菠蘿糖醋排骨的做法

　　有些人吃菠蘿時(shí)覺得嘴有些癢，如果菠蘿泡過(guò)鹽水，較能解決這個(gè)問(wèn)題，而且使菠蘿會(huì)加好味。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于菠蘿糖醋排骨的做法，希望對(duì)你有所幫助：

　　食材明細(xì)：

　　排骨適量、芝麻適量

　　1預(yù)先調(diào)好汁，大概適量題白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過(guò)味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。

　　2熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻;倒入調(diào)好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時(shí)間不需太長(zhǎng)，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成。

　　3熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入事先用鹽水泡好的菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過(guò)的芝麻。

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