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中秋節(jié)的起源介紹
中秋節(jié)的起源介紹1
關(guān)于中秋節(jié)的起源，說法較多。中秋一詞，最早見于《周禮》，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食�！币徽f它起源于古代帝王的祭祀活動�！抖Y記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。后來貴族官吏和文人學士也相繼仿效，逐步傳到民間。
周時已有秋分祀月之說，秦漢前后有中秋敬老的活動，還賜以糍粑餅。賞月、祭月、敬老習俗匯合起來，經(jīng)過長期發(fā)展過程中不斷增益，就成了后世的中秋習俗。到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日，《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”，這個節(jié)日盛行于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。
也有歷史學家研究指出，中秋節(jié)起源應為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。中秋節(jié)的傳說有很多，嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥之類的神話故事一直流傳在民間。唐代將嫦娥奔月與中秋賞月聯(lián)系起來，極富浪漫色彩。中秋節(jié)正當秋分，太陽直射月亮朝地球的一面，秋高氣爽，明月當空，固有賞月與祭月之習俗。
月餅的由來
月餅是中秋當日必備的一種美食，它象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。月餅有多種叫法，小餅、團圓餅、胡餅等，是中秋節(jié)祭拜月神的供品，從古到今，這種做法一直沿傳下來，便形成了中秋節(jié)吃月餅的習俗。
據(jù)王龍教授介紹，月餅在我國有著悠久的歷史，早在殷、周時期，有一種紀念太師聞仲的`邊薄心厚的“太師餅”，它是我國月餅的“始祖”。在漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，就叫“胡餅”。從唐代起，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月時，心潮澎湃，隨口說出了“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。
月餅有促圓滿、促團圓的寓意，然而經(jīng)后期發(fā)展，月餅便成了文化的消費品，經(jīng)商家大力度的包裝后，市民購買月餅時更多注重的是包裝，反而忽略了月餅文化的味道。
相傳有三位神仙變成三個可憐的老人，向狐貍、猴子、兔子求食，狐貍與猴子都有食物可以濟助，唯有兔子束手無策。后來兔子說：“你們吃我的肉吧!”就躍入烈火中，將自己燒熟，神仙大受感動，把兔子送到月宮內(nèi)，成了玉兔。
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說嫦娥身體變輕，開始升空時，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長生不老的靈藥。這個神話傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。
玄宗漫游月宮
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴，無法進入，只能在外俯瞰長安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應天上有，人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己譜曲編舞，創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
相傳月宮里有一個人叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人把他貶謫到月宮，每天都砍伐月宮前的桂樹，以示懲處。這棵桂樹生長繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又會立即合攏。李白在《贈崔司戶文昆季》一詩中寫道：“欲斫月中桂，持為寒者薪”。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
但愿人長久，千里共嬋娟!讓我們共處一片月光之下，迎接更美好的未來。
中秋節(jié)的起源介紹2
“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，一年有四季，每季三個月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因為秋季的第二月叫仲秋，且又因農(nóng)歷八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。到了唐朝初年，中秋節(jié)才成為了固定的節(jié)日。
《新唐書·卷十五志第五·禮樂五》載“其中春、中秋釋奠于文宣王、武成王”，及“開元十九年，始置太公尚父廟，以留侯張良配。中春、中秋上戊祭之，牲、樂之制如文”。據(jù)史籍記載，古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”；又因為這個節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”“八月節(jié)”“八月會”“中秋節(jié)”；又有祈求團圓的信仰和相關(guān)習俗活動，故亦稱“團圓節(jié)”“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節(jié)”“月夕”“追月節(jié)”“玩月節(jié)”“拜月節(jié)”；在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。
