《吆喝》課堂實(shí)錄
《吆喝》課堂實(shí)錄1
吆喝課堂實(shí)錄如下文所示：
師：同學(xué)們，今天我們一起來學(xué)習(xí)著名作家、記者、翻譯家——蕭乾先生的散文《吆喝》。同學(xué)們都預(yù)習(xí)過課文了，文中哪句吆喝給你的印象最深？
生1：給我印象最深的是“老太太（那個(gè)）真行好，給個(gè)餑餑吃不了。東屋里瞧（那么）西屋里看，沒有餑餑賞碗飯”。
師：我們兩個(gè)不謀而合，我印象最深的也是這個(gè)。
生2：我印象最深的是賣硬面餑餑的，“聲音厚實(shí)，詞兒樸素，就一聲‘硬面——餑餑’，光宣布賣的是什么的，一點(diǎn)也不吹噓什么”。
生3：給我印象最深的是“行好的——老爺——太哎太，有那剩飯——剩菜——賞我點(diǎn)兒吃吧”。
師：看樣子大家印象比較深的是乞丐的吆喝，可能是因?yàn)榇蠹移綍r(shí)很少聽到這樣的吆喝。除了乞丐的吆喝，文中更多的是小販們叫賣的吆喝，但是作者卻不認(rèn)為這是簡單的叫賣，而是給了它很高的評(píng)價(jià)。作者稱它為什么？
生1：聲樂。
師：聲樂是什么意思？
生2：歌唱。
師：是一種歌唱的藝術(shù)，這是從聲音的角度來評(píng)價(jià)。作者還稱吆喝為什么？
生3：口頭廣告。
師：對(duì)，吆喝就是一種口頭廣告，這是從內(nèi)容的角度來評(píng)價(jià)。還有嗎？
生4：戲劇性的叫賣藝術(shù)。這是對(duì)吆喝的綜合評(píng)價(jià)。
師：啊，作者把它稱之為藝術(shù)，又稱為聲樂，一種歌唱的藝術(shù)。那么我們不禁要問：這種藝術(shù)的藝術(shù)特點(diǎn)是什么？
生1：我覺得這些吆喝詞編得很有特點(diǎn)，很幽默，抑揚(yáng)頓挫。
師：詞兒編得特別好，尤其是那兩個(gè)乞丐的吆喝，給同學(xué)們留下了深刻的印象。
�。ㄆ溜@。）
欣賞“吆喝”領(lǐng)略藝術(shù)魅力
烤白薯哇真熱乎
葫蘆兒——?jiǎng)傉旱?/p>
葫蘆兒——冰塔兒
喝了蜜的大柿子
蘿卜賽過梨
又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大
蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸
就剩兩掛啦
師：老師選擇了部分文中的吆喝，你們說說這些吆喝的特點(diǎn)、藝術(shù)性體現(xiàn)在哪里？
（生思考后交流。）
生2：“烤白薯哇真熱乎”，在冬天聽到這個(gè)吆喝感覺熱乎乎的，迫不及待地想買。
師：這個(gè)吆喝里面最吸引人的是哪一個(gè)字？
生2：“熱”。
師：為什么吸引人？因?yàn)樗谋尘笆窃诤涞亩�，所以就特別具有誘惑力，這個(gè)誘惑力在文中能不能找到根據(jù)？
生2：“只要兜里還有個(gè)制錢，一聽‘烤白薯哇真熱乎’，就非買上一塊不可”，說明了它非常有吸引力。
師：這個(gè)吆喝是成功的，它極大地沖擊了顧客的心理，讓顧客不得不買，很有特點(diǎn)。
生3：“蘿卜賽過梨”，拿梨比蘿卜，是一種比較，顯得蘿卜更甜，讓人有想吃的欲望。
師：這個(gè)吆喝是精彩的，在他這個(gè)比較中蘿卜有什么特點(diǎn)？
生3：甜、脆、香。
師：你看，一聲簡單的吆喝，一個(gè)又甜又脆、美味多汁的蘿卜形象就呈現(xiàn)在我們眼前了，讓人有想吃的欲望。文中賣蘿卜的還有一種吆喝方法是怎樣的？
生4：“又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大。”
師：（抑揚(yáng)頓挫，有聲有色地吆喝一下）這有什么好處，有什么特點(diǎn)？
生4：首先顯出這個(gè)蘿卜很好吃，其次說明蘿卜不貴，物美價(jià)廉。
師：真正的物美價(jià)廉。我們?cè)倏催@個(gè)吆喝本身還有什么特點(diǎn)？
生4：押韻。
師：剛才乞丐的吆喝就是押韻的，朗朗上口。
生5：那句“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸”。這是介紹一種食品的配料以及制作方法，很形象。
師：“蒸而又炸呀”后面還來一個(gè)“蒸而又炸”給你什么樣的感覺？
生5：脆、香。
師：多么誘人啊！精選原料，精工制作，勾起人的食欲。
生6：“喝了蜜的大柿子”，讓人感覺柿子非常甜，“蜜”給人甜甜的、晶瑩剔透的感覺，讓我們覺得柿子質(zhì)量非常好。
師：哪一個(gè)字我們一聽到就有一種甜絲絲的感覺？
生6：“蜜”。
師：喝了蜜的大柿子，用了什么手法？
生6：擬人。
師：說明這個(gè)柿子還有什么特點(diǎn)？給我們的感覺是怎樣的？
生6：飽滿、水分多。
師：又大又甜水分還多，一個(gè)誘人的柿子呈現(xiàn)在了我們面前。
生7：“就剩兩掛啦”，這句話用戲劇性來吸引人，告訴他們已經(jīng)剩的不多了，讓顧客有種想要搶著買的沖動(dòng)。
師：他怎么用戲劇性來吸引人的？你吆喝一下給我們聽聽？
生7（大聲吆喝）：就剩兩掛啦！快來買呀！
師（接著吆喝）：再不買就沒有啦！好像沒有戲劇性嘛！
生7：其實(shí)他身上還有很多，只不過用“就剩兩掛啦”來吸引人，讓人們?nèi)ベI。
師：不要忘記書上緊接著還寫了一句話，寫了什么？
生（齊）：“其實(shí)，他身上掛滿了那用繩串起的紫紅色果子�！�
師：當(dāng)你聽到這一聲吆喝，想著趕緊去買時(shí)，回頭一看,他身上掛滿了“紫紅色果子”,你就會(huì)忍俊不禁，戲劇性的效果就出來了。我們剛才欣賞了這么多吆喝，其實(shí)大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，老北京的吆喝的特點(diǎn)遠(yuǎn)不止我們屏幕上這些。有的用詞準(zhǔn)確、形象；有的用比喻、擬人等方法來招攬顧客；也有的講究押韻，朗朗上口。這就是老北京城的吆喝。我們下面一起來聽幾聲，感受一下老北京城的吆喝。
�。úシ拧坝裁骛G餑”、“冰糖葫蘆”、“磨剪子”、“烤白薯”吆喝音頻，配以相應(yīng)的老北京商販插圖。）
師：這就是北京街頭的聲樂，這一聲聲吆喝是那么的精彩。
�。ㄘQ寫板書：吆喝聲聲精彩。）
師：小販們的生活是辛苦的，乞丐的生活是不幸的，但是他們?cè)谶@種不幸、辛苦的生活中自覺不自覺地創(chuàng)造著一種非常生動(dòng)、鮮活的語言藝術(shù)。從這些生動(dòng)、鮮活的語言藝術(shù)當(dāng)中，我們似乎也能看到小販們那種樂觀、自信，甚至帶有幾分愜意的精氣神。
一般聽過吆喝的人也許不會(huì)把它們稱為“藝術(shù)”，作者卻將其稱為“叫賣藝術(shù)”。顯然，這名稱里傾注了作者特殊的情感。你從中讀到了作者怎樣的情感呢？
生1：對(duì)吆喝的喜愛之情。
師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)品讀課文，看看你從文中哪些地方讀到了作者的喜愛之情？
�。ㄉ磿伎己蠼涣�。）
生2：從第10段“那時(shí)，北京比現(xiàn)下冷多了……到學(xué)校還可以拿出來大嚼一通”�！按蠼酪煌ā�、“取暖”寫出了對(duì)烤白薯的喜愛和滿足之情。
師：前面我們分析過了，這個(gè)吆喝給作者留下的印象是深刻的。但作者這里僅僅是寫對(duì)烤白薯的深刻印象嗎？如果是這樣，那么作者完全可以寫到“非買上一塊不可”就結(jié)束，不必再寫后面一句了。這塊烤白薯和他上學(xué)途中的經(jīng)歷還給他留下一些什么？
生3：我覺得他寫這句話包含了對(duì)往事的懷念，烤白薯給他帶來了很多快樂。
師：是一種懷念、回憶。想想在那個(gè)鼻涕眼淚總凍成冰的早晨，他袖筒里揣著一塊熱乎乎的烤白薯去上學(xué)，一塊小小的白薯似乎能抵擋所有的寒冷，到了學(xué)校還可以拿來大嚼一通，這種回憶就帶有一種什么樣的.感覺？
