創(chuàng)業(yè)策劃書（精選15篇）
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的工作又迎來(lái)了一個(gè)新層面，當(dāng)然也要定下新目標(biāo)，做好策劃書，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。那么策劃書有什么格式呢？以下是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)策劃書，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)策劃書 1
創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)業(yè)者對(duì)自己擁有的資源或通過(guò)努力對(duì)能夠擁有的資源進(jìn)行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)或社會(huì)價(jià)值的過(guò)程。
綜述：
社會(huì)在發(fā)展，人類在進(jìn)步，人們的追求更多的從物質(zhì)層面上升到精神層面，對(duì)個(gè)人服飾、房屋擺設(shè)的要求也不僅僅限于便宜、耐用，而更多的關(guān)注它們是否大方、美觀，對(duì)贈(zèng)送的禮品也更加注重其內(nèi)在含義，正所謂“禮輕情意重”。
然而，人們?cè)诜棿钆�、房屋擺設(shè)、禮品組合的選擇方面往往捉襟見(jiàn)肘。他們每天關(guān)心的不再是吃什么、喝什么，而是穿什么、怎么穿，送什么，怎么送。
我們從這一現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)，我們將以淘寶網(wǎng)店的形式，為人們提供服飾搭配、房屋擺設(shè)、禮品組合的各種創(chuàng)意，為人們的生活帶來(lái)方便，增添色彩。
一、店鋪介紹
開(kāi)辦于20xx年9月15日。主營(yíng)創(chuàng)意家居、飾品等新奇特東西。本著誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，想顧客之所想，以顧客的角度出發(fā)的經(jīng)營(yíng)理念。
二、經(jīng)營(yíng)環(huán)境
1、行業(yè)分析
(1)市場(chǎng)調(diào)查
截至20xx年6月30日，中國(guó)網(wǎng)民總數(shù)為1.23億人，與去年同期相比增加2000萬(wàn)人；20xx年中國(guó)網(wǎng)購(gòu)用戶數(shù)僅為208萬(wàn)人，到20xx年中國(guó)網(wǎng)購(gòu)用戶數(shù)已高達(dá)1855萬(wàn)人，到20xx年中國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)用戶將達(dá)到7400萬(wàn)人，交易額將可能達(dá)到1800億元。
美國(guó)、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家電子商務(wù)用戶占網(wǎng)民比例已遠(yuǎn)超30%，而在中國(guó)，這個(gè)數(shù)字是40%。
20xx年中國(guó)約有15萬(wàn)人在網(wǎng)上全職或兼職經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店，據(jù)估算，他們每月從中獲利超過(guò)了2000元，這一數(shù)字遠(yuǎn)高于20xx年中國(guó)城鎮(zhèn)居民月均收入，收入水平最高的北京居民家庭平均每人月總收入才1878元。
(2)選擇本行業(yè)的主要原因：
�、俪杀旧佟L(fēng)險(xiǎn)低：與傳統(tǒng)的店鋪相比，網(wǎng)上開(kāi)店不用租賃門面，不用繳納稅金、水電費(fèi)，只收取很少的商品上架費(fèi)與交易費(fèi)，有的甚至免費(fèi)。而且按需進(jìn)貨，不用擔(dān)心貨物積壓。人工成本低。
�、诮�(jīng)營(yíng)方式靈活：網(wǎng)店不受傳統(tǒng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的限制。經(jīng)營(yíng)者可以全職也可以兼職經(jīng)營(yíng)，不需要投入大量時(shí)間去看店。快捷，能節(jié)約時(shí)間成本。網(wǎng)絡(luò)店鋪能面向全球、24小時(shí)365天不間斷營(yíng)業(yè)，輔助以im工具、手機(jī)等通信方式和發(fā)達(dá)的物流配送體系。
③消費(fèi)群體廣泛：因?yàn)榫W(wǎng)店是開(kāi)在互聯(lián)網(wǎng)上的，面向的是所有可能看到商品的網(wǎng)民或消費(fèi)者，這個(gè)群體可以是全國(guó)的網(wǎng)民，乃至全球的網(wǎng)民。很多賣家有獨(dú)特資源或渠道。比如賣品牌商品，很多人的朋友甚至自己就是專柜員工，以批發(fā)價(jià)、內(nèi)部?jī)r(jià)拿到網(wǎng)上賣。
2、客戶分析，目標(biāo)市場(chǎng)
據(jù)調(diào)查，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買商品的人多具有以下特點(diǎn)：年輕、富裕、有理想、關(guān)心社會(huì)、注重自我、理性、善長(zhǎng)追求新鮮事物、好勝、沒(méi)有耐心等。他們大多是學(xué)生、公司白領(lǐng)、政府辦公人員等，一項(xiàng)調(diào)查表明，中國(guó)在網(wǎng)上購(gòu)物的網(wǎng)民一般網(wǎng)齡在2年以上，占總數(shù)的92.4%，其中，3～4年網(wǎng)齡的最多。
因此，本店的商品主要銷售對(duì)象是學(xué)生和公司白領(lǐng)。
3、風(fēng)險(xiǎn)因素：與實(shí)體店經(jīng)營(yíng)不同，網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)雖然也面臨一些風(fēng)險(xiǎn)，但相對(duì)而言，風(fēng)險(xiǎn)要低的多。
(1)競(jìng)爭(zhēng)者
有經(jīng)營(yíng)就有同行競(jìng)爭(zhēng)，網(wǎng)店存在很大比例的重復(fù)貨品銷售問(wèn)題，你賣我也可以賣，看誰(shuí)競(jìng)爭(zhēng)得過(guò)誰(shuí)，且受信用高低的驅(qū)使影響，要接受顧客貨比三家、淘汰優(yōu)劣的選擇考驗(yàn)。但由于投入小，不少網(wǎng)店如果經(jīng)營(yíng)一段時(shí)期毫無(wú)起色，還有個(gè)改換門面的靈活性，很快就又可以嘗試經(jīng)營(yíng)另一新品。
(2)投入成本
既然投入了資金，那么就希望有所回報(bào)，但生意場(chǎng)上沒(méi)有僥幸，所以就存在資金投入風(fēng)險(xiǎn)。但目前網(wǎng)店的經(jīng)營(yíng)稅費(fèi)、租金、管理費(fèi)都較低，因此風(fēng)險(xiǎn)較低。
(3)淡旺季節(jié)
由于貨品的季節(jié)轉(zhuǎn)換、淡旺季之分等問(wèn)題的存在，經(jīng)營(yíng)存在壓貨風(fēng)險(xiǎn)。但四通八達(dá)的網(wǎng)絡(luò)卻不受地域的限制，且網(wǎng)店的淡旺季并沒(méi)有很大的差異，因?yàn)樯暇W(wǎng)是隨時(shí)隨地的，并不受季節(jié)、節(jié)假日的影響。
(4)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
�、賗nternet網(wǎng)絡(luò)速率的風(fēng)險(xiǎn)；
②技術(shù)能力的限制；
�、奂夹g(shù)開(kāi)發(fā)和商品化周期過(guò)長(zhǎng)；
④國(guó)內(nèi)外軟件的競(jìng)爭(zhēng)和沖擊。
三、公司戰(zhàn)略
1、目標(biāo)
(1)愿景：
讓有空氣的地方都充滿我們的創(chuàng)意!
(2)使命：
用創(chuàng)意為生活增添色彩!
