入需要穩(wěn)定的消費(fèi)量;而消費(fèi)者十萬甚至百萬的一次性購買投入也需要銷售商提供高質(zhì)的產(chǎn)品和高規(guī)格的服務(wù)，買賣雙方這種高投入必然要求有一個(gè)穩(wěn)定的銷售關(guān)系加以維持。根據(jù)消費(fèi)者心理測(cè)試，越是大規(guī)模連鎖形式的銷售組織越會(huì)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)銷售商信任度，使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)產(chǎn)生一種潛意識(shí)的安全感。而實(shí)際上，大型的銷售渠道除了能提供較好的硬件條件之外，一般也能提供更加規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，這種高質(zhì)量的產(chǎn)品保證和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)對(duì)汽車銷售來說尤為重要。
2、內(nèi)部管理:低成本和高資源整合
規(guī)�；S即帶來低成本經(jīng)營和高資源整合的優(yōu)勢(shì)。大眾汽車銷售4s店建店費(fèi)用投入很大，加上單店的汽車庫存，資金需求量十分驚人，根據(jù)規(guī)模的不同在幾百萬甚至千萬以上，如此大的資金需求對(duì)實(shí)力稍弱的經(jīng)銷商來說壓力很大，如果由一個(gè)集團(tuán)來集中運(yùn)營這些資金，則能使資本得到更有效的利用，以相對(duì)較少的資本來運(yùn)營整個(gè)4s店系統(tǒng)。
銷售集團(tuán)的低成本除了資本的高效運(yùn)轉(zhuǎn)之外，也體現(xiàn)在管理資源的整合上，特別體現(xiàn)在市場(chǎng)部的工作上。集團(tuán)對(duì)市場(chǎng)廣告、市場(chǎng)調(diào)研等常規(guī)行為進(jìn)行整合，可以降低成本，達(dá)到了資源投入產(chǎn)出的最大值，使大眾汽車銷售集團(tuán)下屬的4s店相比一般4s店能夠獲取更多更好的市場(chǎng)支持。在人力資源方面，銷售集團(tuán)也存在明顯的優(yōu)勢(shì)，目前汽車行業(yè)十分缺乏優(yōu)秀的管理和銷售人才，集團(tuán)內(nèi)部各家4s店之間人才的流動(dòng)有利于建立合理的人才培養(yǎng)機(jī)制，更有利于人盡其用。
網(wǎng)絡(luò)營銷目的:
使更多人了解上海大眾汽車，使人們更了解大眾，更加關(guān)注大眾汽車，從而達(dá)到更高的銷售量及節(jié)省推廣成本。
對(duì)于汽車企業(yè)來說，沒有比網(wǎng)絡(luò)更有效的溝通渠道了。有調(diào)查顯示，76%的車主在購車前瀏覽汽車企業(yè)的網(wǎng)站，67%的人會(huì)到一個(gè)第三方網(wǎng)站查看相關(guān)評(píng)論。現(xiàn)在，也有很多汽車企業(yè)采用博客的網(wǎng)絡(luò)營銷方式，使汽車企業(yè)有了一個(gè)更直接與客戶溝通的渠道。
被主流媒體評(píng)選為“國民車”的奇瑞。因此大眾也應(yīng)該走在了汽車營銷模式變革的浪尖。按照權(quán)威部門對(duì)于大眾汽車銷售環(huán)節(jié)的整體統(tǒng)計(jì)，復(fù)雜的銷售環(huán)節(jié)在汽車的整個(gè)銷售成本中消耗了大約25%的利潤(rùn)。按照這個(gè)數(shù)字來測(cè)算，如果采用網(wǎng)絡(luò)訂購的模式，在國內(nèi)眾多汽車銷售中，大眾汽車可以節(jié)省25%的整車推廣與銷售成本。這不僅可以是減少的成本返回給消費(fèi)者，同時(shí)可以增加上海大眾大眾汽車的利潤(rùn)率。
網(wǎng)站策劃分析
(一)對(duì)上海大眾公司網(wǎng)站的建設(shè)
1、增加faq:目前只有在線咨詢系統(tǒng)，可以對(duì)自己本人提的問題進(jìn)行查詢，而不能對(duì)別人提的問題進(jìn)行查詢，如果顧客遇到的是非常常見的問題，那么使用在線咨詢會(huì)使人感到麻煩，并且需要等待時(shí)間，針對(duì)該類問題大眾汽車公司應(yīng)該做的是把常見的問題整理做成系統(tǒng)方便顧客快速查詢，即做個(gè)faq，使用faq可以幫助顧客盡快解決問題且可以節(jié)省咨詢經(jīng)費(fèi)，同時(shí)也應(yīng)提供查詢其他顧客曾經(jīng)提問過的問題，而不是只允許查詢自己的問題。
