（必備）食品安全整改報告
在當(dāng)下社會，報告與我們的生活緊密相連，不同種類的報告具有不同的用途。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報告呢？下面是小編為大家收集的食品安全整改報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全整改報告1
為切實加強(qiáng)我單位的食品安全工作，保障消費(fèi)者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討，結(jié)合消費(fèi)者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的'質(zhì)量問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識，立即對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：
一、嚴(yán)格把關(guān)食品原料采購驗收操作規(guī)程嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時并做好相關(guān)記錄。
二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進(jìn)行分類冷藏。
三、嚴(yán)格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關(guān)鍵控制點生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。
食品安全整改報告2
為切實加強(qiáng)我單位的食品安全工作，保障消費(fèi)者的權(quán)益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討，結(jié)合消費(fèi)者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識，立即對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報如下：
一、嚴(yán)格把關(guān)食品原料采購驗收操作規(guī)程
嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時并做好相關(guān)記錄。
二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程
原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時進(jìn)行消毒， 原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進(jìn)行分類冷藏。
三、嚴(yán)格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關(guān)鍵控制點
生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的'，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。
××市××食品有限公司
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告3
“民以食為天，食以安為先”，孩子們?nèi)蛢牲c都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛(wèi)生關(guān)系到幼兒健康成長，牽動著每個家長的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長帶領(lǐng)下，我園開展了食品安全專項自查工作。
一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會測量體溫是否正常，手上有無創(chuàng)傷，個人衛(wèi)生是否合格。
二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類、蔬菜數(shù)量及質(zhì)量。通過看、聞，運(yùn)用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類每天提供動檢合格證。
三、規(guī)范操作。廚房配有24小時監(jiān)控，可以全方位監(jiān)控食品加工的.過程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統(tǒng)一放在配菜間，由保健醫(yī)生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時間不少于48小時，并用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時間、名稱、留樣人員。
四、庫房管理工作。每個月在超市采購副食調(diào)料，分類入庫，有序陳列，定期檢查保質(zhì)期，做到先進(jìn)先用，出入庫均登記入冊。
五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無殘渣、無油污、無水漬，干凈整潔。
六、幼兒園水質(zhì)檢查報告及食品安全信息
食品安全關(guān)系到每個孩子的健康成長，絕不能有絲毫問題，我們從原料采購到驗收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細(xì)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。讓孩子吃得安心，讓家長放心，是我們的最大心愿。
食品安全整改報告4
我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)行。
一、我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
1、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的.檢查，并問明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈。
8、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
10、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間。
二、在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進(jìn)行了修補(bǔ)。
2、在食監(jiān)所檢查時發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時進(jìn)行了更換。
我們會嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及家長：
為了確保學(xué)生的身體健康，我校對學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行了全面排查，并制定了相應(yīng)的整改措施。以下是我們的排查整改報告：
一、排查情況
原料采購：我們對食堂采購的食材進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，發(fā)現(xiàn)部分供應(yīng)商存在未提供合格證明的.情況。
食品加工：針對食品加工過程，我們發(fā)現(xiàn)在高峰時段，部分員工在操作中存在一定的馬虎現(xiàn)象，未能嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。
儲存和配送：食材儲存不當(dāng)，冷鏈設(shè)備使用不到位，導(dǎo)致部分食材保存不新鮮。
衛(wèi)生狀況：食堂環(huán)境清潔不及時，存在一些死角未能及時清理，影響了食堂整體的衛(wèi)生狀況。
二、整改措施