(3)價(jià)值觀：
以最低的成本做出最好的效果。
(4)遠(yuǎn)期目標(biāo)：
在淘寶上開(kāi)拓屬于我們自己的天地
2、發(fā)展計(jì)劃
基于對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、自身實(shí)力等方面的分析，我們制定出如下的階段性發(fā)展計(jì)劃：
第一階段，在淘寶網(wǎng)上申請(qǐng)個(gè)人網(wǎng)店，開(kāi)辦創(chuàng)意商店。由于資金、影響力有限，管理經(jīng)驗(yàn)不足，我們的創(chuàng)意商店首先在淘寶
網(wǎng)這個(gè)已經(jīng)發(fā)展成熟的網(wǎng)上交易平臺(tái)上開(kāi)辦，提供服飾搭配、房屋擺設(shè)、禮品組合的各種創(chuàng)意，并以組合的形式出售創(chuàng)意所需物品。
目標(biāo)：壯大自己的創(chuàng)作隊(duì)伍，不斷創(chuàng)新，提供更多更好的`創(chuàng)意；
與商家建立廣泛的合作關(guān)系，互利共贏；
提供知名度，擴(kuò)大影響力。
第二階段，自立門戶，開(kāi)設(shè)獨(dú)立網(wǎng)店。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)后，隨著管理經(jīng)驗(yàn)的豐富，資金實(shí)力的增長(zhǎng)和影響力的提高，我們將自建網(wǎng)站，開(kāi)設(shè)獨(dú)立網(wǎng)店。
目標(biāo)：進(jìn)一步提高知名度，擴(kuò)大影響力。
3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
(1)總體戰(zhàn)略
網(wǎng)店與顧客良好關(guān)系的出發(fā)點(diǎn)有以下兩個(gè)方面：
�、俟胶侠�；
②完善的服務(wù)：顧客就是上帝；顧客就是效益。
(2)組織管理戰(zhàn)略
①管理方面的主要要求是：團(tuán)隊(duì)要堅(jiān)強(qiáng)；集中統(tǒng)一控制；用財(cái)務(wù)來(lái)衡量經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
�、劢M織原則：組織是可變的，不是永久不變的。以今天的組織來(lái)做今天的事是合適的，若以今天的組織去做明天的事，那就不一定合適了。要使組織機(jī)構(gòu)與變化的環(huán)境條件相適應(yīng)。世界上的事情變化很快，必須使自己的組織機(jī)構(gòu)隨時(shí)與之相適應(yīng)。再一點(diǎn)，組織機(jī)構(gòu)要服從戰(zhàn)略的安排，一個(gè)網(wǎng)店的戰(zhàn)略，決定它的組織機(jī)構(gòu)，并且要及時(shí)。
創(chuàng)業(yè)策劃書 2
俗話說(shuō)，“民以食為天”，為了滿足居民、學(xué)生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開(kāi)此快餐店。我店本著“賓客至上，服務(wù)至上”的基本要求，將為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
一、快餐店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經(jīng)理xxx，廚師xxx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才智和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金xxxx萬(wàn)元，其中xxx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xxx萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的`知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50；鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50。
2、客源數(shù)量充裕，消費(fèi)水平中低檔。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
都市快餐店鄰近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、快餐店主如果面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制訂評(píng)估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對(duì)于不和格者給以停職學(xué)習(xí)，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)xxxx元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值xxx元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)xxx元者，贈(zèng)送價(jià)值xx元的禮券，xxx元贈(zèng)送xx元禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故損壞酒店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。`
1)本店固定資產(chǎn)(xxxx)萬(wàn)元 桌椅 (xxxx)套
營(yíng)業(yè)面積(xxxx)平方米
冷凍柜 (xxxxx)臺(tái)
灶件 若干
2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
創(chuàng)業(yè)策劃書 3
一、前言
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問(wèn)題北京市商委對(duì)城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對(duì)早餐市場(chǎng)不滿意。另則，北京流動(dòng)人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊(duì) 。每個(gè)人都想用健康的身體來(lái)?yè)肀碌囊惶欤@時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長(zhǎng)期下來(lái)，至少會(huì)埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營(yíng)養(yǎng)，無(wú)營(yíng)養(yǎng)早餐是健康頭號(hào)敵人，早晨的第一餐也是營(yíng)養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營(yíng)養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來(lái)活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動(dòng)所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒(méi)時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒(méi)有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對(duì)腸胃也會(huì)受影響，因而，也會(huì)導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長(zhǎng)碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來(lái)一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對(duì)北京人的飲食習(xí)慣，過(guò)去老北京的早點(diǎn)都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦。大米。小米粥。餡餅包子混沌等為主。 象豆?jié){，豆腦。大米。小米粥，包子等都是不錯(cuò)的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問(wèn)題。 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對(duì)來(lái)講也遜色了很多。
攝取營(yíng)養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營(yíng)養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營(yíng)養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn)。
當(dāng)下，有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇。例如：向目前北京最叫響的十米粥，無(wú)論是對(duì)老年的`三高，還是對(duì)其他人群的保健養(yǎng)生，作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯(cuò)。養(yǎng)生早餐粥，無(wú)疑符合人們這種需求。 這種強(qiáng)烈的需求同時(shí)也開(kāi)啟了巨大商機(jī)
2.1.午餐：一般來(lái)講人在午餐中所吸收的營(yíng)養(yǎng)占了每天營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的三分之一。
現(xiàn)代人對(duì)於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對(duì)於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運(yùn)用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。
二、 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機(jī)
當(dāng)然“賣”點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
比如說(shuō)早餐“粥” 不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無(wú)論是春滿花開(kāi)的春天，還是豐獲滿滿的金秋對(duì)于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開(kāi)家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報(bào)穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)
三、市場(chǎng)調(diào)查及研究
1.目前北京市民已經(jīng)對(duì)保健餐的認(rèn)識(shí)有了一定的層次，一改常態(tài)的過(guò)去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開(kāi)始選擇了更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健餐類。
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話。那無(wú)論是利潤(rùn)空間還是人們需求的空間都相對(duì)的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個(gè)特征：
1）大眾消費(fèi)得起；
2）營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收；
3）持續(xù)性消費(fèi)；
4）老少咸宜；
5）食客可以縮短消費(fèi)時(shí)間。
應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作，學(xué)習(xí)。同時(shí)也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。
4.至于經(jīng)營(yíng)特色，反對(duì)粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計(jì)10種絕對(duì)拳頭的粥品，其中有一個(gè)主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補(bǔ)粥品的損失。
四、面向消費(fèi)渠道和人群
這是一個(gè)消費(fèi)渠道非常廣泛的行業(yè)
1.一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2.主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健。是非常中國(guó)化的快餐形式
3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：居民區(qū)，醫(yī)院旁。療養(yǎng)院，老年公寓。公園和商業(yè)周圍等等都可以�？梢孕纬稍绮�，午餐，夜餐：配合營(yíng)養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，
4.重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺(jué)。
5.同時(shí)在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項(xiàng)食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識(shí)。在飲食享受的同時(shí)，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識(shí)，健康飲食的同時(shí)，也體會(huì)到了養(yǎng)生食品對(duì)人體的重要性。
五.餐品類
1.早餐粥類品種
主要的以：
�。�1）谷類粥類
�。�2）豆類粥類
�。�3）谷豆混合粥類
�。�4）肉類粥類
（5）花類粥類
（6）蔬菜粥類
�。�7）魚類粥類
（8）果品類粥類
�。�9）藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有：各類粗糧制作的
（1）糕類
�。�2）餅類
�。�3）其他類
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購(gòu)，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多，采購(gòu)略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見(jiàn)的亞健康狀況，進(jìn)行粥譜分類和歸納和集中。
