零失敗巧克力戚風蛋糕的做法步驟圖文

　　零失敗巧克力戚風蛋糕的.做法步驟

　　1. 所有材料稱量好

　　2. 蛋黃中加入適量白糖打散，繼而按順序添加：菜油，水，過篩的面粉及可可粉，最后將巧克力碎加入進去攪拌好

　　3. 白糖分三次添加進蛋清中打發(fā)至濕性發(fā)泡；此時烤箱預熱，上下火150度預熱10分鐘左右

　　4. 蛋清蛋黃混合均勻，倒入6寸烤模離臺面10cm高處落下，震動出小泡；然后放入烤箱烘烤60分鐘。半小時左右時可取出蛋糕并用牙簽插進去試一下，是否沾面粉。

　　5. 成品圖

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