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愛(ài)爾蘭咖啡的做法和故事
在熱咖啡中倒入愛(ài)爾蘭威士忌，在加上一層鮮奶油，酒香濃烈，適合男士飲用。很能提高飲用咖啡的樂(lè)趣與浪漫境界。適宜夜晚飲用。愛(ài)爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，下面小編給大家介紹愛(ài)爾蘭咖啡的做法和故事，歡迎閱讀!
愛(ài)爾蘭咖啡的做法
原料：
愛(ài)爾蘭威士忌(Irish Whiskey)1/2—1oz、方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
做法：
1、愛(ài)爾蘭咖啡高腳杯中先加1/2—1oz愛(ài)爾蘭威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化;
2、將沖調(diào)好的咖啡倒入杯中，約8分滿;
3、注入適量的鮮奶油;
特色：
香濃醇烈，是喝咖啡的另一境界。加上愛(ài)爾蘭威士忌的“Irish Coffee”酒香濃烈，成本較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂(lè)趣與浪漫境界。專人服務(wù)、非常高級(jí)尊貴的咖啡。很適合男性晚上飲用。
愛(ài)爾蘭咖啡的故事
《愛(ài)爾蘭咖啡》就承載著這樣一則羅曼蒂克的故事：一個(gè)愛(ài)爾蘭都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保邂逅了一名長(zhǎng)發(fā)飄飄，氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨(dú)特的神韻猶如愛(ài)爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調(diào)制一杯愛(ài)爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛(ài)咖啡不愛(ài)酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)及失敗，他終于把愛(ài)爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結(jié)合在一起調(diào)制出香醇濃烈的愛(ài)爾蘭咖啡。
酒保發(fā)明愛(ài)爾蘭咖啡，到女孩點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，整整一年的時(shí)間。當(dāng)他第一次替她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，因?yàn)榧?dòng)而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛(ài)爾蘭咖啡杯口畫(huà)了一圈。所以第一口愛(ài)爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡的客人。 這一年內(nèi)都沒(méi)人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡 因?yàn)橹挥兴劈c(diǎn)得到。
那位空姐非常喜歡愛(ài)爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場(chǎng)，便會(huì)點(diǎn)一杯愛(ài)爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識(shí)，空姐會(huì)跟他說(shuō)世界各國(guó)的趣事，酒保則教她煮愛(ài)爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說(shuō)Farewell，他們的故事才結(jié)束。 Farewell，不會(huì)再見(jiàn)的再見(jiàn)，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，就是問(wèn)了她這么一句：Want some tear drops? 因?yàn)樗�是希望她能體會(huì)思念發(fā)酵的味道。
她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛(ài)爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒(méi)發(fā)現(xiàn)。后來(lái)她才知道愛(ài)爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過(guò)卻始終不明白為何酒保會(huì)問(wèn)她：“Want some tear drops?
沒(méi)多久，她開(kāi)了咖啡店，也賣起了愛(ài)爾蘭咖啡。漸漸地，愛(ài)爾蘭咖啡便開(kāi)始在舊金山流行起來(lái)。這是為何愛(ài)爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛(ài)爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開(kāi)始讓客人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場(chǎng)喝到愛(ài)爾蘭咖啡的人，會(huì)認(rèn)為愛(ài)爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會(huì)覺(jué)得愛(ài)爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛(ài)爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯(cuò)誤。
特點(diǎn)：
香純味美，極具愛(ài)爾蘭風(fēng)情，酒與咖啡的完美融合，適合男士飲用。藍(lán)色的火焰，極具浪漫情調(diào)，一般為情人專用：），而愛(ài)爾蘭咖啡又有著很多相關(guān)傳說(shuō)耐人尋味。
原料：
白蘭地或愛(ài)爾蘭威士忌、熱咖啡一杯、砂糖二湯匙、（肉桂粉適量）、鮮奶油適量、（鮮櫻桃一只）
做法：
1、將適量的白蘭地或愛(ài)爾蘭威士忌滴入愛(ài)爾蘭咖啡專用高腳杯中，然后用點(diǎn)燃后的酒精燈熏烤一下咖啡杯外壁；
2、將沖調(diào)好的咖啡倒入杯中（第一條金線處）；
3、再使愛(ài)爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著；
4、正對(duì)著杯肚下方，點(diǎn)上酒精燈；
5、加入二湯匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；
6、點(diǎn)燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫；
7、一面燒一面旋轉(zhuǎn)杯子，使酒杯受熱均勻，并將糖融化於威士忌；
8、再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線；
9、確定咖啡正好切齊第二條金線后，然后從冰箱中拿出鮮奶油打至發(fā)泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高；
10、加入適量的肉桂粉于鮮奶油上；
11、再將一只鮮櫻桃放在鮮奶油正中的表面。這樣一杯純美的愛(ài)爾蘭咖啡就完成了。
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