早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜。豆制品進(jìn)行合理的健康的拌制爽口小菜
同時(shí)。根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。南瓜餅等。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會(huì)更有吸引力。
2.午餐品類
為了迎合人們?cè)絹?lái)越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食。
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐和上百種營(yíng)養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；午餐帶給你的是充實(shí)健康的心身享受。
3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類。
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。
充分開(kāi)發(fā)茶在開(kāi)發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效。
六、店鋪選址
1.地點(diǎn)以人口密集。流動(dòng)量較大為宜。開(kāi)始面積以50平米左右。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。裝修。簡(jiǎn)單樸素。以后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況再發(fā)展壯大
2.外送服務(wù)：早餐營(yíng)養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊(duì)伍。重點(diǎn)對(duì)象：醫(yī)院住院部，行動(dòng)不便的老人。學(xué)校，家庭。上門贈(zèng)送菜單（上面有食療粥譜健康保健午餐及對(duì)癥效果簡(jiǎn)介），接受電話定貨。
3.建立自己的網(wǎng)站。開(kāi)展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。
七、養(yǎng)生食府的優(yōu)勢(shì)：
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時(shí)間倉(cāng)促害怕費(fèi)事，費(fèi)時(shí)早餐相對(duì)單調(diào)。
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生。即便懂得，采購(gòu)起來(lái)確很無(wú)奈。不購(gòu)量少，不易采購(gòu)，易浪費(fèi)，不專業(yè)等
1.聘用醫(yī)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)專家的支持
2.大眾與精品品種同時(shí)搭配供應(yīng)，適用面廣，針對(duì)性強(qiáng)。 省時(shí)，成本低，效果好，完全可以做到食療健康。美容，延年益壽的效果。
3.專業(yè)，采購(gòu)易，配料全，價(jià)格低，不浪費(fèi)。
八、人員配備
（單店）店長(zhǎng)一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務(wù)員，采購(gòu)人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗(yàn)豐富，責(zé)任心強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)師。
九、財(cái)務(wù)預(yù)算
1.場(chǎng)地：30-50平米租金2000-2500元/月。同時(shí)要看選擇的地段，但為了保證經(jīng)營(yíng)地持久性一般在初開(kāi)業(yè)預(yù)付三個(gè)月的店租后：在看到發(fā)展趨勢(shì)可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪?zhàn)赓U合同手續(xù)
2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費(fèi)：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金。證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。
十、 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算
例如：
1.30-50平米店：以每天流水（營(yíng)業(yè)額）2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬(wàn)元。年毛利36萬(wàn)。如果投入5萬(wàn)，三個(gè)月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到4萬(wàn)/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水（營(yíng)業(yè)額）4000元，毛利率50%每月就有6萬(wàn)元。年毛利72萬(wàn)。二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到22.8萬(wàn)/年做得好的話可以翻番。
3.從社會(huì)效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問(wèn)題。
十一、 結(jié)束語(yǔ)
民以食為天。足見(jiàn)食之重要。
近年來(lái)，保健食療已成為時(shí)尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆。開(kāi)店可大可小。開(kāi)一個(gè)“衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
養(yǎng)生食府+音樂(lè)餐廳，講究的是營(yíng)養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主。比較適合那種本性喜靜，細(xì)水長(zhǎng)流，不急功近利的人來(lái)開(kāi)比較合適。
如今，人類正面臨嚴(yán)重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場(chǎng)。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時(shí)髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。
創(chuàng)業(yè)策劃書 4
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
1、項(xiàng)目計(jì)劃摘要
今天，水飲料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盤、天然蔬果汁以及水果拼盤等，成為人們?nèi)粘Ｉ钚蓍e娛樂(lè)不可缺的食品，為人們帶來(lái)享受與愉悅；冷飲店，咖啡店等成為人們飯后的聚會(huì)聊天交際的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，為人們帶去舒適與溫馨。
今天，學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)成為市場(chǎng)主要消費(fèi)群體之一，尤其是在校園內(nèi)。
商店性質(zhì)：2~3人合資
項(xiàng)目地點(diǎn)：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)文化街
項(xiàng)目面積：100平方米
項(xiàng)目定位：瞄準(zhǔn)圖書愛(ài)好者、學(xué)生市場(chǎng)，為高檔有內(nèi)涵有文化的休閑水吧
2、項(xiàng)目亮點(diǎn)
首先，本項(xiàng)目貼近大學(xué)生生活，為大家提供飲品的同時(shí)，更重要的是為同學(xué)們提供了一個(gè)安靜地讀書、上自習(xí)的地方，為情侶們?cè)鲞M(jìn)感情提供了浪漫的空間，為老師們研討問(wèn)題提供了一個(gè)絕佳的場(chǎng)所。其次，我們利用專業(yè)特色為本項(xiàng)目進(jìn)行了全面的安全管理的策劃，做到了“未雨綢繆，安全第一”。
二、市場(chǎng)（環(huán)境及客戶分析）
1、市場(chǎng)分析
項(xiàng)目分析
隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對(duì)各種健康飲品的需求不斷增加，這個(gè)市場(chǎng)有著無(wú)可估量的前景。健康又時(shí)尚的綠色飲品以及講究流行、活力，受過(guò)良好教育，對(duì)商品和服務(wù)有一定的判斷力并且容易建立起忠誠(chéng)度的消費(fèi)群體是學(xué)生，而在學(xué)生市場(chǎng)中最成熟的最大的市場(chǎng)是大學(xué)生。
競(jìng)爭(zhēng)者分析
我校低端市場(chǎng)同質(zhì)化商店較多，市場(chǎng)接近飽和。并且?guī)缀醵家援a(chǎn)品為主導(dǎo)，或只提供少量的'額外服務(wù)，但大多價(jià)格較低。
2、調(diào)查結(jié)果及分析
為了充分、全面地了解我校大學(xué)生對(duì)水吧的喜愛(ài)程度及可接受的消費(fèi)水平，從而更加清晰的分析消費(fèi)市場(chǎng)以及更好地選擇水吧品牌，我們精心設(shè)計(jì)了問(wèn)卷，對(duì)本校1000名在校大學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，經(jīng)過(guò)科學(xué)、合理的統(tǒng)計(jì)，得到了以下調(diào)查數(shù)據(jù)。
學(xué)生對(duì)水吧的喜愛(ài)程度，見(jiàn)圖學(xué)生對(duì)水吧的喜愛(ài)程度比例
分析：此調(diào)查反映出只有極少數(shù)的同學(xué)不喜歡主題水吧，有70%的同學(xué)愿意。
創(chuàng)業(yè)策劃書 5
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪午時(shí)茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們供給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。所以競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的`本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重研究。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，所以價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果
6、蛋糕店能夠?qū)ｉT開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特殊的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元；
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)策劃書 6
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
一、餐館名稱
xx。名稱規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xx酒”或“xx荘”
二、餐館風(fēng)味
以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計(jì)面積
280~350m2
四、目標(biāo)城市
xx
五、選址要求
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū)；
2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的`人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過(guò)60元/m2，40元/m2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過(guò)200m有停車場(chǎng)。
選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16m2包廂（4x4m規(guī)格）4~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開(kāi)張預(yù)算
1、租金：兩按一租，以300m2計(jì)算，每m2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元
a、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元；
b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為_(kāi)元；
c、廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元；
d、廁所兩個(gè)，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元。
3、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元
4、購(gòu)買用具費(fèi)用：
a、3臺(tái)5p的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；
b、十把吊扇或壁扇，共3000元，
c、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元；
d、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；
e、桌凳，共5000元；
f、其他（請(qǐng)見(jiàn)清單），共計(jì)2000元，
g、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元
6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元
八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平
2、大廳說(shuō)明：
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無(wú)特別要求
九、人員配備
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員；
2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員；
