av手机免费在线观看,国产女人在线视频,国产xxxx免费,捆绑调教一二三区,97影院最新理论片,色之久久综合,国产精品日韩欧美一区二区三区

揚州茶館教學設計

時間:2025-03-03 06:46:15 教學設計 我要投稿
  • 相關推薦

揚州茶館教學設計

  作為一無名無私奉獻的教育工作者,編寫教學設計是必不可少的,借助教學設計可以更好地組織教學活動。那么問題來了,教學設計應該怎么寫?下面是小編為大家整理的揚州茶館教學設計,歡迎閱讀與收藏。

揚州茶館教學設計

揚州茶館教學設計1

  教學目標:

  1.正確朗讀課文。通過極具特色的《揚州茶館》,了解中國傳統(tǒng)飲茶風俗,及飲食文化。

  2.繼續(xù)進行復述訓練。能把“燙干絲”過程給大家作介紹。

  教學重點:

  了解幾種揚州小吃,知道揚州小吃的特點及制作過程。

  教學難點:

  復述“燙干絲”的過程。

  教學準備:

  1.布置課前預習,并觀察炒雞蛋的過程。

  2.教具:自制課件。

  教學時間:

  1課時

  教學過程:

  一、談話揭題,激發(fā)興趣

  1.啟發(fā)談話,揭示課題:

  小朋友,你們讀過《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》這首古詩嗎?知道廣陵就是現(xiàn)在的什么地方嗎?知道揚州嗎?(揚州是江蘇的一個市,位于長江中下游,大運河貫穿南北,是一座具有2400多年歷史的名城。揚州的小吃,極具特色,名目繁多,并且隨著季節(jié)的變化,小吃也會隨之變化。今天我們要學習的課文,就是介紹揚州茶館里的各種小吃。(板書課題)雖然課題是《揚州茶館》,但課文主要介紹的是茶館里的各種小吃。(板書:各種小吃)

  2.引導入課:

  揚州茶館里到底有什么好吃的小吃?這好吃的小吃又是怎樣制作的?小朋友想不想到揚州茶館里去看一看?那好,我們這就隨著作者,到課文中去了解!

  二、初讀課文,整體感知

  1.自讀課文。[出示要求]

  1)自由讀課文,注意讀正確。

  2)找一找:文中介紹了哪幾種揚州小吃?(用“”劃出)其中重點介紹了什么小吃的制作過程?

  2.交流、反饋。[板書:零碎小吃燙干絲小籠點心]

  三、再讀課文,理解、體會

  1.指名讀第一節(jié),其余同學閉眼想象茶館里的情景。

  2.組織說說:

  ①通過想象,你仿佛在揚州茶館里看到了什么?

 、谶@一小節(jié)里介紹了揚州茶館里的哪些小吃?哪些是你曾經(jīng)吃過的?

  [隨機點撥:文中寫到“賣零碎的”,這“零碎”指的是什么?]

  3.自由輕聲讀第二節(jié),從文中找出做“燙干絲”的動詞。[出示表格]

  4.組織交流。(根據(jù)學生的回答將有關“燙干絲”的動詞填入如下表格中)

  什么事 怎么做

  燙干絲 切→澆→潷→撥→倒→擱

  炒雞蛋

  5.說話訓練。

  1)不看書,用上表格中的動詞說說“燙干絲”的過程。

  [先指名說,再每人說一遍。]

  2)指名說說課前所觀察到的炒雞蛋的過程以及其中的動詞[填入上表中]。

  過渡:課文除了介紹燙干絲外,還介紹了什么小吃?又是怎樣介紹的呢?

  6.分組閱讀課文第三節(jié),邊讀邊討論:

 、僬n文是怎樣介紹小籠點心的?

 、谠趺蠢斫庹n文最后三句話的意思?

  7.組織交流,并完成練習。

  1)組織說說“課文是怎樣介紹小籠點心的”。

  [隨機點撥:小籠點心有那幾種餡?]

  2)組織完成下面的選詞填空題:[出示]

  蒸 選 剁 加

  做菜包子、菜燒賣和干菜包子,菜()那最嫩的,()成泥,()一點兒糖一點油,()得白生生的,熱騰騰的。

  [填完后組織連起來讀一讀,體會一下作者用詞的準確]

  3)組織說說對課文最后三句話的理解。

  [出示]這么著每樣吃點兒也并不太多。要是有飯局,還盡可以從容地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸;偶爾上一次茶館的.本地人外地人,卻總忍不住狼吞虎咽,最后總不免捧著肚子走出。

  [隨機點撥:偶爾上一次茶館的人為什么“總忍不住狼吞虎咽”?]

  四、總結全課,朗讀課文

  1.總結談話:

  讀了《揚州茶館》這篇課文后,我們對揚州的各種小吃有了一定的了解,那么,你現(xiàn)在是否知道揚州小吃為什么有名嗎?(因其風味獨特、制作精細,色、香、味俱全……)

  2.分組朗讀全文。

  四、拓展引申

  [出示]中國的名小吃很多,除了揚州的各種小吃外,還有北京的冰糖葫蘆,云南的過橋米線,天津的狗不理包子……你還知道哪些著名的小吃?能否向大家介紹一種你喜歡的小吃?

