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餐廳店長助理崗位的職責（精選20篇）
在當下社會，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的餐廳店長助理崗位的職責，歡迎閱讀與收藏。
餐廳店長助理崗位的職責 1
1、協(xié)助店長做好門店的整體運作管理；
2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；
3、維持店內正常運轉，處理異常情況；
4、嚴格規(guī)范員工的日常行為規(guī)范。
5、店內員工招聘工作的落實及跟進，對門店崗位空缺的推薦；
6、負責執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓工作；
7、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；
8、負責門店人事資料的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；
9、確保有關人事規(guī)定的順利執(zhí)行；
10、協(xié)助總部、人力資源部各項工作的執(zhí)行（人事預算的控管）；
11、負責督監(jiān)，檢查，店內員工執(zhí)行規(guī)范的情況；
12、熟悉營運的工作流程；
13、制定各區(qū)域量化工作指標，追蹤各區(qū)域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；
14、在店長的領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；
15、對店內人員的.合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；
16、審查門店各員工業(yè)績考評記錄，并報店長；
17、檢查門店“營運規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導、考評；
18、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；
19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；
20、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；
21、加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；
22、協(xié)助店長監(jiān)督檢查門店內執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范的情況；
23、檢查店內清潔衛(wèi)生；
24、檢查設備維護及管理的情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。
25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；
26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；
27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；
28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；
29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；
30、檢查DM商品缺貨情況；
31、檢查零散商品及時回收處理；
32、檢查員工的顧客服務、員工工作習慣是否到位；
33、檢查排面商品陳列配置合理性；
34、檢查專柜員工到崗，服務態(tài)度及貨品準備是否到位；
35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告；
36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；
37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析；
38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；
39、完成店長交辦的其它工作事項。
餐廳店長助理崗位的職責 2
【崗位描述】：
酒店餐廳店長助理
【崗位職責】：
協(xié)助店長做好酒店運營管理工作，督導各崗位管理人員實施酒店日常管理，組織實施酒店各崗位的現(xiàn)場培訓及質量跟蹤，及時處理賓客投訴，控制酒店前臺風險防范，做好酒店各崗位績效考核。
【工作內容】：
1、配合店長做好酒店日常的運營質量管理工作。
2、定期分析店內管理狀況，提出整改方案，并向店長匯報。
3、每天至少五次巡視酒店，按運營標準進行酒店現(xiàn)場管理。及時處理賓客投訴，并將處理結果向店長匯報。
4、督導前廳經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、客房經(jīng)理完成各自的本職工作，高峰期參與對客服務。
5、每日關注員工餐質量，關心員工生活。
6、了解酒店經(jīng)營和銷售目標的完成情況（酒店REVPAR、營收、GOP、GOP率）
7、閱讀酒店每日報表，了解酒店經(jīng)營趨勢，及時提出整改建議向店長反饋。
8、隨時關注酒店房態(tài)及流量，合理控制中介渠道，適時調整價格策略，以明確當日前臺銷售工作重點，配合酒店銷售方案的實施，確保酒店收益最大化。
9、每月統(tǒng)計前臺家賓卡銷售的數(shù)量，每日審閱《前臺交接記錄本》并簽名。
10、控制好酒店前臺風險防范，復核《沖賬發(fā)生表》、《作廢賬單表》、《當日欠款離店表》、《當天離店客人表》、《DAYU情況表》等相關表單。
11、做好客房清潔及硬件的.檢查與維護，兼顧不同房態(tài)及在崗員工狀況，每天抽查客房不少于5間。
12、未設置餐廳主管的酒店，直接負責督導餐廳、廚房的服務及衛(wèi)生工作。
13、做好酒店安全、消防工作，確保消防設備設施的正常使用，督導各崗位負責人進行安全工作的現(xiàn)場管理。
14、每半年定期盤點酒店固定資產(chǎn)，并完成《酒店固定資產(chǎn)盤點表》。
15、完成上級指派的其他工作。
餐廳店長助理崗位的職責 3
1、對門店店長負責，根據(jù)店長指示開展工作。
2、協(xié)助店長使公司的各項規(guī)章制度及經(jīng)營計劃在門店得到貫切、落實。
3、協(xié)助店長做好門店銷售工作：
(1)協(xié)助店長落實門店的銷售計劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長反映。
