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宋代畫家趙伯駒簡(jiǎn)介
趙伯駒,字千里,生于公元1120年,去世于公元1182年,是南宋時(shí)期著名畫家,曾受到宋高宗趙構(gòu)親自召見(jiàn)。
趙伯駒繪畫水平很高,《松隱集》里說(shuō):“趙希公及共兄千里,博涉書(shū)史,皆妙于丹青,以蕭散高邁之氣,見(jiàn)于毫素”。他擅長(zhǎng)畫山水、花果、翎毛,代表作品有《風(fēng)云期會(huì)圖》、《春山圖》、《阿閣圖》、《后赤壁圖》。
趙伯駒除了是宋朝著名畫家,同時(shí)也是宋朝宗室,是宋太祖七世孫。
一位畫技精湛,才華卓絕,同時(shí)還與自己有血緣關(guān)系的人,自然受到宋朝皇帝的喜愛(ài)。宋高宗趙構(gòu)曾經(jīng)親自召見(jiàn)這位遠(yuǎn)房親戚,授予他官職,趙伯駒后來(lái)官至浙東兵馬鈐轄。
趙伯駒繪畫山川,游歷各地,留下了不少的故事,其中一個(gè)就是講述他喝茶的故事。他喝茶不僅僅是解渴,還喝出了名堂,將這茶喝成了御貢之物。
趙伯駒在幫余杭徑山寺畫羅漢像之時(shí),在寺廟中住了半年多,與寺廟中的和尚和來(lái)這兒幫工的工人都有所結(jié)實(shí)。在幫工中有一位人稱“大鼻子師傅”的廚師,不僅做的一手好“素食”,而且很會(huì)“點(diǎn)茶”,每次趙伯駒來(lái)都是他在一旁“點(diǎn)茶”伺候。趙伯駒對(duì)他贊賞有加,由此與大鼻子師傅相交。大鼻子師傅不想自己能得皇族人重視,于是時(shí)常抽空來(lái)趙伯駒居住的小院為他“點(diǎn)茶”。
清明節(jié)的一個(gè)清晨,趙伯駒剛散完步回到小院,就看見(jiàn)大鼻子師傅從遠(yuǎn)處走來(lái),手里還提著一個(gè)箱子。大鼻子師傅說(shuō):“皇叔爺,小的從家里帶了一些新炒摘的土茶,請(qǐng)您嘗個(gè)鮮。只是土貨,雖不名貴,但也自有一番風(fēng)味!壁w伯駒一聽(tīng)來(lái)了興趣,當(dāng)即就讓大鼻子師傅沖泡。
當(dāng)時(shí)品茶,步驟十分繁復(fù)。需得先從茶餅中取下一小塊,放在碾藥用的船形碾槽里碾碎,用篩子篩去雜質(zhì),再將茶粉末放在濾巾中,取水沖淋,使盡去雜質(zhì),然后將濾凈的茶粉末放在壺中加水煮。然后根據(jù)自己的需要和時(shí)節(jié)添加佐料,諸如鹽糖等。
然而大鼻子師傅取出陶罐,便有一股清香撲面而來(lái)。打開(kāi)土紙包裹,就見(jiàn)一片片扁平如折紙的茶葉躺在其中,新翠之色不減,湊近嗅了嗅,分明還有新茶的芬香,與往日茶餅中的不同。這個(gè)時(shí)候趙伯駒已經(jīng)感到新奇了,等到大鼻子師傅為他“點(diǎn)茶”之后,更是興趣盎然。
沒(méi)有如同以前那年繁復(fù)的步驟,大鼻子師傅取出少許茶葉放到茶盞之中,隨后以沸水沖泡,香味更甚。
熱水一接觸,那本還扁平的茶葉,猶如綠芽萌發(fā),一下子恢復(fù)綠意,甚至重新回到了以往的形狀。趙伯駒倍感新奇,口說(shuō)大善。等到茶水漸溫之后,便拿起茶盞呷了一口。閉目回味了一下,只覺(jué)得一股幽香直沖腦門,真似醍醐灌頂,撥開(kāi)十千魔障,讓人忍不住又喝了幾口。
趙伯駒喝的回味無(wú)窮,當(dāng)即詢問(wèn)此茶之名。大鼻子師傅只說(shuō)是土茶,未曾有人命名,既然您喜歡不如賜個(gè)名。
趙伯駒想力量一會(huì)兒,說(shuō):“這哪里是我該取的名?”這個(gè)時(shí)候他心中已經(jīng)有了主意。
趙伯駒是宗室之人,受到宋高宗趙構(gòu)賞識(shí),得以隨時(shí)入宮覲見(jiàn)。端午宴會(huì)之時(shí),趙伯駒前往赴宴。當(dāng)宋高宗向他詢問(wèn)在徑山寺有什么趣聞妙事的時(shí)候,趙伯駒當(dāng)即將這茶葉一事一一說(shuō)出。
宋高宗對(duì)此表示十分有趣,讓人取了茶葉下去沖泡,隨后賞賜給在座大臣。但凡是喝過(guò)此茶的人,只覺(jué)耳目一新,宋高宗也不例外。于是趙伯駒趁機(jī)提出“賜名”一事,宋高宗當(dāng)即命在座學(xué)士想一個(gè)好名上來(lái)。有一人呈“天尊御茶”得宋高宗準(zhǔn)允,此后成為南宋宮廷御用之茶。而這種沸水泡茶,即飲、不加它物的飲茶法,到了元朝成為飲茶正道,一直沿襲到了今天。
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