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物質(zhì)的鑒別教學設計
物質(zhì)的鑒別教學設計
一、設計思路
《物質(zhì)的鑒別》一直是初中化學的重要內(nèi)容，也是歷年中考的熱點。由于它涉及多個基本概念，而且知識點分散，相關的題型多變，所以它也是初中化學教學的難點。
本節(jié)課主要引導學生利用酸、堿、鹽的特征反應，解決一些簡單的化學實際問題。為了培養(yǎng)學生梳理知識的能力，方便學生復習零散的化學知識，筆者將有關內(nèi)容（根據(jù)其內(nèi)在聯(lián)系）整合為知識條塊，使其薄有綱、厚有目；為了培養(yǎng)學生的表達、交流能力，及時發(fā)現(xiàn)練習中存在的問題，筆者鼓勵學生主動上臺展示學案，共享學習成果、貢獻學習困惑。在實驗過程中，筆者相信學生、敢于放手，關注全體、重視指導，倡導民主、鼓勵質(zhì)疑，從而激發(fā)學生創(chuàng)新精神和實踐能力。為培養(yǎng)學生的操作技能，提高化學素養(yǎng)，筆者引導學生以化學原理為核心、以實驗操作為手段去探究物質(zhì)的組成和變化。為了夯實學生的化學基礎知識，提高實驗設計能力和解題技巧，筆者安排學生適當演練實驗習題，而且在解題過程中能夠站在學生的思維角度分析解題思路、總結解題方法。為了體現(xiàn)化學知識的實
用性和趣味性，筆者還注重聯(lián)系生產(chǎn)生活中的一些特征反應。
另外，制作的ppt課件、編寫的學案簡捷實用，有利于學生的學習，提高了課堂信息量和復習效率。
二、教學目標
根據(jù)“課程標準”和“教科書”的要求，并結合所帶班級學生的知識現(xiàn)狀和筆者的教學經(jīng)歷，確定本節(jié)課的教學目標如下：
�、倌軌蚋鶕�(jù)物質(zhì)的特征和特征反應，設計鑒別典型酸、堿、鹽的實驗方案。
②學會藥品的取用、膠頭滴管的使用、實驗廢液處理等基本操作。 ③初步體驗科學家通過實驗手段研究物質(zhì)的方法。
�、芘囵B(yǎng)解決化學實際問題的能力。
三、教學準備
�、倬幱”竟�(jié)課使用的學案（提前一天發(fā)給學生練習）。
�、跍蕚溆嘘P的實驗用品，擺放在實驗臺上。
�、壅{(diào)試實物投影儀等多媒體設備；制作ppt課件。
四、教學過程
�。ㄒ唬┬抡n導入
[引言]酒駕猛于虎，那么如何檢查司機酒駕呢？人們想到了重鉻酸鉀的特征反應：橙色的重鉻酸鉀遇到酒精會變?yōu)榫G色的.硫酸鉻。據(jù)此，研究人員制出了吹氣式酒精檢測儀對司機進行酒精含量檢測。
超市理貨員如何及時發(fā)現(xiàn)食品包裝破損？利用氧化亞鐵（feo）的特征反應：黑色的feo在空氣中會很快被氧化成紅色的fe2o3。在日美等經(jīng)濟發(fā)達的國家，超市食品密封包裝盒的透明蓋內(nèi)放有少量的黑色feo，一旦密封包裝破損feo立刻變?yōu)榧t色fe2o3，理貨員能及時發(fā)現(xiàn)，從而避免消費糾紛。
可見，化學上的特征反應在生產(chǎn)生活中具有廣泛的應用。今天，我們就利用物質(zhì)的特征和特征反應（析出沉淀、放出氣體、溶液變色等），來鑒別一些常見的酸、堿、鹽。
[板書課題]物質(zhì)的鑒別
[過渡]下面，我們先來復習有關物質(zhì)鑒別的知識和技能。
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[講述]請同學們拿出自己做好的學案，主動展示（放在實物投影儀上）。
（1）常見酸堿鹽的重要特征
