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乾隆與半只風(fēng)鵝民間傳說
歷史上，揚(yáng)州一直作為一個(gè)擁有悠久歷史文化名城稱號(hào)的一個(gè)古城。揚(yáng)州的美在于她的傳說，在于她的文化積淀。
古人早就有云，人生怎樣能不枉于世走上一遭，得達(dá)成三件事：生在蘇州，死在徽州，玩在揚(yáng)州。為什么這么說呢？因?yàn)楣糯谔K州，多為官宦人家，一出生便是大富大貴。死在徽州，安徽徽州多山多水，風(fēng)水好，庇佑子孫。玩在揚(yáng)州，便是說的吃喝玩樂都得在揚(yáng)州。這點(diǎn)是一直地球人都知道的，當(dāng)年隋煬帝便說過：吾夢揚(yáng)州好。
揚(yáng)州吸引人的地方太多了，光一個(gè)淮揚(yáng)菜便可以讓人深深迷上揚(yáng)州。而在歷史上關(guān)于揚(yáng)州吃上的傳說還真的是不少。
揚(yáng)州近代歷史上比較有名的一次事情便是關(guān)于清代乾隆皇帝六次南巡，都在揚(yáng)州經(jīng)停的事情。很多專家學(xué)者對(duì)于乾隆為何六次經(jīng)停揚(yáng)州的原因爭吵不休，并且大有樂此不疲之勢。說起乾隆南巡，從官方的史籍到民間的野史中，都有許多描述：或是說他修筑堤堰，功澤千秋；或說他把國家大事都扔給手下大臣，自己迷戀在江南美景中；或說他風(fēng)流成性，揮霍無度……總之眾說紛紜，褒貶不一。
其實(shí)啊，在揚(yáng)州，倒是有另一種說法，說的便是乾隆為了一飽口福，來揚(yáng)州5次尋鵝的故事。歷史的車輪轉(zhuǎn)到乾隆十六年，即公元1751年，揚(yáng)州鹽商于天寧寺西園興建行宮，三年而成。萬人空巷，迎接當(dāng)朝天子乾隆。乾隆下了船，在眾人簇?fù)碇拢林鴿M頭大汗，去了行宮。途中感覺甚是無聊，一般老男人圍著他，實(shí)在是掉胃口。于是，乾隆隨后打發(fā)了所有人之后，招來身邊的貼身太監(jiān)，那太監(jiān)也甚是曉事，很快像變戲法一樣地從一個(gè)箱子中拿出一套時(shí)下流行的公子哥的衣服。乾隆笑嘻嘻的穿上后，拿起把扇子，晃悠悠的從偏門出去了。
一出門，乾隆便立馬感覺自己這個(gè)微服私訪的決定是正確的，要不然哪里能見到眼前如此眾多的美女和極富趣味的百姓生活呢。于是乎，乾隆開始一只眼睛瞧美女，一只眼睛瞟著路邊的揚(yáng)州美景。沒過多久，便晃進(jìn)了揚(yáng)州的老巷子里。此時(shí)，已到晚飯時(shí)分，路邊人也少了，乾隆這才想起自己得回去了。
但是，當(dāng)乾隆轉(zhuǎn)身想往回走的時(shí)候，這才發(fā)現(xiàn)自己處在兩面青墻之間，周圍只有匆匆趕回家的路人，攔下一個(gè)人吧，剛開口，就發(fā)現(xiàn)原來自己聽不懂揚(yáng)州人說什么。這時(shí)，大感郁悶，但是這也沒難倒咱們的一代明君乾隆是也。乾隆開始轉(zhuǎn)悠了，這么一轉(zhuǎn)悠，一個(gè)時(shí)辰眨眼而過。那時(shí)候的一個(gè)時(shí)辰相當(dāng)于現(xiàn)在的兩個(gè)小時(shí)，天也黑了，乾隆肚子也餓了，一摸口袋，開始恨起那個(gè)小太監(jiān)了，居然沒給他準(zhǔn)備銀兩。這時(shí)候，一元錢難倒英雄漢的情況在乾隆身上完美體現(xiàn)。
