韓國(guó)料理 韓式大醬湯

　　看韓劇的時(shí)候，總是在里面看到主人公不是吃泡面，年糕就是喝大醬湯一類(lèi)的，再有一次買(mǎi)了材料回家做了后，就深深的喜歡上這種韓式大醬湯。這種大醬湯不知在家做了多少回了，今天也發(fā)上來(lái)和大家分享下，小編最喜歡的就是韓式大醬湯做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，大醬湯中的蔬菜也是沒(méi)有一定的規(guī)定，只要是自己喜歡，放任何蔬菜都可以，只要不是相反相克的食物就好。還有就是不喜歡五花肉的也可以換成牛肉，還可以加入辣白菜提升辣味與酸味。

　　食材：

　　北豆腐1塊，五花肉1小塊，青蛤1小碗，胡蘿卜半根，黃瓜半根，洋蔥半個(gè)，美人椒2根西紅柿半個(gè)

　　調(diào)料：

　　淘米水2碗，大醬4勺，辣醬1勺，鹽2茶匙

　　做法：

　　1：備好材料，把食材切好。

　　2：青蛤提前用淡鹽水加香油泡上半天，讓其吐出泥沙，再在滾水焯熟。

　　3：五花肉倒入鍋中翻炒，翻炒至泛白，加入其它的蔬菜翻炒，翻炒至半熟過(guò)火。

　　4：砂鍋中倒入淘米水煮沸，加入大醬4勺，再次煮開(kāi)，加入蔬菜，再加入青蛤，

　　加入北豆腐，加入辣醬，鹽一起煮個(gè)5分鐘。

　　5：關(guān)火。

　　小編提示：韓式大醬湯中用北豆腐最合適，也就是用鹵水點(diǎn)的豆腐，水呢要用將大米淘洗一遍后倒掉，

　　然后倒入清水，不停搓洗呈白色米漿水最為合適，這樣做出的湯既營(yíng)養(yǎng)，味道又比較的鮮美。。

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