中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對月的.崇拜、月下歌舞覓偶的習俗，古代秋報拜土地神的習俗。
我國古代有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的、在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等習俗。
今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好生活的“舉杯邀明月”，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活的熱愛和對美好生活的向往。
中秋節(jié)的起源介紹3
中秋節(jié)的起源
中秋節(jié)源自于人們對月亮的崇拜。
我國是古老的農(nóng)業(yè)國家，古人經(jīng)長期觀察認為，月亮的運行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了祈禱國家長治久安的一項重要祭祀活動。
《周禮》中就有“中秋獻良裘”“中秋夜迎寒”這樣的話，記載了當時中秋之夜擊鼓賦詩以“迎寒”的活動，周天子每年秋天都要舉行“夕月”儀式。 當然，這一記載中的“中秋”只是單純的月令時間，并無節(jié)日之意。
春秋戰(zhàn)國時，日月神分別稱為東皇公、西王母。后世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演變而來。
北魏、隋唐以來，歷代都有秋分祭月的禮儀。人們?yōu)榱似砬笤律駷檗r(nóng)業(yè)發(fā)揮有利作用，或為了慶祝豐收，答謝月神的保佑，便更加重視祭月、拜月禮俗，現(xiàn)在北京的月壇公園就是明清中央政府祭月的壇場。
在長期的歷史進程中，人們在祭月拜月的同時，又出現(xiàn)了賞月的習俗。晉代文獻中已有中秋賞月的記載。
中秋節(jié)成為固定的節(jié)日，大約是在唐代。 是由仲秋時節(jié)的月神祭祀發(fā)展而來。實際，縱觀華夏諸多傳統(tǒng)佳節(jié)，或早或晚，多由節(jié)令演變而來，由紀而祭，由祭而慶。
北宋時期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日。
到了明清，歲時節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)，中秋上升為與新年、清明、端午并重的民俗大節(jié)，節(jié)俗活動豐富多彩。
“海上生明月，天涯共此時�！痹聢A之日，又是親人團聚、團圓之時。自古以來，團結(jié)、團圓、慶豐收，就是中秋節(jié)的主題。因此，中秋節(jié)又稱“團圓節(jié)”，由家人團聚、團圓、和睦相處，達到社會和諧、民族團結(jié)、國家統(tǒng)一。
中秋節(jié)，是不折不扣的“祭月之節(jié)”“月神之節(jié)”“團圓之日”。
中秋傳說之一：嫦娥奔月
相傳，遠古時候天上有十日同時出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，并嚴令最后一個太陽按時起落，為民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。
不少志士慕名前來投師學藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進來。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣里，不料被小人逄蒙看見了，他想偷吃不死藥自己成仙。
三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，留了下來。待后羿率眾人走后不久，逄蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。
后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的`嫦娥祈求吉祥平安。
從此，中秋節(jié)拜月的風俗在民間傳開了。
中秋傳說之二：吳剛折桂
關(guān)于中秋節(jié)還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。
幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。
據(jù)說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。
李白詩中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。
中秋傳說之三：朱元璋與月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。
當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。
到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。
此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
中秋節(jié)的起源介紹4
中秋節(jié)吃月餅的由來介紹
中秋就快到了，人們都喜歡在節(jié)日里吃中秋月餅，那么中秋節(jié)為什么要吃月餅呢?中秋節(jié)吃月餅的由來什么呢?月餅通常是指人們在中秋節(jié)這個特定節(jié)日里吃的餅，通常為圓形。下面詳細做一介紹。