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)；
4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)
1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300m2共計(jì)600元/月
2、排污費(fèi)用：600元/月
創(chuàng)業(yè)策劃書 7
一、介紹
主要經(jīng)營(yíng)韓版服裝、飾品，兼賣韓國(guó)風(fēng)格設(shè)計(jì)獨(dú)特的生活用品。采用網(wǎng)絡(luò)、店面相結(jié)合的方法，利用21世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物熱潮推出的購(gòu)物新理念，旨在帶動(dòng)新一代年輕人的購(gòu)物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點(diǎn)。
二、店面選址
為了減少資金投入，直接用靠近公園，霍家村口對(duì)面的2個(gè)相連車庫(kù)位，剩下租金。
三、店面裝潢
店面裝潢關(guān)系到一家店的'經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象。在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。
1、要緊扣韓國(guó)風(fēng)格，在店面的裝潢上一定要下功夫，給人強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力和感染力，有耳目一新的感覺(jué)。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球！燈光冷暖結(jié)合，空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的！預(yù)計(jì)花費(fèi)5000元。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
1、選貨：首先和韓國(guó)的品牌商交涉網(wǎng)上代理的相關(guān)事宜，爭(zhēng)取最小代價(jià)，爭(zhēng)取更多的貨源。其次瞄準(zhǔn)韓國(guó)漢城的散貨批發(fā)市場(chǎng)，選擇精品。再次瞄準(zhǔn)韓國(guó)購(gòu)物網(wǎng)，直接掛到我們的網(wǎng)上，低買高賣。
2、進(jìn)貨渠道：韓國(guó)進(jìn)貨直接郵遞回中國(guó)，必須談好物流公司，建立良好的合作關(guān)系，爭(zhēng)取最低成本。
五、人力規(guī)劃
創(chuàng)業(yè)初期減少成本，鍛煉個(gè)人能力。不準(zhǔn)備雇服務(wù)員，由我（安陽(yáng)店面裝潢、開(kāi)業(yè)收銀等注：提倡顧客用支付寶等支付，但不排斥顧客現(xiàn)金交易）、董羽（網(wǎng)頁(yè)維護(hù)、到韓國(guó)后進(jìn)貨）、王碩（進(jìn)貨）、張維佳等同學(xué)（店面服務(wù)員）負(fù)責(zé)。贏利后才用投資分紅的方法。
六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析
共計(jì)：13000元
七、營(yíng)銷策略
1、開(kāi)幕促銷
當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
2、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷策略
增加顧客購(gòu)買的可能：
�、賯鬟_(dá)我們購(gòu)物方式的先進(jìn)，如每三天網(wǎng)上都有新貨更新等信息；
②利用顧客注冊(cè)信息，以某種借口想顧客發(fā)送郵件，施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服（要定量）或送生日禮物等；
�、鄹鶕�(jù)顧客購(gòu)買的金額設(shè)置累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
創(chuàng)業(yè)策劃書 8
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍：自然甲修護(hù)，手繪甲，水晶甲，貼片甲，手足護(hù)理，光療甲，彩繪
企業(yè)類型：零售、服務(wù)、新型產(chǎn)業(yè)
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
王詩(shī)琳：10年上海世博會(huì)意大利館擔(dān)任staff的工作
吳青曉：10年在798參加northearth品牌活動(dòng)兼職
王屹竹：10年在798參加northearth品牌活動(dòng)兼職
任瀟瀟：10年瑞麗雜志推廣發(fā)布會(huì)禮儀、在百特英語(yǔ)做過(guò)市場(chǎng)專員、九龍齋酸梅湯促銷員國(guó)展的展臺(tái)宣傳09年步步高點(diǎn)讀機(jī)導(dǎo)購(gòu)
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程：
王詩(shī)琳：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專業(yè)王屹竹：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專業(yè)任瀟瀟：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專業(yè)吳青曉：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專業(yè)目前在自學(xué)天津理工大學(xué)項(xiàng)目管理專業(yè)
三、市場(chǎng)評(píng)估
目標(biāo)顧客描述：美甲店的消費(fèi)人群并不廣泛，消費(fèi)者年齡構(gòu)成也有局限性，一般來(lái)說(shuō)，是針對(duì)女性為核心，特別是對(duì)新鮮事物充滿興趣的年輕女孩才是美甲店的消費(fèi)的主力軍
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：隨著美甲行業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場(chǎng)拓展層面，逐漸擴(kuò)大到社會(huì)影響層面和人文關(guān)懷的生活層面。極具活力的流行文化和時(shí)尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景
市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：美甲行業(yè)進(jìn)入中國(guó)，從概念普及、行業(yè)成型到市場(chǎng)不斷擴(kuò)大不過(guò)十年，但隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)觀念的更新，從成熟的國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)的美甲行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我國(guó)美甲市場(chǎng)每年以300％左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的.投資項(xiàng)目。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1、開(kāi)店時(shí)間比較早，提前占領(lǐng)市場(chǎng)
2.有美甲的經(jīng)驗(yàn)
3.技術(shù)嫻熟
�。�1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
店面環(huán)境不夠干凈整潔2.服務(wù)態(tài)度較差，不夠認(rèn)真
�。�2）本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1、美甲材料及器材質(zhì)量好
2、有一定的經(jīng)驗(yàn)
3、服務(wù)熱情周到，態(tài)度好
4、地理位置優(yōu)越，有大量的客源本企業(yè)
相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
1、美甲操作技術(shù)不夠熟練
2、經(jīng)營(yíng)美甲店經(jīng)驗(yàn)不足四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃
因?yàn)樵撎幨欠比A的商業(yè)區(qū)，周邊還有幾所學(xué)校，來(lái)此購(gòu)物的人很多，客流量大，女士尤其多，她們逛街累了，可以做指甲。
�。�3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者：零售商、批發(fā)商
�。�4）選擇該銷售方式的原因：
因?yàn)槊兰走@種店，是現(xiàn)場(chǎng)做的所以只能直接面向最終消費(fèi)者。企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶企業(yè)名稱：企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：
職務(wù)月薪
店長(zhǎng)：1名5000元銷售人員：2名1000元/月美甲師：6名2000元/月企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)體工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照50元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)，員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計(jì)費(fèi)用個(gè)人所得稅15060.2元/年城市維護(hù)建設(shè)稅元/年1676.2
創(chuàng)業(yè)策劃書 9
一、店面概況
主要經(jīng)營(yíng)的范圍：這次我們創(chuàng)業(yè)的范圍主要在學(xué)校一帶，附近網(wǎng)吧占多家，導(dǎo)致學(xué)生經(jīng)常去網(wǎng)吧，沒(méi)有一個(gè)休閑的好地方，所以我們創(chuàng)在學(xué)校附近是一個(gè)很好的選擇。
企業(yè)類型：屬于新型傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況
我們?cè)?jīng)在茶餐廳做過(guò)2到3個(gè)月的短工，怎么去經(jīng)營(yíng)這家茶餐廳，我們都有學(xué)過(guò)，高中時(shí)刻更是經(jīng)常借助雙休日，寒暑假去一些酒店，茶餐廳打工，我們也邊打工邊學(xué)習(xí)各類的管理方法，經(jīng)營(yíng)方式。書中也有了解到怎么去經(jīng)營(yíng)一家小型茶餐廳的知識(shí)。憑借著自己以前在高中學(xué)到的一些較好吃的糕點(diǎn)也可以銷售。我們擁有中級(jí)廚師證，對(duì)一些面點(diǎn)也有所了解，也會(huì)把其好吃的，利潤(rùn)小的做出來(lái)進(jìn)行推銷。
三、市場(chǎng)調(diào)查
1、根據(jù)我們?cè)趯W(xué)校做的調(diào)查，在200名學(xué)生中有百分之90的人喜歡茶餐廳，我們開(kāi)的這茶餐廳安靜，舒適是一個(gè)可以坐下來(lái)，放松身心的場(chǎng)所。我們也計(jì)算過(guò)，如果在學(xué)校附近開(kāi)這樣一家的茶餐廳是很受學(xué)生的歡迎和喜歡，在學(xué)校占有率是非常大的。晚上或者白天他們會(huì)來(lái)我們休閑室拿著電腦坐在我們這里，點(diǎn)上一杯，聽(tīng)著靜靜的音樂(lè)，可以看雜志，我們還可以在角落擺著扔飛鏢的休閑方式，來(lái)放松學(xué)生的身心。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì):在我們周圍最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是網(wǎng)吧，網(wǎng)吧是學(xué)生很喜歡去的地方，它幾乎每天都是爆滿的'，每天都有學(xué)生去網(wǎng)吧玩，使得學(xué)校附近的8家網(wǎng)吧都是滿座，這一點(diǎn)我們是做不到的，網(wǎng)吧這個(gè)優(yōu)勢(shì)大大的勝過(guò)我們。當(dāng)然也有它的劣勢(shì)。
網(wǎng)吧的劣勢(shì)就是在它的環(huán)境，一個(gè)網(wǎng)吧幾乎都是烏煙瘴氣，都是抽煙，搞的空氣不好，對(duì)人的身體也有很大的危害，煙的危害是大家都知道的，但是二手煙更可怕，而我們的茶餐廳是禁止吸煙的，要吸煙我們會(huì)有一個(gè)專門吸煙的場(chǎng)所，這樣不容易傷到別的顧客身體，保持店里的空氣。
3、我們的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)：我們茶餐廳的優(yōu)勢(shì)在于很受很多學(xué)生的歡迎，尤其的女生和情侶，而且我們店的特色小吃品種多樣，有湖州的諸老大粽子，湖州的千張包，湖南長(zhǎng)沙的糖油粑粑，重慶的麻辣串，以及葫蘆島的金絲肉餅，有全國(guó)各大特色小吃。我們的劣勢(shì)就是資金不夠多，暫時(shí)找不到贊助商，面積沒(méi)有網(wǎng)吧的大。
四、產(chǎn)品的介紹
產(chǎn)品成本價(jià)銷售價(jià)利潤(rùn)價(jià)
安吉白茶3元8元5元
橙 汁2元6元4元
咖 啡1元5元4元
可 樂(lè)2元4元2元
綠豆糕0.5元1元0.5元
金絲肉餅0.5元1.5元1元
五、選擇地址和原因
我們將選在學(xué)校附近的小平房，下課之后，大家都趕著回寢室，人多，我們將開(kāi)出來(lái)，人都有好奇心，大家都會(huì)進(jìn)來(lái)品嘗我們的小吃，好吃他下次還將會(huì)來(lái)，帶著他的朋友，這樣新的老的顧客就越來(lái)越多。而且離食堂遠(yuǎn)，環(huán)境安靜。
六、所需要的設(shè)備
名 稱數(shù) 量單 價(jià)總費(fèi)用
桌椅101001000
壁紙1010100
飛標(biāo)盤12020
小盤子40280
吊燈1028280
七、未來(lái)發(fā)展與打算
在未來(lái)的日子里如果生意好，我們會(huì)拿出一部分資金給予學(xué)校來(lái)幫助貧困生或者喜歡創(chuàng)業(yè)但缺少資金的同學(xué)。在未來(lái)日子里我們會(huì)不斷的搞活動(dòng)，然后給一些貧困生打工的機(jī)會(huì)讓他們提早進(jìn)入社會(huì)的門檻。
創(chuàng)業(yè)策劃書 10
一、項(xiàng)目介紹：
項(xiàng)目名稱：flash飾品店
經(jīng)營(yíng)范圍：耳釘、耳墜、掛件、項(xiàng)鏈等小食品及貝殼類商品。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：
員工人數(shù)：2-3人