生4：溫暖。
師：是的，作者喜愛它，因?yàn)樗尰貞洺錆M了溫暖。
生5：“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開來，一樣樣地在你門前展銷。到了夜晚的叫賣聲也十分精彩。”從“十分精彩”可以看出作者正在欣賞也特別喜歡家門口的叫賣聲。
師：你很細(xì)心，從這個(gè)詞看出了作者欣賞的心態(tài)。如果把這么多的聲音放在你家門口，你的感覺是什么？
生5：會(huì)覺得吵、煩。
師：但是作者說“十分精彩”。不要忘記前面還有一個(gè)“也”字，這個(gè)字有什么意味？
生5：這個(gè)“也”字說明大清早叫賣早點(diǎn)的叫賣聲作者也很欣賞。
師：哦，大清早、白天的叫賣也十分精彩。我們一起把這段讀一讀�？纯淳什痪�？
�。ㄉR讀第5段。）
師：除了“十分精彩”這句，在這一段中還有沒有其他詞句能表現(xiàn)出作者的喜愛之情？
生1：“從吆喝來說，我更喜歡賣硬面餑餑的：聲音厚實(shí)，詞兒樸素，就一聲‘硬面——餑餑’，光宣布賣的是什么，一點(diǎn)也不吹噓什么”。作者用簡潔的語言表現(xiàn)出他對(duì)硬面餑餑這個(gè)吆喝聲的喜愛。
師：最簡潔的語言，簡潔到哪三個(gè)字？
生1：“更喜歡”。
師：直截了當(dāng)?shù)乇砻魉南矏壑椤５亲髡邽槭裁从谩案矚g”？用“喜歡”不行嗎？“更”有什么意味？
生2：因?yàn)樗矚g的叫賣聲太多了，而他認(rèn)為這個(gè)最好，所以他用“更”這個(gè)詞。
師：說明他不但關(guān)注，而且有選擇。這位同學(xué)一下子跳到了第7段，第5段還有沒有要補(bǔ)充發(fā)言的？
生3：我認(rèn)為第5段的“熱鬧”也能體現(xiàn)作者的喜愛。如果各種各樣的聲音在我家門口，我就會(huì)覺得太吵了，而作者卻覺得熱鬧，這說明作者對(duì)吆喝的喜愛。
師：結(jié)合自身體驗(yàn)來說很好。從“熱鬧”到“精彩”，作者對(duì)吆喝的喜愛之情在升級(jí)��！
生4：我要說的是第10段�！按禾煲坏�，賣大小金魚兒的就該出來了。我對(duì)賣蛤蟆骨朵兒（蝌蚪）的最有好感，一是我買得起，花上一個(gè)制錢，就往碗里撈上十來只；二是玩夠了還能吞下去�！币�?yàn)檫@個(gè)給作者帶來快樂，是作者美好回憶中不可磨滅的一部分，也是作者對(duì)往事的懷念。
師：這種奇特的經(jīng)歷可能是我們永遠(yuǎn)不會(huì)有的，所以這位同學(xué)用了一個(gè)詞——“不可磨滅”。通過剛才的欣賞，我們發(fā)現(xiàn)作者不僅僅喜歡吆喝本身的形式，更喜歡的是吆喝聲中所承載的過去的生活。童年的快樂，求學(xué)路上的溫暖，等等，在他晚年回憶起來，都那么美好。當(dāng)然，剛才有同學(xué)說了，文中還有很多吆喝是作者不喜歡的，或者給作者留下了不太美好的印象。有哪些？
生1：算靈卦的、賣荷葉糕的。
師：這些給他留下不太好印象，甚至帶有一點(diǎn)驚悚感覺的吆喝，作者也把它寫下來了，為什么？
生2：我覺得這也是一種生活體現(xiàn)。這只不過是作者不喜歡的，說不定也有人會(huì)喜歡，不管怎樣，這也是一種記憶。
師：說得很好。它是一種生活的再現(xiàn)。不管作者喜不喜歡，這些吆喝在當(dāng)時(shí)觸動(dòng)了他的心靈，給他留下了很深刻的印象，這也是一種生活的真實(shí)記憶。有一首詩中寫到：而那過去了的——
生（齊）：就會(huì)成為親切的懷戀。
師：是的，作者對(duì)吆喝聲所承載的過去的生活充滿了喜愛之情，所以他才稱之為“聲樂”、“叫賣藝術(shù)”。當(dāng)那么多曾經(jīng)陪伴他的吆喝，漸漸從耳畔消失的時(shí)候，他的心情是怎樣的？
生1：我覺得他有著對(duì)這些吆喝的懷念，還有對(duì)吆喝從耳畔消失的失落。
師：“失落”——你從哪句話中看出來的？
生1：“可見這種帶戲劇性的叫賣藝術(shù)并沒失傳�！�
師：“可見這種帶戲劇性的叫賣藝術(shù)并沒失傳。”他應(yīng)該是一種什么樣的感覺��？
生2：高興。
師：好像是高興而不是失落呀？失落之感從哪里可以看出來呢？
生3：我覺得是“現(xiàn)在北京城倒還剩一種吆喝”。作者小時(shí)候有那么多種吆喝，現(xiàn)在只剩下一種，所以作者應(yīng)該會(huì)覺得很惋惜。
師：這么多的吆喝從耳畔消失，自然有些惋惜。老師覺得如果把其中一個(gè)字拿掉的話，惋惜之情會(huì)更明顯。把“倒”字拿掉讀讀看。
�。◣熥x，重讀“一種”。）
師：惋惜之情是不是更加明顯？
生4：是的。
師：但是作者加了一個(gè)“倒”字啊，把“倒”字加上有什么意味呢？
生5：我覺得加上“倒”字之后，因?yàn)檫�剩一種吆喝，所以作者為這個(gè)而感到有些慶幸。
師：有一種慶幸之情。你把這個(gè)句子朗讀一下，讀出點(diǎn)慶幸之感。
（生5讀，讀得很快。）
師：我建議速度可以慢一點(diǎn)。
�。ㄉ怕僮x。）
師：很好。有惋惜之情，惋惜之中又有些許慶幸。請(qǐng)同學(xué)們一起在朗讀中感受一下。
�。ㄉR讀。）
師：作者在慶幸什么？
生6：還剩一種吆喝。
師：還剩一種就意味著沒失傳。那么他下面就應(yīng)該寫：可見這種帶戲劇性的叫賣藝術(shù)沒失傳。不是很肯定嗎？但他又加了一個(gè)字——“并”。有什么意味？
生7：因?yàn)楝F(xiàn)在吆喝越來越少了，在作者的心目中這些藝術(shù)應(yīng)該已經(jīng)失傳了，但是他后來發(fā)現(xiàn)還剩一種，所以就用了“并”。
師：你的意思是“并沒失傳”中有一種意外的驚喜，有道理。我們還可以換個(gè)角度來想，那么多豐富精彩的吆喝都從耳畔消失了，還剩下這一種，能留得住嗎？
生（紛紛搖頭）：留不住。
師：大家都在搖頭。是的，現(xiàn)在我們就很少能聽到吆喝，即使聽到也是喇叭里放出來的，僅剩的這一種吆喝很快就會(huì)失傳，所以作者在慶幸之中還有著一些期待，他期待能留下些什么。我們把這一段完整地讀一讀。
�。ㄉR讀最后一段。）
師：通過同學(xué)們剛才的細(xì)細(xì)揣摩，我們可以清晰地感覺到作者滲透在字里行間的情感，我們用揣摩文字的方式在一步一步走進(jìn)作者內(nèi)心。
�。ㄘQ寫板書：文章字字動(dòng)情。）
師：作者曾經(jīng)說過：“我是站在今天和昨天，新的和舊的北京之間，以撫今追昔的心情，來書寫我的一些懷念和感觸�！�
（橫批板書：撫今追昔。）
�。ㄆ溜@。）
我是站在今天和昨天，新的和舊的北京之間，以撫今追昔的心情，來書寫我的一些懷念和感觸。
——蕭乾《〈北京城雜憶〉原旨》
師：我們讀到了作者對(duì)老北京吆喝的喜愛，讀到了作者對(duì)生活的熱愛，也讀到了他對(duì)過去溫暖的回憶，讀到了他對(duì)吆喝消失的惋惜、遺憾和眷戀。作者似乎要通過這篇文章期待留下些什么。作者想要留住的是什么？
生1：作者想要留下這些吆喝聲和吆喝聲中所伴有的記憶。
師：吆喝是一種在特定的歷史時(shí)期形成的叫賣藝術(shù)。隨著社會(huì)的發(fā)展，它必然會(huì)慢慢地消失，淡出歷史舞臺(tái)。所以作者寫這篇文章只是想要留住吆喝嗎？
這篇文章選自《北京城雜憶》。在《北京城雜憶》里作者寫了十篇反映北京風(fēng)土人情的文章，比如專門寫北京方言的《京白》，還有介紹北京布局和街名的文章等等。他在說自己為什么要寫這一組文章的時(shí)候，說了這樣一句話：“我有的只是一支禿筆，但我想用它喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴(yán)！”
（屏顯。）
