花卷的家常做法

　　隨著人們生活水平的提高，人們不僅對(duì)吃的質(zhì)量有要求，同時(shí)對(duì)它的外貌也是有一定的要求的，比如花卷的出現(xiàn)，但是它是怎么做的呢，今天小編來介紹它的做法給你吧。

　　花卷的做法

　　食材：

　　主料:面粉200克,酵母3克,水100克

　　輔料:鹽適量,油適量

　　做法：

　　1.面粉加水，酵母和成團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小

　　2.取出揉揉排出空氣，然后松弛10分鐘

　　3.搟成一張大面皮

　　4.撒上一些油上面，抹勻

　　5.然后撒上一些鹽，抹勻

　　6.壓薄底部，底部沾點(diǎn)水，然后由下往上卷起來

　　7.切成均勻的等份

　　8.取兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間用力壓一下

　　9.將所有的都這樣做好

　　10.蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發(fā)45分鐘左右(冬天)，發(fā)好后好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右

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