項(xiàng)目投資：15萬(wàn)元
場(chǎng)地選擇：火車站附近
二、項(xiàng)目概括
1、本店屬于經(jīng)營(yíng)式企業(yè)，名稱為flash飾品店，主要經(jīng)營(yíng)耳釘、掛件等小飾品。
2、本店位于火車站附近，選址主要依據(jù)火車站每日客流量較大，為還有較長(zhǎng)時(shí)間才乘車的乘客提供選購(gòu)場(chǎng)所。
3、本店商品價(jià)格在2元或2元以上不等，商品既便宜又實(shí)惠，能激起顧客為親戚朋友或自己挑選的欲望。
4、本店可以兩或三個(gè)同學(xué)合資，或者一名出資者，然后顧1-2名店員（可根據(jù)實(shí)際情況選擇顧店員的人數(shù)），避免購(gòu)買高峰期或者進(jìn)貨時(shí)的人員急需。
三、市場(chǎng)分析
1、環(huán)境分析
火車站是一個(gè)人口密集的場(chǎng)所，利用大連優(yōu)越的地理位置，各個(gè)地方、各個(gè)國(guó)家的人都比較喜歡到大連旅游，并對(duì)大連的貝類商品有濃厚的興趣。當(dāng)旅行結(jié)束時(shí)都會(huì)買一些具有大連特色的飾品留作紀(jì)念或贈(zèng)給親戚朋友。所以我認(rèn)為在火車站附近開(kāi)設(shè)一家具有大連特色的貝類及非貝類的飾品店很有必要，市場(chǎng)潛力非常巨大。
2、競(jìng)爭(zhēng)者分析
火車站附近的巨大商機(jī)有很多人早已經(jīng)意識(shí)到，所以在火車站開(kāi)設(shè)一家飾品店是有很大的`競(jìng)爭(zhēng)力的，為了吸引顧客必須在房屋的裝修和價(jià)格上做到獨(dú)特和優(yōu)惠，店面我選擇全面的玻璃制，這樣就可以用店面內(nèi)一眼就可以望見(jiàn)的琳瑯滿目的商品讓顧客的腳步駐足。并制定每日的特價(jià)區(qū)商品。
3、消費(fèi)者分析
消費(fèi)者按性別和年齡分為男士區(qū)、女士區(qū)、小孩區(qū)、中年區(qū)和老人區(qū)。
這樣不僅可以讓店面看上去簡(jiǎn)單、整潔、大方還可以讓顧客注意到本店的設(shè)計(jì)特色及簡(jiǎn)約明了的分類。不僅可以滿足著急趕火車的乘客選購(gòu)商品，也可以使其他乘客根據(jù)心中已有的選購(gòu)要求直接查找自己所要購(gòu)買的商品，不必盲無(wú)頭緒，分類也間接的提示了顧客要給別人或自己買商品的行為。
4、需考慮因素分析
�。�1）、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不足
（2）、在供貨渠道方面不足
（3）、不知怎樣處理經(jīng)營(yíng)不樂(lè)觀的現(xiàn)象
�。�4）、資金方面不足
�。�5）、商品是否可以激起顧客的購(gòu)買行為
四、商品的4P分析
1、商品（product）
本店提供各種布類、貝類、塑料類、鐵類、（鍍）金類、（鍍）銀類的耳釘、耳環(huán)、耳墜、戒指、項(xiàng)鏈、大、小掛件等商品，琳瑯滿目的商品是吸引顧客的前提。
2、價(jià)格（price）
價(jià)格是可以激起顧客購(gòu)買行為的關(guān)鍵，所以價(jià)格不宜過(guò)高，全部商品以2元為起價(jià)。
3、渠道（place）
商品的采購(gòu)采用本地購(gòu)買以及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買兩種方法，并與適合的廠家簽訂長(zhǎng)期合作合同。
4、促銷（promotion）
在店內(nèi)明顯的地方設(shè)定特價(jià)區(qū)域。
消費(fèi)者不能僅局限與火車站的乘客，還需要進(jìn)行宣傳，使各個(gè)學(xué)校的學(xué)生及大連居住人都可以對(duì)本店有了解，進(jìn)而提高本店的市場(chǎng)認(rèn)知度。宣傳方式應(yīng)分為發(fā)傳單、貼海報(bào)及網(wǎng)上宣傳三種方式。
五、總結(jié)
經(jīng)營(yíng)飾品存在良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，隨著生活水平的提高，人們不斷需要著物質(zhì)上的滿足，然而飾品根據(jù)現(xiàn)代人的消費(fèi)心理滿足了他們對(duì)時(shí)尚的追求，因而飾品具有著潛在的市場(chǎng)價(jià)值。
創(chuàng)業(yè)策劃書 11
一、項(xiàng)目背景
千姿百態(tài)的花朵述說(shuō)著千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都解說(shuō)著"美好"，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷提高。對(duì)生活的追求！鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴！花卉消費(fèi)近年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì)，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長(zhǎng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng)，以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。是十分可行的。
二、公司項(xiàng)目策化
1.提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的青鳥將成為一個(gè)可愛(ài)的信使，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶。為人類創(chuàng)造生活環(huán)境！
2.公司目標(biāo)立足地大，服務(wù)xx上花店一流的公司。本公司將用一年的時(shí)間在xx的消費(fèi)者中建立起一定的'知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在xx西校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當(dāng)模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析
1.行業(yè)分析"xx花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除xx大學(xué)的總站外，在xx各高校設(shè)有分站，因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以xx大學(xué)為例，各類在校生近2萬(wàn)人，則投入8校共有近20萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。
2.調(diào)查結(jié)果分析本公司對(duì)武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取問(wèn)卷調(diào)查(問(wèn)卷調(diào)查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問(wèn)卷50份，收回37份。由于時(shí)間有限，問(wèn)卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求。
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。
�、瀑�(gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種。
�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性。
�、捎绊懏a(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等。
�、寿�(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3.目標(biāo)客戶分析
在校大學(xué)生購(gòu)買一般不問(wèn)價(jià)格，但從網(wǎng)上定單來(lái)看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的)，3支(我愛(ài)你)，19支(愛(ài)情路上久久長(zhǎng)久)，21支(最愛(ài))等等，在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。
創(chuàng)業(yè)策劃書 12
一、背景（項(xiàng)目可行性解析、項(xiàng)目概要）：
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當(dāng)代人的生活壓力雄偉，越來(lái)越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說(shuō)指出，咖啡豆含有大批對(duì)人體有益的強(qiáng)健成份�？Х人貙�(duì)人體并沒(méi)有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年老化的趨向。咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂(lè)、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項(xiàng)目宗旨）：
成效：Alicefirm；PaPa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時(shí)髦消費(fèi)場(chǎng)所。開(kāi)店工期條件：1個(gè)半月。本錢條件：項(xiàng)目總投資約為30萬(wàn)元公民幣。
三、市場(chǎng)解析（項(xiàng)目可行性解析）：
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn)、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國(guó)海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢(shì)階級(jí)的生活方式�？Х认M(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會(huì)消費(fèi)一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場(chǎng)前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來(lái)越高，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。“特色咖啡”無(wú)疑是方今整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速。
四、地點(diǎn)與裝修（項(xiàng)目質(zhì)量條件）
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來(lái)抵達(dá)本身的經(jīng)營(yíng)獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動(dòng)，典型的.區(qū)域重要有購(gòu)物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合Alicefirm；PaPa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開(kāi)明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風(fēng)格方面：Alicefirm；PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職：給顧客最好的享用。Alicefirm；PaPa裝修氣概雖然簡(jiǎn)單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個(gè)小型圖書館，來(lái)賓唾手可得，拿起一本來(lái)讀，且我們?cè)O(shè)有報(bào)紙架。每天均提供當(dāng)日?qǐng)?bào)紙讓顧客閱讀，為來(lái)咖啡館用早餐的顧客提供了便利。Alicefirm；PaPa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來(lái)賓實(shí)行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來(lái)賓的情感渲泄地。Alicefirm；PaPa還將設(shè)立一個(gè)小投影，用來(lái)播放電影，讓來(lái)賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營(yíng)建更好的氣氛：也可為顧客提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
廣州近來(lái)出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個(gè)能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識(shí)友人。我們也打算鑒戒開(kāi)展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購(gòu)入八張的長(zhǎng)方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對(duì)比更減省空間。另外，我們會(huì)購(gòu)置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計(jì)劃書。希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺(tái)布置上，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購(gòu)入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。柜臺(tái)更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、一個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
五、重要消費(fèi)人群（項(xiàng)目可行性解析）
咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長(zhǎng)，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò)。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對(duì)象。
六、營(yíng)業(yè)時(shí)間
