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糕點(diǎn)培訓(xùn)

糕點(diǎn)甜點(diǎn)的做法

時(shí)間:2024-07-31 11:14:31 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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糕點(diǎn)甜點(diǎn)的做法

  糕點(diǎn)甜點(diǎn)的做法是怎么的?不同的糕點(diǎn)有不同的做法,我們看看下面千層糕的做法哦!

糕點(diǎn)甜點(diǎn)的做法

  1.木薯粉與澄粉混合,加入3G鹽,用250G的冷清水?dāng)嚢韬茫?/p>

  2.2塊半的冰片糖,放入250G的熱水中,放在電磁爐中慢慢再加熱至冰片糖融化;

  3.然后再倒入粉漿中,攪拌均勻;

  4.鍋中燒一鍋開水,不繡綱長(zhǎng)方形碟,涂上一層油,然后薄薄地放上一湯勺粉漿,平鋪好,放入加熱中的鍋中,蓋上蓋子,蒸1分鐘;

  5.1分鐘后,蒸凝固,

  6.取出再倒入第二湯勺的粉漿,如此類推,視碟子的高度蒸多少層都OK,

  7.最后層撒上白芝麻,再放回鍋中蒸2-3分鐘,

  8.熄火取出,蒸熟的糕點(diǎn)帶有點(diǎn)黃并透明狀啦;

  9.放涼后,切件即可食用;

  小貼士

  水與粉的比例要適當(dāng),蒸的時(shí)候最好就是薄薄一層一層地蒸。

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