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餐廳怎樣營銷比較好-餐廳超實(shí)用的11種營銷方式
營銷方式即指營銷過程中所可以使用的方法。下面，小編為大家分享餐廳超實(shí)用的營銷方式，希望對大家有所幫助!
季節(jié)性促銷
對于餐廳而言，這意味著在不同的季節(jié)推廣不同的餐食。對于其他的行業(yè)，則主要利用假期進(jìn)行促銷，總之，創(chuàng)造一些帶有鮮明季節(jié)特征的新產(chǎn)品及服務(wù)，作為重點(diǎn)促銷對象。
免費(fèi)的晚餐
一周的某個晚上，隨機(jī)選擇一名客人提供免費(fèi)晚餐。消費(fèi)者會為了得到免費(fèi)晚餐來餐廳消費(fèi)，正是由于這一頓免費(fèi)的晚餐，你可以在淡季提高銷售業(yè)績。
現(xiàn)場音樂
現(xiàn)場娛樂不僅會吸引消費(fèi)者，為了能夠繼續(xù)欣賞音樂，他們很可能多點(diǎn)一杯咖啡或一盤甜點(diǎn)。
將來可用的優(yōu)惠券
使用一些促銷術(shù)語，如“每次消費(fèi)50元，下次消費(fèi)滿50元以上立減10元。”這樣你的客戶就很可能會再消費(fèi)50元。當(dāng)他們將來使用這些優(yōu)惠券時，你將獲得額外的50元收入。
免費(fèi)試菜
對于推出的新產(chǎn)品，可以提供免費(fèi)的試菜，通常消費(fèi)者會選擇點(diǎn)一份。
提供打包食品的選擇
餐廳可以通過銷售打包食品增加銷售。例如，針對出行用餐，午餐打包可能包含主菜、配菜和甜點(diǎn)，以及加熱和用餐說明。這樣，消費(fèi)者就省去了“明天午餐吃什么?”的煩惱。再試著創(chuàng)造一個晚餐打包選擇。
產(chǎn)品打包
根據(jù)一個主題(顏色、季節(jié)、禮品、話題或其他)選擇一些產(chǎn)品打包銷售。
競賽
任何形式的競賽都能夠吸引顧客，但是聰明的競賽還讓他們產(chǎn)生購買欲。制作一款新的三明治，以正常價格出售，舉行一個“為三明治取名”的競賽，獲勝者將可以免費(fèi)品嘗三明治，而其他人都要付錢。
允許客人自帶酒水
對于不提供酒類的熟食店或咖啡廳，可以舉行一次自帶酒水之夜，延長營業(yè)時間，并提供酒杯。
家庭狂歡夜
招募一名能夠制造氣球形狀動物的小丑或魔術(shù)師。讓他在酒店里邊走邊表演，或在一個小“舞臺”上表演。把它作為家庭狂歡夜來宣傳，并讓你的員工推薦菜單上針對小孩的餐食。
銷售升級產(chǎn)品
你是否訓(xùn)練了員工如何推薦消費(fèi)?許多餐廳都這樣做了，但你很可能忽略它。要確保餐廳服務(wù)員或前臺人員在客人點(diǎn)餐時總有提高銷售的建議?例如：“你想配著薯條用餐嗎?”等類似的推薦。
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