黑椒蘆筍培根卷的做法

　　培根也是臘肉的一種，味道獨(dú)特，做法也多樣，以下是小編整理的黑椒蘆筍培根卷的做法，歡迎參考閱讀!

　　烹飪難度：容易

　　烹飪時(shí)間：<45分鐘

　　主料

　　蘆筍150g

　　培根3片

　　調(diào)料

　　現(xiàn)磨黑胡椒適量

　　椒鹽適量

　　做法步驟

　　1、用刮皮刀去掉蘆筍莖部中間以下的硬皮，清洗干凈，入沸水燙熟

　　2、燙好的蘆筍撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用

　　3、培根切成大約7厘米長(zhǎng)

　　4、蘆筍切成比培根略長(zhǎng)的段

　　5、取一片培根，放幾根蘆筍在一邊

　　6、然后慢慢卷起，收口朝下

　　7、將培根蘆筍卷放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上

　　8、磨點(diǎn)黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分鐘至培根烤熟出油，

　　9、取出后根據(jù)各人口味撒點(diǎn)椒鹽即可。

　　烹飪小竅門(mén)

　　1.蘆筍的頂端比較嫩，但是莖部靠下的外皮比較硬，直接食用影響口感。用刮皮刀輕輕掛掉之后再烹飪比較好。

　　2.焯燙蘆筍時(shí)，為了保持色澤，可以在水中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和食用油。

　　3.培根本身已經(jīng)有足夠的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒鹽直接食用。

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