[展示]學生上臺展示學案上的第1題（常見酸堿鹽的重要特征）： ■ 師生共同評價答題情況，并交流、探討答題中出現(xiàn)的問題（主要是記不清溶液、沉淀的顏色，寫錯化學式、離子符號等）
�。�2）常見離子的檢驗
學生上臺展示學案上的第2題（常見離子的檢驗）。
檢驗h+用_________或________等；檢驗oh-用_________或________等；檢驗co32-用________和_________。
師生共同評價答題情況，并交流、探討答題中出現(xiàn)的問題（主要是使用酚酞試液檢驗h+、不知道活潑金屬也能檢驗h+、不知道銅鹽溶液也能檢驗oh-等）。
（3）膠頭滴管的使用
學生上臺展示學案上的第3題（膠頭滴管的使用）：
一般用_____指和_____指夾住滴管的頸部，用_____指和____指輕捏膠頭；滴液時，滴管要懸空在容器口稍上方，然后輕捏膠頭使液體______滴入容器內(nèi)，一定不能將滴管末端_______。
師生共同評價答題情況，并交流、探討膠頭滴管的使用方法。
[演示]膠頭滴管的使用方法。
[學生實驗]練習膠頭滴管的使用（膠頭滴管吸水后滴加到試管里）；教師巡視、糾錯。
[過渡]下面我們就用膠頭滴管和試管來做2個鑒別物質(zhì)的實驗。
�。ㄈ╄b別實驗
首先要確定學生設計的鑒別方案是否可行。
�。�1）鑒別氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)
學生上臺展示學案上的第4題（鑒別氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)）。 實驗桌上給你提供了石灰水、稀鹽酸、bacl2溶液、酚酞試液4種鑒別試劑，請你從中選用合適的試劑，設計3個鑒別氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)的實驗方案；方案經(jīng)師生共同確認可行后，選擇其中的一個動手實驗。
師生共同評價實驗方案，并交流、探討實驗方案中存在的問題（主要是選用酚酞試液進行鑒別）。
[學生實驗]按照確認的實驗方案進行實驗；教師巡視、參與、指導、評價。
[小結]鑒別氫氧化鈉是否變質(zhì)，就是在氫氧化鈉干擾下檢驗co32-是否存在；根據(jù)碳酸鈉和氫氧化鈉的化學性質(zhì)差異，可以選用石灰水、稀鹽酸、鋇鹽（或鈣鹽）溶液等作為鑒別試劑，但不能選用酚酞試液進行實驗。
（2）不另加試劑鑒別幾種溶液
學生上臺展示學案上的第5題（不另加試劑鑒別4種溶液）。
實驗桌上有4瓶失去標簽的溶液，它們分別是氯化鈉溶液、硫酸銅溶液、氫氧化鈉溶液和稀硫酸，請你不另加試劑把它們區(qū)分開來（實驗方案填入下表）；方案經(jīng)師生共同確認可行后，才動手實驗。 ■
師生共同評價學生的實驗方案，并交流、探討實驗方案中存在的問題（主要是不知道利用藍色氫氧化銅沉淀作為第ⅲ步的鑒別試劑、有關的化學方程式書寫錯誤等）。
[學生實驗]按照確認的實驗方案進行實驗；教師巡視、參與、指導、評價。
[小結]解答無試劑鑒別實驗題時，首先找出顯示特殊顏色的待鑒溶液，然后利用該溶液作為下一步的鑒別試劑，這就使問題轉變成了相對簡單的有試劑鑒別題；對于待鑒溶液中沒有特殊顏色的無試劑
物質(zhì)的鑒別教學設計（二）
一、說教材
《實驗化學》是普通高中化學課程的重要組成部分。該課程模塊有助于學生更深刻地認識實驗在化學科學中的地位，掌握基本的化學實驗方法和技能，培養(yǎng)學生運用實驗手段解決實際問題的創(chuàng)新精神和實踐能力。
