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幼兒園食堂工作總結

時間:2023-01-28 12:30:27 幼兒園工作總結 我要投稿

幼兒園食堂工作總結通用14篇

  總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析,從而做出帶有規(guī)律性的結論,它能夠使頭腦更加清醒,目標更加明確,讓我們好好寫一份總結吧。但是總結有什么要求呢?下面是小編為大家收集的幼兒園食堂工作總結,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園食堂工作總結通用14篇

幼兒園食堂工作總結1

  本學期,我園根據縣布置的教研工作及幼兒園的實際,從加強保教人員教育思想的學習入手,以《幼兒園教育指導綱要(試行)》為指導,緊緊圍繞一日活動質量管理,促保教水平提高為中心,將環(huán)境創(chuàng)設、方案教學作為各班研究的重點,一學期較好的完成了幼兒園制定的教研計劃。

  一、注重課程改革,將新觀念轉化為教師的教育行為。

  當前,全國范圍內對課程改革上展開了熱烈的討論。我園在原本課程開發(fā)時,以方案教學為突破口,我們利用業(yè)務學習時間,組織教師學習幼教雜志上的有關文章,收集各類幼教新信息,并把方案教學開展較好的班進行經驗交流會。我園還注重通過分析《綱要》,學習討論其觀點,務求讓每一位教師了解教學的指導精神,并有自己的見解,使正確觀念內化成一種教育理念,時刻支持著教師的教育行為,并在各班進行方案教學的實驗研究,探索一條更有利于幼兒全面發(fā)展的新道路。實踐證明,幼兒積極參與活動,主動探索,自由的表達和成人的溝通等方面有所提高了,能夠真正愉快的游戲和學習。

  二、實行教研興園戰(zhàn)略,積極開展特色創(chuàng)新課題研究。

  樹立培養(yǎng)幼兒全面發(fā)展意志,根據當前幼教改革趨勢,結合本園的實際情況,以課題研究為突破口,以點帶面,實施教育教學活動,收到一定效果。

  1、我園特色教學:快樂雙語教學。

  在快樂識字方面已成為我園常規(guī)教育活動。本學期我園嘗試結合方案教學開展識字認讀游戲活動,利用集體或分組的方式,采用游戲為主的形式,在方案探索中學習,幼兒在認讀字卡、造句、口頭表達能力方面有所提高。

  在快樂學漢語方面注重幼兒聽說能力的發(fā)展,以激發(fā)他們學習語言、創(chuàng)造語言的欲望為目的。從身邊的事物學起,采用生動有趣、靈活多樣的教學方法提高幼兒興趣。例如:肢體反應教學法、情景教學法、歌曲韻文教學法,溝通式教學法等,讓幼兒在創(chuàng)設的環(huán)境中學習語言的交際,在玩的過程中快樂的接受漢語,側重提高。

  幼兒對語言的感受和初步用漢語進行聽、說、唱、演的能力。

  2、綜合運用現代多媒體電腦教學,進行幼兒素質能力的培養(yǎng)。

  3、園內開展一系列活動,如:雙語寶貝才藝演講活動比賽、幼兒講故事比賽、手拉手聯誼活動等,提高幼兒的雙語表達能力。

  我園多媒體電腦教學強調建構主義學理論與創(chuàng)新教育理論為指導,利用現代信息技術進行幼兒素質能力的培養(yǎng),將現代多媒體技術引入到幼兒教育領域,把多彩的動畫、主維圖像、視頻信息和幼兒喜聞樂見的故事等組合到一起。讓幼兒邊玩邊學來探索,并按照自己的進度來理解、學習、創(chuàng)新,激發(fā)了幼兒的求知欲和主動學習的熱情.。

  三、在隊伍建設方面,注重教師隊伍素質的提高。首先,從理論、觀點、態(tài)度入手,加強了理論學習。

  第二,注重提高年輕教師實際操作技術:

  1、注意教育方法的研究,進行了各級部的公開觀摩活動,教師的相互學習切磋中,有較大的收獲。

  2、注意活動方案的實施以及各領域活動的.設計。教研組負責對班級及個別輔導,提高設計的能力。第三,提高教師基本功技能頗具實效。對教師進行了方案教學研究的培訓,班內二位教師合作訂計劃、布置環(huán)境、做好個別觀察記錄、家長調查表、家訪等工作。教師認真學習獲得優(yōu)異成績。