中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。
月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。
明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝�，其祭果餅必圓�！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者�！�
廣為流傳的有關(guān)朱元璋用月餅在八月十五來傳遞起義消息的故事，與史實不符，因為朱元璋沒有領(lǐng)導過起義而只是加入了郭子興的隊伍，還取了郭的義女為妻，后者就是馬皇后。如果用月餅傳遞起義消息的傳說為真，那也極可能是張士誠所為。但這個傳說從另一方面證明了元朝就有了中秋節(jié)吃月餅的習俗。
以上就是對中秋節(jié)吃月餅的由來介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
中國飲茶起源究竟源于哪個朝代
中國飲茶起源何朝?對這個歷史疑問眾人可謂眾說紛紜。起于上古?起于周?起于秦漢?三國?南北朝?抑或是唐代?造成這個疑惑的主要原因是由于唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將“荼”字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。
神農(nóng)說
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。
另有說法則是從語音上加以附會，說是神農(nóng)有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。
秦漢說
現(xiàn)存最早、較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的《僮約》為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學史上最重要的文獻，筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況，內(nèi)容如下：“舍中有客。提壺行酤。汲水作餔(晚飯)。滌杯整案�！氩璞M具。餔已蓋藏。舍后有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主�！潢栙I茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。”由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。
六朝說
中國飲茶起于六朝的說法，有人認為起于孫皓以茶代酒，有人認為系王肅提倡茗飲而始。日本、印度則流傳飲茶系起于達摩禪定的說法：傳說菩提達摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進行禪定，前三年達摩如愿成功，但后來漸不支終于熟睡，達摩醒來后羞憤交加，遂割下眼皮，擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此后五年，達摩相當清醒，但最后一年又遭睡魔侵入，達摩采食了身旁的樹葉，食后立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言。達摩采食的樹葉即為后代的茶，此乃飲茶起于六朝達摩的說法。故事中掌握了茶的特性，并說明了茶素有提神的效果，然因秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說的地位。
關(guān)于花草茶淵源介紹
花草茶是以藥草為原料所調(diào)制成的飲料(Herbal Tea)，它是不含“茶葉”成分的，它是取花、葉、莖、根、樹皮、果實、種子可食部分，進而加水煎煮或浸泡以獲取汁液來飲。下面就關(guān)于花草茶淵源做一介紹。
在中國，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人們都習慣冠以茶名。制成的飲料，雖然色、香、味常有差異，都統(tǒng)稱為“茶”。而除了茶樹之外的植物制成的飲料命茶名，如人參茶、枸杞茶等，這些“有茶之名無茶之實”的飲品，通常是當藥方，而較少成為日常的飲料，因此有總稱“藥草茶”
Herbal Tea在西方，猶如藥草茶在中國，長期擔任民間醫(yī)藥配方的重要角色，幾百年，在藥用這一主流之外，法國人漸漸將Herbal Tea另發(fā)展成一種休閑飲品，之后，歐洲、美國、日本等以至傳入臺灣，此種飲品與以醫(yī)療為主的飲品在原材料上已減輕對藥效的要求，卻增色、香、味等方面的享受，為了將它與藥草相區(qū)別。臺灣業(yè)者遂雅稱為“花草茶”
花草茶比較于茶，它的組成更具變化，如單品飲能享受獨特的味道，而復合飲則有品味豐富的口感。復合花草茶通常是為了調(diào)和味道以易飲用或達成療效而配制，所以內(nèi)容物的口感互補或保健特性類似。它包括復合花草、復合花果(又成加味茶)與茶葉等形態(tài)。復合花草茶商品并由配方者賦予它們浪漫的名稱，再者，花草茶的原料可是干燥的，也可以是新鮮的。
由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的樂趣�；ú莶柙谖鞣绞且环N家庭飲料，在晨起、睡前、或餐后品嘗，所以營造溫馨的氣氛;在我國，則以“天然的保健飲品”得到美譽，比較屬于都市生活中一種下午茶的方式，呈現(xiàn)優(yōu)雅的休閑情調(diào)。但無論中外，符合健康概念的花草茶都將因此而持續(xù)的流行。
鐵觀音的發(fā)展歷程
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。下面我們來簡要看看鐵觀音發(fā)展歷程。