我有的只是一支禿筆，但我想用它喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴(yán)！
——蕭乾《〈北京城雜憶〉原旨》
師：作者寫的都是這樣一些不起眼的事物，為什么要這樣說？結(jié)合作者的這段話和課文，想想作者想要說什么？
生2：我覺得作者想要留住的應(yīng)該是北京的文化。
師：具體一點(diǎn)是一種什么文化？
生2：民俗文化。
師：是的，這是一種民風(fēng)民俗。作者想要留住民俗文化，但我們覺得這話還有點(diǎn)空洞。剛才在揣摩作者情感的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)這些吆喝和作者、作者的生活、作者的成長關(guān)系如何？
生3：是緊密相連的。
師：從這個(gè)角度想想，為什么他說在這小小的、商販們走街串巷的叫賣聲中要喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴(yán)呢？
生4：因?yàn)檫@是北京的一個(gè)特色，它應(yīng)該和京劇差不多，也是和西方不同的地方。
師：我非常喜歡你講的三個(gè)關(guān)鍵詞，一是北京特色的；二是你把它的地位抬得很高，說它和京劇是一樣的；三是你說到了它不僅是北京特色的，而且是和西方文化不同的。
讀了文章我們會(huì)知道，小販們的這種吆喝，這種普通的市井生活，是滋養(yǎng)我們生命得以存在的基礎(chǔ)。作者那一代人就是在這樣的吆喝聲中慢慢長大，歲月就在這樣的吆喝聲中慢慢流逝，它是我們北京一種特有的民俗文化。我們每個(gè)地方都有著各具特色的民俗文化，各地的民俗文化合起來就匯成了我們中華民族的文化根基，這是我們民族屹立于世界民族之林的根本所在。所以我想作者不僅僅是要留住吆喝，更重要的是要喚醒我們所有的國人：珍惜自己這一份特有的文化！
今天我們?cè)谶@一聲聲精彩的吆喝中領(lǐng)略了老北京城的生活畫卷，在動(dòng)人的文字中體味到作者深沉、濃郁的情感，更重要的是，他在我們每個(gè)人心里種下了一顆民族文化的種子。讓我們好好珍惜吧！
這節(jié)課就上到這里，下課。
《吆喝》課堂實(shí)錄2
學(xué)情分析：20xx年，經(jīng)政策允許，我校招收了100名學(xué)籍外學(xué)生，設(shè)立了兩個(gè)農(nóng)村實(shí)驗(yàn)班，本人所教的12班就是其中之一。這五十多位學(xué)生絕大部分來自全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)，整體基礎(chǔ)不賴，學(xué)風(fēng)正，積極性高，有幾位同學(xué)語感很強(qiáng)，有一定的寫作能力，但是班里也有近20位學(xué)生偏科現(xiàn)象比較明顯，語文底子較薄，語文素養(yǎng)不高。但是這個(gè)班的每一位孩子都挺單純，有一定的上進(jìn)心，只要老師能夠積極鼓勵(lì)，學(xué)生的表現(xiàn)欲都很強(qiáng)。
本次公開課應(yīng)全市“輕負(fù)擔(dān)，高質(zhì)量”的要求而設(shè)，既要體現(xiàn)教師個(gè)人的教學(xué)風(fēng)格，又要體現(xiàn)學(xué)�！按蛟炜鞓氛n堂，打造品質(zhì)課堂”的教學(xué)理念。所以設(shè)計(jì)時(shí)，以減輕學(xué)生“課堂心理壓力”為核心理念，重在引領(lǐng)更多的孩子積極參與課堂。
針對(duì)我所面對(duì)的學(xué)生，結(jié)合我對(duì)文本的理解，特設(shè)定了這樣的教學(xué)目標(biāo)：
優(yōu)生能品悟吆喝的內(nèi)涵，能在文本閱讀過程中充分想象，并能讀出作者寄予的情感。
中等生能在老師同學(xué)引領(lǐng)過程中讀出吆喝的內(nèi)涵，能在閱讀過程中合理的想象拓展，理解作者的感情。
薄弱生能整理文章中關(guān)于的吆喝相關(guān)信息，能基本感受作者寄予的種種感情。
課前：課件展示老北京的胡同等圖片，播放音樂《前門情思大碗茶》。
一、引入“吆喝”
【師】剛才同學(xué)們欣賞的是老北京的幾處風(fēng)景。有人說在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史;也有人說，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物館。如果用兩個(gè)子來形容北京的特色，你會(huì)用哪倆字?
生(自由地)：古老、滄桑、悠久等
【師】對(duì)!都挺概括的。也有人說是“京味兒”，比如北京人的那張嘴呀，就挺有“京味兒”的，不但能吃、能喝、更能說。今天我們就來聽聽老北京最有特色的聲音——吆喝[板書]。
【師】(轉(zhuǎn)身隨口問)什么叫吆喝?
生(較齊、響亮)：叫賣的聲音。(導(dǎo)入環(huán)節(jié)，由學(xué)生直觀的思維到“概括”的抽象思維，而概括又是思維中的核心要素，這樣有利于學(xué)生的思維能力發(fā)展。)
二、初讀“吆喝”
【師】課前大家都已經(jīng)讀過課文了，現(xiàn)在，讓我們?cè)侔颜n文瀏覽一遍，找一找課文里都叫賣些什么物品，請(qǐng)用圓圈將他們一一畫出來。(對(duì)學(xué)生的要求具體，這樣有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成。)
(生閱讀課文)
【師】你發(fā)現(xiàn)了哪些物品?(這一問題很簡單，這在開課的時(shí)候，有利于學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)，為后面上課營造了良好的氛圍。)
生1：大米粥、油炸果、青菜、花、餛飩、硬面餑餑
【師】專找吃的。
生2;還有烤紅薯、青菜、小金魚兒、蛤蟆骨朵兒
【師】差不多也還是吃的。
生2：還有乞丐、荷葉糕。
【師】大家找得很快哦。玲瑯滿目的商品真是應(yīng)有盡有。借用《口技》里的一句話，形容?
生(較齊)：凡所應(yīng)有，無所不有。(老師很關(guān)注學(xué)生語言的遷移運(yùn)用。)
【師】老北京的吆喝多，涉及的行業(yè)廣。據(jù)老人們說，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶就可以在家門口置辦各種生活必需品。在課文第四段里，作者用了一個(gè)精辟的比喻來表現(xiàn)這一現(xiàn)象，他是怎么比的?一起欣賞一下。(教師善于運(yùn)用不同的語言形式來引導(dǎo)學(xué)生理解，要是讓學(xué)生換一換，那么對(duì)言語的情境性就會(huì)有更深的理解。)
生(簡單看了一下，順口就陸續(xù)讀了出來)：“白天就更熱鬧了，就像把------”
生1：我覺得作者采用這個(gè)精辟的比喻，形象生動(dòng)地將吆喝的商品種類繁多，應(yīng)有盡有的特點(diǎn)表現(xiàn)出來了。
【師】吆喝涉及這么多內(nèi)容，課文卻雜而不亂，作者是怎么引出這么多物品的?(這個(gè)問題引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注作者行文的思路，而且又在前一問的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，很有意義，這也是讀懂文章非常關(guān)鍵的一個(gè)問題。)
生1：我覺得作者是按照從早到晚的順序?qū)懗鰜淼�，比如課文第4段寫到了“從早到晚”，第五段寫早上的，第六段寫晚上的。
【師】僅僅是從早到晚嗎?