“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”選自《實驗化學》專題3課題2。本節(jié)課的主題是物質(zhì)的鑒別，鑒別的對象是跟生產(chǎn)、生活密切相關的工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)和食鹽，鑒別方法主要涉及被鑒物質(zhì)的化學性質(zhì)，且給學生從物理性質(zhì)、組成與結構等角度探討鑒別方法預留了足夠的空間。
教材要求學生從已有知識出發(fā)，根據(jù)物質(zhì)的特性多角度設計物質(zhì)鑒別的實驗方案，并開展實驗探究，感悟化學理論知識在實際應用中的價值，進一步提升學生運用化學知識解決實際問題的能力。
二、說目標
課堂教學目標是教學的起點與歸宿，對本課時教學我們設置了如下三維目標。
知識與技能：通過分析NaNO2：和NaCl結構、組成與性質(zhì)的差異，學會物質(zhì)鑒別的基本技能。
過程與方法：通過NaNO2：和NaCI的鑒別過程，培養(yǎng)學生設計、評價、操作、處理等實驗綜合能力。
情感態(tài)度與價值觀：以生活中如何防止誤食亞硝酸鈉中毒為載體，建立將化學知識應用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，在合作學習中提高應用已有知識解決實際問題的能力。
上述目標的設置，我們在充分體現(xiàn)性質(zhì)差異決定鑒別方法差異的同時，很好地注意了預設與生成、主體與主導、獨立與合作、收斂與發(fā)散、理論與實際等關系的處理。
三、說過程
按照情境引課，情理結合，分合相輔，師生互動，學用一致，不斷升華的總原則，從不同物質(zhì)具有不同組成與性質(zhì)、不同組成與性質(zhì)決定不同鑒別方法、不同鑒別方法呈現(xiàn)不同現(xiàn)象、不同鑒別方法需要作出合理選擇為出發(fā)點，整節(jié)課的教學架構設置為“創(chuàng)設情境，提出問題”、“呈現(xiàn)先行，尋找啟迪”、“激發(fā)思維，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“設計方案，實驗論證”、“創(chuàng)新優(yōu)化，不斷升華”等六個實施階段。其主要教學內(nèi)容與設計意圖簡述如下。
【教學過程】引入：通過工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)中毒事件的視頻報道，提出“為何會出現(xiàn)這類嚴重的中毒事件?”的問題；通過NaNO2：樣品呈現(xiàn)和NaNO2：用途說明，進一步提出“如何通過鑒別法來避免這類中毒現(xiàn)象發(fā)生?”的問題。 ．
【設計意圖】以生活中發(fā)生的真實事件為學習背景，能較好地激發(fā)學生學習興趣，明確學習所應關注的學習方向，使課堂迅速進入一種有序、高效的教學狀態(tài)。把學習與研究放在解決實際生活問題的背景之中，這種“告知”學習者學習目標的預設，能有效激發(fā)學習者為快速獲得學習結果而規(guī)劃系列的預期行為，并逐步將預期行為轉化為實踐行為，使實踐行為與正確的學習結果相匹配。
【教學過程】問題l：怎樣用實驗方法鑒別NaCl與NH4Cl兩種固體?在學生分組討論的基礎上，師生共同得出“焰色反應法、氣體法(與NaOH固體反應)、顯色法(與石蕊試液反應)、顯色法(與pH試紙接觸)”等四種方案。
【設計意圖】奧蘇伯爾認為，學習者頭腦中已有的認知結構可通過先給學習者呈現(xiàn)一個先行組織者而加以激活，其用意旨在為新呈現(xiàn)材料的學習提供一個觀念的框架，這樣有助于智慧技能的保持與遷移。