原料采購：我們將嚴(yán)格審核供應(yīng)商的資質(zhì)，確保所有食材都有合格證明，并及時淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商。
食品加工：我們將加強(qiáng)對食堂員工的培訓(xùn)，提高他們的操作技能和食品安全意識，確保在任何情況下都能保持嚴(yán)格的操作規(guī)程。
儲存和配送：我們將優(yōu)化食材儲存和配送流程，加強(qiáng)冷鏈設(shè)備的維護(hù)和管理，確保食材的新鮮和安全。
衛(wèi)生狀況：我們將加大對食堂環(huán)境的清潔力度，增加清潔人員的數(shù)量，確保每個角落都能夠及時清理，保持食堂的整潔。
三、整改進(jìn)度
截至目前，我們已經(jīng)采取了一系列緊急措施，包括停用不合格的食材、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、更新冷鏈設(shè)備等。整改工作正在有序進(jìn)行，預(yù)計將在一個月內(nèi)完成。
四、下一步計劃
繼續(xù)加強(qiáng)對食品安全相關(guān)法規(guī)的培訓(xùn)，提高食堂員工的法規(guī)意識。
定期組織食堂內(nèi)部的食品安全檢查，確保整改措施的落實情況。
建立健全學(xué)校食品安全管理長效機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通合作。
我們將一如既往地以學(xué)生的健康為首要任務(wù)，確保學(xué)校食堂的食品安全，為廣大師生提供安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。
感謝大家的理解與支持！
食品安全整改報告6
為了確保學(xué)生和員工的食品安全和健康，我們對學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全排查，并制定了相應(yīng)的整改措施。以下是我們的自查報告和整改措施：
自查報告
1、衛(wèi)生狀況檢查：
—食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況良好，地面、墻壁和天花板保持清潔。
—食品加工區(qū)域和器具經(jīng)過定期清潔和消毒。
—廚房工作人員穿著整潔、干凈的工作服，并戴著帽子和手套。
2、食品儲存和保管：
—食品儲存區(qū)域整齊有序，不同類別的食品分開存放。
—冷藏和冷凍設(shè)備溫度穩(wěn)定，食品儲存符合標(biāo)準(zhǔn)。
3、食品加工和烹飪：
—食品加工區(qū)域設(shè)備運(yùn)行正常，無明顯故障。
—食品加工操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免交叉污染。
4、員工培訓(xùn)和健康狀況：
—員工接受了食品安全培訓(xùn)，并持有相關(guān)證書。
—員工健康狀況良好，無傳染性疾病。
整改措施
1、加強(qiáng)衛(wèi)生管理：
—增加清潔頻率，確保食堂內(nèi)部衛(wèi)生得到有效維護(hù)。
—定期檢查并更換損壞的清潔設(shè)備和器具。
2、完善食品儲存和保管：
—制定明確的.食品儲存標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
—加強(qiáng)食品儲存區(qū)域的定期檢查，確保食品安全。
3、強(qiáng)化員工培訓(xùn)：
—組織定期的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識。
—建立員工食品安全知識考核機(jī)制，確保培訓(xùn)效果。
4、健康監(jiān)測：
—定期對員工進(jìn)行健康檢查，確保他們的身體狀況符合從業(yè)要求。
我們將認(rèn)真執(zhí)行以上整改措施，并定期進(jìn)行自查和監(jiān)督，以確保學(xué)校食堂的食品安全。如有任何問題或建議，請隨時與我們聯(lián)系。感謝您對我們工作的支持！
食品安全整改報告7
商務(wù)局嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，質(zhì)量控制體系認(rèn)真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議，共計10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、查出存在的'問題
1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務(wù)包袱重，設(shè)備、設(shè)施簡陋，沒有能力承擔(dān)對病害肉銷毀的經(jīng)濟(jì)損失；近幾年肉品供應(yīng)渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個別酒類經(jīng)營戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設(shè)備；加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度，對所有商品經(jīng)營戶進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營戶進(jìn)行依法查處，問題嚴(yán)重的依交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進(jìn)行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”。
食品安全整改報告8
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常展開。為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品安全方面的工作，積極預(yù)防和控制食品中毒，以及食源性疾病的發(fā)生，學(xué)校根據(jù)9月17日《zz縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)…食安辦[20xx]12號文件的通知》精神，經(jīng)行政班子研究決定，在全校范圍內(nèi)展開“中秋”與“國慶”期間食品安全排查整改活動，確保節(jié)假日食品安全。
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)食安工作
自接到“通知”后，學(xué)校立即召開會議，集中學(xué)習(xí)…食安辦[20xx]12號及…食安機(jī)發(fā)[20xx]6號文件，并成立學(xué)校食品安全排查整改領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由zz任組長，zz、zz任副組長，對學(xué)校“中秋”與“國慶”期間食品安全全權(quán)負(fù)責(zé)，要求教師本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度，全程參與學(xué)校食安管理。
二、深入餐飲場所，集中排查整改
9月18日下午，由zz校長牽頭，組織人員深入食堂、小賣部等與食安有關(guān)的`場所，對各種食品進(jìn)行抽樣檢查。結(jié)果顯示：食堂、小賣部衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求，所經(jīng)營的貨品來源渠道正規(guī)，并經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗，且均在保質(zhì)期內(nèi)銷售。
三、建立規(guī)章制度，責(zé)任落實到人
1、與學(xué)校小賣部法人代表zz簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、嚴(yán)禁出售“三無食品”。
B、嚴(yán)禁出售過期變質(zhì)食品。
C、嚴(yán)禁隨意聘用從業(yè)人員。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理職員（zz老師），具體要求如下：
