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夏至有哪些民間習(xí)俗

時(shí)間:2025-04-17 13:42:16 海潔 好文 我要投稿
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夏至有哪些民間習(xí)俗

  夏至和冬至是最早被人類測(cè)得的兩個(gè)節(jié)氣,遠(yuǎn)在以土圭測(cè)日的時(shí)代,便測(cè)到一年之中有一天日影最長(zhǎng)與一天日影最短。下面是小編整理的夏至有哪些民間習(xí)俗,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

夏至有哪些民間習(xí)俗

  夏至的由來(lái)

  夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測(cè)日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長(zhǎng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也!毕闹吝@天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26),北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng),且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的海口市這天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn),杭州市為14小時(shí),北京約15小時(shí),而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。同時(shí),對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō),夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。在北京地區(qū),夏至日正午太陽(yáng)高度高達(dá)73°32′。夏至過(guò)后,太陽(yáng)直射地面的位置逐漸向南移動(dòng),北半球白晝開(kāi)始逐日減短。對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū),夏至日過(guò)后,正午太陽(yáng)高度也會(huì)逐日降低。民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。

  中國(guó)古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生!摈缗c鹿雖屬同科,但古人認(rèn)為,二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生,所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰,所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因?qū)訇,所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn),在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn),而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

  中國(guó)民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”,一般頭時(shí)3天,中時(shí)5天,末時(shí)7天。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長(zhǎng)很快,生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。一般年份,這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的要求。《荊楚歲時(shí)記》中記有:“六月必有三時(shí)雨,田家以為甘澤,邑里相賀!笨梢(jiàn)在1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。

  夏至各地習(xí)俗

  1.山東地區(qū)的夏至習(xí)俗

  夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天,回家與親人團(tuán)聚暢飲!抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象:“夏至到,鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮!闭f(shuō)明一年的這一時(shí)節(jié)鹿角開(kāi)始脫落,蟬兒開(kāi)始鳴叫,半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開(kāi)花。

  從中醫(yī)理論講,夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié),養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣,著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。

  夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過(guò)水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。涼面煙臺(tái)萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥,黃縣(今煙臺(tái)龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。

  2.平陰一帶地區(qū)的夏至習(xí)俗

  伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,第四庚日為中伏,立秋后第一個(gè)庚日為末伏,總稱伏日。伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”,山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

  伏日這天,山東民間都要改善飲食,膠東東部都吃面條,長(zhǎng)島民謠:“立秋(餃子)入伏面!睙熍_(tái)招遠(yuǎn)吃水餃,濱州無(wú)棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子,濟(jì)寧鄒城喜歡喝冰水,有的人還到嶧山山洞里避暑。

  臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。民謠說(shuō):“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié),有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”之諺。

  3.嶺南地區(qū)的夏至習(xí)俗

  狗肉本來(lái)是中國(guó)人的肉類主食,后來(lái)有一個(gè)趙姓的皇帝屬狗,才禁止吃狗肉,因?yàn)槌怨啡饩褪浅曰实。清朝時(shí)期滿洲人做皇帝,而滿洲人不吃狗肉,想禁而沒(méi)法禁。只是中國(guó)人后來(lái)吃狗肉的人慢慢地少了下來(lái),因而吃狗肉從由中國(guó)人的肉類主食變成了肉類副食。

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。

  夏至食狗肉的風(fēng)俗,民間有“夏至狗,沒(méi)路走”的俗語(yǔ),意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒(méi)路可逃。民間說(shuō)法是,狗肉性溫,大補(bǔ)元?dú),屬性燥熱,僅適宜秋冬季節(jié)食用,夏天吃狗肉會(huì)上火,外熱加上內(nèi)熱,對(duì)身體不利。

  但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會(huì)熱氣,不會(huì)對(duì)身體引起不適,反而會(huì)對(duì)身體有益。大概是相生相克的道理吧。當(dāng)然,夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。

  夏至吃狗肉何以如此熱衷?當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,抵御瘟疫等!俺粤讼闹凉,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。

  正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。唯一與民間傳統(tǒng)不同的是,隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。

  然而,家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故,區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。

  廣東人素有喜吃狗肉之習(xí),陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補(bǔ)身,相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,能辟不祥”之說(shuō),命令臣民殺狗避邪,后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。“立夏日,吃補(bǔ)食”的民謠,也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了,F(xiàn)在,嶺南地區(qū)的居民在夏天并無(wú)吃狗肉的習(xí)慣,反而是在冬天食用狗肉進(jìn)補(bǔ)。俗話說(shuō)“賣棉被,吃狗肉。因?yàn)楣啡庵嗅t(yī)學(xué)上講是燥熱的,所以傳統(tǒng)生活習(xí)慣上繼有嶺南醫(yī)學(xué)特色的廣東居民在夏天吃狗肉是怎么也說(shuō)不通的,更無(wú)熱衷,乃屬常識(shí)問(wèn)題。

