冬季宜多吃紅色食物對身體好

　　在冬季的3個月里，日短夜長，天寒地凍，人體消耗減少，而且睡眠好、胃口好，容易吸收和儲藏養(yǎng)分，所以冬季是進補的最好季節(jié)。但是，冬季進補存在一些誤區(qū)，多補、亂補的現(xiàn)象并不少見。平時我們常犯的腹脹、便秘、失眠、易感冒、氣短、口腔潰瘍、上火……就有可能是補之不當(dāng)而補出來的！

　　那么，冬季進補的誤區(qū)有哪些呢？

　　誤區(qū)1：冬季大吃大喝就是進補。通常進補大多是為了補虛，因此進補吃的食物大多是肉類，如雞肉、牛肉、羊肉等。于是，有的人不明就里，以為進補就是大吃大喝。實際上，進補是慢工細(xì)活，是在選對補品的情況下循序漸進地補。如果不顧身體條件，一味大吃大喝，以致能量過剩，會帶來高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等健康問題。

　　誤區(qū)2：冬季人人都應(yīng)進補。有些人覺得秋冬進補，人人適宜。大補大受益，小補小受用。其實，只有虛的人才宜進補，如果身體不虛，盲目亂補一氣，也會影響健康。

　　誤區(qū)3：虛人補品可隨意用。補品雖好，不可濫用。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補法。進補的原則是缺什么補什么，缺多少補多少。如果陽虛補陰，陰虛補陽，或者缺多補少，或者缺少補多，都會導(dǎo)致不良后果。

　　冬季多吃紅色食物養(yǎng)心補氣血

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“冬三月，此謂閉藏�！币馑季褪钦f生機潛伏，萬物蟄藏的時令。冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。衣著應(yīng)漸暖舒適、利于氣血通暢為原則。因為適體的衣服有如養(yǎng)生之妙藥。在冬季飲食上應(yīng)以保陰潛陽為原則。主張進熱食，并給予溫補陽氣類膳食，所以宜多選羊肉、牛肉、蝦、韭菜、木耳等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦，以養(yǎng)心氣。

　　紅色食品主要包括胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。這些紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素有獨特的氧化能力、保護體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量無機鹽、維生素以及微量元素，對心血管具有保護作用，可大大增強人的心臟和氣血功能。

　　除了這些紅色食物之外，日常還應(yīng)該多攝入沙丁魚、燕麥、苦蕎麥、核桃、豆制品、各種豆類、鷹嘴豆、李子、楊梅、大麥、蘋果、香蕉、各種堅果、薏仁、黑芝麻等，這些食材對心臟的健康也有很大的幫助。

　　中醫(yī)養(yǎng)生，冬季進補適宜喝4款粥

　　養(yǎng)生粥一：枸杞蓮子大米粥

　　材料：蓮子、枸杞、大米。

　　做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

　　功效：大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。

　　養(yǎng)生粥二：芍藥知母紅糖粥

　　材料：芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

　　做法：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。

　　功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

　　養(yǎng)生粥三：韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、豬肉少許。

　　做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　養(yǎng)生粥四：八寶粥

　　材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

　　做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。

　　功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

　　另外，可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美的食品，所以，一般體質(zhì)都可以吃。

　　冬季吃什么食物養(yǎng)生 推薦14種養(yǎng)生食物

　　冬季也是個多事的季節(jié)，很多疾病都容易在冬季出現(xiàn)、復(fù)發(fā)，比如心血管疾病、高血壓、腹瀉、便秘等，想要安全過冬，就要注意養(yǎng)生保健，日常要注意自己的飲食，多吃些健脾養(yǎng)胃、降脂、益氣的食物，下面為大家介紹冬季養(yǎng)生14食物。

　　1、玉米

　　冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也為心血管健康埋下了隱患。此時，應(yīng)該多吃點玉米。由于玉米富含亞油酸，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。

　　2、黃豆

　　由于冬季天氣逐漸寒冷，人們衣著較多，皮膚很輕易出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象。而黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外，黃豆還能降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。

　　3、紅薯

　　天冷的時候，人體新陳代謝下降，加之戶外活動減少、年底工作壓力增大等原因，很多人會感到神疲乏力，吃東西沒有胃口。這個時候，吃點紅薯有助于補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。

　　4、大豆

　　大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

　　5、大白菜

　　大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。

　　6、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

　　7、生姜

　　生姜性熱，味辛，有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

　　8、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　9、山羊肉

　　山羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽、強腰健骨的作用。

　　10、鱸魚

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。

　　11、大蔥

　　大蔥味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰(zhàn)，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。

　　12、小米

　　小米性平偏溫，味甘，甘味色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用于小兒脾虛泄瀉，老人氣虛乏力，產(chǎn)婦產(chǎn)后補養(yǎng)。

　　13、鯽魚

　　鯽魚性溫，味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　14、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、 B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

　　上面為大家介紹了冬季養(yǎng)生14食物，冬天容易感冒的人可以吃些大蔥，容易便秘的人可以吃些黃豆芽，當(dāng)然，飲食只是養(yǎng)生的一部分，想要真正的遠(yuǎn)離疾病困擾，增強身體抵抗力是最重要的。

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