A、督促采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
B、督促儲藏室做到“四隔離”，并定期消毒、透風(fēng)。
C、督促剩飯剩菜要及時處理，不準(zhǔn)賣回鍋飯、回鍋菜。
D、督促餐廳做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好，餐具擺放有序、分類分架。
E、督促從業(yè)人員必須定期體檢，持證上崗。
3、學(xué)校對小賣部、食堂等餐飲場所，進(jìn)行定期（或不定期）抽查，一旦出現(xiàn)題目將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。
四、明確監(jiān)視辦法，設(shè)置投訴電話
為保證食品安全落到實處，收到實效，學(xué)校特出臺食品安全監(jiān)視辦法：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)，隨時隨地接受全體師生的監(jiān)視。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”及過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報。
4、投訴電話：zz
總之，在“中秋”與“國慶”期間食品安全排查整改中，學(xué)校投入大量人力和物力，實現(xiàn)全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一地重視食安工作，并已取得顯著成效。今后，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食安管理，為創(chuàng)造安全、和諧、文明、健康的育人環(huán)境而不斷努力。
食品安全整改報告9
一、進(jìn)一步落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任
縣政府對全縣食品安全負(fù)總責(zé)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)�？h政府把食品安全工作納入各級各部門領(lǐng)導(dǎo)干部實績考核內(nèi)容，實行年度考核制度，并將考核結(jié)果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤，強(qiáng)化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對各級各有關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任追究，對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
二、進(jìn)一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度
�。ㄒ唬┩晟剖称飞a(chǎn)市場準(zhǔn)入制度。從嚴(yán)控制準(zhǔn)入、核準(zhǔn)生產(chǎn)基本條件，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查，實行專家組對技術(shù)條件把關(guān)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門，下同）監(jiān)管人員對受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關(guān)的雙把關(guān)負(fù)責(zé)制。
�。ǘ⿲嵭惺称菲髽I(yè)退出機(jī)制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風(fēng)險產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準(zhǔn)。
（三）實行企業(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎(chǔ)上，及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實行動態(tài)監(jiān)管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應(yīng)包括企業(yè)基礎(chǔ)資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認(rèn)證認(rèn)可信息。探索與工商、稅務(wù)、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標(biāo)不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應(yīng)組織生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，吊銷生產(chǎn)許可。
�。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題，要在對其進(jìn)行嚴(yán)厲處罰的同時積極溯源，查清其進(jìn)貨渠道和銷售流向，責(zé)成企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因，制定整改、補(bǔ)救措施，召回問題產(chǎn)品，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體，同時向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè)，及時通報其相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三，對區(qū)域內(nèi)相關(guān)企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。
�。ㄎ澹﹪�(yán)厲打擊食品質(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴(yán)重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機(jī)關(guān)，涉嫌犯罪的，依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定，一律移送公安機(jī)關(guān)立案偵查；對于不構(gòu)成刑事犯罪的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，一律按上限進(jìn)行行政處罰。
三、進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施
（一）實行食品企業(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風(fēng)險、中風(fēng)險、低風(fēng)險”分為三類，將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風(fēng)險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監(jiān)管，提升監(jiān)督水平和效能，合理配套監(jiān)管資源，實現(xiàn)科學(xué)管理。
�。ǘ⿲嵭衅髽I(yè)落實主體責(zé)任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應(yīng)的監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，每年對食品企業(yè)進(jìn)行一次落實主體責(zé)任情況考核，確定企業(yè)落實主體責(zé)任達(dá)標(biāo)、基本達(dá)標(biāo)、不達(dá)標(biāo)等次。科學(xué)運(yùn)用評定成果進(jìn)行分級監(jiān)管等級調(diào)整或依法對其違法行為進(jìn)行查處。
