如何煮毛豆-煮毛豆的正確步驟

　　青翠爽口的毛豆是吃貨們飯后的小零食，也是一款全國(guó)人民熱愛(ài)的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。那么大家真的會(huì)煮毛豆嗎?下面，小編為大家分享煮毛豆的正確步驟，希望對(duì)大家有幫助!

　　毛豆的好處

　　從中醫(yī)上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經(jīng)，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。

　　同時(shí)，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　正確煮毛豆的五個(gè)步驟

　　準(zhǔn)備500克的`毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料，然后跟著小編做以下幾步吧。

　　步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。

　　步驟二、鍋內(nèi)入清水，加入4-5片姜片，4個(gè)干辣椒，適量香葉和花椒，2個(gè)八角少許桂皮，煮開(kāi)。

　　步驟三、水開(kāi)后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開(kāi)。

　　步驟四、待煮開(kāi)后定時(shí)5分鐘，再加入3小勺鹽。

　　如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。

　　步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的毛豆脆脆的，口感佳。

　　關(guān)火后不要馬上拿出來(lái)，要等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。

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