越走越餓，但是再餓也得走啊。這時(shí)候的乾隆可是悲慘啊，走路也開始搖晃了。不知怎么的，就來到一個(gè)城隍廟的門口，乾隆突然聞到一股誘人的香味，口水立馬跟開了自來水似的向胃里流去。
振作精神，定睛一看，原來是一位老翁正在收拾攤子，那攤上有半只鵝正靜靜地躺在那里。香味便是從它的身上飄來的，乾隆一摸口袋，沒錢，立馬把那個(gè)小太監(jiān)的祖上所有的女性同胞問候了一遍。只見那乾隆右手扶著城隍廟口的旗桿，眼睛泛出惡狼般的綠光。那老翁正在收拾攤子，突然感覺后背一涼，回頭一看，立馬嚇了一跳，一個(gè)看上去斯斯文文的書生，此時(shí)正雙手抓著城隍廟門口的旗桿，雙眼惡狠狠地看著他正要收拾的那半只鵝。乾隆發(fā)現(xiàn)老翁回頭注意著他，便抬起頭來看著老翁。結(jié)結(jié)巴巴的說了半天，老翁明白了，這位書生想用扇子換他的鵝，他噗嗤一笑，說道：這位小哥，如若真的喜歡，拿去便是，下次付錢也不晚。
乾隆一聽此話，雙手閃電般地抓起那只鵝，張口便咬去。張口之下，頓感一股香氣從舌尖滑下，皮酥肉嫩，骨香撲鼻。當(dāng)場便想回去讓那幫御廚下崗，燒的鵝居然沒有鄉(xiāng)村野夫搞的好吃。等他吃完，抬頭一看，那老翁已經(jīng)離去，自己卻連句感謝的話也沒有說，心里頓時(shí)感覺過意不去。但是，此時(shí)吃飽了，乾隆最重要的還是回去啊，乾隆打著飽嗝，向巷子口走去，剛到巷子口，一般人圍了上來，把乾隆嚇了一跳，還沒反應(yīng)過來，來人早已全部跪下，原來是來尋自己的。乾隆也懶得管那些人嘴里在喊些什么，徑直走進(jìn)轎子，大手一揮，回！
乾隆回去后，第二天洪澤湖水位上漲，由于排泄不暢，河道總督高斌便奏請(qǐng)乾隆處理此事。乾隆忙完之后，又趕緊趕回宮去，處理早已積壓多時(shí)的全國各地的奏折。后來在宮中用膳之時(shí)，經(jīng)常懷念起那只誘人的揚(yáng)州的鵝，感覺宮中的御廚做出的各種口味的鵝總是差那么點(diǎn)什么。于是便多次找借口南巡，也每次都經(jīng)停揚(yáng)州，想去尋找那只讓他思念多年的鵝！哪知天不如愿，乾隆5次南巡，5次再來揚(yáng)州，愣是沒找到那只鵝，自己也沒好意思說出那段落魄事，于是只好作罷。最后一次離開揚(yáng)州時(shí)，在行宮中，拍著大腿高呼遺憾：“難不成真是那城隍老爺請(qǐng)朕吃的鵝不成！”這句話居然傳到了民間，后來百姓才陸續(xù)知道這段趣事。
而那只乾隆嘴中所說的城隍老爺請(qǐng)客吃的鵝到底是怎么回事呢？原來那賣鵝的老翁是真實(shí)存在的，只不過因?yàn)閾P(yáng)州的巷子過于復(fù)雜，乾隆一直無緣得見而已。
而現(xiàn)如今的揚(yáng)州，乾隆嘴中尋找未果的風(fēng)鵝早已成為揚(yáng)州百姓桌上招待親朋好友的一道名菜。
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