2、增加虛擬試駕:目前只有<風(fēng)云碰撞試驗(yàn)實(shí)景模擬游戲>，實(shí)際上只是一個(gè)flash的演示，可以嘗試用flash做一個(gè)可以人為控制各種數(shù)據(jù)的仿真試車，不是單純的試驗(yàn)撞車，而應(yīng)該提供更多的測(cè)試選擇，還應(yīng)該有在不同環(huán)境下的測(cè)試，以及以不同車速進(jìn)行不同的開車方法的測(cè)試，讓客戶更好的了解車輛性能，同時(shí)也可以吸引一些未打算買車網(wǎng)民的眼球，但這也是潛在用戶，除了試車
之外還要提供通過游戲中的flash進(jìn)行3d觀察汽車內(nèi)部布局以及汽車的構(gòu)造，讓網(wǎng)民得到由里到外對(duì)大眾汽車的認(rèn)識(shí)。
3、提供申請(qǐng)?jiān)囻{:購買大眾汽車的人只要登陸其規(guī)定的網(wǎng)站，在看過汽車的詳細(xì)資料后，便可以向上海大眾大眾官方網(wǎng)的4s店申請(qǐng)?jiān)囻{，如果試駕滿意，購車者可以從網(wǎng)站直接預(yù)訂。在得到大眾公司的電子回復(fù)函件后，購車者便可以在大眾公司指定的4s店預(yù)付訂金，在大眾汽車根據(jù)購車者的訂單完成生產(chǎn)之后，付全款提車。而4s店最后將蛻化成專門負(fù)責(zé)接收訂單和收款的服務(wù)部門，當(dāng)然，其之前的售后維修服務(wù)功能將繼續(xù)保留，并且同時(shí)也可以采用網(wǎng)上售后服務(wù)。訂單式銷售模式同時(shí)為經(jīng)銷商節(jié)約了推廣與營銷成本，使其與廠家達(dá)到了最佳的雙贏模式。
如果這一切順利，這將是個(gè)完美的營銷模式，對(duì)于大眾公司而言，全部銷售的訂單式生產(chǎn)將實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品“零庫存”的銷售結(jié)果，而銷售鏈條節(jié)約的成本可以讓其獲得同類產(chǎn)品最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，上海大眾大眾汽車公司在國內(nèi)率先通過網(wǎng)絡(luò)客戶訂單銷售這一模式來受益更多的用戶和經(jīng)銷商。通過與用戶的互動(dòng)和溝通，享受便捷的服務(wù)和優(yōu)惠的折扣，不斷滿足用戶個(gè)性化需求，提高產(chǎn)品的“新鮮”度，使新產(chǎn)品能夠在最短的時(shí)間到達(dá)直接用戶的手中”。同時(shí)，節(jié)省的利潤(rùn)可以用來研發(fā)并繼續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高產(chǎn)品的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。同時(shí)上海大眾公司建立一個(gè)大型的售后服務(wù)網(wǎng)站，在汽車售后的幾天之內(nèi)對(duì)用戶進(jìn)行網(wǎng)上或則是電話的進(jìn)行售后的汽車使用調(diào)查。同時(shí)也可以讓用戶把使用后的信息反饋到上海大眾大眾汽車公司服務(wù)部。這樣不僅可以讓用戶更加的滿意，也可以讓上海大眾梗死公司更加了解大眾汽車在市場(chǎng)上的概況。
4、博客宣傳:把企業(yè)博客的介紹及鏈接放到主頁上，讓更多人了解該博客，更多人直接與大眾汽車管理人對(duì)話。在“奧運(yùn)”時(shí)真正體現(xiàn)出它巨大的商業(yè)價(jià)值和獨(dú)有的戰(zhàn)略魅力。這種方式主要是體現(xiàn)了博客公關(guān)在網(wǎng)絡(luò)營銷這的巨大作用。大眾汽車通過網(wǎng)絡(luò)會(huì)議室創(chuàng)造一個(gè)直接的形式，通過這一形式，與通用汽車有關(guān)的社會(huì)各界人士都有機(jī)會(huì)直接與大眾汽車對(duì)話。借助于這些來自客戶、員工、投資人等的反饋，促進(jìn)上海大眾汽車成長(zhǎng)為一個(gè)更好的公司，為客戶提供更好的產(chǎn)品。通過博客，大眾汽車的管理者可以用他們自己的語言表達(dá)他們的觀點(diǎn)，不經(jīng)過任何人的過濾，并且直接聽取對(duì)大眾汽車有熱情的和對(duì)公司所做的事情有興趣的人的反饋。
二、對(duì)于上海大眾汽車品牌的宣傳:
1、利用百度、谷歌、等知名的搜索引擎，對(duì)上海大眾汽車進(jìn)行推廣宣傳。
2、提供電子刊物和會(huì)員通信。
3、利用網(wǎng)絡(luò)廣告對(duì)上海大眾進(jìn)行推廣，加大宣傳力度，當(dāng)顧客登錄大眾網(wǎng)，或者其它網(wǎng)站時(shí)，可以看到其廣告宣傳，從而就會(huì)增加對(duì)上海大眾的理解度，這對(duì)于上海大眾的銷售有很大的幫助。