生1：還有按照“春夏秋冬四季”的順序。比如課文第十段。
【師】其實(shí)，將兩位同學(xué)的觀點(diǎn)結(jié)合起來就可以看出作者有意安排了什么順序?
生：時(shí)間順序。(看到眾生點(diǎn)頭。老師不再糾纏于此，只是提示同學(xué)劃出幾個(gè)表示時(shí)間的詞語即停。)(讓學(xué)生劃出表示時(shí)間的詞語，這很重要，有閱讀策略的滲透。)
【師】這一種種物品，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個(gè)什么樣的北京城?(老師有意識(shí)要讓學(xué)生形成整體閱讀感受。值得很多老師學(xué)習(xí)。)
生(自由地)：熱鬧的北京城、繁華的北京城、幸福的北京城等。
【師】大家的感悟力想象力真強(qiáng)，初讀課文，就讀出了——熱鬧的街巷，豐富的物品，北京人的早晚四季的生活場(chǎng)景。的確，讀吆喝就是讀市井生活、讀吆喝就是讀市井風(fēng)情。市井風(fēng)情[板書]。
三、三讀吆喝
一讀：體會(huì)吆喝的聲樂藝術(shù)
【師】：文中哪一類物品的吆喝介紹最多?
生：(齊說)吃的。
【師】是呀，關(guān)于北京特色小吃介紹的最多。不奇怪，民以食為天嘛。據(jù)說，老北京光小吃就有六百多種，流傳到現(xiàn)在也還有一百多種。
生(好多在驚嘆)：哇
【師】對(duì)啊，有機(jī)會(huì)快到北京城去，也許以后再想吃到這種風(fēng)味兒小吃就難了。
【師】現(xiàn)在，請(qǐng)大家暫時(shí)收收心，先進(jìn)一步來品讀吆喝的滋味。請(qǐng)同學(xué)跳讀課文，用波浪線或記號(hào)筆畫出關(guān)于吃的吆喝詞，再看看，哪一句吆喝，讓你一聽，就直流口水了?(讓學(xué)生以“感覺”來體會(huì)文字的美，真好!)
生1：我最想吃的是荷葉糕。因?yàn)槲蚁矚g吃甜甜的，軟軟的東西。
【師】那就賣一次吧
生1:一包糖來---荷葉糕!(忽高忽地的特點(diǎn)不太到位)師暗示他嘗試一遍，結(jié)果吆喝得比較成功。
生2：我喜歡炸豆腐------
生3：我喜歡栗子味的白薯。因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西我都喜歡吃，這樣我就可以只吃一樣?xùn)|西，花一樣錢就嘗到兩種口味了。
【師】真是精明的女人。精打細(xì)算，沒什么不好!
生4“餛飩——開鍋”，這句最吸引我，我仿佛看到那冒著熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜里吃上一碗很舒服。
【師】呵呵，熱騰騰的，晚自習(xí)以后吃上一碗的話，多美!
生5：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”我喜歡這個(gè)，但是不知道叫什么。
【師】哦，好奇，嘗鮮的心理。為什么讓你流口水?
生5：這段吆喝里介紹了制作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。
【師】嗯，口感也酥脆，介紹這么具體，吃了放心。
生6：我喜歡買小蝌蚪。
同學(xué)笑著指出：要找吃的!
【師】呵呵，看在作者曾經(jīng)把它給吞了的'份上，就讓你說吧。
生6：我其實(shí)是喜歡玩笑蝌蚪。
生7：“喝了蜜的大柿子。”很甜。
【師】你從哪里看出了甜?
生7：“蜜”字寫出了甜
【師】除了甜還能讀出什么?還有哪個(gè)字用得特好?
生7(其余同學(xué)也附和)：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。
【師】厲害!一個(gè)字就品出了味甜、汁多、個(gè)大。能不能試著讀讀，讀出味甜，汁多，個(gè)大的味道來?
(生試讀、師點(diǎn)評(píng)、生再讀)
生8：“烤白薯哇，真熱乎!”課文里說了，北京冬天很冷，賣烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手。
【師】烤白薯這么誘惑人?我們一起來讀讀，讀出誘惑。
(齊讀烤白薯這一段.)
【師】哪些字要重音讀，以便讓人感受享受一般的感覺?
生(齊)：還可以拿出來大嚼一通
【師】對(duì)，重音用得好，真有被誘惑的感覺。
【師】(自言自語一般)奇怪，我最喜歡的葫蘆怎么就沒人賣!
生9：“葫蘆——?jiǎng)傉旱?”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。
【師】不同的吆喝人，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說葫蘆，老師覺得也很讓人眼饞呢。
生10：“葫蘆——冰塔”用了一個(gè)比喻，寫出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。
【師】不錯(cuò)，這種感覺是從哪個(gè)字品出來的?
生齊答：冰
【師】那還有一個(gè)字呢?
生11：“塔”，寫出了形狀，一層一層的，由大到小。
【師】其實(shí)在老北京廠甸的葫蘆兒，賣葫蘆的還有這樣吆喝的，“葫蘆——扛串兒……”看，這可真是老北京才有的特色風(fēng)味兒，特色風(fēng)情呀。
【師】這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動(dòng)，不時(shí)借個(gè)比喻、擬人、來點(diǎn)夸張;不僅寫味兒、還寫形狀、寫色彩。平實(shí)中透著儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的，他們是……(這里的總結(jié)很好，要是這些總結(jié)詞在前面與學(xué)生的交流過程中滲透的意識(shí)更強(qiáng)，那么教學(xué)的效果應(yīng)該會(huì)更好。吆喝不只是的文字的藝術(shù)，還有“聲”的藝術(shù)，但是這“聲”的藝術(shù)可以與前面融合起來教學(xué)。)
生齊：唱出來的!
【師】可不，他們除了在語言上下功夫，還在聲調(diào)上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，你看作者是怎么寫他們唱的?
生1、有的聲音細(xì)而高，有的低而深沉
【師】音色音高的變化。
生2、最起碼也得像戲劇里半說半唱的道白
【師】運(yùn)用唱腔。
生3、得力氣足嗓子脆……
【師】這可真是一種本事。
生4、合轍壓韻。
【師】詩般的韻律，音樂的美感。
【師】想不想聽一段正宗的北京吆喝?
生：想
師當(dāng)堂播放相聲《改行》里的段子。
【師】其實(shí)，在我們的生活中，也有唱歌一般的吆喝聲，比如說------你也不妨來試著唱唱，感受一下吆喝人的本領(lǐng)。老師和學(xué)生一起回憶本土吆喝。(有人說閱讀就是要從文本中讀出自己，讀出生活，老師的就是在這樣的思想指導(dǎo)下來設(shè)這環(huán)節(jié)的。)
第一章(麗水話版本)紙板箱，爛鐵有否?
第二章(普通話版本)收購舊冰箱、舊彩電、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦------
【師】呵呵，怎么聽去有點(diǎn)像是恨不得用幾塊錢就一卡車把你家的電器全運(yùn)走似的。
(哄笑，學(xué)生繼續(xù)吆喝了幾樣。)
【師】怎么樣?都不賴吧?
(生點(diǎn)頭笑，稱是)
【師】誘人的吆喝詞，動(dòng)聽的吆喝調(diào)，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個(gè)個(gè)身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡單的叫賣聲，此時(shí)在你聽來，這吆喝是什么?
生1：體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，是體現(xiàn)北京人性格特點(diǎn)的藝術(shù)。
生2：有老北京的京劇味，就象一首歌。
【師】：英雄所見略同，所以作者一開篇就把它比作什么?
生：比作聲樂的藝術(shù)
【師】對(duì)，品讀吆喝，就是品讀聲樂藝術(shù)[板書]。
二讀、體察吆喝人的生存狀態(tài)
【師】這些聲樂藝術(shù)的創(chuàng)造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業(yè)作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們是群什么人呢?
