我的廚藝真棒

　　瞧，站在你面前的是個(gè)“帥小伙”，他眼睛大大的，眼神里流露出一股男孩子特有的機(jī)靈勁兒，他就是我，一個(gè)11歲的“烹飪高手”――趙梓皓。

　　我的興趣愛好有很多，如魔尺、滑輪等，不過(guò)我感覺最拿手的是烹飪。我之所以會(huì)烹飪，那是因?yàn)槲业陌职质莻�(gè)烹飪高手，他教會(huì)我做不少菜。下面我來(lái)舉個(gè)例子說(shuō)說(shuō)學(xué)廚藝的過(guò)程。

　　有一天，我在家閑著沒(méi)事，就鬧著爸爸教我烹飪，爸爸一口答應(yīng)了。來(lái)到廚房，穿上圍裙，戴上廚師帽，我瞬間變成了一位“大廚”。爸爸說(shuō)要教我燒紅燒肉。爸爸首先示范切肉，接著在熱鍋里倒入適量的油，之后再放入肉塊，鍋里頓時(shí) “噼哩啪啦”響起來(lái)，嚇得我連連后退。爸爸翻炒了幾分鐘后放入佐料，稍作翻炒后倒進(jìn)適量的開水，然后以小火繼續(xù)烹煮。大約15分鐘，爸爸揭開鍋蓋，用筷子戳了戳肉，看有沒(méi)有爛，然后放入大蒜，蓋上鍋蓋，一分鐘后將香噴噴的紅燒肉盛入盤中。看完爸爸的示范后，我照著爸爸的樣子做了起來(lái)，先是費(fèi)了九牛二虎之力才切出了符合“標(biāo)準(zhǔn)”的肉塊，然后倒油、肉下鍋、放作料、翻炒、放水、小火烹煮、放大蒜、出鍋，一切井然有序。我嘗了嘗自己親手燒的紅燒肉，覺得比爸爸燒的還要香。之后，我陸續(xù)學(xué)會(huì)了金牌蒜香骨、可樂(lè)雞翅、紅燒排骨等。

　　上學(xué)期，我報(bào)名參加了學(xué)校舉辦的“百?gòu)N大賽”。我進(jìn)入廚房后又是忐忑，又是緊張，看著其他同學(xué)做得有模有樣，心里不禁暗想，我一定要做好。我先將排骨剁成一寸長(zhǎng)的條兒，放入水中“飛水”，然后在熱鍋里倒進(jìn)適量的油，把排骨倒進(jìn)鍋里，加生姜、黃酒等翻炒，煨至大約八成熟，出鍋，撒上吉士粉，再逐個(gè)放入油鍋煎炸一分鐘左右撈出，撒上椒鹽，一盤色香味俱全的“金牌蒜香骨”就OK了。結(jié)果，我的這道菜被評(píng)委一致推選為一等獎(jiǎng)作品。

　　哈哈，怎么樣，你覺得我的廚藝棒嗎？如果你也喜歡烹飪，那你就是我的知音啦！

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