【教學過程】通過對NaCI與NH4Cl兩種固體鑒別方法的研究，我們可以思考與整理出物質(zhì)鑒別所應遵循的基本原理。即根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)差異、根據(jù)物質(zhì)的化學性質(zhì)差異、根據(jù)物質(zhì)的組成、結構差異等三方面。
【設計意圖】在分析固體NaCI與NH4Cl鑒別方法的基礎上，歸納提煉出物質(zhì)鑒別的常用原理，完成學生認知結構從個別到一般，從具體到抽象的升華，為鑒別：NaNO2，與NaCl固體提供了上位概念與規(guī)則的支撐，同時也為學生如何選擇所需信息和解決問題的策略作好鋪墊。
【教學過程】問題2：要合理鑒別NaNO2：和NaCl，已具有哪些知識儲備?(呈現(xiàn)已經(jīng)完成的預習作業(yè)：搜索歸納NaNO2：的性質(zhì)、用途，展示所寫的科普小論文)，投影呈現(xiàn)NaNO2：和NaCI的性質(zhì)對照表。
【設計意圖】通過查找資料、撰寫科普小論文方式使學生了解NaNO：的性質(zhì)，它既提高了學生搜索、接受信息的能力，又培養(yǎng)了學生分析、處理信息的能力。性質(zhì)搜索結果與性質(zhì)比較最終以表格形式展示，不但呈現(xiàn)了信息的高密度，同時凸現(xiàn)了NaNO2，與NaCl在物理性質(zhì)與化學性質(zhì)上的差別。
【教學過程】問題3：怎樣用實驗方法鑒別NaNO2：和NaCl兩種固體?(學生分組討論，初步形成簡要實驗方案)
師生共同歸納整理出要完成物質(zhì)鑒別的實驗操作，必需綜合考慮方案設計、方案評價、方案實踐、方案反思等內(nèi)容。
【設計意圖】通過小組合作學習，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)信息、評價信息、吸收信息和利用信息的能力，從而優(yōu)化其思維的遷移、發(fā)散、收斂品質(zhì)，最終形成有序的多個從理論角度得出的實驗鑒別方案。
【教學過程】對學生設計的典型理論鑒別方案，師生共同進行從實踐視角的'可行性評價，并分組進入方案實踐(四人一組，進行有明確任務的分組實驗，并匯報實驗步驟、現(xiàn)象與結論)。
【設計意圖】體現(xiàn)化學是一門以實驗為基礎的學科特點，在實驗中培養(yǎng)學生的相互合作能力，在實驗中培養(yǎng)學生的動手操作能力，在實驗中檢驗理論設計的合理性、簡約性、安全性、可行性，凸顯實驗的“動”的功能，也彰顯實驗的“靜”的功能(實踐對理論的評價功能)。
【教學過程】師生共同歸納與整理進行物質(zhì)鑒別，必需要有足夠的知識儲備、必需掌握一般的鑒別流程。在此基礎上，思考物質(zhì)鑒別在理論與實踐中是否存在一定區(qū)別?
問題4：建筑工人怎樣用簡單的方法區(qū)分食鹽和工業(yè)鹽?
【設計意圖】知識的達成，能力的獲得需要不斷的總結、不斷的訓練、不斷的思索，并反璞歸真，讓理論知識、理論方法回歸生活，再次調(diào)動學生應用理論知識解決實際問題的激情和才智，讓學生感受學習化學的成功與喜悅，較好地實現(xiàn)情感態(tài)度與價值觀的課堂目標。
【教學過程】總結：驗證與探究是物質(zhì)鑒別的基本思想，定性、定量方法；傳統(tǒng)、現(xiàn)代方法；局部、整體方法；基礎、綜合方法是溝通具體鑒別方法與物質(zhì)組成、性質(zhì)的橋梁，這些方法雖然在運用時一定存在具體情況具體對待的現(xiàn)象，但其獨立知識、能力的構建應及時融人化學學科的完整體系之中。
【設計意圖】及時的歸納、總結與提升，能凸現(xiàn)對完整、系統(tǒng)知識的有序構建，也能強化對創(chuàng)新、綜合能力。
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