生：小商販
【師】他們的生活處境是怎么樣的呢?快速跳讀課文，勾畫出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。
生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……
生2：從第10段也可以看出來，那時(shí)北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見他們生活很艱辛。
生3：從賣碟片人身上也可以看出他們的辛苦?
【師】需要強(qiáng)調(diào)突出一些詞語嗎?
生3：沉甸甸……
生4：……
【師】：他們這么艱辛，收入怎么樣?
生：不多，收入微薄。
【師】：從哪里看出來的?
生1：“兩捆蘿卜一個(gè)大”一個(gè)大就是一個(gè)銅板。
生2：“冰棍兒——三分”，一天五十根才一塊五。
生3……
【師】：他們從大清早到深夜，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣兩個(gè)蘿卜，多收入一個(gè)銅板。吆喝就是他們苦樂生計(jì)的承載。同學(xué)們很善于品讀文字。從一句吆喝詞兒中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況[板書]
(很多老師恐怕到這一步也就結(jié)束了，但李老師還繼續(xù)往下走，體味吆喝人的人生境界，這也明確了李老師的課堂走向，體現(xiàn)了立言以立人的觀點(diǎn)。)
三讀、體味吆喝人的人生境界
【師】這些生活在社會(huì)最底層的吆喝人，雖然利潤微薄，處境艱難，但他們面對(duì)生活又是一種怎樣的態(tài)度呢?讓我們通過第五段這個(gè)特寫鏡頭，走進(jìn)吆喝人的心靈世界。這是作者寫的最詳細(xì)的一個(gè)人物，我們一齊朗讀第五段，看看這個(gè)賣餛飩的人是如何面對(duì)生活的?
【師】(呈課文中賣餛飩插圖的幻燈)請(qǐng)大家先來想象描繪一下買賣餛飩的情景吧。你可以這樣開頭“我仿佛看到……”(這里是不是還可以“我仿佛聽到……”)
(生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場(chǎng)景)
生1：我仿佛看到一個(gè)個(gè)餛飩整整齊齊地排列……
生2：我仿佛看到夜晚時(shí)分，很多顧客圍在餛飩攤周圍……
生3：我仿佛看到賣餛飩的一臉燦爛，把桌椅擦了又擦……
【師】怎么會(huì)這么想的?
生3：因?yàn)槲矣X得他一定是位很熱情好客的老板。
生4、5等繼續(xù)(同學(xué)繼續(xù)想象描述，有說餛飩下鍋前的，也有描述在鍋中翻騰的，也有描述顧客狼吞虎咽的
有一生舉手示意要
對(duì)前一位同學(xué)的想象作補(bǔ)充，老師鼓勵(lì)。
生：我仿佛看到餛飩熟透時(shí)白里透紅的樣子，很誘人?
【師】怎么看到的
生1：從“皮要薄，餡要大”可以看出一個(gè)老北京人的真誠實(shí)在。
【師】還看到怎樣的吆喝人?
生2：還可以看出吆喝人的熱情，把事情做得很好，盡管自己很辛苦，但是對(duì)顧客還是很真誠，很實(shí)在，所以，可以看出熱情。面對(duì)生活的困難不低頭、很樂觀。
【師】有的品評(píng)，有的描繪，同學(xué)們都讀出了生意人的熱情、質(zhì)樸、誠信，面對(duì)如此艱辛的生活，他們不失誠信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動(dòng)聽。在這些底層生意人中，擁有這種質(zhì)樸誠信熱情樂觀生活態(tài)度的決不只是一個(gè)人，你看賣柿人自得其樂，賣硬面餑餑的質(zhì)樸厚道，就是生活沒有著落的乞丐也能用一種輕松的自嘲來面對(duì)生活的困窘。他們講究日子再苦也要過得有滋有味兒、有腔有調(diào)。處境再難，也決不失了生意人的本分，做人的根本。
【師】介意吆喝乞丐的吆喝詞兒嗎?
生(齊)：不介意，齊聲吆喝：老太太那個(gè)鎮(zhèn)行好
【師】所以，作者對(duì)他們決不是簡單的同情，而是同情中飽含著深深的敬意。正像作者蕭乾所說：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽(yù)感，喚回東方人的尊嚴(yán)�！�
【師總結(jié)】：(師邊總結(jié)邊板書)品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風(fēng)情、讀出了聲樂之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態(tài)，更讀出了北京人熱情樂觀的生活態(tài)度，自信豁達(dá)的人生境界。這境界就是吆喝最動(dòng)人的美麗，是民俗文化的精髓所在。人生境界[板書并勾畫枝葉]
四、回歸生活、內(nèi)化理解
【師】：其實(shí)，許多象吆喝一樣已經(jīng)消逝或正在消逝的民俗習(xí)慣和風(fēng)土人情，同樣從不同角度體現(xiàn)了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對(duì)待生活的態(tài)度和追求。
我們學(xué)校組織的“走進(jìn)民風(fēng)民俗”系列活動(dòng)，就是想鼓勵(lì)大家去去了解搜集、積極保護(hù)那些正在消逝或已經(jīng)消逝的民俗風(fēng)情，去接近感受我們祖輩的生存狀態(tài)和人生境界，并以此作為我們永遠(yuǎn)的精神財(cái)富。希望我們的民俗文化在我們這一代依然熠熠生輝。(從李老師的最后總結(jié)來說，他的課的各個(gè)環(huán)節(jié)是以并列的思維來設(shè)計(jì)的，但從課的行進(jìn)來看，應(yīng)該是層層推進(jìn)的。建議總結(jié)語再斟酌，讓整堂課行進(jìn)在一條路上。)
(下課鈴響)鈴聲響起，我們的合作就到這里。(生嘆氣遺憾)最后，請(qǐng)?jiān)试S我也來吆喝一聲：“孩子們---下課啦!”
點(diǎn)評(píng)：無疑這是一節(jié)讓學(xué)生喜歡的語文課，讀文字實(shí)錄，在眼前都能看到老師和學(xué)生在課堂中的情態(tài)。在這樣的語文課上，學(xué)生的感覺一定是幸福的。讓學(xué)生有興趣自然是好課標(biāo)準(zhǔn)之一。但是畢竟一堂語文課不能只落腳到這里。我來看這一節(jié)課也自然不能憑著自己的感覺來說。我試圖從理性的角度了分析李老師的這一節(jié)課。我的習(xí)慣不喜歡說很多好的東西，而喜歡以課為例提出我們可以探討的問題。
首先我想探討一下教學(xué)目標(biāo)對(duì)教學(xué)的指導(dǎo)意義。這堂課，我們可以看一下教學(xué)目標(biāo)和課堂的實(shí)際是不是能劃上等號(hào)?我的感覺兩者之間還是有很大差別的，這樣的差別雖然不能降低李老師這堂課的價(jià)值，也不能說這堂課是一堂不好的課。但是從中我們可以發(fā)現(xiàn)這樣的精彩課堂是不是有些不期而遇呢?因?yàn)槔蠋熤皇菓{著自己的感覺在設(shè)計(jì)，憑著自己的感覺在行進(jìn)課堂，這與我們專家型的教師還是有一定的距離的。我們教師應(yīng)該要朝著我的課堂就是實(shí)現(xiàn)語文教學(xué)具體目標(biāo)的方向走，否則我們的語文課堂就會(huì)成為脫了韁繩的馬，不知道奔向何方，偶有走對(duì)的時(shí)候，那只是一個(gè)偶然。真希望我們語文能少一些偶然。
其次我想說課堂中形式與內(nèi)容的關(guān)系。注意不是文本內(nèi)容與形式的問題，而是課堂。李老師的課堂形式和內(nèi)容應(yīng)該是比較統(tǒng)一的，有聽，有讀，有劃，有說，這些與承載的內(nèi)容是基本一致的。而且形式和內(nèi)容構(gòu)成的課堂行進(jìn)“場(chǎng)”也是非常有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)的。
再次我想討論基礎(chǔ)與發(fā)展的問題。李老師的課堂非常流暢，而且學(xué)生一下就到了老師想要到的那個(gè)點(diǎn)上，發(fā)言可謂句句精彩。這樣的課堂算不算好呢?我看這外在的不是關(guān)鍵，關(guān)鍵的是要從學(xué)生的“學(xué)”角度來衡定課堂成功與否。學(xué)生在課堂上有所發(fā)展那么就應(yīng)該是成功的。這里有所發(fā)展就是指學(xué)生在原有基礎(chǔ)上發(fā)展。我不知道李老師這節(jié)課是不是所有學(xué)生都達(dá)到了最后實(shí)錄所呈現(xiàn)出的效果，假如是，那么就有人在你的課堂上是沒有吃飽的，假如不是，那么這節(jié)課教師自己是否知道讓哪些學(xué)生在自己的基礎(chǔ)上有所發(fā)展了?