平居由早上七點(diǎn)半至清晨十二時(shí)半；星期六、日及大眾假期由上午八點(diǎn)至清晨二點(diǎn)，由于學(xué)生們大多在八點(diǎn)左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點(diǎn)著手營(yíng)業(yè)。止息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點(diǎn)止息，所以我們選拔平居在清晨十二時(shí)半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點(diǎn)半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、產(chǎn)品特色
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣�？Х阮悾核{(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕DIY：我們?yōu)閬?lái)賓提供親手設(shè)計(jì)制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來(lái)賓可能憑本身的喜好來(lái)設(shè)計(jì)蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過(guò)。
我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會(huì)在餐牌先容各星座絕對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
5、自選水果蛋糕：越來(lái)越多人注重飲食強(qiáng)健，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計(jì)劃書。我們的員工會(huì)即場(chǎng)制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享用強(qiáng)健味的水果。
八、物料供給和推銷（項(xiàng)目推銷）
我們計(jì)劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購(gòu)咖啡豆、磨豆器及咖啡機(jī)，且將購(gòu)入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購(gòu)置五十套餐具，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會(huì)向糧油食品公司按期訂購(gòu)糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計(jì)劃：推銷之前編完詳細(xì)的推銷計(jì)劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場(chǎng)需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫(kù)存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進(jìn)貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗(yàn)收管理：推銷后的驗(yàn)收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒(méi)落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗(yàn)收這一關(guān)，照實(shí)詳細(xì)地作好記載：并和推銷員作好驗(yàn)貨職業(yè)。了解需購(gòu)物品的手腕：制造職業(yè)手冊(cè)，設(shè)立缺貨立案薄，即對(duì)顧客須要但沒(méi)有的商品實(shí)行立案，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場(chǎng)部所提供客戶意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場(chǎng)預(yù)測(cè)來(lái)確定市場(chǎng)對(duì)于量，質(zhì)，種類，代價(jià)等方面的需求：從而推銷適銷對(duì)路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益�？Х任萃其N將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運(yùn)用迷信的決策解析手腕：實(shí)行分析對(duì)比：殺青推銷活動(dòng)效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（1）按期推銷法：尺度存儲(chǔ)量=日須要量x按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲(chǔ)量（尺度存儲(chǔ)量是一種酒水在庫(kù)房中存儲(chǔ)的最高存量）酒水需購(gòu)量=尺度存儲(chǔ)量—現(xiàn)存量+日須要量x發(fā)貨天數(shù)最低存儲(chǔ)量=日須要量x發(fā)貨天數(shù)+安全存儲(chǔ)量
�。�2）訂貨點(diǎn)推銷訂貨點(diǎn)推銷法是始末查閱庫(kù)存卡上各種酒水的結(jié)存量：對(duì)抵達(dá)或接近訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量的酒水實(shí)行推銷的手腕。訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量=酒水日須要量—訂貨點(diǎn)存儲(chǔ)量+酒水日需求量x發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計(jì)劃在停業(yè)前一個(gè)半月在各高校�？禽d雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時(shí)，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對(duì)咖啡文明的理解：對(duì)于咖啡有肯定的專業(yè)常識(shí)。
九、職業(yè)分配（項(xiàng)目人力資源的配置）
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來(lái)賓，引客入座，招呼來(lái)賓；供給酒水食品，為來(lái)賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣及其他雜務(wù)如算帳臺(tái)面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項(xiàng)，保存好以做核對(duì)。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新活動(dòng)研發(fā)，市場(chǎng)推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
�。�1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營(yíng)宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
�。�2）對(duì)來(lái)賓對(duì)餐廳供職和食品的評(píng)價(jià)及時(shí)實(shí)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為來(lái)賓提供優(yōu)越的消費(fèi)環(huán)境。
（3）推論銷售，根據(jù)市場(chǎng)景況與不同時(shí)期的須要，制定銷售計(jì)劃，有特色的食品及時(shí)令飲品的推論計(jì)劃。
（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營(yíng)業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂?shí)行。
�。�5）負(fù)責(zé)各種宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策。
�。�6）及時(shí)收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計(jì)
（7）始末有益宣傳與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
（8）處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)連。
�。�9）設(shè)立來(lái)賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對(duì)�？图皶�(huì)員條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來(lái)賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來(lái)賓中意。
�。�10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費(fèi)優(yōu)惠等合約。
�。�11）配合季候?qū)嵭写黉N宣傳計(jì)劃，在各個(gè)時(shí)期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng)，在旺季經(jīng)營(yíng)舉辦角逐，服裝。有獎(jiǎng)促銷，代價(jià)促銷等，在相應(yīng)季候?yàn)橥瞥龅臅r(shí)令食品實(shí)行宣傳。
（12）要及時(shí)更新廣告宣傳品及店內(nèi)的音樂(lè)。
�。�13）負(fù)責(zé)制定推銷清單和應(yīng)付購(gòu)物品的近期銷售景況實(shí)行充實(shí)了解，熟習(xí)待購(gòu)貨物近期的市場(chǎng)需求并較鑿鑿地預(yù)測(cè)一段時(shí)間內(nèi)（一般為半個(gè)月）的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量實(shí)行預(yù)測(cè)記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面內(nèi)容。作出代價(jià)預(yù)算：并將所需款項(xiàng)向爸爸匯報(bào)以取得推銷經(jīng)費(fèi)。
創(chuàng)業(yè)策劃書 13
一、創(chuàng)業(yè)理由
由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。人們的精神壓力也越來(lái)越大，每天不多的閑暇時(shí)光里，能有一個(gè)安靜舒適的位置，坐下來(lái)喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選擇。
而在這樣的情況下，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有需求就有消費(fèi)�？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂(lè)。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué)。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無(wú)疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費(fèi)過(guò)高，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求。
二、地址選擇
咖啡廳的選址，應(yīng)該在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過(guò)張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求，在減少房租成本的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量。
三、店面裝修
小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說(shuō)話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)該裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開(kāi)。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺(jué)到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的'效果，不管是身體還是心理。
卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi)，放松，以及討論的空間。
整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也應(yīng)該避免陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈的地方。
總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本。
四、員工選擇
小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可，不適合用臨時(shí)人員，但是可以有1-2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生提供崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營(yíng)成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎，一定要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。
員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。
五、主要客戶
咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
六、店內(nèi)產(chǎn)品
咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。
飲料的選擇，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個(gè)專一的感覺(jué)。而且應(yīng)有冷熱兩種選擇�？Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易接受的選擇。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。
而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光，用來(lái)放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來(lái)更多的飯后客戶，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。同時(shí)避免客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭惡感。