福建安溪是我國古老的茶區(qū)，鐵觀音境內(nèi)生長著不少古老野生茶樹，茶葉在藍田.劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹樹高7米，樹冠達3.2米，據(jù)專家考證，已有1000多年的樹齡。
安溪產(chǎn)茶始于1725，至今已有1000多年的歷史。
在宋.元時期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界，暢銷海外。
到明代產(chǎn)茶稍盛，明嘉靖《安溪縣志》有“茶，龍涓.崇信(今龍涓.西坪.蘆田)出者多”�！俺�.崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團茶，明末罷貢茶之后，茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹的品種。這些品種的發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代名僧釋超全有“溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭差”的詩句，這說明清代時已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶。
鐵觀音問世后，迅速傳播到周邊的虎邱.大坪.龍涓.蘆田.尚卿.長坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因其品質(zhì)優(yōu)異.香味獨特,各地相互仿制。清光緒二十二年(公元1896年)，安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至一杯香茗臺灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽日增。
新中國成立后，安溪茶業(yè)呈現(xiàn)出嶄新的面貌，特別是其生產(chǎn)了烏龍茶中的珍品鐵觀音，奠定了安溪作為中國名茶之鄉(xiāng)的地位。
改革開放后，在安溪人不懈的努力下，茶業(yè)更是煥發(fā)出勃勃生機，成為了安溪縣支柱產(chǎn)業(yè)和當?shù)鼐用褓囈陨娴闹饕?jīng)濟來源。
近年來，鐵觀音產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，盛名享譽海內(nèi)外，鐵觀音的'品牌定會乘風破浪邁向更加輝煌的明天。
中國博大精深的茶文化介紹
茶是一種飲品，也是一種文化。中國的茶既博大精深，又平凡樸素。它在儒，在道，在禪;在宮廷雅室，也在草廬柴舍。 在與客人共同品茶時，由茶海向客人的聞香杯中斟茶通常只斟七分滿，留下的三分是情誼———這是中國茶文化的特殊含義。下面就詳細介紹中國博大精深的茶文化。
中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶，或品茶，那時對茶的謙卑的珍惜，說到底，是寄品格稟賦于茶，寄哲思與情愛于茶。我們對茶的認識與熱愛，其實是對生命本體和大自然的認識與熱愛，同時也是對生命永恒的追求和對現(xiàn)實生活的達觀。仿佛一位謙謙君子，一位從容恬淡的智者，茶不卑不亢，不驕不躁，不溫不火，幾乎包含著中國文化的全部精神與本質(zhì)。因而茶的高尚，也是人的高尚;茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。
茶風用一詞用最淺顯的文字記述了茶在中國文化的多元變動因素中何脫穎而出，帶給人們品飲藝術(shù)的一份清香!品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能凝精聚神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內(nèi)涵!
中國茶文化總的思想趨向是熱愛人生和和樂感的，而佛教精神強調(diào)的是苦寂。佛教作為外來文化，自漢代傳入中國。當時被宮廷、貴族用來祈福、祈壽、求多子多孫或保國家安寧。佛人飲茶最早是在晉朝。南北朝事，佛教被統(tǒng)治者用來麻醉老百姓。作為統(tǒng)治的術(shù)，此后歷代皇朝都樂于利用，佛教因此發(fā)展，并出現(xiàn)不同學派體系。佛教禪宗主張圓通，能與其它傳統(tǒng)文化相協(xié)調(diào)，從而使唐朝茶文化得以迅猛發(fā)展，并使飲茶之風在全國流行至今。佛教在茶中溶進“清靜”思想，茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中美好的韻律、精神開釋。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，說飲茶可得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來。中國“茶道”二字首先由禪僧提出，這便把飲茶從技藝提高到精神的高度。唐宋佛寺常興辦大型茶宴。茶宴上，要談佛經(jīng)與茶道，并賦詩，把佛教清規(guī)、飲茶談經(jīng)與佛學哲理、人生觀念都融為一體，開辟了茶文化的新途徑。在民間茶禮方面，朝廷茶儀難以效仿，禪院茶禮容易為一般老百姓接受，因此佛教的影響較大。
茶是國飲，茶香飄揚千年，我們在茶的乾坤中，品出她一身風情?傳承了千年的中國茶風在中國文化中飄逸著永不沒滅的茶的香味。
英國貴族茶文化興起
英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。那么英國貴族茶文化是什么時候開始興起的呢?下面就英國貴族茶文化興起做一介紹。
茶在英國的風靡，歸功于1662年嫁給英國國王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。她每天下午招待閨中密友在自己臥室里喝茶聊天的習慣，很快在上流社會女性團體中流傳開來。茶水雖然好喝，但是當時紅茶要在海上漂流至少12個月才會到達歐洲，而且中國人那時候從來就沒有把最好的茶賣給外國人。究竟是什么原因讓英國的下午茶如此風靡呢?