最后我想說的是，我并不是對(duì)李老師的課作什么點(diǎn)評(píng)，而是想借李老師的課來說說我對(duì)以上三個(gè)問題的粗淺思考。
《吆喝》課堂實(shí)錄3
師（伴隨著老北京圖片的展示）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相傳的老字號(hào)……這就是北京。昔日的滄桑一去不復(fù)返，而懷舊的滋味總是給人帶來一絲溫暖和慰藉。今天，就讓我們隨著作家蕭乾的腳步，回到老北京的胡同里，聆聽這座古老城池的心跳，品味老北京最有特色的聲音——吆喝。（幻燈片展示課題。）什么是“吆喝”呢？
生（眾）：大喊、喊叫。
師：對(duì)，吆喝就是大聲呼喊，小商販的吆喝其實(shí)就是給商品做的叫賣廣告。在我們眼中平淡無奇的叫賣聲竟然被作家蕭乾捕捉到并記錄成文，可見這真是一位善于捕捉生活細(xì)節(jié)的有心人。下面就讓我們一起來認(rèn)識(shí)一下作家蕭乾。
（師展示圖片介紹。）
蕭乾——原名蕭炳乾，北京人，1910年1月27日生，著名記者、作家、杰出的文學(xué)翻譯家。是第二次世界大戰(zhàn)期間我國最早在西歐進(jìn)行采訪的戰(zhàn)地記者，寫下了《銀風(fēng)箏下的倫敦》、《矛盾交響曲》等描寫歐洲人民反法西斯斗爭的大量通訊和特寫。代表作：長篇小說《夢(mèng)之谷》，譯著《好兵帥克》、《尤利西斯》。
師：首先請(qǐng)大家隨著老師的朗讀來品讀“吆喝”。
�。ɑ脽羝故荆浩纷x“吆喝”。師范讀全文，范讀中注意盡量讀出吆喝的音調(diào)變化，生被感染，沉浸其中。）
師：讀一篇文章首先要解決字詞，這有助于我們理解課文。把這些詞齊讀兩遍。（課件展示。）
招徠鐵鉉囿于
隔閡餑餑秫秸稈
吹噓小鈸荸薺
（生齊讀。）
師：請(qǐng)同學(xué)們將以下每個(gè)詞義自讀兩遍。（屏顯。）
招徠：招攬。
隨機(jī)應(yīng)變：跟著情況的變化，掌握時(shí)機(jī)，靈活應(yīng)付。
合轍押韻：這里指押韻。
油嘴滑舌：形容說話油滑。
囿于：局限于；拘泥于。
隔閡：彼此情意不通，思想有距離。
�。ㄉ杂衫首x。）
師：請(qǐng)同學(xué)們快速跳讀全文，勾畫出文中出現(xiàn)的“吆喝”，看看課文的吆喝一共介紹了多少個(gè)？都涉及了人們生活的哪些方面？
�。ㄉ杂衫首x、勾畫。）
生1：一共有18種。
師：這些吆喝都涉及了人們生活的哪些方面？
生2：吃的、玩的、用的。
師：還有嗎？
生3：還有乞丐。
師：沒錯(cuò)！你讀得很仔細(xì)，那這些吆喝中涉及哪個(gè)方面的最多？
生4：吃的。
師：為什么呢？
生5：因?yàn)槊褚允碁樘彀。?/p>
師：沒錯(cuò)，老北京僅小吃就有600多種，現(xiàn)在也還有100多種呢，有機(jī)會(huì)大家一定要去嘗一嘗喲。
師：請(qǐng)你找出一句吆喝，試著讀一讀，看看你能讀出老北京買賣人吆喝的那個(gè)味兒嗎？
生（笑著試讀）：“葫蘆兒——冰塔兒�！�
師：讀得很不錯(cuò)，敢吆喝出來，很宏亮，而且你的兒化音很地道，有點(diǎn)老北京人吆喝的韻味。大家想不想聽一聽原汁原味的老北京吆喝？
生（眾）：想！
師：好，讓我們感受一下真正的老北京吆喝。（播放賣烤白薯、賣小金魚、賣涼糕、賣破爛等的吆喝聲。學(xué)生感興趣地模仿著，笑著。）
師：怎么樣，有點(diǎn)說唱藝術(shù)的風(fēng)格吧？
我們剛才統(tǒng)計(jì)過，全文涉及的吆喝達(dá)到18種，這么多的吆喝，寫作時(shí)處理不慎就會(huì)顯得混亂和松散，那么作者是如何處理這個(gè)問題，使之讀來秩序井然的呢？下面讓我們一起來感受“吆喝”。
�。ɑ脽羝故荆焊惺堋斑汉取�。）
師：為了更好地解決這個(gè)問題，我們先請(qǐng)同學(xué)們將文章分為三部分，并用簡潔的語言概括層意，最好采用“吆喝”的句式概括。
�。ㄉx勾畫并同座交流。）
生1：1-3段是引出吆喝、4-10段介紹吆喝、11-12段評(píng)價(jià)吆喝。
�。◣煱鍟＃�
師：很好，同學(xué)們?cè)僮屑?xì)審讀一下，看看作者是怎樣引出“吆喝”的？
生2：作者先寫了英國詩人，然后又分別提到了街頭管弦樂隊(duì)中的器樂和聲樂，這才引出了下面對(duì)吆喝的介紹。
師：作者提到的器樂和聲樂與吆喝有什么關(guān)系呢？
生3：器樂就是鐵鉉、定音叉、撥浪鼓等樂器發(fā)出的聲音，作者把小販招徠顧客的叫賣聲比喻成了聲樂，并且用了強(qiáng)調(diào)的方法。
師：好，是哪個(gè)詞在強(qiáng)調(diào)聲樂呢？
生4：“更值得一提”。
師：對(duì)，是遞進(jìn)。（師板書。）
師：作者按照怎樣的順序來介紹“吆喝”？
生1：按照“一年四季和從早到晚”的時(shí)間順序。（師板書。）
師：好，請(qǐng)大家細(xì)致地找出表示時(shí)間線索的語句。
生2：“大清早”、“白天”、“夜晚”、“四季叫賣的貨色自然都不同”、“春天一到”、“一到夏天”、“秋天”、“一到冬天”。
師：真棒，你找得太全了，我相信你肯定已經(jīng)把握住了作者的行文思路。
作者都評(píng)價(jià)了“吆喝”的哪些方面？第11段評(píng)價(jià)了吆喝的什么？
生1：評(píng)價(jià)了吆喝的多樣化。
師：是什么的多樣化呢？
生1：是內(nèi)容。
師：對(duì)，先評(píng)價(jià)了吆喝的內(nèi)容。（板書。）第12段又評(píng)價(jià)了吆喝的什么呢？
生2：是音調(diào)。
師：（板書。）真棒！那第13段呢？
生3：評(píng)價(jià)了吆喝的合轍押韻。
師：（板書。）太好了。請(qǐng)同學(xué)們?cè)俅握业轿闹械目偲鹁浜瓦^渡句，讀一讀，并自己總結(jié)一下作者的寫作思路，同座之間進(jìn)行一下交流。
生4（總結(jié)發(fā)言）：
�、佟班笥谡Z言的隔閡，洋人只能欣賞器樂。其實(shí)，更值得一提的是聲樂部分——就是北京街頭各種商販的叫賣。”這一句很自然地將話題由北京商販運(yùn)用“樂器”招徠顧客轉(zhuǎn)到口頭叫賣，扣住了文章標(biāo)題“吆喝”。
�、凇翱梢雇磉^的，并不都是賣吃食的�！睆馁u吃食的轉(zhuǎn)而談?wù)撊N夜間吆喝：唱話匣子、算卦盲人、乞丐。
③“四季叫賣的貨色自然都不同。”從“一日”轉(zhuǎn)到“一年”。
�、堋敖匈u實(shí)際上就是一種口頭廣告�！笔菍�(duì)吆喝的一種評(píng)論、概括，對(duì)吆喝的敘述介紹從此開始轉(zhuǎn)向?qū)汉鹊脑u(píng)價(jià)。
師：非常好，找得很全，證明你們的`品讀能力很強(qiáng)，閱讀得也很仔細(xì)。讓我們一起來整理一下課文的總體思路。（生和師一起說。）作者先從北京商販運(yùn)用“樂器”招徠顧客寫起，轉(zhuǎn)到口頭叫賣，第4段總領(lǐng)全文，“我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒個(gè)�！币痪�，從兩個(gè)方面為全文立下了“主腦”。一是“從早到晚”，一是“一年四季”。按“從早到晚”的順序，作者介紹了“大清早賣早點(diǎn)的……然后是賣青菜和賣花的……白天就更熱鬧了……到了夜晚的叫賣聲也十分精彩”。按“一年四季”的順序，作者介紹了春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)各種不絕于耳的吆喝聲。最后，作者又介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏，使讀者對(duì)吆喝有了較為全面深入的理解。經(jīng)過作者的精心組織，紛紜雜亂的吆喝聲頓時(shí)“秩序井然”。
