涼拌秋葵的做法（圖解）

　　秋葵，又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱"洋辣椒"。原產于非洲，20世紀初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。

　　食材準備：

　　秋葵、日式醬油或者生抽、柴魚片又叫木魚花、鰹節(jié)

　　涼拌秋葵的做法

　　1秋葵洗凈后，下開水鍋，焯2分鐘使其斷生。

　　2撈出沖涼水，切成小段。

　　3將醬油與木魚花拌勻，淋在切好的秋葵上，拌勻即可。

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