挑選阿膠的方法

　　秋季是十全大補(bǔ)最好的季節(jié)。一方面可以營養(yǎng)的補(bǔ)充可以彌補(bǔ)夏季的抗暑體力消耗;另一方面，面對(duì)接踵而至的冬季，進(jìn)補(bǔ)也是讓身體有好的抵抗力去適應(yīng)冬天的寒冷干燥氣候。但是秋燥是這個(gè)季節(jié)最大的特點(diǎn)，中醫(yī)講說“秋燥”讓身體中出現(xiàn)一些“燥邪”之氣。這種燥邪引發(fā)的過亢陽氣會(huì)使人陰陽失調(diào)，造成陰虛，出現(xiàn)各種上火的癥狀。如果此時(shí)食用辛辣上火的實(shí)物，就是火上澆油的行為了。阿膠是很多人會(huì)選擇的傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，那么阿膠要如何挑選？

　　如何挑選阿膠

　　1、挑產(chǎn)地

　　阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補(bǔ)血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。

　　2、挑外觀

　　品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì)裂成數(shù)塊，斷面光亮，對(duì)光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

　　3、挑氣味

　　一塊好的阿膠在初打開包裝時(shí)，對(duì)膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎后，也能聞到阿膠獨(dú)有的清香味。

　　4、挑年份

　　古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質(zhì)期來看，多是5年，但只要保存得當(dāng)，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時(shí)無腥臭味、霉點(diǎn)，一般都可以使用。有實(shí)驗(yàn)表明，正品阿膠如果保存得當(dāng)，經(jīng)百年而功效不散。

　　阿膠有什么功效

　　1、美容養(yǎng)顏

　　阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

　　2、提高免疫力

　　阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。

　　3、強(qiáng)筋健骨

　　阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。

　　4、緩延衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　5、益智健腦

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。

　　6、抗癌

　　實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。

　　7、補(bǔ)鈣作用

　　阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

　　8、調(diào)經(jīng)安胎

　　阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)；阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

　　9、擴(kuò)張血管

　　實(shí)驗(yàn)證明阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

【挑選阿膠的方法】相關(guān)文章：

怎么挑選優(yōu)質(zhì)阿膠10-18

選購阿膠粉的方法07-08

挑選黑糖的方法07-21

挑選涼席的方法06-18

挑選帶魚方法07-04

年貨的挑選方法04-11

挑選大米的方法10-12

挑選萵苣的方法07-02

挑選西裝的方法09-30