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二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試（判斷題）
判斷題是二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試?yán)锏念}型之一，以下是小編yjbys為您整理的一些關(guān)于二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試(判斷題)，歡迎閱讀參考!
( )1.葉酸的補(bǔ)充應(yīng)該從計(jì)劃懷孕或可能懷孕前開(kāi)始。
( )2.孕婦、兒童只要每天食用加碘食鹽，就不會(huì)碘缺乏。
( )3.電離輻射引起損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。
( )4.K值主要適用于鑒定蔬菜的早期****。
( )5.食物頻率法只適用與群體膳食調(diào)查，不適合個(gè)人的飲食情況。
( )6.氟缺乏可促進(jìn)齲齒的發(fā)生和發(fā)展。
( )7.如發(fā)生母乳喂養(yǎng)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)乳腺導(dǎo)管閉塞，應(yīng)立即停止母乳喂養(yǎng)。
( )8.幼兒的食物應(yīng)與大人的食物一起制作。
( )9.加入了一定量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品稱為強(qiáng)化食品。
( )10.社區(qū)診斷是指通過(guò)收集必要的資料，科學(xué)、客觀地分析、確定社區(qū)主要的公共衛(wèi)生問(wèn)題及其影響因素的一種調(diào)查研究。
( )11.煙酸缺乏主要引起腳氣病。
( )12.非必需脂肪酸是我們不需要的脂肪酸。
( )13.維生素B1在體內(nèi)主要起一碳單位傳遞者的作用。
( )14.促進(jìn)膽固醇吸收的因素有：膳食脂肪、飽和脂肪酸及膳食纖維。
( )15.同一時(shí)間采集的頭發(fā)樣品和血液樣品，其營(yíng)養(yǎng)成分的水平反映的是機(jī)體同一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況。
( )16.智力發(fā)育基本正常，性發(fā)育遲緩是克汀病人的主要特征。
( )17.孕婦的能量攝入應(yīng)以保持體重合理增長(zhǎng)為宜。
( )18.豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率要比豆腐高。
( )19.參與式培訓(xùn)不能很好的引導(dǎo)學(xué)員積極思考、主動(dòng)參與學(xué)習(xí)。
( )20.維護(hù)企業(yè)利益要做到重視服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)。
( )21.食品中檢出大腸菌群，表明食品曾受到人和動(dòng)物糞便的污染。
( )22.大量食用生魚(yú)可能造成維生素D的缺乏。
( )23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要為家庭自制的發(fā)酵豆、谷類制品(面醬、臭豆腐)。
( )24.加強(qiáng)體育鍛煉，特別是負(fù)重運(yùn)動(dòng)，不利于骨質(zhì)疏松的防治。
( )25.氟斑牙為氟缺乏的最明顯的病癥。
( )26.孕期生理性貧血是由于血液的相對(duì)濃縮。
( )27.幼兒期，奶類仍然是主要食物。
( )28.醬油中含有一定數(shù)量的B族維生素。
( )29.行政處理也是食源性疾病的應(yīng)急對(duì)策中的一部分。
( )30.教學(xué)法是師生為達(dá)到教學(xué)目的而開(kāi)展的教學(xué)活動(dòng)的各種辦法的綜合，包括教師的教法和學(xué)生的學(xué)法兩個(gè)方面。
( )31.牲畜宰殺后，從新鮮至****變質(zhì)要經(jīng)僵直、后熟、自溶和****四個(gè)過(guò)程。
( )32.低體重兒與成年高血壓、糖耐量異常發(fā)生率增加無(wú)關(guān)。
( )33.由于孕婦胃的排空和食物在胃腸道停留時(shí)間延長(zhǎng)，故其腸道一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收量增加。
( )34.膳食指南建議中國(guó)居民應(yīng)食物多樣、素食為主。
( )35.食物頻率表制定后，必須進(jìn)行實(shí)用性和可重復(fù)性的檢驗(yàn)。
( )36.孕期體重增加與新生兒出生體重及三圍與產(chǎn)兒死亡率有關(guān)。
( )37.對(duì)于0-6個(gè)月齡的嬰兒，仍堅(jiān)持餓了就喂奶，而不是按鐘點(diǎn)喂奶。
( )38.對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，能量攝入量應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)逐漸減少。
( )39.我國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的定義是指以補(bǔ)充三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)和維生素，增進(jìn)人民健康為目的的產(chǎn)品。
( )40.案例教學(xué)法是一種引導(dǎo)、民主的啟發(fā)式教學(xué)。
( )41.蛋白質(zhì)的主要消化部位是胃。
( )42.膳食碳水化合物充足時(shí)能防止蛋白質(zhì)過(guò)度分解產(chǎn)生酮體。
( )43.鈣缺乏是我國(guó)較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)性疾病。
( )44.維生素B2有利于鐵的吸收。
( )45.以玉米為主食的地區(qū)葉酸的缺乏較為常見(jiàn)。
( )46.紅細(xì)胞中的硒可以反映人體遠(yuǎn)期膳食硒的攝入情況。
( )47.調(diào)整幼兒食譜時(shí)，瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉等互換。
( )48.大多數(shù)食醋中不含有鈣和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素。
( )49.食物中毒人數(shù)如超過(guò)50人或死亡1人以上的，應(yīng)在6h內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部。
( )50.職業(yè)規(guī)范是員工在工作中必須遵守和履行的職業(yè)行為要求。
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