同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂(lè)。
七、店面投資
房租3萬(wàn)/年100平米
員工工資 2500-4000/月
兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金。
店面裝修 10萬(wàn) 包括卡座 隔間 吧臺(tái) 店內(nèi)飾品
店內(nèi)投資 10萬(wàn) 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具
八、利潤(rùn)回報(bào)
年?duì)I業(yè)額 25-30萬(wàn)
年經(jīng)營(yíng)成本 13-15萬(wàn) 包括原料購(gòu)買，各項(xiàng)費(fèi)用，以及員工工資
年利潤(rùn)12-15萬(wàn)
年凈利潤(rùn) 10-13萬(wàn)
投資回收期 3年
九、經(jīng)營(yíng)發(fā)展
小店初期應(yīng)有一定時(shí)間的優(yōu)惠期，對(duì)所有來(lái)店客戶開(kāi)放，并且提供會(huì)員卡，優(yōu)惠劵等折扣。并且廣做宣傳，主要針對(duì)在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)可以邀請(qǐng)店主店員人脈來(lái)店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長(zhǎng)后，可以逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格。
創(chuàng)業(yè)策劃書 14
一、公司基本狀況
(一)項(xiàng)目名稱：往昔之音咖啡廳
(二)經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點(diǎn)心等
(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)
(四)項(xiàng)目投資：約200萬(wàn)元
(五)場(chǎng)地設(shè)置：上海浦東新區(qū)
(六)消費(fèi)對(duì)象：中高層消費(fèi)者
(七)經(jīng)營(yíng)面積：約200平方米
(八)項(xiàng)目概況：為顧客營(yíng)造一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且?guī)Ыo方便(主要帶給咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心等)，還帶給在校學(xué)生兼職，以滿足禮貌都市人們追求精神需要帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(九)經(jīng)營(yíng)宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場(chǎng)手磨，口感好，品味佳�？Х任葜磺蠓⻊�(wù)，本著“以最低的價(jià)格帶給最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你能夠周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開(kāi)發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門在外沒(méi)有帶傘的顧客帶給方便。
2、核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競(jìng)爭(zhēng)者。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是：
(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的(相對(duì)于眾市場(chǎng)而言最好的)的咖啡豆。
(2)高度的環(huán)保意識(shí)：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。
(3)良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工帶給最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并面積推行員工持股。
(4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無(wú)論是處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。
(5)樹一幟的文化品位：有選取地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來(lái)為顧客服務(wù)，我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸?lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來(lái)時(shí)，我們能夠?yàn)槠鋷Ыo他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自我開(kāi)口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
三、行業(yè)/市場(chǎng)分析
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所理解，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻�？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一齊，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。如今，在國(guó)內(nèi)的許多城市，咖啡館已經(jīng)不少見(jiàn)，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的`咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)國(guó)�？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報(bào)告在超多周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依
據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息，對(duì)我國(guó)咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場(chǎng)前景、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析，對(duì)今后我國(guó)咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測(cè)。
目前中國(guó)咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場(chǎng)上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。但是，分析推斷，未來(lái)5年咖啡飲料的發(fā)展就應(yīng)比較快，持續(xù)在30%左右。幾日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場(chǎng)攻勢(shì)。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂(lè)目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國(guó)市場(chǎng)。可口可樂(lè)中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一向在關(guān)注中國(guó)咖啡市場(chǎng)，但出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時(shí)光。除了市場(chǎng)潛力巨，咖啡飲料的高利潤(rùn)也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一原因。摩根通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場(chǎng)中，咖啡和茶飲潤(rùn)最高，利潤(rùn)率在20%左右。
四、業(yè)務(wù)現(xiàn)狀
目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈，個(gè)性是在居民小區(qū)周圍，還沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且，位置個(gè)性有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)潛力都能夠滿足。
五、財(cái)務(wù)分析
(一)投資估算：
1、一次性固定投資：180萬(wàn)元(其中包括：
1）轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付110萬(wàn)元
2）裝修費(fèi)40萬(wàn)元
3）辦費(fèi)用4萬(wàn)元
4）雜項(xiàng)支出1萬(wàn)元
5）設(shè)備用具購(gòu)置15萬(wàn)元、原材料10萬(wàn)元;
2、流動(dòng)資金及原材料備用金20萬(wàn)元
3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元，人員工資約60000元，按不一樣的級(jí)別不一樣的工資，不可預(yù)支薪水的10%。小酒每月成本約：80000元，其他開(kāi)支約：20000元。月均營(yíng)業(yè)額：300000元。
4、盈利潛力(月)：營(yíng)業(yè)額成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，300000-230000=70000;年利潤(rùn)：70000x12=840000元
5、投資回收期：投資回收期：2000000/840000≈3年
六、融資計(jì)劃
向銀行貸款注冊(cè)資本的50%，然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)偂Ｆ谙逓閮赡�。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。
七、風(fēng)險(xiǎn)控制
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程中也存在著必須的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先，對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，能夠把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
八、公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍多數(shù)明白、了解我們的商品，并且還進(jìn)來(lái)消費(fèi)。為此我們會(huì)做到：
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)，更要應(yīng)對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng)，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。
商品作為整體戰(zhàn)略，對(duì)于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購(gòu)、咖啡開(kāi)發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng)，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。
卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬�、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí)，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談潛力。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并帶給各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者。
創(chuàng)業(yè)策劃書 15
中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費(fèi)額將達(dá)到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數(shù)千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現(xiàn)在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因?yàn)檫@個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。
一、前言
在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。
當(dāng)然，鍛煉自己的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為國(guó)家作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自己，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)！
為此，我們想開(kāi)拓“三元現(xiàn)煮現(xiàn)賣咖啡”咖啡市場(chǎng)，既可以方便他人，也滿足了自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！
這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己————路是自己走出來(lái)的！
二、 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：
現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡
三、項(xiàng)目創(chuàng)意背景：
