生日蛋糕的制作方法

　　做蛋糕的基本工具：

　　1.烤箱

　　CK25B普通家庭夠用了，買(mǎi)紅色！白色用久了會(huì)烤得外觀發(fā)黑擦不掉。注意要配烤網(wǎng)！

　　2.電動(dòng)打蛋器

　　手提的就可以了，帶桶的并不方便。價(jià)格80元以下都有！

　　3.廚房稱

　　有電子的，有普通的。據(jù)說(shuō)電子的方便，價(jià)格150以下，普通的臺(tái)秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時(shí)候考慮體驗(yàn)一下電子秤�。�

　　4.面粉篩

　　宜家的面粉篩不銹鋼的質(zhì)量很好，可單手操作，缺點(diǎn)是口小，倒面粉的時(shí)候容易倒在面粉篩外面。只要能方便篩面粉就可以，款式無(wú)要求，目數(shù)越大，出粉越細(xì)。

　　5.橡皮刀

　　三能的橡皮刮刀一把就夠用了！也有其他牌子的，沒(méi)用過(guò)不知道效果！

　　6.量具

　　量勺 和 量杯，如果家里有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。

　　7.手動(dòng)打蛋器

　　不要買(mǎi)太大太重的，否則會(huì)很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會(huì)把手磨疼。

　　8.不銹鋼打蛋盆

　　打蛋盆的特點(diǎn)是比較深，開(kāi)口小，不至于打得奶油滿天飛。最好家里多準(zhǔn)備幾個(gè)盆，因?yàn)闀?huì)同時(shí)需要2個(gè)以上的情況比較多。

　　9.裱花嘴+裱花袋+轉(zhuǎn)換器

　　裱花嘴買(mǎi)不銹鋼的24個(gè)/盒那種，比零碎搭配要方便實(shí)惠。

　　裱花袋就買(mǎi)一次性的，不要買(mǎi)蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。

　　轉(zhuǎn)換器不是一定要買(mǎi)，但是應(yīng)該會(huì)用到。

　　10.油紙

　　用途很廣，必備材料。網(wǎng)上論張購(gòu)買(mǎi)不劃算，去 [酒店用品總匯] 買(mǎi)一卷可以用很久很久。

　　11.模具

　　模具的購(gòu)買(mǎi)是無(wú)窮無(wú)盡的。

　　獻(xiàn)祝福網(wǎng)

　　先配一個(gè)心形6寸的，一個(gè)圓形8寸的。都買(mǎi)活底的，鋁皮那種就行了。再買(mǎi)2個(gè)最小號(hào)的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買(mǎi)三能的，品質(zhì)很好。

　　如果實(shí)在心急想買(mǎi)小模具，盡量不要再買(mǎi)塑料的。

　　12.刷子

　　羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧！

　　暫時(shí)就這些工具吧！只會(huì)少，不會(huì)多的，這些都是最基礎(chǔ)的必備！

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