理清行文思路，劃分文章結(jié)構(gòu)時(shí)，一定要注意語段之間的銜接過渡語句，它們像路標(biāo)一樣，標(biāo)示作者的思路，閱讀時(shí)要搞清楚它們承轉(zhuǎn)了哪些內(nèi)容。
請(qǐng)一位同學(xué)總結(jié)歸納一下我們從這篇文章中學(xué)到的寫作方法，當(dāng)我們?cè)谧魑闹杏龅浇榻B復(fù)雜事物時(shí)，應(yīng)該怎樣寫才能做到秩序井然？
生1：可以先把復(fù)雜的事物分類，再按照一定順序排列一下，最后用總起句和過渡句串連起來。
師：很好，先分類，再排序，最后用總起句和過渡句串聯(lián)。
作者向我們介紹了上個(gè)世紀(jì)二三十年代老北京城里的種種吆喝，請(qǐng)同學(xué)們體會(huì)一下作者對(duì)北京的吆喝懷有怎樣的感情？作者難忘的只是這諸多的叫賣聲嗎？
生1：還有很懷念的感情。
師：為什么有懷念的情感呢？
生2：因?yàn)檫@些吆喝是和他童年的生活聯(lián)系在一起的，懷念吆喝就是懷念他自己的童年時(shí)光。
師：很好，除了懷念，還有什么感情嗎？
生3：好像還有一點(diǎn)點(diǎn)遺憾吧。
師：在哪里體味出遺憾呢？
生4：最后一段“北京城倒還剩一種吆喝”中的“倒還�！比齻�(gè)字，看出吆喝已漸漸離我們遠(yuǎn)去，懷念它，也流露出一種遺憾的心情。
師：同學(xué)們說得非常好，作者對(duì)老北京街頭吆喝聲的娓娓介紹中包含著深厚的喜愛和懷念之情，也包含著對(duì)老北京民俗風(fēng)情和無憂童年生活的美好回憶，同時(shí)也為這些口頭文化遺產(chǎn)的逐漸消失而感到惋惜。（板書：喜愛、懷念、惋惜。）
師：好，下面我們進(jìn)入第三個(gè)環(huán)節(jié)——賞析“吆喝”。請(qǐng)同學(xué)們找出你比較感興趣的吆喝并讀一讀，并說說理由。用“我喜歡的吆喝是
因?yàn)椤钡木涫秸f話。
老師先來拋磚引玉一下啊。我喜歡的吆喝是“葫蘆兒——冰塔兒”（重讀兒化音），因?yàn)檫@句吆喝運(yùn)用了比喻的修辭方法，表現(xiàn)出了冰糖葫蘆的晶瑩剔透和形狀，而且運(yùn)用了老北京方言的兒化音，很具有北京地方文化的色彩。
老師是從哪些角度賞析的這句吆喝？
生1：修辭方法和語言風(fēng)格。
師：很好，同學(xué)們也來試一試吧。
生2：我喜歡的吆喝是“喝了蜜的大柿子”，因?yàn)檫@句吆喝讓我想到了柿子一定很甜，想嘗嘗。
師：那它是用什么方法吸引你，讓你想到了它的甜呢？
生3：因?yàn)槭切稳菔磷印昂攘嗣邸�，“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，連心里都是甜的，肯定很甜，又大又甜，汁水多。
生4：我喜歡“小玩意賽活的”，因?yàn)椤百惢畹摹比齻�(gè)字是夸張，把小販?zhǔn)掷锏男⊥嬉獗憩F(xiàn)得栩栩如生。
生5：我喜歡賣蕎麥皮的吆喝，因?yàn)槟莻�(gè)語調(diào)非常吸引人，“喲”地一聲先嚇你一跳，引起你的高度注意，再告訴你賣的是什么，這個(gè)小販很講藝術(shù)性，也有戲劇性。
生6：我喜歡的吆喝是“老太太（那個(gè)）真行好，給個(gè)餑餑吃不了”，因?yàn)槟莻�(gè)乞丐雖然很可憐，但是很樂觀，能編出這么輕松幽默的押韻快板來吸引別人，我覺得比現(xiàn)在大街上的乞丐強(qiáng)多了。（生笑。）
師：看來乞丐也要有才華，也要樂觀才有生意喲。（生笑。）
師：同學(xué)們賞析得都很不錯(cuò)，從修辭、音調(diào)、押韻等各個(gè)角度品評(píng)了小販創(chuàng)作的吆喝，那么同學(xué)們?cè)傧胍幌�，你能從小商販的吆喝中品味出他們的生活態(tài)度嗎？
生1：他們很樂觀。
生2：他們很閑適、自在，生活這么困苦仍舊不抱怨。
師：說得很好。這些小商販沒有受過什么教育，都是生活在社會(huì)最底層的普通老百姓，但他們卻用自己的智慧和熱情，用各種方法，創(chuàng)作出了足以吸引和打動(dòng)別人的吆喝，而吆喝所折射出的老北京人的生活態(tài)度與人生境界也讓我們感動(dòng)。他們講究日子再苦也要過得有滋有味兒、有腔有調(diào)，處境再難也決不失了生意人的本分和做人的根本。所以，我們投遞的目光決不單單是同情，而是同情中飽含著深深的敬意。所以說課文描繪的是一個(gè)舊式北京的灰色背景，記錄的卻是一群底層人物的暖色人生�。�
師：同學(xué)們，下面我們要見識(shí)一下大家的真功夫了，現(xiàn)在我們進(jìn)入最后一個(gè)環(huán)節(jié)——?jiǎng)?chuàng)作“吆喝”。
�。ɑ脽羝簞�(chuàng)作吆喝展示。）
師：現(xiàn)在，我們的生活中也不時(shí)能聽到吆喝聲，只是有些顯得過于簡單粗糙，缺少韻味，比如說這個(gè)——（播放賣箱包的吆喝聲，聽到熟悉而乏味的“十元一個(gè),所有箱包十元一個(gè)”的吆喝，學(xué)生會(huì)心微笑。）這樣的吆喝如果每天不停地在你耳邊播放，你也肯定會(huì)煩死啦。好，下面，請(qǐng)你選取自己熟悉或喜愛的商品，例如代表天津風(fēng)味的狗不理包子、十八街麻花、泥人張、煎餅果子、天津海鮮……自己創(chuàng)作一則吆喝廣告。提醒一下，創(chuàng)作包括內(nèi)容、喊腔，若能用京腔最好，也可用自己的方言。
師：好，老師再給大家做個(gè)示范。我要給天津一絕十八街麻花作個(gè)廣告：“大麻花兒，酥、脆、香，您買幾個(gè)嘗一嘗，沒吃了哇您可甭緊張，放它仨月不變樣兒。送親朋、送好友，絕對(duì)包您面有光兒，百年老店，百年時(shí)尚�。 保ㄉ�。）我相信，大家一定比我厲害，請(qǐng)開始。
生1：（很快舉手。）老師，我知道一個(gè)很有特色的吆喝，不是我創(chuàng)作的，能展示一下嗎？
師：好，沒問題，借鑒來的也是知識(shí)啊，歡迎。
生1：是河北賣十三香的。
（生笑，興趣盎然，掌聲熱烈。）
生1（說唱）：小小的紙啊，四四方方，東漢蔡倫造紙張，南京用它包綢緞，北京用它包文章，此紙落在我的手，張張包的都是十三香；夏天熱，冬天涼，冬夏離不了那十三香，親朋好友來聚會(huì)，挽挽袖子啊下廚房，煎炒烹炸味道美，雞鴨魚肉那盆盆香，賽過王母蟠桃宴，勝過老君仙丹香，八洞的神仙來拜訪，才知道用了我的十三香。
（生笑，熱烈鼓掌。）
師：太好了，你是要往演藝圈發(fā)展嗎？（生1笑，搖頭。）模仿得太棒啦！
生2：老師，我用天津話吆喝一個(gè)吧。
師：好，歡迎。
生2：大糖堆兒啊，就是沒有核兒嘞！
（生2天津方言十分地道，生笑，鼓掌。）
師：你的吆喝也吸引了老師，真想嘗嘗你這又甜又脆的沒核的大糖堆兒。
生3：老師，我創(chuàng)作的是賣煎餅果子的吆喝，可以嗎？
師：好，展示一下。
�。ㄉ恼茪g迎。）
生3：雜面的餅像薄薄紙一張啊，脆脆的油條餅里藏啊，有香菜有蔥絲，還有腐乳和辣椒香啊，嘗嘗我又香又脆的煎餅嘞！
�。ㄉ鸁崃夜恼�。）