營銷策劃方案 篇5
一、作者營銷
一本書的作者，一定是這一方面的專家，在這一領(lǐng)域有一定的影響。他有很多同事、同行、朋友。我們需要圍繞作者做好營銷工作、宣傳工作�？梢宰屪髡咴诿襟w上作圖書介紹，也可以讓作者有影響力的同行寫書評(píng)。要廣而告知這一知識(shí)領(lǐng)域廣大讀者。
二、主題營銷
主題營銷就是圍繞圖書內(nèi)容開展的有針對(duì)性的、主題鮮明的宣傳促銷活動(dòng)，開拓、激活潛在的圖書市場(chǎng)，為圖書營造一個(gè)更加廣闊的生存空間。圖書主題營銷方法靈活、形式多樣。比如，簽名售書，利用節(jié)假日降價(jià)促銷，舉辦有關(guān)圖書知識(shí)領(lǐng)域的知識(shí)競(jìng)賽或者出題有獎(jiǎng)?wù)鞔�，還可以舉辦專題知識(shí)講座等活動(dòng)。目的是讓盡可能多讀者參與到主題活動(dòng)中來，為圖書銷售創(chuàng)造一種主題環(huán)境。
如果圖書是一種教材，可以舉辦教材內(nèi)容講解活動(dòng)，也可以舉辦教師培訓(xùn)班，為教師備課節(jié)省時(shí)間和精力，讓教師把更多的時(shí)間和精力用到教學(xué)中去。因?yàn)榻處熓墙滩牡闹v授者，教師身后內(nèi)是更多的教材使用者——學(xué)生。
廣告宣傳是一種非常有效的營銷手段，電視、報(bào)紙、雜志有著龐大的、各種層次的讀者。他具有傳播速度快、給人印象深刻、能激發(fā)人的購買欲望等特點(diǎn)，但是，費(fèi)用很高并需要詳細(xì)進(jìn)行銷售成本預(yù)算。如《學(xué)習(xí)的革命》一書，圖書出版前后在中央電視臺(tái)等主要媒體大作廣告，在一年多時(shí)間里創(chuàng)造出銷售1000多萬冊(cè)的佳績(jī)，不失為一個(gè)成功的圖書銷售案例。
設(shè)立主題書店，或者在書店顯著位置設(shè)立主題區(qū)域、主題書架，并在書店懸掛橫幅或條幅突出圖書主題，營造圖書主題氛圍，激發(fā)讀者的購買欲望。
三、讀者營銷
不同圖書針對(duì)讀者采取的營銷方式各異。比如，對(duì)高校教材的讀者營銷：高校教材的讀者對(duì)象是學(xué)生，而選用教材的權(quán)利在教師手中。所以，高校教材的營銷對(duì)象應(yīng)該是教師而不是學(xué)生。我們應(yīng)該把教材的內(nèi)容梗概、特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)、層次、獲獎(jiǎng)情況以及作者背景、出版背景了解清楚并向教師作詳細(xì)介紹。由于教師換新教材需要大量時(shí)間從新備課給教師增加麻煩，我們應(yīng)該給教師提供售后服務(wù)，如提供課件、教師備課手冊(cè)、習(xí)題庫等。還可請(qǐng)專家給教師進(jìn)行教材講解、培訓(xùn)等，說服教師選用教材。
由于教師分布在不同的學(xué)校，不同的地方，教師的職業(yè)習(xí)慣又不坐班，所以對(duì)教師進(jìn)行營銷十分困難。需要借助網(wǎng)絡(luò)、短信、電話的優(yōu)勢(shì)，和教師進(jìn)行溝通、交流，這樣既便捷、高效，又避免面對(duì)面交流的某些不便，可以說省時(shí)、省力又省錢，不失為一種好方式。
四、網(wǎng)絡(luò)營銷
當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)信息社會(huì)，計(jì)算機(jī)應(yīng)用的普及，人們網(wǎng)上辦公、網(wǎng)上傳遞信息、網(wǎng)上相互溝通、交流已成習(xí)慣。給圖書營銷也增加一種便捷的方式。網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢(shì)在于跨越時(shí)空界限，使出版物的銷售范圍突破地域限制和時(shí)間限制。網(wǎng)絡(luò)的多媒體信息傳播方式，集視頻、音頻、于一體，便于讀者對(duì)圖書的了解，增強(qiáng)對(duì)圖書的認(rèn)識(shí)。網(wǎng)絡(luò)營銷一般有三種方式：一是通過ISP網(wǎng)絡(luò)接入服務(wù)商和ICP網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)商代理；二是建立自己的網(wǎng)站或聯(lián)合其他出版社建立公共網(wǎng)站；三是聯(lián)系網(wǎng)上書店“借船出海”，宣傳并銷售圖書。
