鐵觀音如何劃分等級(jí)

　　鐵觀音源自福建安溪，是我國(guó)著名的烏龍茶之一，更是烏龍茶中的極品，受到很多人的喜愛(ài)及好評(píng)。做為中國(guó)十大名茶烏龍類代表的鐵觀音等級(jí)劃分是怎樣的呢?

　　清香型

　　1、特級(jí)：外形肥壯、圓結(jié)重實(shí)，色澤翠綠潤(rùn)，砂綠明顯;湯色金黃明亮，香氣高香、持久;滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長(zhǎng)。

　　2、一級(jí)：外形壯實(shí)緊結(jié)，綠油潤(rùn)，砂綠明;湯色金黃明亮，清香持久;滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有余香。

　　3、二級(jí)：外形曲卷結(jié)實(shí)，翠油潤(rùn)，有砂綠稍有嫩梗;湯色金黃，清香持久;滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有余香。

　　4、三級(jí)：外形曲卷尚結(jié)實(shí)，烏綠稍帶黃，稍有有細(xì)嫩梗;湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。條形粗松卷曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。

　　濃香型

　　1、特級(jí)：高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯且勻整重實(shí)，砂綠烏潤(rùn)，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有青酸，余香型等多種品味。

　　2、一級(jí)：中高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結(jié)實(shí)，砂綠烏潤(rùn)，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有余香。

　　3、二級(jí)：中高檔的安溪安溪鐵觀音茶葉，條形緊結(jié)重實(shí)，色澤砂綠油潤(rùn)，湯色金黃，口味獨(dú)特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。

　　4、三級(jí)：中抵擋的安溪鐵觀音，條形結(jié)實(shí)，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。

　　鐵觀音是福建安溪的一大特色產(chǎn)品，同時(shí)也在中國(guó)十大名茶中占據(jù)重要地位，但鐵觀音茶有分很多種類別，建議大家根據(jù)自己喜歡的口感選擇相對(duì)應(yīng)的茶葉。

　　鐵觀音茶葉濃香型：特級(jí)

　　外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)；色澤：翠綠、烏潤(rùn)、砂綠明；整碎：勻整；凈度：潔凈；內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久；滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯；湯色：金黃、清澈；葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香。

　　鐵觀音茶葉濃香型：一級(jí)

　　外形：條索：較肥壯、結(jié)實(shí)；色澤：烏潤(rùn)、砂綠較明；整碎：勻整；凈度：凈；內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久；滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明；湯色：深金黃、清澈；葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香。

　　鐵觀音茶葉濃香型：二級(jí)

　　外形：條索：略肥壯、略結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、有砂綠；整碎：尚勻整；凈度：潔凈、稍有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣：尚清高；滋味：醇和鮮爽、音韻稍明；湯色：橙黃、深黃；葉底：稍軟亮、略勻整。

　　鐵觀音茶葉濃香型：三級(jí)

　　外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)；整碎：稍整齊；凈度：稍凈，有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣：清純平正；滋味：醇和、音韻輕微；湯色：深橙黃、清黃；葉底：稍勻整、帶褐紅色

　　鐵觀音茶葉濃香型：四級(jí)

　　外形：條索：卷曲、略粗松；色澤：暗綠、帶褐紅色；整碎：欠勻整；凈度：欠凈，有梗片；內(nèi)質(zhì)：香氣：平淡、稍粗飄；滋味：稍粗味；湯色：橙紅、清紅；葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉。

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