  現(xiàn)今廣東地區(qū),人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑,因此居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、鯽魚黑豆湯、藥理排骨湯,蔥花豆腐湯,冬瓜扁豆瘦肉湯等,煮紅、綠豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等,飲銀耳木瓜糖水、涼豆?jié){、甘蔗水、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

  夏至民間習(xí)俗

  1、紹興龍舟競(jìng)渡

  紹興龍舟競(jìng)渡因氣候故,明、清以來(lái)多不在端午節(jié),而在夏至。是日,觀者云集,熱鬧非凡。此風(fēng)至今尚存。

  2、食醮坨

  由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。諺云:“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”。以前,很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好,插于每丘水田的缺口流水處,并燃香祭祀,以祈豐收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘機(jī)飽食一頓。

  3、無(wú)錫吃麥粥、吃餛飩

  夏至這天,無(wú)錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō):“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

  4、北食粽或吃薄餅

  在中國(guó)西北地區(qū)如陜西,此日食粽,并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方,此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈(zèng)送親友。

  5、吃莧菜、葫蘆

  中國(guó)有些地區(qū),此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗話說(shuō)吃了莧菜,不會(huì)發(fā)痧,吃了葫蘆,腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉,說(shuō)是吃了就會(huì)疰夏。

  夏至可以吃的水果

  1.黑桑葚——補(bǔ)腎滋陰養(yǎng)容顏

  桑葚被稱為“民間圣果”,因?yàn)槠湮睹蓝嘀,而且功效多樣而深受人們喜?ài)。中醫(yī)上說(shuō)桑葚屬于微寒的水果,具有健脾補(bǔ)腎、滋陰養(yǎng)血、安神助眠、清肝明目等多種功效。同時(shí),桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富,含有多種維生素、氨基酸以及胡蘿卜素。女性經(jīng)常吃不僅可以補(bǔ)腎滋陰,還能養(yǎng)顏抗衰老。

  吃桑葚的時(shí)候最好挑選成熟的成醬紫黑色的桑葚,這種桑葚更具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)成熟的桑葚更加鮮甜多汁。

  2.黑加侖——延緩衰老防癌癥

  根據(jù)科學(xué)家的研究統(tǒng)計(jì),黑加侖具有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克的黑加侖里面就有181毫克的維生素C、322毫克的鉀以及鈣、鋅、磷、鎂、鐵等多種物質(zhì),可以有效降低血脂,起到補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力的作用。

  這種被叫做黑醋栗、黑豆果的水果還有很高的藥用價(jià)值,經(jīng)常吃的話可以通過(guò)里面

  3.烏梅——保護(hù)腸胃抗衰老

  烏梅含有豐富的維生素b2,鉀、鎂、錳、磷等,F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為,“血液堿性者長(zhǎng)壽”,烏梅是堿性食品,因?yàn)樗写罅坑袡C(jī)酸,經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此,烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的優(yōu)秀抗衰老食品。此外,烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。

  4.李子——強(qiáng)化肝臟和腎臟功能

  正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久,古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效,孫思邈說(shuō)“肝病宜食之!崩钭永锩婧胸S富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來(lái)治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用,可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能,可以治療高血壓與生理不順。

  發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過(guò)量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

  夏至養(yǎng)生忌諱吃什么?

  1、飲食要注意少糖

  夏至的時(shí)候已經(jīng)是夏季了,吃一些甜品,點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的話,是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō),三伏天飲食,一定要注意少糖。

  2、飲食應(yīng)以開(kāi)胃為主

  在夏日的高溫天氣下,很多人都很容易沒(méi)有食欲,吃不下飯。只是,如果三伏天飲食量太少,身體熱量補(bǔ)充太少的話,是很容易導(dǎo)致中暑的。所以說(shuō),三伏天飲食,一定要注意開(kāi)胃。而在夏季,能夠開(kāi)胃的蔬菜選擇還是比較多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,還有一些酸性的食物,像是山楂、話梅等小食。除此之外,為了能夠讓自己的食欲更好,也可以選擇山藥、蓮藕、木耳等益氣的食物來(lái)讓自己的身體吸收。

  夏至民間傳統(tǒng)食品介紹速覽

  第一種食物:夏至面

  俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”,雖然各地習(xí)俗不同,但是我國(guó)大部分地區(qū)都有吃夏至面的傳統(tǒng),山東、北京等地多吃涼面,俗稱過(guò)水面。有些地方吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。