  四、注重發(fā)揮環(huán)境的作用,創(chuàng)設一個優(yōu)良環(huán)境。

  環(huán)境的好壞直接影響到幼兒的身心發(fā)展。本學期我園敢于更新觀念,以方案教學為重點,每班創(chuàng)設專,家長、幼兒、教師共同參與環(huán)境布置,注意觀察幼兒行為等,受到同行好評。

  五、做好家長工作,家園共建促教育。

  開展好家長工作是教研工作不可缺少和重要部分,堅持做好家長宣傳欄、家長聯系手冊、家長開放日工作,每班人員進行家訪或電話家訪,及時了解幼兒在家中的情況,共同教育幼兒,教師定期更換家園同步欄、宣傳欄、資料角、幼兒上課照片等,讓家長更多了解園內雙語幼教動向。

  六、問題與思考。

  回顧過去的工作,我們取得了一定的成績,但我們清楚的認識到,要以更高的標準要求自己,還存在一些差距和不足。

  1、從本園實際出發(fā),加強新課題研究,提高全體教師科研意識,

  2、在方案教學中的實施工作中,大班級的待提高,管理過程力度不夠,在下學期應加強。

  3、堅持做好環(huán)境布置工作,方案教學的專欄及分區(qū)活動的設置有待提高。

  4、堅持與社會緊密聯系,家長工作還有待提高。

  5、晨間活動,戶外活動的組織上采用靈活多樣的形式,內容需更加豐富。使園內的“雙語”教學更有起色。

幼兒園食堂工作總結2

  課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。幼兒灶辦得好不好,直接關系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的十九大精神為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強炊事人員素質,提高服務質量,提高治理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的幼兒灶。

  回顧幼兒灶這半年來工作,我們主要做了以下幾方面的工作:

  一、加強硬件建設,確保服務質量

  為更好的服務全體師幼,確;锸撤⻊召|量。

  一是利用暑假放假的時間,聯系設備維修人員,對幼兒灶的電磁灶、和面機、切菜機、絞肉機進行了檢修,對這些設備在上學期使用中存在的問題進行了徹底維修。

  二是對食譜進行了調整,由以前的一菜一湯,調整為兩菜一湯。

  三是為解決盛菜及保溫問題,我們?yōu)槊總班購置了一個保溫飯盒。

  二、加強軟件建設,確保食品安全

  一是統一辦理了健康證。8月底,組織幼兒灶全休工作人員,統一進行了身體健康檢查,確保所有工作人員身體健康,無傳染病,確保全園師幼飲食安全。

  二是嚴格索票索證制度。9月初,我們組織所有食品原材料供貨商重新簽訂了合同,索取食品經營許可證等相關手續(xù)進行備案,并在合同中明確雙方責任,把好食品采購索票、索證關。

  三是明確職責分工。10月初,為更好保障我園伙食,確保幼兒灶的工作井然有序開展,對幼兒灶炊事人員的崗位分工做了進一步明確,主要分為3大塊,對每一塊指定負責人,同時要求各負責人要相互溝通,團結協作,確保幼兒灶工作順利開展。

  四是加強食品安全教育。要求炊事人員要加強責任心,工作中要認真負責,不能馬虎大意,尤其是在食品安全方面,杜絕食物中毒及其他不安全事故。11月份,針對近期陜西出現的多起出血熱病,組織炊事人員進行了學習,告誡大家要加強身體鍛煉,注意防控,如有情況要及時匯報,堅決杜絕將傳染源帶入到幼兒園。12月初,根據冬季飲食安全要求,組織炊事人員進行了冬季食品安全知識學習。教育大家在加工食品原材料前,要仔細檢查是否霉變、生蟲、變質,食品及使用的刀具要做到生、熟分開,分類存放。要提高食品安全防護意識,確保飲食安全。

  五是做好日常食品安全工作。嚴格按照伙食管理制度,堅持每周一次大掃除,堅持紫外線消毒、高溫消毒、食品留樣、索票索證制度,確保食品安全。

  三、強化服務意識,促進幼兒健康成長

  為了保證幼兒身體健康成長,能夠攝取足夠的營養(yǎng),為此,我們教育炊事工作人員要以幼兒的健康成長為目標,以服務師幼為宗旨,合理安排膳食。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。9月初,我們對上半年伙食保障工作中存在的突出問題進行梳理,研究解決對策,制定下半年食譜。11月初,對前兩個月的伙食保障工作進行了一次梳理,研究解決工作中存在的問題,對9月份制定的`食譜做了進一步細化,修改了部分不合理的菜品,保證全體師幼吃到衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜。