運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷要注重介紹圖書的內(nèi)容、特點(diǎn)、特色、作者、出版時(shí)間，還可添加有關(guān)圖書的評(píng)論，獲獎(jiǎng)證書，讀者反饋意見等信息以吸引讀者的目光，激發(fā)讀者的購買欲望。
五、客戶營銷
客戶營銷需要廣泛征訂、多贈(zèng)送樣書。
我國有上千家高校圖書館，數(shù)千家公共圖書館，而圖書館的購書范圍非常廣，為圖書的銷售提供了廣闊的空間，關(guān)鍵是讓圖書館如何采集到圖書的信息。所以要廣泛征訂，新華書店總店主辦的《科技新書目》和《社科新書目》是圖書館信息采集的主要途徑。圖書館供應(yīng)商是圖書館的主要合作者，他們會(huì)提供樣書等信息給圖書館供采集用，為出版社和圖書館之間搭建起一座橋，方便圖書館與出版社之間的購銷工作。
六、建立營銷渠道
無論多好的商品，無論顧客購買欲望多強(qiáng)，如果沒有銷售渠道，購銷關(guān)系就無法實(shí)現(xiàn)，商品的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值就無法實(shí)現(xiàn)，所以要建立廣泛的銷售渠道。建立圖書銷售渠道要依圖書內(nèi)容選擇合適的圖書經(jīng)銷商，也可以建立自己的發(fā)行站。
圖書經(jīng)銷商的選擇：國有新華書店的信譽(yù)好、網(wǎng)點(diǎn)多、書店位置多在繁華市區(qū)，交通方便，是圖書銷售的主力軍，也是各出版社選擇經(jīng)銷商的首選。還有經(jīng)營方式靈活，服務(wù)好，讓利多的專業(yè)書店。比如，中國建筑書店連鎖店、財(cái)經(jīng)書店、少兒書店、計(jì)算機(jī)書店、美術(shù)書店，等等。可以根據(jù)圖書內(nèi)容選擇信譽(yù)好的專業(yè)書店。
建立發(fā)行站：生產(chǎn)規(guī)模較大，出版圖書品種較多，但又集中在某一專業(yè)領(lǐng)域的出版社可以建立自己的圖書發(fā)行站。若出版社的出書范圍專一，讀者對(duì)象相對(duì)固定就適合建立自己的發(fā)行站。建立發(fā)行站要依各出版社實(shí)際情況而定。
七、市場(chǎng)調(diào)查
目前，編輯與發(fā)行的關(guān)系始終是一對(duì)矛盾，不是相互支持、促進(jìn)，而是相互抱怨。實(shí)際上現(xiàn)在的編輯，已不是坐等書稿上門，憑自己的學(xué)識(shí)和文字功底“為人作嫁衣”的傳統(tǒng)意義上的編輯，而是改做“策劃”�，F(xiàn)在的發(fā)行也不再是坐等客戶上門，憑自己的關(guān)系和公關(guān)能力推銷產(chǎn)品的傳統(tǒng)意義上的以“發(fā)”為主的發(fā)行，而是“營銷”�！盃I銷”需要未銷而先行，找市場(chǎng)，找客戶，了解自己的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)和“買點(diǎn)”，有自己的宣傳手段，會(huì)分析市場(chǎng)，做好市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)調(diào)查主要從以下幾方面入手：
首先從編輯那里了解圖書的內(nèi)容、層次、特點(diǎn)，作者背景、圖書出版背景。從而判斷圖書的讀者對(duì)象，找準(zhǔn)圖書的主要“買點(diǎn)”。然后，了解時(shí)常上同類圖書的出版情況，包括圖書的作者分布情況，作者背景情況，各出版社的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，和我社進(jìn)行對(duì)比分析。調(diào)查各出版社該類圖書的定價(jià)，各出版社該類圖書的銷售情況，預(yù)測(cè)該類圖書的市場(chǎng)飽有量，對(duì)圖書市場(chǎng)的各種數(shù)據(jù)進(jìn)行去粗取精，去偽存真處理，變成營銷策劃的依據(jù)，向編輯建議圖書的印刷數(shù)量。還要開啟圖書零售市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，定期抽樣、收集、分析圖書零售市場(chǎng)的基本數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確把握?qǐng)D書市場(chǎng)的預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)，基本走勢(shì)，隨時(shí)了解圖書市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況并反饋給出版社生產(chǎn)指揮部門，以準(zhǔn)備隨時(shí)跟進(jìn)市場(chǎng)或應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，努力做到風(fēng)險(xiǎn)最小化，利益最大化。
