月餅銷售策劃方案
月餅銷售策劃方案中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“團圓節(jié)”，是我國的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經深入人心。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情。改革開放后人口的大量流動，營造了思鄉(xiāng)的情結，加之中國禮儀之邦的傳統(tǒng)，中秋節(jié)已經成為百姓傳遞親情、友情、恩情，各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈親朋好友的禮物，也成了聯(lián)絡感情的橋梁。
一、活動目的：
巧借中秋東風，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族風俗，以直銷為主，推動全員銷售，達到經濟效益與社會效益雙豐收。
二、活動組織機構：
組 長：王 祥
副組長：張 利梁瑞成
成 員：營銷人員及各部門經理
三、活動時間：
20XX年8月15日——20X年09月22日
四、銷售渠道及促銷活動：
�。�1）銷售渠道為各大企事業(yè)機關單位，酒店協(xié)議客戶；
�。�2）在大堂開設月餅品嘗促銷展臺，促銷員穿嫦娥式服裝，各一線服務臺及所有客房擺放中秋月餅銷售宣傳彩頁
�。�3）通過市場營銷部和餐飲部到市內各大單位上門推銷，拜訪客戶，爭取大的訂單；
�。�4）按部門分配進行銷售；
�。�5）實行酒店全員銷售，采取提成銷售制度，以刺激員工的銷售積極性；
�。�6）舉行月餅品嘗展銷會暨答謝老客戶冷餐酒會；
�。�7）在酒店網站及網絡訂房設月餅銷售點；
�。�8）有潛力的商店、超市代理銷售。
五、各相關部門負責工作
1、餐飲部：
（1）協(xié)助工程部對大堂月餅展臺進行布置；
�。�2）負責“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——臺型的設計、擺放、服務工作；
（3）答謝酒會的準備、服務；
�。�4）協(xié)助營銷部維持“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”活動秩序。
2、房務部：
�。�1）做好大堂服務人員中秋節(jié)促銷活動的對客宣傳；
（2）將中秋宣傳彩頁擺放到客房房間；
�。�3）設計中秋入住客房贈送月餅的銷售方案，并做好月餅銷售的統(tǒng)計。
3、工程部：
（1）負責 “答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷冷餐酒會”會場，活動期間音響、燈光、投影儀的調試；
（2）協(xié)助營銷部粘貼樓體大型廣告圖片；
�。�3）負責大堂月餅展臺的制作；
�。�4）負責酒店廣場月餅銷售點的搭建。
4、財務部：
（1）組織印刷中秋節(jié)宣傳彩頁；
�。�2）提供“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”有獎競猜活動獎品；
�。�3）協(xié)助營銷部組織有獎競猜活動禮品的發(fā)放；
�。�4）協(xié)調廚房展示月餅品種；
�。�5）提供團購月餅提貨券。
5、總辦、人事部：
（1）負責大堂展臺的管理；
�。�2）對“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員做好引領服務；
�。�3）負責廣場月餅銷售點的布置及組織銷售。
6、營銷部：
�。�1）負責月餅活動的`廣告宣傳頁、樓體廣告、團購提取券的設計、制作；
�。�2）統(tǒng)計“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員名單的、發(fā)放請柬、群發(fā)短信。
�。�3）組織“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”的節(jié)目及維持活動秩序；
�。�4）協(xié)助各相關部門進行月餅展臺、活動場地的布置；
（5）負責活動期間重要客戶的引領、接待、迎送。
六、相關工作時間要求：
1、8月18號前聯(lián)系月餅盒生產廠家并設計盒樣，28號前月餅盒到位。 （采購部、總辦）
2、大堂月餅展臺的布置于8月25日前完成。 （工程部）
3、月餅貨品的領取、銷售統(tǒng)計負責人于8月25日8：30前到位。 （財務）
4、戶外廣告、宣傳彩頁于8月15日前完成 。 （營銷部）
5、“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——多功能廳的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐飲部、工程部、營銷部）
6、活動邀請人員名單、請柬發(fā)放、群發(fā)短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（營銷部）
7、網絡月餅銷售點的組織銷售于8月25日前到位開始銷售 。
�。ǹ傓k、人事部）
七、其他
檔次定價：
A款288元/盒（皇廷盛宴：魚翅、鮑魚月餅 12塊3斤）
B款188元/盒（鐵盒七星伴月 8塊2斤）
C款98元/盒（合家團圓 6塊1。5斤）
D款58元/盒（金色開來 4塊1斤）
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