紫砂壺的泡茶步驟

　　都說人生如茶，茶如人生，在靜的時間里，品一杯茶，用上自己喜歡的壺。手撫紫玉，拋開世俗的煩惱，回歸生活原始的本真，那是何等的快樂享受!下面是yjbys小編為大家?guī)�來的紫砂壺的泡茶步驟的知識，歡迎閱讀。

　　1將陰干的壺取出，給壺身先來個按摩預熱：用干凈且干燥的干壺巾擦拭壺身10分鐘-20分鐘。

　　2將開水慢慢注入壺的1/2-2/3處，一手拿把一手按蓋晃動壺中的水30秒;

　　將壺注滿開水，靜置悶泡5分鐘，期間用熱水淋壺身一到兩次，使壺 氣孔充分打開。

　　3在壺中放入適量的茶葉。

　　如泡普洱以略低于沸水溫度慢慢沿壺邊緣注入熱水。 一分鐘后倒出洗茶之水與公道杯中，靜置幾分鐘，以備后面步驟備用。因為此時的茶水有雜質(zhì)，而且流到壺表的茶汁不勻均，容易出現(xiàn)色花，殘存在壺壁上的茶漬更會影響包漿的形成，也會堵塞紫砂的氣孔。　　將壺巾墊于壺下，然后用剛才準備好的洗茶水，將茶汁淋于壺的表面，有條件的這時用壺筆順帶刷一刷，使茶汁勻均分布，順勢而下的茶汁被墊在壺下的壺巾吸收，然后再用熱水給壺來個從頭到腳。用干凈的濕壺巾順勢按摩一下壺身。

　　4在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”。對于新紫砂壺第一個月的“磨合期”應使用較為粗糙的茶巾來擦拭，一個月以后就應該使用較為細膩的茶巾來擦拭。擦拭的原則應遵循“新壺用粗布，舊壺用細布;干壺用干布，濕壺用濕布”的原則。時間約泡一分鐘。這是茶營養(yǎng)成分出來最集中的時刻。在泡茶的這一分鐘里，趁壺體的熱量，用剛才吸收了茶汁的濕壺巾擦搓壺的表面，我們可以看見壺表被濕巾一擦迅速揮發(fā)。一分鐘后就可以品茗了。緩慢倒出茶，不要搖和甩，動作柔和。

　　5喝鐵觀音需要的溫度為100℃，泥料雖然對于熱茶湯中的香味及茶油進行吸附，但在茶湯低于80℃后，其吸附并沒有戛然而止，只不過更緩慢而已(溫度高吸附更快，溫度低了要求的時間也就相應增加)，從這點來說，只要您能根據(jù)氣溫變化靈活控制茶漬滯留時間的話，前者更能讓壺出效果

　　6淋壺或擦拭的重點是紫砂壺蓋以及壺嘴、壺把。因為這些地方是茶汁浸潤不到或者說浸潤較少的部位，長時間不經(jīng)茶油滋潤的地方就不會形成“包漿”或者“包漿層”較淺，所以會和壺體的“包漿”顏色不一致、不協(xié)調(diào)，從而影響紫砂壺的整體美感。朱泥/紅泥的壺切不可長期澆淋茶湯，壺身吃了茶油之后變得又亮又艷。

　　7當一開中的壺水進尾聲時，另外準備一塊干凈的濕潤的涼壺巾，在將壺拎起的過程中順帶將壺體擦拭兩遍。倒入100℃的水開始第二開，時間也約一分鐘。在這一分鐘里重復上面的步驟。每次倒完茶后都要將壺嘴積留的茶湯擦掉，如果不擦，形成鼻涕后，清理起來將非常困難�！　〔镣陦睾螅�打開壺蓋，要讓茶有一個透氣緩和的過程，然后再泡，才能析出更多的茶質(zhì)。

　　8第六步：3開-7開-N開后

　　重復第五步的步驟。第七步：喝茶結(jié)束。

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