  五、布置作業(yè)

  1.抄寫本課部分生字詞語。

  2.正確、流利地朗讀課文。

揚州茶館教學設計2

  課文《揚州茶館》出自四年級上冊語文書課文,其原文如下:

  【課文】

  揚州最著名的是茶館,早上去下午去都是滿滿的。揚州茶館吃的花樣最多。坐定了沏上茶,便有賣零碎的來兜攬,手臂上挽著一個黯淡的柳條筐,筐子里擺滿了一些小蒲包,分放著瓜子花生炒鹽豆之類。又有炒白果的,在擔子上的鐵鍋里爆著白果,一片鏟子的聲音。得先告訴他,才給你炒。炒得殼子爆了,露出黃亮的仁兒,鏟在鐵絲罩里送過來,又熱又香。還有賣五香牛肉的,讓他抓一些,攤在干荷葉上;叫茶房②拿點好麻醬油來,拌上慢慢地吃,也可向賣零碎的買些白酒來喝。

  叫茶房燙干絲是不可少的。燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地切成薄片,再切成細絲,放在小碗里;用開水一澆,干絲便熟了;潷③去了水,撥成圓錐似的,再倒上麻醬油,擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒,就成。說時遲,那時快,剛瞧著在切豆腐干,一眨眼已端來了。燙干絲就是清的好,不妨礙你吃別的。

  接著該要小籠點心。揚州的小籠點心,肉餡兒的、蟹肉餡兒的、筍肉餡兒的且不用說,最可口的是菜包子、菜燒賣,還有干菜包子。菜選那最嫩的,剁成泥,加一點兒糖一點兒油,蒸得白生生的.,熱騰騰的,到口輕松地化去,留下一絲兒余味。干菜也是切碎,也是加一點兒糖和油,燥濕恰到好處;細細地咀嚼,可以嚼出一點橄欖般的回味來。這么著每樣吃點兒也并不太多。要是有飯局,還盡可以從容地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸;偶爾上一回茶館的本地人外地人,卻總忍不住狼吞虎咽,最后總不免捧著肚子走出。

  【前言】

  《揚州茶館》是朱自清先生的《說揚州》節(jié)選。朱自清是一位語言大家,他的散文以純真樸實的風格見長,給人疏朗清新的感覺。這篇《揚州茶館》,作者如一位老茶客,帶著后生到揚州茶館品茶吃點心。但由于時代背景、生活經(jīng)歷的關系,學生學習課文肯定遇到很多困難,就是老師也是不能一下子就弄懂作者所要表達的意境的,因此要上好這篇課文確實存在很大的困難的。難在朱自清先生寫出的茶館的韻味是向我們展現(xiàn)上世紀二三十年代的人文景觀歷史文化。

  【學習目標】

  1.正確朗讀課文。通過極具特色的《揚州茶館》,了解中國傳統(tǒng)飲茶風俗,及飲食文化。

  2.繼續(xù)進行復述訓練。能把“燙干絲”過程給大家作介紹。

  【教學設計】

  一. 揭示課題

  1. 板書:茶館

  2. 交流:你有沒有去過茶館?吃過什么茶點?

  3. 板書:揚州

  師述:揚州是我國的一座歷史名城,山靈水秀,而揚州最著名的就是茶館。

  4. 齊讀課題。

  5.今天我們來一起學習我國著名的散文大師——朱自清先生的文章,從他樸實的語言中,去感受揚州茶館那獨特的風俗文化,并走進揚州茶館去看一看,品一品。

  二. 介紹作者(出示多媒體)

  三.自讀課文,了解課文內容

  1.自讀課文,思考:揚州茶館最大的特色是什么?

  板書:吃的花樣最多

  2.再讀課文,列出文中揚州茶館的茶食名稱。

  3.交流。

  4.在那么多的特色茶食中,你最感興趣的是哪一種茶食?

  5.學生自行準備,然后交流。

  四.語言實踐和課外延伸

  1.咱們班有的同學來自河南,有的來自四川,還有其他的地方,每個地方都有各自的特色小吃,請這些小朋友來介紹一下?

 。▎酒饘W生對生活的回憶和觀察,并用語言進行表達)

  2. 你還知道哪些中國有名的特色小點?向同學們介紹一種你喜歡的小吃。

【揚州茶館教學設計】相關文章:

酬樂天揚州初逢席上見贈教學設計02-24

酬樂天揚州初逢席上見贈教學設計5篇03-10

茶館經(jīng)典語錄08-04

茶館閱讀心得12-28

《茶館》讀書筆記01-14

老舍茶館讀書筆記02-06

《茶館》讀書筆記15篇03-21

教學設計模板-教學設計模板03-09

教學教學設計03-08