因為，這長達300多年不變的吸引力，并不僅僅來自茶葉，它更來自于對優(yōu)雅生活方式的向往，來自于對美的愛慕，來自于喝茶時那坐的、用的、擺的、穿的、戴的、聊的、環(huán)繞著的，優(yōu)雅、美麗、精致、貴重的一切。
16世紀，英國上層社會開始在家中興建茶室。茶室通常設(shè)在女主人的臥房或畫室，茶桌四周總是環(huán)繞著精美的藝術(shù)品或大量東方風格的家具及裝飾品。
在當代倫敦，仍可以輕易找到貴族氣氛濃厚的傳統(tǒng)豪華茶室，價格不菲，賓客盈門，流行程度有增無減。以上就是關(guān)于英國貴族茶文化興起的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
中秋節(jié)的起源介紹5
中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是象征著團圓和豐收的重要時刻。中秋節(jié)的起源可以追溯到古代對月亮的崇拜和祭祀活動。在古代，人們相信月亮是神圣的，能夠帶來好運和豐收，因此他們會在農(nóng)歷八月十五這一天舉行祭祀和慶祝活動。隨著時間的推移，中秋節(jié)逐漸演變成一個家庭團聚的節(jié)日，人們在這一天會與家人一起賞月、吃月餅、賞花燈等，以表達對親人的思念和祝福。
除了祭祀和慶�；顒油�，中秋節(jié)還與歷史事件有關(guān)。據(jù)傳，在古代，有一位名叫吳剛的神仙犯了錯誤，被罰在月宮中砍桂樹。然而，每當吳剛砍倒桂樹時，它就會立即恢復原狀。這個傳說在民間廣為流傳，并在中秋節(jié)期間形成了一種習俗，即人們會在這一天祭拜月宮和賞桂樹，祈求家庭平安、事業(yè)順利。
中秋節(jié)的.另一個起源是與古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。農(nóng)歷八月十五正值秋收時節(jié)，人們在這一天慶祝豐收和團圓，祈求來年五谷豐登。此外，中秋節(jié)也是一個農(nóng)閑時期，人們可以盡情享受家庭團聚和娛樂活動。在這一天，許多家庭還會向親友送禮，以表達友情和敬意。
總的來說，中秋節(jié)是一個富有文化內(nèi)涵和歷史意義的傳統(tǒng)節(jié)日。它不僅代表著團圓和家庭的重要性，也反映了人們對美好生活的向往和追求。無論是賞月、吃月餅還是賞花燈，這些傳統(tǒng)習俗都已經(jīng)成為中秋節(jié)不可或缺的一部分，傳承至今。中秋節(jié)的起源介紹6
每年農(nóng)歷的八月十五，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的'第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱仲秋節(jié)、團圓節(jié)、八月節(jié)等，也是我國漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等國家。因為秋季的七、八、九三個月（指農(nóng)歷），八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱為中秋節(jié)。又因此夜皓月當空，民間多于此夜合家團聚，故又稱團圓節(jié)。
由祭祀土地神演變而來，在農(nóng)耕社會，農(nóng)作物的收獲對于農(nóng)民至關(guān)重要，所以人們經(jīng)常有祭祀土地的活動，在以前有春播、夏收、秋獲、冬藏之說，在秋季收獲時，農(nóng)民會祭祀土地神，農(nóng)歷八月十五正好是農(nóng)作物收獲的時節(jié)，所以可能是由這延續(xù)下來的習俗。
中秋節(jié)的起源介紹7
每逢中秋佳節(jié)，除了合家團圓，共賞明月之外，總離不開月餅這一獨特的吃食。然而，當你津津有味的吃著美味可口的月餅時，你可曾知道它的來歷呢？
月餅究竟是什么時候出現(xiàn)的？是誰為我們帶來這如此美味的月餅？
歷史并沒有留下月餅起源的確切記述，然而，古人卻留下了無數(shù)個美麗傳說。其中，四大美女楊貴妃與月餅的“緣分”無疑是最深的。