  半年來,我們幼兒灶始終本著為家長負責、為幼兒負責、為幼兒園負責的態(tài)度,積極研究解決工作中存在的問題,努力將幼兒灶辦成大家滿意的食堂。但是同時,我們也會存在著一些問題,我們會在以后的工作不斷改進,砥礪前行,努力使幼兒灶的工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結3

  在園領導的關心與指導下,本年度我堅持以服務師生為宗旨,進一步加強個人素質,提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本年度食堂工作作一下總結:

  一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛(wèi)生工作。

  我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。在飲食衛(wèi)生方面,嚴把采購、驗收關,發(fā)現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的`要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,并做好了留樣登記。建立“校餐惠”網絡平臺,每天及時上報。在我們的共同努力下,本年度沒有發(fā)生過一起食物事故。

  二、規(guī)范日常操作細節(jié),不斷提升工作質量。

  加強理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。積極利用休息的時間進行理論實踐學習,通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結反思,爭取更出色地完善各項工作!

幼兒園食堂工作總結4

  轉眼間,20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了,回顧這一學期后勤工作的大事小事,我們在上級領導的關心支持下和后勤員工的齊心配合下,原定的每一項后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對照本學期的后勤工作計劃,現小結如下:

  一、主要工作與成效

  1、本學期,我們組織保育員學習了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”、《福建省幼兒園保育教育活動常規(guī)(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動評價表》《幼兒園戶外活動評價表》等內容,通過學習這些文件和業(yè)務知識,讓保育員從中學到了很多的專業(yè)知識。同時,還組織保育員觀摩中一班的戶外活動及早操活動環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié),讓保育員對照省教育廳制定的《標準》對活動進行評議。這樣,既學習了別人的長處,彌補了自己的短處,又讓保育員進一步理解和掌握了《標準》的評定要素。

  2、為了提高保育員的技能水平,本學期,我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問答的比賽”,我們先舉行培訓,在培訓的基礎上再開展比賽,讓保育員通過這種形式,鍛煉了她們的專業(yè)素質。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機構的比賽,均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽,分別獲得了一等獎和三等獎的好成績。

  3、本學期,我們保教人員還向家長們做出了師德承諾,而且把承諾語貼在班級門口。期初,召開了全體保育員的師德承諾交流會,讓保育員說說以后在工作實踐中怎么實現自己的承諾。期中,組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法,期末,讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”, 讓每個保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級的孩子,怎么關心照顧孩子的。通過這些交流研討,保育員從原來脾氣的暴躁改變成現在的溫和平靜,讓每個幼兒都能感受到愛的存在,大大地提高了保育員的師德水平。

  4、本學期,園長每周都安排一個半天跟班聽課,特別是后勤園長都安排半天專門跟保育員帶的班,進行觀察和手把手的指導。在跟班聽課中發(fā)現個別保育員在時間的把握方面還不是很明確,對參教內容也不夠了解等,經過指導后,保育員懂得了半天工作內容的時間把握,知道了在什么時間應該做什么事情。同時,明確了應該怎么配教,在集中教育活動時,教師上課需要保育員幫忙的時候,保育員基本上懂得做出相應的配合。例如:在美術活動之前,保育員會先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等,在幼兒操作時也會給予適當的指導等,本學期,保育員的配教情況有所進步了。

  5、本學期,衛(wèi)生消毒方面也做的很好,我們每周都組織定期和不定期的檢查,在檢查中發(fā)現幼兒寢室被子擺放不規(guī)范,班級區(qū)角柜的物品擺放零亂等,經過督促和指導后,這些存在的問題都有所改善,她們能為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對各班衛(wèi)生情況進行檢查。本學期,經過檢查評選出每周的衛(wèi)生班級:小一班兩次,小二班兩次,小三班一次,小小班兩次,中一班兩次,中二班兩次,大一班一次,大二班一次,每周在升旗儀式時都給頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗,以示鼓勵。我們每月還組織保育員進行了一次的全園大掃除,清理校園周邊的衛(wèi)生死角。