營銷策劃方案 篇6
一、 餐廳概況：
黃石天上人間中西餐飲有限責(zé)任公司于20xx年成立，位于交通路64號(hào)。前期該公司主要以茶樓為主營業(yè)務(wù)，后期該公司從單一的茶樓服務(wù)逐步蛻變?yōu)槲鞑蛷d服務(wù)業(yè)為主。
公司以“至誠至信、至精至美”為服務(wù)信條，構(gòu)建一個(gè)高效、專業(yè)、迅捷的服務(wù)平臺(tái)，不斷優(yōu)化和提高服務(wù)水平。公司用信念、追求和執(zhí)著開啟新的航程，乘風(fēng)破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標(biāo);在新的發(fā)展起點(diǎn)上，公司堅(jiān)持秉承“效益為先、穩(wěn)健經(jīng)營、協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營理念。
目前該餐廳是一家別具風(fēng)情的主題西餐廳，包廂可同時(shí)容納200多客人就餐，優(yōu)雅的用餐情調(diào)，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國的別樣風(fēng)味讓顧客在觥籌交錯(cuò)間回味無窮。由于發(fā)展得不錯(cuò)，該餐廳在人流較廣的步行街處開設(shè)了一家分店。
但總體來說，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。對(duì)于員工的分配也是采取自上而下式的層級(jí)管理。餐廳營業(yè)時(shí)間為9：00至0:00，但大型節(jié)假日晚上的營業(yè)時(shí)間會(huì)稍稍延后一點(diǎn)。總的來說，該餐廳從開業(yè)到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變，一直都樹立了比較好的企業(yè)形象。
二、 市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析：
(一)自身比較分析
雖然該餐廳在黃石開設(shè)了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。位于交通路首開的這家餐廳，起初經(jīng)營比較好，但隨著時(shí)間的推移，時(shí)代的變遷以及新點(diǎn)的開張，這家店的競(jìng)爭(zhēng)力明顯下降了許多。
原因如下：1、該店的設(shè)施比較落后，環(huán)境質(zhì)量下降。2、由于工作人員的經(jīng)常變動(dòng)導(dǎo)致餐廳的飲食味道經(jīng)常變換，也就很難維持忠實(shí)顧客;3、口碑效應(yīng);4、管理者的管理工作不到位。
而新店由于結(jié)合時(shí)代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗(yàn)，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營模式是企業(yè)立于不敗之地。這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對(duì)該公司的發(fā)展是很不利的。
因?yàn)樽罱K的結(jié)果是企業(yè)無法按照預(yù)期的期望擴(kuò)大自己的餐廳營業(yè)范圍，而是開了新店而導(dǎo)致老店無法繼續(xù)生存下去。所以該餐廳應(yīng)該首先發(fā)現(xiàn)自身內(nèi)部的差異，及時(shí)解決好餐廳內(nèi)部差異的問題，制定全局的管理辦法，同時(shí)管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)與其他的餐廳競(jìng)爭(zhēng)比較分析
隨著時(shí)代的發(fā)展與變化，西餐廳也變得越來越多。天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發(fā)展歷程，在黃石的競(jìng)爭(zhēng)力可以說是非常強(qiáng)的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話下。但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發(fā)展?fàn)顩r不是一件容易的事。