（三）實行企業(yè)法人代表定期履責(zé)報告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機(jī)抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度履責(zé)情況。
食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責(zé)報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責(zé)報告工作。其他未進(jìn)行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責(zé)情況。履責(zé)報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責(zé)任內(nèi)容考核。
�。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)與橫向職能部門的配合協(xié)作，不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協(xié)調(diào)會議。主動向相關(guān)部門通報食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息，交流監(jiān)管經(jīng)驗，共同研討監(jiān)管中存在的問題，建立信息共享、現(xiàn)索通報、應(yīng)急聯(lián)動等機(jī)制，開展協(xié)同作戰(zhàn)，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產(chǎn)供銷鏈條，凈化市場環(huán)境。
�。ㄎ澹⿲嵭猩鐣O(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會人員中聘請社會監(jiān)督員，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，擴(kuò)充監(jiān)管視角，提高監(jiān)管的有效性。
�。┩晟剖称焚|(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學(xué)性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎(chǔ)上，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況，突出高風(fēng)險、銷售市場在外、集團(tuán)消費(fèi)量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。
�。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫取页闃訖z驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴(yán)重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告，公告后，企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關(guān)切、公開查處的食品安全案件。
�。ò耍┩晟茟�(yīng)急處置制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，定期進(jìn)行實戰(zhàn)演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時間到達(dá)現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應(yīng)對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。
�。ň牛┩晟仆对V舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設(shè)置公開信箱，受理群眾舉報，擴(kuò)大信息來源�？h政府設(shè)置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度，對經(jīng)查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護(hù)舉報人的合法權(quán)益。
（十）推廣網(wǎng)格（疊）化監(jiān)管辦法。進(jìn)一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作，健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網(wǎng)絡(luò)（疊）化監(jiān)管，努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，充分調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和力量的疊加。
（十一）探索建立優(yōu)良企業(yè)激勵機(jī)制。對認(rèn)真貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、企業(yè)主體責(zé)任落實到位，無違法違規(guī)不良行為的企業(yè)，要加大服務(wù)扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，適當(dāng)減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關(guān)政策上給予傾斜，開設(shè)服務(wù)綠色通道。
�。ㄊ⿵�(qiáng)化食品質(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識，普及食品安全常識，提升廣大消費(fèi)者的法律意識和自我防范意識。
四、進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化食品質(zhì)量安全責(zé)任。食品企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點以及出廠檢驗，確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對其進(jìn)行生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，責(zé)令停產(chǎn)限期整改，經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的，報請有權(quán)部門吊銷生產(chǎn)許可，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
�。ǘ┏掷m(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術(shù)工藝，不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術(shù)、設(shè)備更新必須改變的，應(yīng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請，經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進(jìn)行生產(chǎn)。否則，一律按無證生產(chǎn)嚴(yán)肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。