  6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識,本學期,保健醫(yī)生根據各年段幼兒的年齡特點和各班的具體情況,有針對性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識課。例如:給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”,給小班幼兒上了“做個講衛(wèi)生的好寶寶”,給中班幼兒上了“我愛刷牙”,給大班幼兒上了“怎么保護漂亮的眼睛和學做眼保健操”,取得較好的效果。同時,本學期我們還設計了“喂藥登記表”讓家長簽名,確保了喂藥的安全。

  7、安全工作是幼兒園工作的首要任務,在一切工作正常開展之前,安全是不可缺少的。本學期,我園繼續(xù)實行安全管理領導責任制,逐級落實,做到經常檢查,不斷整改。首先,學園成立了安全工作領導小組,定期組織領導組的成員進行安全檢查:如對電器、線路、活動場地、消防栓等的檢查,每天都要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍,確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現不安全的地方,馬上進行整改。其次,組織全體教職工認真學習安全預案和安全知識,各班也根據幼兒的年齡特點,在教育教學活動中增加了安全教育內容。第三,每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長書”,并及時取回家長的回執(zhí)單,確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。

  8、定期組織教職工學習上級關于學校安全責任事故的相關文件和通報,時刻敲響警鐘,讓教職工認識到自己肩負的責任重大,不斷增強教職工的安全意識。同時,本學期結合十一月份的“安全教育月”,我們邀請了安平派出所戴警官來園講座,通過觀看多媒體課件和生動有趣的講解,幼兒很感興趣,懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練,讓幼兒懂得了逃生的要領。在“安全教育月”期間,我們每班還制作了安全主題活動,大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動獲得了不少的安全常識。

  9、本學期,我園即對門衛(wèi)進行了詳細的培訓,例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責,以及如何使用安全防護器材等,讓他盡快熟悉業(yè)務。為了讓下午幼兒離園這段接送時間和更安全,本學期,我園行政值班人員守在入口門,檢查家長持卡情況,門衛(wèi)守在出口門,嚴把出門關,以防幼兒私自走出校門。同時,我園還有配有電子接送卡,嚴格要求家長持卡接孩子,嚴禁無卡人員入園。

  11、本學期,幼兒園使用的'符合國家標準的校車,我們建立了一車一檔的校車資料,安排了路線以及乘坐幼兒的名單,還與司機和接送人員簽訂了安全責任書,并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件,并給司機和接送人員進行上崗前培訓,增強了他們的工作責任心。同時,還定期組織司機和接送人員學習了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章,召開安全會議,注意校車的安全工作,確保了接送的安全。

  10、12月份,學園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運動會”,我們制作了很多新穎的運動明星的照片布置幼兒園一樓門廳,各樓層也都分別布置了有關運動的形體圖片和運動器械吊飾,將運動節(jié)的氣氛營造得濃濃的。而且后勤部門還及時地為家長和幼兒的比賽以及開展主題教育活動、布置門廳、走廊及各班活動室等提供足夠的物質材料,確保了活動的順利開展。同時,還為各班開展的 “慶圣誕親子游園活動”、“家長開放日”等活動及時采購所需物品和食材,讓各種活動開展得豐富多彩。并為家長和幼兒的外出活動做好后勤保障工作,如:去廈門海昌動物園的“親子一日游”,我們做好了車輛、出行等的聯系、統計、溝通和安全等工作,保證了幼兒園及各個班級各項工作的正常和順利開展。

  二、不足之處及今后努力的方向

  1、各崗人員的安全意識需要再增強。

  2、個別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。

  3、各班級,保管室、廚房等處的財產管理有待進一步完善。

  在今后的工作中,我們將努力改進存在的問題,把工作做得更細致,把管理做得更規(guī)范,把服務做得更到位,讓我園的后勤管理工作水平上一個臺階。

幼兒園食堂工作總結5

  在園領導的關心與指導下,本學期我堅持以服務師生為宗旨,進一步加強個人素質,提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學期食堂工作作一下總結:

  一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛(wèi)生工作。

  我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫, 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴把了采購、驗收關,發(fā)現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

  二、規(guī)范日常操作細節(jié),不斷提升工作質量。

  加強理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

  三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強檢查、及時反饋。

  1、要嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備,不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。

  2、要嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、 污穢不清, 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。

  3、要嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

  4、要認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的.清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