1、有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費(fèi)額將達(dá)到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數(shù)千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現(xiàn)在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因?yàn)檫@個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。
2、“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”點(diǎn)咖啡的濃香美味人人都想品嘗，但絕大部分咖啡店里的咖啡每杯都要幾十元。其實(shí)這些錢都是花在享受店里的裝修及咖啡店、咖啡豆供應(yīng)商的暴利上，一杯咖啡真正的成本只需幾毛錢而已（一點(diǎn)都不奇怪：您在肯得基、麥當(dāng)勞吃10元一個(gè)的漢堡其實(shí)成本只要1元）。
3、很多人知道開(kāi)咖啡店暴利，想開(kāi)咖啡店，但苦于動(dòng)不動(dòng)就投資幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的加盟費(fèi)、裝修費(fèi)而無(wú)法如愿
4、著名的成功學(xué)推廣家陳安之先生說(shuō)：“如果自己無(wú)法獨(dú)立創(chuàng)業(yè)成功（投資幾十萬(wàn)獨(dú)立開(kāi)店），那么可以考慮采用馬上（到）成功的方法，即：騎在馬的背上（利用別人花巨資建設(shè)好的店），當(dāng)馬到了（別人成功了）您也就同時(shí)與他一起到了（成功了）�！�
四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
1、據(jù)專家統(tǒng)計(jì)，咖啡已成為世界第三大飲料。但太多人想品嘗現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡的'美味，苦于咖啡廳一杯幾十元的價(jià)格不能如愿，而中國(guó)的平價(jià)咖啡市場(chǎng)還是空白。中國(guó)有13億人口，平價(jià)咖啡市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕，相當(dāng)誘人。根據(jù)這一狀況，我們決定制作和咖啡廳廳味道一樣的“3元一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡”，立志讓所有喜愛(ài)咖啡的人，品嘗到優(yōu)質(zhì)、美味的咖啡。此外，目前南京一所大學(xué)的大二女生利用課外時(shí)間在街頭用自動(dòng)售貨機(jī)賣平價(jià)咖啡（也要10元一杯），她只是投資兩個(gè)售貨機(jī)他每個(gè)月的收入都在3000元以上。喝咖啡和喝茶一樣都是一年四季不限的，因?yàn)椤艾F(xiàn)磨現(xiàn)煮”的咖啡不僅濃香味美而且還可提神醒腦、消困解乏。夏天還可以增加供應(yīng)冰咖啡、語(yǔ)茶等。因此我們完全有信心把平價(jià)咖啡大規(guī)模推廣，市場(chǎng)前景將會(huì)很好的。
2、飲食業(yè)在中國(guó)的發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有被發(fā)掘，而日常食飲產(chǎn)品又有很大的發(fā)展?jié)摿�。�?jù)報(bào)道，20xx年長(zhǎng)沙市有人只是賣豆?jié){一年收益是700多萬(wàn)，而咖啡在中國(guó)也風(fēng)靡強(qiáng)勁，我們有信心把平價(jià)咖啡向社會(huì)全面推廣，市場(chǎng)潛力也必將無(wú)限。
五、項(xiàng)目推廣方式與策略：
三元一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮濃香咖啡”非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)。本項(xiàng)目創(chuàng)意、理念的精髓在于：
1、將“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”咖啡從高檔、專業(yè)的場(chǎng)所引入到普通消費(fèi)市場(chǎng)，使只有極少數(shù)人才能享用的“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”咖啡變?yōu)槿巳司上M(fèi)。
2、項(xiàng)目采用合作經(jīng)營(yíng)（借雞下蛋）的方式，投資者無(wú)需自己開(kāi)店、辦證。只要與網(wǎng)吧、商場(chǎng)、超市、桑拿、足浴（洗腳）城、棋牌室、麻將館、推拿中心、學(xué)校服務(wù)中心、飯店、夜總會(huì)、卡拉ok廳等合作，利用他們投資幾十萬(wàn)元裝修好的現(xiàn)成場(chǎng)所，僅需占用他們一個(gè)平方米的場(chǎng)地，擺上我們提供的“統(tǒng)一形象可移動(dòng)式操作臺(tái)”，雇一個(gè)服務(wù)員（或自己或網(wǎng)吧的營(yíng)業(yè)員）在那里進(jìn)行“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”銷售，您每賣出一杯咖啡，合作方抽取20%的銷售額提成（若直接利用合作方的營(yíng)業(yè)員服務(wù)則可考慮抽成30%）。
3、快速推廣方法：開(kāi)業(yè)的前三天每天限量免費(fèi)供應(yīng)200杯（才100元的成本而已），第四、五天每杯賣一元，第六、七天每杯賣二元，第八天開(kāi)始按正常價(jià)。提醒：咖啡有著極強(qiáng)的成癮性，連續(xù)喝一個(gè)星期后很多人都會(huì)上癮……
六、經(jīng)濟(jì)效益估算：
1、制作成本：
用5—10克咖啡粉就可以制作一杯，而A級(jí)咖啡豆（粉）的價(jià)格為：25元/500克，因此，制作每杯成品咖啡的純咖啡原料的成本為：2角5分—5角，加上伴侶、糖和杯子共計(jì)約在4角5分—7角，其他的就是除去原料以外的利潤(rùn)了（含人工工資，給對(duì)方的提成），每杯的純利潤(rùn)應(yīng)該在1元5角以上�？Х榷沟钠贩N有（進(jìn)口生豆國(guó)內(nèi)烘焙）：藍(lán)山口味，巴西，摩卡，意大利，曼特寧，哥倫比亞六種，均為25元/斤，伴侶是28元/公斤，此價(jià)均為內(nèi)部，市場(chǎng)價(jià)一般是46元和36元，目前已開(kāi)發(fā)、整理、匯總出二百多個(gè)品種（都是傳統(tǒng)咖啡）的熱咖啡，冰咖啡。
2、由于該項(xiàng)目的賣價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純?cè)铣杀静怀^(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達(dá)到薄利多銷，本小利大的目的），由于該項(xiàng)目的賣價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純?cè)铣杀静怀^(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達(dá)到薄利多銷，本小利大的目的；而花式咖啡配料復(fù)雜，制作難度大，工藝要求高，難掌握，耗時(shí)長(zhǎng)，備料品種多且難保存，成本高，花式咖啡成本約在2元/杯左右，所以花式咖啡再賣3——5元/杯，那幾乎就無(wú)利可圖，甚至虧本了
3、一個(gè)合作點(diǎn)每天只要賣出100到300杯，除去上繳合作方銷售額的20%和每杯5角錢的成本，純利潤(rùn)就是每杯將近2元錢，每天的純利潤(rùn)約有200—600元（如果投資十個(gè)點(diǎn)、一百個(gè)點(diǎn)，那利潤(rùn)就有……）。要知道，這么可觀的收入，投入的僅僅是1980元！同樣的投資金額拿來(lái)干別的，能干什么呢？只夠一個(gè)人在街上擺個(gè)攤吧。開(kāi)一家最簡(jiǎn)單的小賣部、食雜店、服裝店、飲食店，包括裝修、進(jìn)貨至少都要投資幾萬(wàn)元，而且經(jīng)營(yíng)過(guò)程有本項(xiàng)目這么省事、這么簡(jiǎn)單嗎？效益有這么高嗎？風(fēng)險(xiǎn)有這么低嗎？有像本項(xiàng)目這樣沒(méi)人和你競(jìng)爭(zhēng)嗎？如果與多家場(chǎng)所合作或者每杯賣5元；或者再增加外賣、給機(jī)關(guān)企事業(yè)單位直銷、露天咖啡角（屋）、便利車（與臺(tái)灣珍珠奶茶的銷售方法一樣）；增加目前茶藝館最流行的語(yǔ)茶（免費(fèi)贈(zèng)送配方、工藝）及其他小吃等品種；給咖啡屋、酒吧、西餐廳、快餐店及娛樂(lè)場(chǎng)所供應(yīng)咖啡豆及器具，這樣利潤(rùn)就可能幾倍增長(zhǎng)了。不用懷疑：同樣是賣豆腐，有人就是換了一種“現(xiàn)磨現(xiàn)做”的賣法，就比傳統(tǒng)方法賣豆腐多了不知多少倍的銷售量。這種例子比比皆是。正所謂：一招鮮，吃遍天！
七、項(xiàng)目資金投入：
首期投入1980元。含經(jīng)營(yíng)設(shè)備2套、可出700杯咖啡的咖啡豆等費(fèi)，交錢后就將獲得全套的設(shè)備、器具、廣告宣傳、咖啡豆、咖啡伴侶、現(xiàn)場(chǎng)操作VCD光盤及函授技術(shù)等。
注：設(shè)備器件有微電腦數(shù)碼顯示自動(dòng)恒溫咖啡機(jī)1臺(tái)
�。�2）電動(dòng)磨機(jī)1臺(tái)
�。�3）電動(dòng)攪拌機(jī)1臺(tái)
（4）工藝磨1臺(tái)
�。�5）電煮爐2臺(tái)
�。�6）摩卡壺2個(gè)（不銹鋼、鋁制各一個(gè)）
�。�7）虹吸器1臺(tái)
�。�8）美式咖啡壺2個(gè)
�。�9）奶油擠花器1個(gè)
�。�10）電動(dòng)混合器1個(gè)
�。�11）真空儲(chǔ)存罐1個(gè)
�。�12）量勺1套
�。�13）圣典點(diǎn)咖啡專用瓷杯15套（杯、盤、湯匙）
�。�14）勝典品牌一次性紙杯300個(gè)
�。�15）統(tǒng)一形象可移動(dòng)式操作臺(tái)1個(gè)
（16）統(tǒng)一形象服務(wù)員制服、帽子4套（冬季、夏季各兩套）
�。�17）服務(wù)員廣告圍裙2條
（18）授權(quán)牌匾1塊
�。�19）3米長(zhǎng)室外燈箱布橫幅1塊
（20）室內(nèi)寫真1幅
�。�21）招貼大海報(bào)1張
（22）門窗即時(shí)貼3對(duì)
�。�23）廣告煙灰缸20個(gè)
�。�24）廣告氣球50個(gè)
�。�25）可煮700杯的共6個(gè)風(fēng)味品種的咖啡豆、咖啡粉（每杯賣三元，用完這些豆就可能收回全部投資）
（26）濃香伴侶、巧克力伴侶各1公斤
（27）與合作方談判資料1套。
八、我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)：
1、團(tuán)隊(duì)成員簡(jiǎn)介：徐向飛、王瑞、溫亞光。三人都為電氣信息工程系09通信2班。都對(duì)創(chuàng)業(yè)充滿激情和想法，有著對(duì)成功強(qiáng)烈的渴望。上大學(xué)以來(lái)，我們都對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和創(chuàng)業(yè)交流過(guò)許多，并提出了自己的見(jiàn)解和想法。
2、創(chuàng)業(yè)發(fā)起人：徐向飛。本人從從高中時(shí)就對(duì)各種社會(huì)經(jīng)濟(jì)信息特別關(guān)注，平時(shí)看的最多的課外書也是經(jīng)濟(jì)類的書籍（其實(shí)本人最想學(xué)的專業(yè)就是經(jīng)濟(jì)學(xué)或市場(chǎng)營(yíng)銷）。對(duì)我國(guó)和國(guó)際著名的企業(yè)和經(jīng)濟(jì)人物了解的也比較多，平時(shí)也記錄了很多經(jīng)濟(jì)信息，尤其是企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的信息，因?yàn)樽约阂惨恢毕雱?chuàng)立自己的事業(yè)，這些知識(shí)對(duì)以后自己創(chuàng)業(yè)都很有幫助的。如果建立了自己的事業(yè)，我得有持久的創(chuàng)業(yè)激情，絕對(duì)團(tuán)結(jié)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，積極創(chuàng)新、掌控成本的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則，與伙伴互利共贏、與社會(huì)利國(guó)利民的經(jīng)營(yíng)理念。
九、資金運(yùn)作與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：
1、項(xiàng)目資金來(lái)源與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃：由于此項(xiàng)目投入成本較低（首期投入只需1980元），這1980元就可以買到兩套設(shè)備，這樣就可以發(fā)展兩個(gè)合作點(diǎn)。我們?nèi)耸紫让咳顺?000塊錢試運(yùn)營(yíng)，1980塊設(shè)備和咖啡，考察費(fèi)300元左右，設(shè)備和原料運(yùn)費(fèi)200元左右，剩余的錢將做后備資金。
2、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)計(jì)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)：任何項(xiàng)目的投入都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)的，對(duì)我們這些沒(méi)有什么社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和收入來(lái)源的在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大，但是我們始終堅(jiān)信沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)就沒(méi)有發(fā)展，年輕人需要的就是敢闖敢拼的精神。況且我們做的項(xiàng)目比較新穎，目前國(guó)內(nèi)很少有人做的，我們定位為廣大普通消費(fèi)者，價(jià)格適中市場(chǎng)潛力很大，風(fēng)險(xiǎn)將不會(huì)很大的。再者我們的投入也比較少，每人首期投入只需要1000。真正創(chuàng)業(yè)的時(shí)候我們會(huì)對(duì)市場(chǎng)做一次深入的調(diào)查，同時(shí)努力控制成本，制定合作章程。同時(shí)擴(kuò)大原料來(lái)源，提高經(jīng)濟(jì)效益。如果試運(yùn)營(yíng)成功我們將立刻擴(kuò)大合作規(guī)模，如果失敗了，我們的損失也只是1000元。但是最重要的是我們對(duì)市場(chǎng)有了進(jìn)一步的了解，對(duì)自己的鍛煉提高了了很多，對(duì)以后更好的發(fā)展也將起著重要的作用。
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