(2)帶頭做好周邊市場調查，收集市場信息，向店長反饋詳細的調查情況。
(3)指導員工進行新商品的推介、促銷的調整或更換。
(4)跟蹤促銷活動的`執(zhí)行情況，并提出促銷建議。
(5)指導和跟蹤門店的換季銷售工作。
(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況，確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉。
(7)對銷售情況進行分析、總結并向店長反饋。
4、協(xié)助店長做好門店基層人員的培訓和管理工作。
5、及時向店長反饋門店的運行情況。
6、在店長授權下代行店長職責，對店長和門店負責。
餐廳店長助理崗位的職責 4
職位描述:
1、負責餐廳的日常管理工作(產(chǎn)品質量、顧客服務、餐廳衛(wèi)生等),確保餐廳qsc達到顧客101%滿意度,直接對餐廳經(jīng)理負責。
2、出席每周的的管理組會議,匯報本餐廳工作,同時向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作,每日檢查設備、設施、餐具的的清潔狀況
(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資
(3)檢查員工儀容儀表
4、每天安排員工當天的工作內容。
5、報貨、接貨,抽查貨物質量
6、妥善處理客人投訴和質詢。
7、做好員工考勤工作、評估工作
8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。
9、負責員工的培訓工作。
10、執(zhí)行和追蹤餐廳經(jīng)理安排的工作
11、設備設施維護計劃的執(zhí)行
12、月訂貨和周訂貨的執(zhí)行
13、人員的.招募和培訓結果的追蹤
任職資格:
1、�？埔陨蠈W歷;
2、具有良好的服務意識;
3、具有責任心、一定的抗壓能力;
4、標準普通話書寫與會話,溝通良好,情緒穩(wěn)定;
5、具有1年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)歷。有肯德基、麥當勞、德克士等連鎖餐飲工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
6、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;
7、身體健康,精力充沛,具備很強的職業(yè)操守
工作地點:鳳城一路店高新店鐘樓店中泰店東一路店根據(jù)綜合情況具體安排
餐廳店長助理崗位的職責 5
崗位職責:
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,制定店面經(jīng)營目標及方案,保障業(yè)績達成;
2、執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令,保障上下一致;
3、及時準確的向區(qū)域經(jīng)理反映經(jīng)營中遇到的'各種問題,并提出各種合理化建議;
4、全面管控服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,嚴防各類安全事故發(fā)生;
5、全面負責店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護工作,提高客戶滿意度。
任職要求:
1、大專以上學歷,一年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗;
2、有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。
餐廳店長助理崗位的職責 6
崗位職責:
1、協(xié)助店面經(jīng)理規(guī)范標準服務、實施工作流程和員工管理。
2、根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間,負責對整個店面的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、協(xié)助店經(jīng)理實施店面員工的業(yè)務培訓計劃,并參與下屬員工的'考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,及時向店面經(jīng)理反饋相關信息。
6、協(xié)助店經(jīng)理進行每日、每月盤點工作,以及數(shù)據(jù)的準確、完整。
7、協(xié)助店經(jīng)理督導員工正確使用店面的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守店面各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
任職要求:
1、高中以上學歷。
2、有餐廳領班、主管經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、優(yōu)秀的服務技能與服務意識。
4、出色的團隊管理能力。
5、有較強的溝通協(xié)調能力。
6、一經(jīng)錄取,待遇從優(yōu)。工作時間:9小時/天,包含用餐時間1小時
休息時間:6天/月
工作地點:北京市內、三河、燕郊、天津、西安
餐廳店長助理崗位的職責 7
職務概述
1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核；
2、依據(jù)工作的實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的看法；
3、完成員工的.考核評估；
4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行狀況；
5、組織實施員工的培訓；
6、幫助探討制定新菜牌和推銷安排，并組織實施；
崗位任職條件
1、具有大專以上文化程度。
2、駕馭飯店管理、餐飲管理學問技巧和成本核算，熟識旅游概論，服務心理學以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。
3、性格開朗，反應靈敏，擅長交際。
4、從事餐飲管理工作3年以上。
餐廳店長助理崗位的職責 8
職位描述
1、學習并逐步負責餐廳的服務管理,規(guī)范服務員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的.完好率;
3、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導員工做好餐前準備;
4、做好餐廳安全和防火工作;
5、協(xié)助餐廳領導對屬下的培訓工作;
6、做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。