  5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

  6、要加強食堂倉庫的管理,進出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒園食堂工作總結6

  一、嚴格服從幼兒園管理,聽從園領導的安排,遵守各項規(guī)章制度。

  二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品采購的衛(wèi)生關和數量關,按食譜要求采購必備的新鮮的原材料,及時供應食堂需物品;采購物品如數交專人驗收入庫。

  三、不用腐爛變質的原料加工食品;餐具用具定時消毒,并做好記錄;生熟食品妥善存放,生熟用具嚴格分開,杜絕食品中毒事故。

  四、食物中毒事故時,必須立即向上級主管部門報告,并保留造成中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場,以便開展事故的調查和處理。

  五、嚴格遵守開飯時間,按年齡班人數分配膳食和餐具;并依據不同氣候提供溫度適宜的`膳食。

  六、負責廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品,保證食物、餐具用具不受污染。

  七、愛護廚房的設施設備,進行文明操作,掌握其性能,正確使用各種電器,避免安全事故發(fā)生。

  八、保持個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操作前用肥皂洗手,工作時不準涂指甲油、不戴手飾。

幼兒園食堂工作總結7

  為規(guī)范學校食堂管理,確保師生伙食質量,積極調動廣大教職工的民主管理意識,不停深化學校食堂管理體制改革,堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則,結合我校實際情況,制定本方案。

  一、食堂運營模式

  1、學校食堂采取在學校領導下的.食堂工作人員集體協議管理模式。

  2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯),伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結束后對全體教職工實行一次性就餐補貼,補貼金額由學校根據食堂盈余情況研究決定。

  3、學生伙食按現行價格,必須保證每天一葷兩素一湯。

  二、食堂人員管理職責

  1、學校食堂設采購人員2名(其中1人采購,1人記帳),核算報帳員1名,其他人員參與監(jiān)督管理,另設司務長1名,負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經學校研究后公布。

  2、采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關規(guī)定實行定點采購,記帳人員必須將采購地點、采購品名、數量、單價、總價記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。

  3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價,并及時做好帳目、報表,上報學;锸愁I導委員會。

  4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質量,要精打細算,嚴防鋪張浪費,積極提高服務水平。

  5、學校將根據食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

  三、管理監(jiān)控措施

  1、學校成立伙食領導委員會(以下簡稱伙委會)負責實施對學校食堂的監(jiān)管。學;镂瘯蓡T組成:校長室成員1名,中層1名,工會委員1名,普通教職工代表1名。期初學校經教師會議推薦后將予以公示。

  2、學;镂瘯繉W期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協議,進一步明確獎懲辦法。

  3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經營管理進行抽查,并作好相關記錄,及時在教師會議上進行公布。

  4、學;镂瘯蓡T要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議,及時反饋給學校和食堂,促進學校食堂管理質量的提升。

  5、學;镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關帳目。

  6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布,由學;镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。

  7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。

  8、對學校日常招待和會餐費用,食堂根據學校提供的標準按實與學校結算。

  四、執(zhí)行辦法

  1、本方案經教代會通過后本學期可試行實施。

  2、本方案解釋權在校長室。

幼兒園食堂工作總結8

  為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,近日,xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查。

  這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質量、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質量等等。

  一、肯定方面

  從檢查情況看,隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認識的加強,食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉。主要表現在:

  一、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構健全,園長做為第一責任人,比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責,措施基本落實到位。

  二、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。

  三、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,并建立購銷臺帳。

  四、學校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。

  二、存在問題

  各幼兒園食堂安全有待進一步提高,依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如:

  一、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛(wèi)生設施缺乏,功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置。

  二、食品原料貯存、粗加工、烹調、備餐混為一間,存在交叉污染隱患。

  三、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,食品原料采購未索證,餐飲具消毒不徹底。

  四、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,食品留樣不規(guī)范的現象,幼兒的.飯菜質量有待改善。

  三、相關措施

  針對檢查中發(fā)現的問題,對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,對發(fā)現的問題督促整改,到時再復查。

  幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統工程,涉及面廣,工作難度大,我們將繼續(xù)與相關部門密切協作,針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),查漏補缺、夯實基礎,不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作,確保幼兒園師生飲食安全。

幼兒園食堂工作總結9

  在園領導的關心與指導下,本學期我堅持以服務師生為宗旨,進一步加強個人素質,提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學期食堂工作作一下總結:

  一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛(wèi)生工作。

  我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴把了采購、驗收關,發(fā)現變質的'原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

  二、規(guī)范日常操作細節(jié),不斷提升工作質量。

  加強理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

  三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強檢查、及時反饋。

  1.嚴格執(zhí)行各項制度。嚴格按規(guī)程操作各類設備,不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。

  2.通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認真審核證件,明確責任,簽定協議。把好食品采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

  3.嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

  4.嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

  5.認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

  6.一絲不茍地做好消毒工作。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒時做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

  7.加強食堂倉庫的管理,進出貨及時登記。倉庫貨物存放整齊,倉庫干凈整潔。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

  8.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,

  9.賬目做到日清月結,每月公布一次,受老師和家長的監(jiān)督。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完成各項工作!

幼兒園食堂工作總結10

  一學期已接近尾聲,在園領導的關心與指導下,本學期我園堅持以服務師幼為宗旨,進一步加強食堂人員素質,提高服務質量,提高管理水平,團結一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康,維護師幼的權益,本學期食堂工作總結如下:

  一、嚴格膳食管理,加強衛(wèi)生監(jiān)管

  我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據菜譜及時做出營養(yǎng)分析,積極聽取膳食委員會成員的意見建議,發(fā)現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。

  二、規(guī)范操作細節(jié),提升工作質量

  在日常烹飪中加強工作人員的理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。通過現場觀摩、及技能展示來切實提高理論操作水平。以理論指導實際工作,從而提高工作質量。

  我們食堂工作人員認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的'監(jiān)督指導下,根據每月營養(yǎng)分析,不斷改進,取長補短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。

  三、加強員工技能,促進營養(yǎng)均衡 食堂工作人員的素質決定后勤服務的質量。

  抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作,提高從業(yè)人員的思想素質,業(yè)務技能是關鍵。為此,我園對食堂后勤管理和炊事服務人員進行優(yōu)化組合,強化培訓和管理,不斷提高他們的素質。一抓業(yè)務學習,堅持每周召開管理人員工作例會,一月一次食堂炊事人員業(yè)務學習,增強業(yè)務熟練程度。二抓個人健康體檢,對未體檢的不能上崗,對身體不合格的人員立即調離,對身體合格者持證上崗;并建立個人檔案。三抓業(yè)務技能,定期組織食堂飲食從業(yè)人員進行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現場操作,評選先進,在業(yè)務上技能上立標兵,抓典型,鼓勵飲食從業(yè)人員努力進取,不斷創(chuàng)新,提高素質。四抓溝通交流,要經常與廚師溝通,主動了解廚師的需求動機和想法,聽取他們的意見;了解廚師性格的差異,對廚師的不良行為,進行教育引導,做到“揚優(yōu)去劣,揚長避短”,使廚師專心投入工作。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作! 總之,食堂工作正在日漸步入正;⒄(guī)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻。

幼兒園食堂工作總結11

  時光飛逝,茫茫碌碌中已近年末,轉眼間又過了半年了;仡欉^去的每一天,我作為一名幼兒園食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量,很有可能會影響到全園小朋友的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現將半年來的工作情況總結如下:

  一、工作態(tài)度

  今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,關心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際,堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來,幼兒園食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領導和員工的稱贊。

  二、服務質量

  職工食堂的工作經常與老師打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來,我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望,領導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時,還在改變經營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,盡量為干部職工提供便利條件。

  三、飯菜種類

  就餐方面,我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照上級領導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫,F在,食堂以一日三餐供應,每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,食堂的管理、服務心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。

  四、衛(wèi)生狀況

  我們本著積極負責的態(tài)度,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效。

  通過我們的`努力,真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變,就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率,就是通過我們的努力,使食堂的服務滿意率有較大提高,實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。

  今后不斷得到改進?傊程霉ぷ髡谌諠u步入正;(guī)化,優(yōu)質化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同服務祖國的花朵。

幼兒園食堂工作總結12

  俗話說“民以食為天”,食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質量的好壞。作為幼兒園的食堂,其直接關系到每一位小朋友和師生的生命安全和健康,努力提高小朋友的身體素質是我們食堂工作的`基本任務。在過去一年中我們做出了一些成績,但離我們期望的還有一定距離,在此,我對食堂的工作進行了總結,以便本學期更好的工作。