以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：
1、 創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營范圍廣，宗旨明確。
秀玉紅茶坊于1995年首創(chuàng)于黃石，而從一九九八年開始，秀玉便大膽走出黃石，走上了全國連鎖經(jīng)營的創(chuàng)新之路。 到目前為止，秀玉紅茶坊分店遍及湖北各地。武漢19家(珞獅北路店、光谷天地店、新佳麗店、寶豐路店、廣埠屯店、銀泰百貨店、銷品茂店、摩爾城店、璇宮店、世貿(mào)廣場(chǎng)店、楚河漢街店、南湖店、司門口店、鐘家村店、漢商21世紀(jì)店、樂天城店、江興路店街道口店、atm潮流百貨五環(huán)峰店、新華
路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場(chǎng)店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過萬平方米，其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買斷，這源于公司創(chuàng)始人的敏銳目光和十足的膽識(shí)。
公司以一個(gè)蓬勃發(fā)展的私營企業(yè)所特有的開拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先，環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營理念，遍及全國。秀玉紅茶坊一直以來都以“健康、精品、時(shí)尚”為發(fā)展的方向，這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。秀玉紅茶坊相信這個(gè)行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。
隨著秀玉紅茶坊實(shí)力的不斷擴(kuò)大，秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時(shí)光與夢(mèng)想”的經(jīng)營目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會(huì)以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時(shí)光與夢(mèng)想，還會(huì)以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時(shí)光與夢(mèng)想，更好地回的社會(huì)。
2、價(jià)格合理(物美價(jià)廉)
這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實(shí)，兩者不相上下。但是對(duì)比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時(shí)，秀玉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就很明顯，因?yàn)轭愃频臇|西，天上人間的價(jià)格都比秀玉的價(jià)格貴好及元錢。雖然幾元錢的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢，那么一頓飯下來，在天上人間消費(fèi)的顧客就比在秀玉消費(fèi)的顧客高出二十幾元甚至更高。
而且每逢節(jié)假日之時(shí)，天上人間都會(huì)有節(jié)假日的菜單，雖然會(huì)有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐，但是其實(shí)質(zhì)是借助節(jié)日來賺錢。首先，節(jié)日菜單的價(jià)格比非節(jié)日假單的價(jià)格更貴;其次，可以通過節(jié)日活動(dòng)為由，推銷店內(nèi)平常銷售不好的菜系，提高各種菜系的銷售水平，減少損失。
而秀玉并沒有在節(jié)假日之時(shí)換菜單，反而憑借著一直以來的傳統(tǒng)菜單吸引更多的顧客。如此一來，對(duì)于大多消費(fèi)者追求物美價(jià)廉的消費(fèi)心理，秀玉無疑占了上風(fēng)。