7、吃苦耐勞,有餐飲經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
8、應聘人員一旦錄用,需要到天津總部進行1-2個月培訓,考核通過后返回分部店面。
餐廳店長助理崗位的職責 9
職位描述:
崗位描述:
1、協(xié)助餐廳經(jīng)理落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、對下屬員工進行定期基礎業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態(tài)。
3、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現(xiàn)場督導,營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。
4、根據(jù)例會精神,落實以及跟進各項工作。
5、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
6、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。
7、負責督導下屬員工做好對客戶的維護工作
8、協(xié)助負責和加強餐廳的財產(chǎn)管理,控制好各類物品的使用情況,真正做到開源節(jié)流
9、負責做好餐廳的衛(wèi)生,安全工作并經(jīng)常監(jiān)督、檢查餐廳所有設備的維護保養(yǎng)工作
任職資格:
1、大專及以上學歷;
2、具有責任心、一定的.抗壓能力;
3、具有3年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)歷,至少1年以上管理經(jīng)歷;
4、熟悉餐飲業(yè)或服務業(yè)的業(yè)務流程;
5、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;
6、身體健康,精力充沛,具備很強的職業(yè)操守;
餐廳店長助理崗位的職責 10
工作職責:
1、負責確定餐廳的營業(yè)政策，組織制訂、調整餐廳的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經(jīng)營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。
3、負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5、組織和實施服務部員工的'服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為餐廳樹立良好的形象和聲譽。
6、有效的使用人、財、物，協(xié)調各部門之間的關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。
7、對餐廳和廚房的裝潢設計、設備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的餐廳會議。
9、定期同大堂經(jīng)理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據(jù)價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。
12、建立良好的賓客關系，主動征求客人對餐廳的意見和建議。
13、定期向董事長報告工作和人員的情況
任職條件:
1、有強烈的的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè);對工作認真負責，講究效率，勇于開拓和創(chuàng)新;嚴格管理，堅持原則，不謀私利。
2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識;了解服務心理、公關、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。
3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價、稅收條例及有關涉外法規(guī)。
4、具有強烈的組織管理能力，能科學的制定經(jīng)營計劃，有效的控制經(jīng)營成本。
5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告能力。
6、具有大�；蛞陨蠈W歷，有三年以上的星級酒店餐飲管理經(jīng)驗。
餐廳店長助理崗位的職責 11
1、執(zhí)行餐廳顧客滿意行動,及時處理顧客抱怨
2、指導門店員工執(zhí)行餐廳內的'新產(chǎn)品及執(zhí)行生產(chǎn)程序
3、指導門店員工執(zhí)行公司政策、制度,及相關體系要求
4、執(zhí)行員工訓練工作,正確控制工時成本和物料損耗
5、監(jiān)察餐廳內的運作,包括食品安全、人員安全、資產(chǎn)安全、保養(yǎng)及維修
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作,并親自參加服務工作
3、及時跟蹤、檢查臺面、對不合格的地方進行指正、改正
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解、及時催菜
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好
6、督導服務員認真落實餐廳與部門規(guī)章制度
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調
8、做好班組員工考勤、培訓工作
餐廳店長助理崗位的職責 12
職位描述
工作描述:
-工作容易上手,工作強度有張有弛,崗位之間合理輪換;
-彈性安排工作時間;
-在工作中學習與人相處,自然而然學會溝通與合作;
-只需彬彬有禮,眼明手快;
-與年輕的伙伴快樂共事,感受充滿激情的團隊氣氛;
您將從事:
-餐廳現(xiàn)場人員管理,訂貨排班,成本控制,設備維護等營運系統(tǒng)管理工作
您將得到:
-我們?yōu)閮浣?jīng)理配備了系統(tǒng)的訓練計劃課程以及1對1的導師輔導支持。
-理論與實踐相結合,從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識開始,逐項學習財務管理、人力資源計劃、服務管理、物流與庫存等十幾門的管理課程,考核通過后即可晉升成為餐廳副理。
-繼續(xù)學習課程:績效管理、餐廳營銷及團隊管理,由此逐漸榮升為獨當一面、帶領百人團隊、掌管千萬營業(yè)額的餐廳經(jīng)理,成為papa johns的核心人物。
具備以下條件,即可申請:
-擁有大專以上學歷
-熱情開朗,善于與人溝通
-適應倒班和高效的.工作環(huán)境
-樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)