據(jù)說，有一年農(nóng)歷八月十五那天，楊貴妃和唐玄宗李隆基一起賞月，旁邊桌子上不但擺放有葡萄、西瓜、石榴等瓜果，還放了十多種各式各樣的糕餅，有甜的、咸的，有帶餡的、不帶餡的，有方的.、也有圓的(古人稱糕為方，餅為圓)。楊貴妃拿起其中一個帶餡的餅嘗了一口，發(fā)覺口感極佳，于是大為贊賞，遂問此餅何名，誰知，在座的無一人能叫出名字。又把做餅的御廚叫來，竟然也不知其名。于是，李隆基與眾人同聲說道，“還是貴妃娘娘起一個名字吧�！辟F妃低頭看看手中的圓餅，再抬頭看著天上的一輪明月，隨口便道，“就叫月餅吧�！贝蠹引R聲叫好，于是便有了專為八月十五賞月時吃的“月餅”。
關(guān)于這個故事還有另一種說法：八月十五賞月時，楊貴妃拿起一塊餅，吃了之后甚感香甜，問叫何餅。一下人說叫胡餅，貴妃問為何叫此名，下人答曰，“因由胡人而做，又從胡地傳來，所以叫胡餅�！笨墒牵盥』蜅钯F妃都覺得這名字不好聽，于是，楊貴妃就說：“以后就叫它月餅吧。”
當然，關(guān)于月餅起源的傳說還有很多種，譬如有種說法認為月餅最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。據(jù)說，唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋。當時有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍�！闭f完把餅分給群臣一起吃。從此以后，八月十五吃月餅就成了中國人的習俗。
還有一種說法認為月餅原本是宮廷美食，唐僖宗在中秋節(jié)這天吃月餅，覺得非常美味，聽說新科進士正在曲江開宴，于是讓御膳房用絲織品包裹月餅賞賜給進士們。后來，民間紛紛仿制，并且在中秋節(jié)這天食用。
最富傳奇色彩的月餅起源論當屬元末起源說了。據(jù)說，元末朱元璋起義的時候，相約在八月十五那天夜晚行動，之前把紙條夾在月餅里相互饋贈。后來朱元璋當了明朝的開國皇帝，中秋節(jié)吃月餅也就成了節(jié)俗。
中秋節(jié)的起源介紹8
《周禮》中出現(xiàn)過中秋這個詞，但它指的不是中秋節(jié)，而是秋季的第二個月。漢代有“秋節(jié)”，時間是在立秋的那一天，也不是八月十五，唐朝的類書里有四時十二節(jié)令的記載，也沒有中秋節(jié)，但唐詩中已出現(xiàn)了“中秋月”�！鞍嗽轮星镌抡龍A，送君吟上木蘭船”（韋莊《送李秀才歸荊溪》）。第一次對中秋節(jié)作了明確記載的是南宋人吳自收，他在《夢梁錄》一書中說：“八月十五日中秋節(jié)，此日三秋臨半，故謂之‘中秋’。此夜月色倍明于常時，又謂之‘月夕’。”書里還描寫了南宋京都臨安（今杭州）賞月逛夜市的。
根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的'節(jié)日�！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
《西湖游覽志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”�！兜劬┚拔锫浴分幸舱f：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節(jié)。中秋晚上，我國大部分地區(qū)還有烙”團圓“的習俗，即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子，餅內(nèi)包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后，由家中長者將餅按人數(shù)分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓。
中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
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