幼兒園炊事員工作職責

　　工作職責就是工作者具體工作的內(nèi)容所負的責任。及達到崗位要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。下面我們來看一下幼兒園炊事員的工作職責吧。

　　幼兒園炊事員工作職責范文一：

　　1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸 熟食前須用肥皂、流動水洗手。

　　2、根據(jù)幼兒年齡特點，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

　　3、根據(jù)師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

　　4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

　　5、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。

　　6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

　　7、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān)、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

　　8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

　　幼兒園炊事員工作職責范文二：

　　1。熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

　　2。努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

　　3。嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)。青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)。食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

　　4。搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

　　5。注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥阜把手洗干凈，定期進行體格檢查。

　　6。落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作。做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團結(jié)協(xié)作，不斷改進服務(wù)態(tài)度。

　　7、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

　　幼兒園炊事員工作職責范文三：

　�。ㄒ唬└鶕�(jù)幼兒的年齡特點制作各種營養(yǎng)豐富、可口多樣、易于消化的飯菜包括：主食做到發(fā)面堿大小合適，米飯軟硬合適，合乎營養(yǎng)要求。副食做到努力提高烹調(diào)技術(shù)，色、香、味多樣化，富有營養(yǎng)。

　　（二）與保健員配合制定幼兒食譜，注意經(jīng)濟與營養(yǎng)核算，主動提高飯菜質(zhì)量；主動了解家長、教師、幼兒對伙食的意見，不斷改進工作。

　�。ㄈ�）根據(jù)幼兒生活作息制度，按時開飯，做好飯菜的保暖和降溫工作。

　�。ㄋ模﹪栏駡�(zhí)行食堂衛(wèi)生“五四制”和廚房衛(wèi)生消毒制度，確保幼兒食物和食具的清潔衛(wèi)生，杜絕腸胃性傳染病的發(fā)生，嚴防食物中毒。

　�。ㄎ澹┌磿r消毒毛巾、餐巾。

　�。�六）協(xié)助管理員保管好食物庫房和蔬菜，注意節(jié)約與安全。

　�。ㄆ撸┍９芎脧N房炊具用具并愛惜使用，不丟失。

　�。ò耍┳⒁夤�(jié)煤、節(jié)水、節(jié)電，及時處理垃圾。

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