国产区精品区,久久禁,肉视频网站

公共營養(yǎng)師二級(jí)考點(diǎn)：維生素B1簡介推薦度：
相關(guān)推薦

2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)考點(diǎn)：維生素A簡介

　　導(dǎo)語：維生素A是復(fù)雜機(jī)體必需的一種營養(yǎng)素，它以不同方式幾乎影響機(jī)體的一切組織細(xì)胞。盡管是一種最早發(fā)現(xiàn)的維生素，但有關(guān)它的生理功能至今尚末完全揭開。

　　不飽和的一元醇類，屬脂溶性維生素。由于人體或哺乳動(dòng)物缺乏維生素A時(shí)易出現(xiàn)干眼病，故又稱為抗干眼醇。已知維生素A有 A1和 A2兩種，A1存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又稱為視黃醇，天然維生素A主要以此形式存在。A2主要存在于淡水魚的肝臟中。維生素A1是一種脂溶性淡黃色片狀結(jié)晶，熔點(diǎn)64℃，維生素A2熔點(diǎn)17～19℃，通常為金黃色油狀物。維生素A是含有β-白芷酮環(huán)的多烯醇。維生素A2的化學(xué)結(jié)構(gòu)與A1的區(qū)別只是在β-白芷酮環(huán)的3.4位上多一個(gè)雙鍵。維生素A分子中有不飽和鍵，化學(xué)性質(zhì)活潑，在空氣中易被氧化，或受紫外線照射而破壞，失去生理作用，故維生素A的制劑應(yīng)裝在棕色瓶內(nèi)避光保存。不論是A1或A2，都能與三氯化銻作用，呈現(xiàn)深藍(lán)色，這種性質(zhì)可作為定量測(cè)定維生素A的依據(jù)。許多植物如胡蘿卜、番茄、綠葉蔬菜、玉米含類胡蘿卜素物質(zhì)，如α、β、γ-胡蘿卜素、隱黃質(zhì)、葉黃素等。其中有些類胡蘿卜素具有與維生素A1相同的環(huán)結(jié)構(gòu)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，故稱為維生素A原,β-胡蘿卜素含有兩個(gè)維生素A1的環(huán)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)換率最高。一分子β胡蘿卜素，加兩分子水可生成兩分子維生素A1。在動(dòng)物體內(nèi)，這種加水氧化過程由β胡蘿卡素-15，15′-加氧酶催化，主要在動(dòng)物小腸粘膜內(nèi)進(jìn)行。食物中，或由β-胡蘿卜素裂解生成的維生素A在小腸粘膜細(xì)胞內(nèi)與脂肪酸結(jié)合成酯，然后摻入乳糜微粒,通過淋巴吸收進(jìn)入體內(nèi)。動(dòng)物的肝臟為儲(chǔ)存維生素 A的主要場(chǎng)所。當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，再釋放入血。在血液中，視黃醇(R)與視黃醇結(jié)合蛋白(RBP)以及血漿前清蛋白(PA)結(jié)合，生成R-RBP-PA復(fù)合物而轉(zhuǎn)運(yùn)至各組織。

　　它是1913年美利堅(jiān)合眾國化學(xué)家臺(tái)維斯從鱈魚肝中提取得到的。它是黃色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有機(jī)溶劑�；瘜W(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，但易為紫外線破壞，應(yīng)貯存在棕色瓶中。維生素A是眼睛中視紫質(zhì)的原料，也是皮膚組織必需的材料，人缺少它會(huì)得干眼病、夜盲癥等。

　　異常結(jié)果

　　1、降低維生素A缺乏癥(夜盲癥、干眼癥、角膜軟化病)、脂類吸收不良綜合征、毛囊角化增生癥、鋅缺乏癥、肝損害、阻塞性黃疸、甲狀腺功能亢進(jìn)癥，外傷等。

　　2、升高維生素A過剩癥、腎功能不全、甲狀腺功能減退癥。

　　結(jié)果偏低可能疾�。�

　　維生素A缺乏病、維生素A過多病、維生素A缺乏神經(jīng)病

　　結(jié)果偏高可能疾病：

　　小兒維生素A缺乏病、維生素A攝入過多、維生素A中毒癥

　　注意事項(xiàng)：

　　檢查前禁忌：檢驗(yàn)前請(qǐng)告知醫(yī)生近期用藥情況及特殊生理改變。

　　1、抽血前一天不吃過于油膩、高蛋白食物，避免大量飲酒。血液中的酒精成分會(huì)直接影響檢驗(yàn)結(jié)果。

　　2、體檢前一天的晚八時(shí)以后，應(yīng)開始禁食12小時(shí)，以免影響檢測(cè)結(jié)果。

　　檢查時(shí)要求：抽血時(shí)應(yīng)放松心情，避免因恐懼造成血管的收縮，增加采血的困難。