  無(wú)論是涼面、熱面、拌面、炒面還是打鹵面,總之,夏至這天的餐桌上一定要有一碗面,迎接一個(gè)新節(jié)氣的到來(lái),順應(yīng)節(jié)氣,應(yīng)季而食,寓意平安健康,如果你還沒(méi)想好吃啥面,就來(lái)一碗炸醬面吧,簡(jiǎn)單,白水煮面,面條煮好過(guò)冷水,炸個(gè)肉醬一拌,再撒點(diǎn)黃瓜絲、香菜末,別提多香了,降火開(kāi)胃,好吃到撐。

  第二種食物:餛飩

  夏至這天,在我國(guó)江蘇無(wú)錫,有中午吃餛飩的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常是早餐吃麥粥午餐吃餛飩,取餛飩和合之意,民諺說(shuō):夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。有些人家吃過(guò)餛飩,還會(huì)為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。每個(gè)節(jié)氣,每一種傳統(tǒng)食物,都是人們對(duì)未來(lái)生活寄予的美好希望,所以別管多忙,記得給家人煮上一碗餛飩,寓意好,四季安康人團(tuán)圓。

  第三種食物:夏至餅

  夏至餅是夏至節(jié)氣用來(lái)祭祀的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,流傳至今。我國(guó)自古就有過(guò)夏至節(jié)的習(xí)俗,民諺有“夏至夏至,麥餅盡吃”。夏至餅呈半月形,外形和北方的面食“韭菜盒子”相像,但取材和做法不同。是從田間地頭采來(lái)艾草的嫩葉,將其在石臼里搗碎,與麥粉和在一起,再在餅中間加入適量的甜豆沙餡,將餅放在燒熱的鍋里烤熟。夏至餅其貌不揚(yáng),吃起來(lái)卻清新爽口、甜而不膩,是老少皆宜的正宗綠色食品。

  有很多地方夏至餅制作更簡(jiǎn)單,先搟面制作薄餅,然后夾上青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

  第四種食物:狗肉和荔枝(兩種食物合吃)

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的飲食習(xí)慣,廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。“吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,這意思是說(shuō),人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒身體好,正是基于這一良好的愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然,夏至吃狗肉也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃疾病。

  第五種食物:夏至蛋

  夏至除了吃夏至面、夏至餅,還有吃夏至蛋的習(xí)俗,民間認(rèn)為夏至吃蛋,能強(qiáng)健體魄,民諺云“夏至吃蛋,石板踩爛,”雞蛋還有安神養(yǎng)心的功效。夏至蛋的做法也很簡(jiǎn)單,紅棗煮雞蛋,再配上生姜和紅糖,一碗養(yǎng)血又滋補(bǔ)的糖水夏至蛋就做好了。俗話說(shuō),冬吃蘿卜夏吃姜,夏天正是吃生姜的最佳時(shí)候,用來(lái)煮夏至蛋防暑祛濕效果更好。除此之外,還有夏至羹、粽子、麥粥、豌豆糕等等,各地習(xí)俗不同,傳統(tǒng)食物也不一樣,無(wú)論吃什么,都有著美好的寓意,都是人們對(duì)美好生活的向往。

  夏至這一時(shí)段,大家除了應(yīng)該多吃絲瓜、瓠子等葫蘆科的時(shí)令蔬菜,還建議多吃些番茄、海帶。番茄微寒,味甘、酸,歸肝、肺、胃經(jīng),經(jīng)常食用具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒等益處。

  夏至?xí)r段,水果的選擇也要注重“時(shí)令”性。橙子、桃子、楊梅味酸,符合“以酸補(bǔ)之”的原則,同時(shí)這些水果還富含鉀元素,具有保持人體電解質(zhì)及酸堿代謝平衡,使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài),協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張等功能。

  夏至必吃十大食物

  1、夏至羹

  湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“),一腳跨過(guò)河”,意喻力大無(wú)比,身輕如燕。

  2、涼面

  過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,促進(jìn)食欲,但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候,涼面等食物就開(kāi)始大賣了。

  3、熱面

  還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

  4、夏至餅

  夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”。

  5、豌豆糕

  夏至這一天,在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃幔藗兌嗖凰硷嬍,才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

  6、麥粥

  江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天,早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振,同時(shí)還可祛濕利尿,是夏至節(jié)不可多得的美味。

  7、餛燉

  無(wú)錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說(shuō):“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓!泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習(xí)俗。

  8、過(guò)水面

  山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過(guò)水面,用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂(lè)趣。

  9、莧菜和葫蘆

  某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯,舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧,吃了葫蘆腿就有力氣。

  10、圓糊醮

  醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮!跋闹脸粤藞A糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

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