調(diào)酒師培訓考試試題

　　調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化各風情的人員。以下是小編整理的調(diào)酒師培訓考試試題，希望對大家有所幫助

　　1. 在市場經(jīng)濟條件下，職業(yè)道德具有( )的社會功能。

　　A、鼓勵人們自由選擇職業(yè) B、遏制牟利最大化

　　C、促進人們的行為規(guī)范化 D、最大限度地克服人們受利益驅(qū)動

　　2. 在企業(yè)的經(jīng)營活動中，下列選項中的( )不是職業(yè)道德功能的表現(xiàn)。

　　A、激勵作用 B、決策能力 C、規(guī)范行為 D、遵紀守法

　　3. 為了促進企業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，需要發(fā)揮企業(yè)文化的( )功能。

　　A、娛樂 B、主導 C、決策 D、自律

　　4. 下列選項中屬于職業(yè)道德作用的是( )。

　　A、增強企業(yè)的凝聚力 B、增強企業(yè)的離心力

　　C、決定企業(yè)的經(jīng)濟效益 D、增強企業(yè)員工的獨立性

　　5. 下列選項中，關于職業(yè)道德與人的事業(yè)成功的關系的正確論述是( )。

　　A、職業(yè)道德是人事業(yè)成功的重要條件

　　B、職業(yè)道德水平高的人肯定能夠取得事業(yè)的成功

　　C、缺乏職業(yè)道德的人更容易獲得事業(yè)的成功

　　D、人的事業(yè)成功與否與職業(yè)道德無關

　　6. 在商業(yè)活動中，不符合待人熱情要求的是( )。

　　A、嚴肅待客，表情冷漠 B、主動服務，細致周到

　　C、微笑大方，不厭其煩 D、親切友好，賓至如歸

　　7. 對待職業(yè)和崗位，( )并不是愛崗敬業(yè)所要求的。

　　A、樹立職業(yè)理想 B、干一行愛一行專一行

　　C、遵守企業(yè)的規(guī)章制度 D、一職定終身，不改行

　　8. 下列關于誠實守信的認識和判斷中，正確的選項是( )。

　　A、一貫地誠實守信是不明智的行為

　　B、誠實守信是維持市場經(jīng)濟秩序的基本法則

　　C、是否誠實守信要視具體對象而定

　　D、追求利益最大化原則高于誠實守信

　　9. 勤勞節(jié)儉的現(xiàn)代意義在于( )。

　　A、勤勞節(jié)儉是促進經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要手段

　　B、勤勞是現(xiàn)代市場經(jīng)濟需要的，而節(jié)儉則不宜提倡

　　C、節(jié)儉阻礙消費，因而會阻礙市場經(jīng)濟的發(fā)展

　　D、勤勞節(jié)儉只有利于節(jié)省資源，但與提高生產(chǎn)效率無關

　　10. 如用人單位解散或破產(chǎn)，則用人單位可以解除勞動合同，但是應當提前( )日以書面形式通知勞動者本人。

　　A、10 B、30 C、7 D、5

　　11. 經(jīng)營者( )的基本依據(jù)包括生產(chǎn)經(jīng)營成本和市場供求狀況。

　　A、定價 B、運輸商品 C、進口商品 D、出口商品

　　12. 消費者的權(quán)利不包括( )。

　　A、維護尊嚴權(quán) B、求教獲知權(quán)

　　C、提供符合要求的商品或服務 D、自主選擇權(quán)

　　13. “衛(wèi)生許可證”由( )簽發(fā)。

　　A、縣級以上衛(wèi)生行政部門 B、省級的甲等醫(yī)院

　　C、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的醫(yī)院 D、二級以上的醫(yī)院

　　14. 凡是可以飲用的液體都可以稱為飲料，但不包括( )。

　　A、牛奶 B、水、純酒精 C、茶 D、果汁

　　15. 在酒的生產(chǎn)過程中，必須經(jīng)過( )工藝，才能產(chǎn)生酒精。

　　A、蒸餾 B、發(fā)酵 C、糖化 D、陳化

　　16. 標準狀態(tài)下，乙醇的( )。

　　A、沸點為100℃，冰點為0℃

　　B、沸點為100℃，冰點為-114℃

　　C、沸點為99.3℃，冰點為0℃

　　D、沸點為78.3℃，冰點為-114℃

　　17. 一瓶酒的酒度為70Sikes，將其酒度換算為標準酒度應該是( )。

　　A、30GL B、35GL C、40GL D、45GL

　　18. 世界著名的威士忌生產(chǎn)國有(　　)。

　　A、馬來西亞 B、新加坡 C、俄羅斯 D、加拿大、美國

　　19. 世界著名的六大蒸餾酒是白蘭地、( )、伏特加、朗姆酒和特吉拉酒。

　　A、威士忌、白酒 B、金酒、白酒

　　C、威士忌、金酒、 D、利口酒、金酒

　　20. 下列酒的品牌中，( )都屬于威士忌。

　　A、Bell、Johonie Wallker、Martell

　　B、　　　　　　 John Jamson、Walker,s、Three swallows

　　C、Chivas 、Camus、Bell

　　D、Martell、Beefeater、Four Roses

　　21. Martell、Remy Martin、Chabot是世界著名的( )品牌。

　　A、白蘭地 B、伏特加 C、威士忌 D、特吉拉

　　22. 下列酒的品牌中，( )都屬于伏特加。

　　A、Bell、Stolichnaya、Finlandia B、Smirnoff、Finlandia 、Stolichnaya

　　C、Chabot 、Finlandia、Beefeater D、Johonie Wallker、Smirnoff、Cumas

　　23. 下列酒的品牌中，( )都屬于朗姆酒。

　　A、Bacardi、Havana Club、Finlandia B、Smirnoff、Captain Morgan、Martell

　　C、Chabot 、Myers、Beefeater D、Bacardi、Ronric、Myers

　　24. 蘇格蘭威士忌主要是由( )制成的。

　　A、葡萄 B、大麥 C、小麥 D、藥材

　　25. 葡萄酒及發(fā)酵的葡萄汁主要是制做( )的原料。

　　A、威士忌 B、伏特加 C、白酒 D、白蘭地

　　26. 制做伏特加的主要原料( )。

　　A、豆類 B、小麥 C、馬鈴薯 D、甘蔗

　　27. 瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做( )的原料。

　　A、白蘭地 B、特吉拉 C、麥曲酒 D、紅曲酒

　　28. 制做( )主要原料是甘蔗制糖的副產(chǎn)品。

　　A、白蘭地 B、比特 C、威士忌 D、朗姆酒

　　29. ( )是由杜松子與香料蒸餾而成。

　　A、味美思 B、金酒 C、白蘭地 D、威士忌

　　30. ( )具有煙薰的焦香味。

　　A、蘇格蘭WHISKY B、美國WHISKY C、愛爾蘭WHISKY D、加拿大WHISKY

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