餐廳店長助理崗位的職責 13
職責描述:
1、負責每日人員用餐的預定及用餐人數(shù)統(tǒng)計、用餐相關安排等;
2、負責用餐期間的服務流程安排及餐具準備上菜等;
3、負責每月高管生日會預定備菜、蛋糕預定等;
4、負責餐桌衛(wèi)生維護查檢及商務接待所需物品申購;
5、其他領導要求的特色食材購置及餐廳倉庫管理等。
任職要求:
1、大專以上學歷，酒店管理相關專業(yè);
2、思維活躍，社交能力強，懂商務禮儀;
3、有酒店餐飲管理或高檔餐廳等餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗一年以上。
注:社交能力強，有相關餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗，懂商務禮儀者，高中專學歷亦可考慮，懂白話者更佳。
餐廳店長助理崗位的.職責 14
任職要求:
1、擁有大專以上學歷,管理、營銷專業(yè),有快餐連鎖管理工作經(jīng)驗優(yōu)先;
2、吃苦耐勞、認真負責、踏實
3、良好通能力,親和力及執(zhí)行力,富有團隊合作精神
崗位職責:
在餐廳經(jīng)理的帶領下,學習餐廳業(yè)務操作流程,掌握并熟練運用各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。(現(xiàn)場人員管理,訂貨、排班等營運系統(tǒng)管理工作)
餐廳店長助理崗位的職責 15
崗位職責：
1、負責經(jīng)過領導審批的物品采購工作，并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作
2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。
3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。
4、負責全公司設施的管理，加強與有關部門的聯(lián)絡，保證物品正常使用
5、負責規(guī)定范圍內的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題報主管領導。
6、負責協(xié)助領導做好對外接待工作。
7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的管理。
8、負責書報、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領導處理
9、負責做好有關會議的`記錄及會務工作，并根據(jù)需要整理會議紀要。
10、完成領導交辦的其他臨時性工作。
餐廳店長助理崗位的職責 16
職務概述
1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核；
2、根據(jù)工作的實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的'意見；
3、完成員工的考核評估；
4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況；
5、組織實施員工的培訓；
6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計劃，并組織實施；
崗位任職條件
1、具有大專以上文化程度。
2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務心理學以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。
3、性格開朗，反應敏捷，善于交際。
4、從事餐飲管理工作3年以上。
餐廳店長助理崗位的職責 17
崗位職責：
1、負責門店日常值班管理工作；
2、負責門店日常訂貨、排班工作；
3、處理門店日常店務；
4、負責門店員工日常培訓工作；
任職資格：
1、有兩年以上的.西餐廳工作、管理經(jīng)驗；
2、有危機處理意識及能力；
3、溝通能力強，英語良好；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
5、能適應倒班
餐廳店長助理崗位的職責 18
1、全面負責中高檔西餐廳的運營和管理。
2、掌握餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢;編制餐廳預算，進行成本核算及控制;提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟效益。
3、提升服務品質，傳承并發(fā)揚餐廳的特色風格，并進行市場推廣和促銷活動。
4、處理餐廳日常事務，包括：衛(wèi)生工作、設備及用具的管理、菜品制作的`所有環(huán)節(jié)、安全工作等。
5、完善餐飲相關的規(guī)章制度、服務及操作流程。
6、塑造良好的企業(yè)形象，與社會各界保持良好的公共關系，包括相關的政府機構等。
7、配合人力資源部進行餐廳人員的招聘;參與制定勞動定額和考核標準;了解員工思想動態(tài)，采取有效方法，留住優(yōu)秀人才。
8、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
餐廳店長助理崗位的職責 19
1、監(jiān)督雇員和屬下的活動使其遵守關于酒店的規(guī)定。
2、通過品嘗及聞味道來評定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。
3、調查并且解決關于食品質量、服務、住宿的抱怨。
4、規(guī)劃食品和飲料交付的時間，檢查所交付產(chǎn)品的數(shù)量和質量。
5、監(jiān)督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確�？蛻舻慕邮�。
6、監(jiān)督預算及薪水記錄，評估財務狀況以確保支出是在預算內的和被批準的'。
7、規(guī)劃員工的工作時間和任務分配。
8、保證符合食品服務的相關健康及處罰法規(guī)，監(jiān)督寄存和烹飪設備的維護。
9、協(xié)調烹飪人員的分派以保證食品的經(jīng)濟使用和及時的準備。
餐廳店長助理崗位的職責 20
崗位職責：
1、帶領員工做好餐廳開餐前準備工作；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并參加服務工作；
3、及時跟進上菜速度；
4、做好VIP客戶的.接待工作；
5、督導服務員認真落實酒店的各項規(guī)章制度；
6、上級領導安排的其它工作。
任職資格：
1、中專以上學歷，形象氣質佳；
2、熟悉餐廳服務流程，具有熟練的服務技能；
3、身高163cm以上；
4、日語會話流利。
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