師：很不錯(cuò)，真正吆喝出了我們天津衛(wèi)煎餅的特色，又脆又香，讓人垂涎欲滴啊。
師：同學(xué)們，吆喝本來發(fā)端于生活的無奈，那些悠長響亮的叫賣只為著手中的冰糖葫蘆兒、烤白薯可以多找到些買家。然而，吆喝之所以成為檢索老北京記憶的關(guān)鍵詞，自然還有更多的精神維系與情感內(nèi)涵。它就像老北京的一張名片，展現(xiàn)著自己的獨(dú)特魅力，可惜的是，隨著時(shí)代的發(fā)展，吆喝這種特殊的文學(xué)藝術(shù)正在逐漸消失，而我們要做的，就是盡我們所能去搶救、去保存它。希望今天課后，大家能夠詢問家里的老人，整理并記錄下那曾經(jīng)被人所熟知的吆喝，也算是我們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的一種貢獻(xiàn)，好嗎？下面，就讓我們?cè)谀谴似鸨朔倪汉嚷曋薪Y(jié)束這節(jié)課。（播放“吆喝”的錄音。）
深入淺出讀《吆喝》
趙艷紅
《吆喝》表面看起來似乎散漫而無序，只是從一個(gè)“吆喝”到一個(gè)“吆喝”的記錄，一個(gè)句子到一個(gè)句子的滑行，但是如果我們能夠通過個(gè)別角度的切入，從文本的地表到地幔，從地幔到地核，攪動(dòng)思情，甚至是引發(fā)潛在意識(shí)的漿流奔涌，在學(xué)生有了表達(dá)欲望之時(shí)，再由教師將思想的漿流引向地表，直至形成火山的噴發(fā)，即走感悟、賞析、創(chuàng)作之路，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)：在這條協(xié)同促進(jìn)的探尋之路上，我們正打開心扉，與文本進(jìn)行著一次深入對(duì)話，最終敞亮了心靈。
基于這種思路，筆者在引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)《吆喝》這篇文章時(shí)，將它設(shè)計(jì)成分層推進(jìn)的微型話題式，即“（對(duì)吆喝的）品讀——梳理——賞析——?jiǎng)?chuàng)作”的教學(xué)模式，力爭引導(dǎo)學(xué)生做好文本解讀的深“入”與淺“出”。
一、文本解讀的深“入”
1.通過“品讀吆喝”，吸引學(xué)生興趣，初步感知內(nèi)容。
優(yōu)秀的課堂在開課伊始就能集中學(xué)生的注意力，激活學(xué)生的思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂教學(xué)的熱情。教學(xué)時(shí)，在初讀課文的環(huán)節(jié)，筆者設(shè)計(jì)了教師的范讀。范讀中教師調(diào)動(dòng)自己的體驗(yàn)與積累，盡量模仿老北京商販地道的吆喝聲，吸引學(xué)生，加深他們對(duì)文章的認(rèn)識(shí)和興趣。熟悉課文后，讓學(xué)生試讀“吆喝”，到此時(shí)，在教師的示范和感染下，學(xué)生基本放開了羞澀和矜持，運(yùn)用自己的生活實(shí)際和體驗(yàn)去“吆喝”。在學(xué)生陶醉于自己的“吆喝”時(shí)，再適時(shí)地引入原汁原味的老北京吆喝（賣烤白薯、賣小金魚、賣涼糕、賣破爛），更讓學(xué)生熱情高漲，在對(duì)比自己稚嫩的吆喝后，進(jìn)一步明確，吆喝也是一門藝術(shù)。
2.借助“感受吆喝”，解讀文章結(jié)構(gòu)。
為了解讀文本的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，筆者設(shè)計(jì)了這樣的大問題：這么多的吆喝，寫作時(shí)處理不慎就會(huì)顯得混亂和松散。請(qǐng)問：作者是如何處理這個(gè)問題的？圍繞著這個(gè)大問題，筆者又設(shè)計(jì)了幾個(gè)小問題：
�。�1）試將文章分為三部分，并用簡潔的語言概括層意。（2）作者是怎樣引出“吆喝”的？（3）作者按照怎樣的順序來介紹“吆喝”？（4）作者都評(píng)價(jià)了“吆喝”的哪些方面？
在學(xué)生明晰每個(gè)問題的答案后，課文的總體思路就顯而易見了。
3.通過“賞析吆喝”，進(jìn)行美點(diǎn)追蹤，妙點(diǎn)揣摩。
用“我喜歡的吆喝是，因?yàn)椤钡木涫秸f話。這個(gè)環(huán)節(jié)是要引導(dǎo)學(xué)生在理解課文的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)造性的“再表達(dá)”。學(xué)生通過再讀文本進(jìn)行深刻體會(huì)，他們會(huì)總結(jié)出，吆喝的創(chuàng)作采取了各種能夠吸引顧客的方法，如修辭、合轍押韻、講究音調(diào)變化等等。在學(xué)生品讀賞析之后，教師還進(jìn)一步總結(jié)提升：這些小商販沒有受過什么教育，都是生活在社會(huì)最底層的普通老百姓，但他們卻用自己的智慧和熱情，用各種方法，創(chuàng)作出了足以吸引和打動(dòng)別人的吆喝，可見，吆喝真可以算是一種藝術(shù)了。
而后教師的追問則由“吆喝”轉(zhuǎn)到“吆喝人”上：“你能從小商販的吆喝中品味出他們的生活態(tài)度嗎？”在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生領(lǐng)悟到“吆喝”所折射出的老北京人的生活態(tài)度與人生境界。學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)被激活，真正悟到生活中瑣碎的細(xì)節(jié)也能營造出美好的生活，自信豁達(dá)的人生境界就是吆喝最動(dòng)人的美麗，是民俗文化的精髓所在。
二、文本解讀的淺“出”
“出”是能力層面的東西，既是對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用嘗試，又是一種更具功效的動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)方式�！俺觥钡年P(guān)鍵是學(xué)生的參與，最高境界是與生活接軌。知識(shí)不是純粹的精神產(chǎn)品，它來源于生活，必然要服務(wù)于生活。為此，筆者設(shè)計(jì)了“創(chuàng)作吆喝”這一環(huán)節(jié)：“請(qǐng)你選取自己熟悉或喜愛的商品，例如代表天津風(fēng)味的狗不理包子、十八街麻花、泥人張、煎餅果子、天津海鮮……自己創(chuàng)作一則吆喝廣告。”依托課文設(shè)計(jì)生動(dòng)的創(chuàng)作訓(xùn)練，尤其是針對(duì)天津特產(chǎn)創(chuàng)作“吆喝”廣告，更是能調(diào)動(dòng)學(xué)生的表達(dá)熱情，于是，剛剛總結(jié)過的“吆喝”創(chuàng)作方法被利用起來：修辭、合轍押韻、戲劇化的方式……五花八門，一步步引導(dǎo)著學(xué)生立足文本，又超越文本，進(jìn)而深入生活實(shí)際，將學(xué)生的課文學(xué)習(xí)引向更為廣闊的自主世界，真正構(gòu)建了大語文的環(huán)境。
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