�。ㄈ┙①|(zhì)量安全公開擔(dān)保制度。食品企業(yè)每年應(yīng)按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對企業(yè)主體責(zé)任的相關(guān)制度建立和落實以及本企業(yè)的`食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進(jìn)行公開，并對食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責(zé)等問題進(jìn)行擔(dān)保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔(dān)保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔(dān)保內(nèi)容及擔(dān)保責(zé)任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔(dān)保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查，接受群眾的監(jiān)督。
�。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責(zé)任各項制度的情況，結(jié)合許可證年審報告內(nèi)容進(jìn)行一次自查。對自查出的問題、隱患應(yīng)及時進(jìn)行整改并將自查、整改情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對不認(rèn)真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實，從嚴(yán)查處。
�。ㄎ澹┙栴}產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補(bǔ)救措施，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。
（六）完善應(yīng)急處置制度。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，每年應(yīng)進(jìn)行一次實戰(zhàn)演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應(yīng)迅速、報告及時、控制有力、措施得當(dāng)，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。
（七）建立法人代表培訓(xùn)制度。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，企業(yè)法人代表（董事長、總經(jīng)理、廠長）及主要負(fù)責(zé)人除要加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)外，必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的，不低于40小時的法律法規(guī)、主體責(zé)任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓(xùn)并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓(xùn)情況要進(jìn)行登記并進(jìn)入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責(zé)任內(nèi)容之一。
（八）建立食品企業(yè)員工內(nèi)部培訓(xùn)制度。食品企業(yè)要按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定內(nèi)部員工培訓(xùn)計劃并認(rèn)真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關(guān)鍵崗位的人員進(jìn)行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓(xùn)或外部委托培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容、時間、考試考核情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，進(jìn)入企業(yè)信用檔案備查。
（九）堅持開展主體責(zé)任落實情況自查。食品企業(yè)應(yīng)定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關(guān)法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責(zé)任情況，特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（年第119號）的規(guī)定，按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責(zé)任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關(guān)證據(jù)，不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責(zé)。對責(zé)令整改的事項，必須按時限要求認(rèn)真落實整改措施，并及時書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
（十）嚴(yán)格落實對食品企業(yè)主體責(zé)任考核的整改要求。食品企業(yè)應(yīng)按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度，并強(qiáng)化落實措施，確保企業(yè)主體責(zé)任落到實處，根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責(zé)任情況的考核，凡確定為落實主體責(zé)任基本達(dá)標(biāo)的企業(yè)，應(yīng)及時主動查找問題、積極整改，限期達(dá)標(biāo)；不達(dá)標(biāo)的企業(yè)應(yīng)停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達(dá)標(biāo)的企業(yè)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準(zhǔn)證。
�。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報告落實主體責(zé)任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責(zé)任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對履責(zé)報告會上提出的建議意見要認(rèn)真吸納和整改，并及時書面回復(fù)建議意見人。
�。ㄊ┙邮苁称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費(fèi)者多次舉報，經(jīng)調(diào)查屬實的企業(yè)，要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進(jìn)行深入自查，并寫出自查報告報送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
（十三）配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè)，要及時查清問題的原因，制定整改和補(bǔ)救措施，召回問題產(chǎn)品，及時回應(yīng)媒體，并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時，應(yīng)主動溯源，向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè)，包括進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品流向，以配合相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。