  首先,衛(wèi)生工作很重要,我們同樣很重視。每周對廚房進行一次徹底大清掃,確保食堂清潔無污,在食品衛(wèi)生方面,對購入的原料嚴格驗收禁止變質、不合格的產品流入幼兒園,對蔬菜,水果進行嚴格清洗消毒,確保幼兒飲食安全;認真做好三餐留樣工作,做到留樣食品無遺漏,不超時,以及留樣盒,留樣柜定期對其消毒。

  一、食堂在“規(guī)范”落實的工作中,采取了多方面的措施;

  1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

  2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。3、進行成本核算,及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現問題及時處理。4、加強對食堂人員的考核。二、提高職工整體素質

  1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,提高職工衛(wèi)生意識。2、食堂從業(yè)人員都經過健康檢查,并取得健康證。3、通過培訓,取得上崗證。

  4、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露。5、講究衛(wèi)生,不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物。三、對餐具做到:

  1、有專人負責洗滌,消毒餐具。

  2、設有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

  當然在本學期,通過認真的自查評估,發(fā)現我園食堂衛(wèi)生存在的問題,需要整改,但我們在發(fā)現問題的同時也會積極的進行改進。我們有信心將以后的工作做的越來越好,為師生的健康提供豐富營養(yǎng)。

幼兒園食堂工作總結13

  我園一直比較重視食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作,成立了幼兒園衛(wèi)生工作管理組,園長親自擔任組長,成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成,幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結。同時,我們還制訂了詳細的幼兒園衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時進行年審。在具體的'食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:

  一、在原料質量及粗加工方面做到:

  1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

  2、設有專門的原料驗收員,經驗收,腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

  3、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。

  4、設有原料加工的專用場地。

  5、原料清洗做到葷、素分開。

  二、在食品貯有方面做到:

  1、食品分類存放,排列整齊,幼兒園后勤工作總結《幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結》。

  2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。

  3、倉庫做到干燥、通風通氣,有防潮、防霉設施。

  三、食品制作及餐間做到:

  1、通風透光良好,給、排水方便合理。

  2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構筑,無積水。

  3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

  4、天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網。

  5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。

  6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

  7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。

  四、對餐具做到:

  1、有專人負責洗滌,消毒餐具。

  2、設有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

  3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

  五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:

  1、食堂從業(yè)人員都經過健康檢查,并取得健康證

  2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露

  3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指

  4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物

  六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:

  1、室內水池加蓋上鎖

  2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰

  3、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除

  4、排污溝保持通暢

  存在問題是:由于我校場地有限,房屋殘舊,待村委撥款到位后,立即動工改建。

幼兒園食堂工作總結14

  幼兒園的后勤工作本就是一件服務性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。但本學期在園領導的領導下,后勤工作繼續(xù)以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導,圍繞幼兒園的中心工作,對照幼托機構衛(wèi)生、安全的標準,全體后勤人員以團結、協作、友好的精神,認真完成了各項工作。現簡單總結如下:

  一、重視后勤人員的思想學習,提高他們的服務意識。

  本學期在園領導的重視下,我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習,每月定期召開一次后勤人員工作會議,學習內容以《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》為主,在學習的同時認真對照職責要求,總結和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進步和成績,指出工作中存在的問題,提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確,本學期后勤服務的質量有的'新的提高。

  二、珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平。

  幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任,我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

  1、安全管理方面。

  本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作,全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查,發(fā)現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度,又一次為每個家庭制作了安全接送卡,并督促門衛(wèi)把好大門關。為了避免接送是的擁擠,我們改變的統一放學的時間。結合健康活動,要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領導親臨,由于全園人員的安全防范意識加強了,本學期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

  2、幼兒健康管理方面。

  本學期園領導在教師緊缺的情況下,并繼續(xù)由老師負責,認真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關,并根據保健要求,本學期重視了對患病兒的全日觀察,嚴格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期,進行了加強性消毒工作,對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

  3、食堂飲食管理方面。

  本學期在學校領導的重視下,首先在食堂人員上作了調整,其次我們又根據他們的各自情況作了職責分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周食譜,做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。

  4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面。

  我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標,明確園內后勤工作人員各崗位職責,衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據各人所長,分工到人,責任到人,堅持每周一次檢查,并每次于園領導親臨檢查,確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

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