3、服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)，對(duì)于這個(gè)高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。雖然兩者都抓住了社會(huì)文化環(huán)環(huán)境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國人習(xí)慣特點(diǎn)的西餐廳，但是在內(nèi)部服務(wù)上面，兩者都各有千秋。
對(duì)于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進(jìn)店時(shí)來說，當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時(shí)，該店的迎賓人員就會(huì)很熱情地歡迎顧客的到來，然后通過對(duì)講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。然后負(fù)責(zé)點(diǎn)單的人員就會(huì)熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項(xiàng)。
這樣有條理的服務(wù)會(huì)讓顧客覺得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀，無形會(huì)給餐廳做出好的第一印象的評(píng)價(jià)。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會(huì)享受和秀玉那樣的服務(wù)，對(duì)于老顧客而言兩家餐廳的服務(wù)也許沒有太大的區(qū)別，但是對(duì)于吸引新的客戶以及提高客戶對(duì)餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競(jìng)爭(zhēng)，不能忽視一樓的服務(wù)。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個(gè)餐廳的全過程，而不是只停留在某個(gè)層面。然而，拿顧客就餐時(shí)的服務(wù)而言，天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略優(yōu)。因?yàn)樘焐先碎g的服務(wù)抓住了顧客消費(fèi)時(shí)出現(xiàn)的問題以及消費(fèi)者的心理特征，比如說他做到高平率主動(dòng)地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動(dòng)服務(wù)會(huì)讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評(píng)價(jià)，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。
4、管理制度
兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級(jí)管理上，天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。工作前開員工大會(huì)讓員工記載今天的注意事項(xiàng)，回顧昨天工作中出現(xiàn)的問題;工作中嚴(yán)格各項(xiàng)工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。
而在總的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。因?yàn)閺穆毠ち鲃?dòng)情況來看，秀玉的職工相對(duì)穩(wěn)定，這對(duì)于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。而天上人間的員工
流動(dòng)情況很大，服務(wù)員及傳菜員流動(dòng)大。這就導(dǎo)致該餐廳長(zhǎng)期處于新員工服務(wù)顧客，新員工服務(wù)顧客往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，會(huì)對(duì)餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會(huì)使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌，這多多少少會(huì)讓餐廳的總體服務(wù)，總體印象大打折扣，與類似的餐廳之間的競(jìng)爭(zhēng)就顯得遜色些。
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