�。ㄊ模┳杂X接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應(yīng)主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督；對食品質(zhì)量投訴應(yīng)采取積極的方式妥善解決，主動維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應(yīng)先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為，經(jīng)查證屬實的，依照規(guī)定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
�。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應(yīng)積極組織建立行業(yè)協(xié)會，強(qiáng)化“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”職能，主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓(xùn)、風(fēng)險監(jiān)測等工作，積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合，做大做強(qiáng)，開展質(zhì)量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。
食品安全整改報告10
宜章縣食品安全委員會：
xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的'問題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改：
一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。
二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。
五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進(jìn)一步加強(qiáng)場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。
六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。
七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。
再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)！
宜章縣第八中學(xué)
xx年12月25日
食品安全整改報告11
為了認(rèn)真落實學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)特將食堂情況自查如下。
一、建立組織機(jī)構(gòu)
學(xué)校食堂食管理委員會
組長：xxx
成員：xxx，xxx，xxx
二、成立食堂監(jiān)督管理小組
略
三、完成的工作
1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。
2、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。
3、本期安裝了防蠅的'`簾子、紗窗。
4、購物方面做到定點采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
5、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
6、每天定時定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。
7、環(huán)境衛(wèi)生采取專人負(fù)責(zé)管理，對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。
食品安全整改報告12
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級主管部門的相關(guān)會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
開學(xué)初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書。從人員、設(shè)備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識。
二、健全制度、責(zé)任到人。
園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細(xì)化管理，杜絕后患
（一）組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
�。ǘ﹪�(yán)格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴(yán)格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄。
（五）加強(qiáng)工勤人員管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
�。﹫猿謱嵭邢局贫�。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作：
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ�，增強(qiáng)教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的'食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告13
自5月15日接到區(qū)培訓(xùn)局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會《食品安全整頓督查工作方案的通知》以來，我們幼兒園依據(jù)各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采辦員一名。20xx年5月，我園依據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，依據(jù)規(guī)定設(shè)置了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的'重要性，做到防患于未然。
二、依據(jù)食品監(jiān)督部門的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關(guān)功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。
三、在日常培訓(xùn)教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生學(xué)識培訓(xùn)合格證》。
六、食品采辦嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采辦的食品全部定點采辦，不能定點采辦的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。供貨商全部供應(yīng)相應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持潔凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
十、對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和培訓(xùn)管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有呈現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告14
