面包店烤包師的崗位職責(zé)
1面包店烤包師崗位職責(zé)
1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。
2、對(duì)制作面包和面包卷的各種生面稱(chēng)量、混和、揉和，并使之成形，測(cè)出份量。
3、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。
4、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。
5、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。
6、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。
7、確保有足量的面包供應(yīng)。
8、確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。
2面包店烤包師崗位職責(zé)
1、熟悉烤包類(lèi)設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；
3、協(xié)助團(tuán)隊(duì)接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的做產(chǎn)品介紹；
4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)，面包等制作的.技術(shù)水平；
5、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。
3面包店烤包師崗位職責(zé)
1、保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。
2、確保有足量的烤面包供應(yīng)。
3、注意烤面包時(shí)的干凈衛(wèi)生。
4、遵守面包店的規(guī)章制度。
5、完成面包師的交代的其他工作。
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