一、考核范圍
州食品安全委員會負(fù)責(zé)對縣、市人民政府和州食品藥品監(jiān)督管理局、州農(nóng)業(yè)廳、州質(zhì)監(jiān)局、州工商局、州衛(wèi)生局、州商務(wù)局等部門進(jìn)行考核。
二、考核內(nèi)容
1、州食品安全委員會根據(jù)被考核單位承擔(dān)的食品安全職責(zé)，結(jié)合實際工作，制訂考核工作方案和評分標(biāo)準(zhǔn)。
2、食品安全工作目標(biāo)考核分為政府考核和部門考核。對縣、市人民政府的考核包括：組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)機(jī)制及制度建設(shè)、監(jiān)管保障情況、依法查處重大食品安全事故情況、經(jīng)費(fèi)保障及宣傳教育、省政府確定的其他考核內(nèi)容。
3、對部門的考核分為綜合部分和技術(shù)指標(biāo)兩部分。綜合部分包括組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、監(jiān)督管理、保障措施等內(nèi)容；技術(shù)指標(biāo)根據(jù)部門職能對其職責(zé)范圍內(nèi)的'重要技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行考核。
三、考核原則
1、求真務(wù)實，考核標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)規(guī)范。
2、權(quán)責(zé)明確，促進(jìn)工作全面開展。
3、宣傳與教育相結(jié)合。
4、狠抓落實與責(zé)任追究相結(jié)合。
四、考核辦法
實行季度自查、年中督查、年末考核的辦法。季度自查由被考核單位自行組織，對各項工作的進(jìn)展情況進(jìn)行自查；年中督查和年末考核由州食品安全委員會辦公室組織對縣、市人民政府和州級部門的食品安全工作開展情況進(jìn)行檢查，對食品安全工作目標(biāo)考核指標(biāo)進(jìn)行綜合評分，并提出相應(yīng)的綜合考評意見，報州食品安全委員會審定。對于年中督查和年末考核中發(fā)現(xiàn)的問題，由考核組及時向被考核單位反饋，并提出整改意見。
五、考核程序
1、單位自評
縣、市人民政府和州級有關(guān)部門要在當(dāng)年12月15日前，將年度食品安全工作目標(biāo)完成情況自查報告報州食品安全委員會辦公室。
2、組織考核
次年收到各單位自查報告后1個月，省食品安全委員會辦公室組織有關(guān)人員對州、市人民政府和省級有關(guān)部門進(jìn)行統(tǒng)一考核。
六、考核方式
1、聽取匯報。考核組聽取被考核單位年度內(nèi)食品安全工作總體開展情況的匯報，全面了解食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制各項工作的完成情況。
2、召開座談會。聽取有關(guān)部門、協(xié)會、學(xué)會、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及社區(qū)群眾代表的意見。
3、查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項制度等。
4、實地檢查。實地抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地(場)，食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)，餐館，畜禽定點屠宰場，農(nóng)貿(mào)市場，集體食堂等。
5、綜合打分。考核組成員按食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制考核指標(biāo)逐項打分，滿分100分。縣、市人民政府按考核內(nèi)容評分，滿分100分；州級部門綜合部分60分，技術(shù)指標(biāo)40分，滿分100分。匯總考核組各成員評分后計算平均分值，得出考核總分。
七、考核等級
食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制考核分為好、良好、一般、差4個等級�？己私Y(jié)果總分在95分(含95分)以上為好，85分(含85分)以上為良好，75分(含75分)以上為一般，75分以下為差。
八、獎懲
食品安全整改報告15
經(jīng)此次檢查，超市有過期食品的出現(xiàn)，食品銷售是超市之本，食品銷售期出現(xiàn)問題是超市經(jīng)營大忌，更關(guān)乎消費(fèi)者的安全，超市所有人員對本次過期食品出現(xiàn)都有不可推卸的責(zé)任，為避免此類事件再次發(fā)生，超市將嚴(yán)格按超市規(guī)章制度以及國家食品安全相關(guān)規(guī)定進(jìn)行大力整改。
整改目的
欲成事，當(dāng)先立目標(biāo)。本次整改將圍繞食品可銷售日期嚴(yán)格進(jìn)行。為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，確保消費(fèi)者吃到安全放心食品，超市將進(jìn)行大力嚴(yán)格的整改，務(wù)求能建立一套切實可操作的食品銷售日期檢查和責(zé)任劃分到個人的嚴(yán)密機(jī)制。
整改思路
超市食品種類繁雜，各類商品數(shù)量眾多應(yīng)該是出現(xiàn)此類事件的原因之一；雖已多次強(qiáng)調(diào)食品安全的重要但仍然出現(xiàn)了此類事件，說明超市員工雖有相關(guān)意識但工作仍然未做到位，這應(yīng)該是原因之二。因此將針對這兩個原因進(jìn)行相關(guān)整改。貨物管理和員工工作方式將成為本次整改重點內(nèi)容。
時間進(jìn)程
在元旦前進(jìn)行完相關(guān)整改工作并且有本質(zhì)的變化，見到成效，為元旦的.到來做好準(zhǔn)備，力爭讓廣大消費(fèi)者朋友放心舒心，想買就買。
整改規(guī)劃
首先將圍繞員工食品安全意識和工作方式進(jìn)行整改： 1.再次加強(qiáng)食品安全意識的培養(yǎng)，明確食品安全法相關(guān)條令，爭取讓所有員工不僅有安全意識，更要有責(zé)任意識。2.將責(zé)任劃分到個人。明確每位員工的義務(wù)與責(zé)任，出現(xiàn)問題將針對個人進(jìn)行責(zé)任追究。
其次將圍繞食品管理進(jìn)行整改，食品種類繁多，過期食品的處理一定要重視，爭取早發(fā)現(xiàn)早處理。針對這個問題，提出整改方式如下：
1.保證進(jìn)貨食品的各項標(biāo)準(zhǔn)符合要求。進(jìn)貨渠道要明確，要加強(qiáng)進(jìn)貨員工責(zé)任意識，相關(guān)員工要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣绞�，更加詳�?xì)的檢查貨物各項指標(biāo)并做相關(guān)記錄，內(nèi)部檢查記錄工作要加強(qiáng)，增加檢查頻率并且做好相關(guān)記錄。
2.開展商品可銷售日期的檢查工作，找專人負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)檢查的員工務(wù)必加強(qiáng)相關(guān)意識，做好檢查工作。節(jié)日期間更是要增加檢查頻率，爭取做到一天一查甚至兩查，并且務(wù)必做好相關(guān)記錄，店長要親自檢查。3.商品結(jié)構(gòu)要重新調(diào)整。對商品定期進(jìn)行盤點，淘汰滯銷商品，食品類商品重點把關(guān)，爭取將周轉(zhuǎn)日期做到三天，相關(guān)記錄務(wù)必做好，店長要親自檢查。
超市將嚴(yán)格按照食品安全法相關(guān)條例進(jìn)行整改，望廣大消費(fèi)者以及相關(guān)部門監(jiān)督。我們一定努力爭取讓消費(fèi)者吃到放心的食品。
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