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其他計(jì)劃書

美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書

時(shí)間:2022-04-13 09:49:10 其他計(jì)劃書 我要投稿

美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書

  時(shí)間過得真快,總在不經(jīng)意間流逝,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),此時(shí)此刻我們需要開始做一個(gè)計(jì)劃。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢?以下是小編整理的美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書

  美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書1

  活動(dòng)背景

  隨著時(shí)代發(fā)展的日益加快,我們身邊每天都在發(fā)生日新月異的變化。不論在哪個(gè)行業(yè)里,用戶幾個(gè)大的根本需求永遠(yuǎn)不會(huì)變,比如說像省錢、懶。“省錢”這個(gè)需求美團(tuán)團(tuán)購(gòu)已經(jīng)做到,現(xiàn)在該輪到“懶”這個(gè)需求。外賣一個(gè)就足夠滿足“懶”的需求——吃飯不出門。在這個(gè)維度,我們認(rèn)為這是一個(gè)比較值得做的方向,一個(gè)足夠大的需求,因?yàn)椤皯小甭,“懶”的需求就太普遍了。另外,O2O的熱潮即將爆發(fā),O2O首先波及的,就是是本地生活服務(wù)之一——外賣。外賣是O2O環(huán)節(jié)中為線下商家?guī)ピ隽康臉I(yè)務(wù),是一種額外收益。因?yàn)橥赓u不會(huì)占用餐廳的面積,且服務(wù)由商家直接提供,美團(tuán)網(wǎng)可以把它做成輕模式。外賣的市場(chǎng)規(guī)模是不亞于團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的,美團(tuán)外賣將快速擴(kuò)張,未來三年投資10億,預(yù)計(jì)覆蓋100個(gè)城市,并和各城市當(dāng)?shù)氐耐赓u配送團(tuán)隊(duì)建立合作,實(shí)現(xiàn)以分鐘為單位的即時(shí)配送。為此,我部懷著誠(chéng)摯的態(tài)度籌辦西安市場(chǎng)美團(tuán)外賣推廣活動(dòng)的計(jì)劃。

  一、活動(dòng)目的:

  將美團(tuán)外賣市場(chǎng)推廣到整個(gè)西安及周邊市區(qū),進(jìn)而提高品牌影響力,使美團(tuán)外賣在西安市民朋友心中有一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的口碑。

  二、活動(dòng)名稱:

  西安美團(tuán)外賣推廣活動(dòng)

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  暫定

  四、活動(dòng)地點(diǎn):

  暫定

  五、主辦單位:

  美團(tuán)外賣西安辦事處

  六、主要對(duì)象:

  西安市市民

  七、活動(dòng)形式:

  【1】線上活動(dòng)形式:

 。1)手機(jī)移動(dòng)端:由專門的微信團(tuán)隊(duì)制作微信公眾平臺(tái)號(hào)以便西安市民廣泛關(guān)注,并且實(shí)現(xiàn)微信外賣預(yù)訂等實(shí)用功能;由專業(yè)APP團(tuán)隊(duì)制作針對(duì)美團(tuán)外賣的手機(jī)APP應(yīng)用客戶端(IOS系統(tǒng),Android系統(tǒng)),從而獲得更好的客戶體驗(yàn)。

 。2)PC電腦端:由專門的網(wǎng)站團(tuán)隊(duì)每日編輯發(fā)送有關(guān)美團(tuán)外賣的最新微博,創(chuàng)建微博互動(dòng)抽獎(jiǎng),微博推廣等活動(dòng);并且由網(wǎng)站團(tuán)隊(duì)制作編輯美團(tuán)外賣西安地區(qū)官網(wǎng)供消費(fèi)者了解詳情;另外,還可以使用其他類型網(wǎng)上推廣營(yíng)銷手段(如百度,google搜索引擎購(gòu)買廣告;視頻播放前廣告;微電影廣告等)。

 。3)TV電視端:在陜西電視臺(tái),西安電視臺(tái)多個(gè)頻道或者其他媒體機(jī)構(gòu)定期投放美團(tuán)外賣廣告宣傳。(成本較高待定)

  【2】線下活動(dòng)形式:

 。1)由公司在用餐高度需求的區(qū)域租借場(chǎng)地搭建外賣推廣宣傳臺(tái),并由公司相關(guān)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行美團(tuán)外賣的詳情展示和解說。

  (2)由公司部門制作并發(fā)放宣傳單,宣傳小冊(cè)(商家+價(jià)格+菜市+口味),在用餐高度需求的并且允許的區(qū)域張貼宣傳海報(bào),爭(zhēng)取獲得一定的客戶群。

 。3)租用公交汽車站旁投放美團(tuán)外賣的平面廣告。

 。4)在人流密集,觀賞性較為突出的區(qū)域,或用餐高度集中等地區(qū)搭建或租用大型LED廣告牌宣傳。(成本較高待定)

 。5)校園推廣宣傳活動(dòng)

  八、活動(dòng)分工:

  【1】項(xiàng)目部門

  著重著手此次活動(dòng)的整個(gè)策劃過程,由策劃人完成詳細(xì)的策劃書的`書寫工作,做好各個(gè)部門活動(dòng)的安排和調(diào)配。

  【2】宣傳部門

  (1)線上宣傳

  1.微信公眾平臺(tái)

  組建專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)(或外包給其他專業(yè)團(tuán)隊(duì))制作美團(tuán)外賣的微信公眾平臺(tái)服務(wù)號(hào),除實(shí)現(xiàn)基本功能外,還要擁有外賣預(yù)訂,微信相冊(cè),LBS回復(fù),二維碼掃描等多項(xiàng)功能。

  2.微博宣傳

  建立美團(tuán)外賣的微博公眾賬號(hào),實(shí)時(shí)發(fā)布有關(guān)美團(tuán)外賣的最新資訊;進(jìn)行線上微博推廣增加關(guān)注粉絲數(shù)量增加關(guān)注度,讓更多用戶了解美團(tuán)外賣;另外舉辦微博抽獎(jiǎng)活動(dòng)增加粉絲互動(dòng)。

  3.網(wǎng)站宣傳

  組建專業(yè)的網(wǎng)站技術(shù)團(tuán)隊(duì)(或外包給其他專業(yè)團(tuán)隊(duì))制作美團(tuán)外賣的官方網(wǎng)站,將所有最全最新的咨訊呈現(xiàn)在網(wǎng)站上,此外網(wǎng)站還應(yīng)具有在線預(yù)訂,在線交易,在線互動(dòng)等功能;在視頻播放前投放美團(tuán)外賣的廣告;門戶網(wǎng)站(百度,google等)上投放廣告。

  4.電視宣傳

  在前期預(yù)算滿足的條件下,通過外聯(lián)部聯(lián)系陜西電視臺(tái)或者西安電視臺(tái),商洽廣告投放相關(guān)業(yè)務(wù)。

  5.APP宣傳

  組建專業(yè)的APP應(yīng)用制作團(tuán)隊(duì)(或外包給其他專業(yè)團(tuán)隊(duì))制作美團(tuán)外賣的專屬APP手機(jī)或電腦PC客戶端,使客戶端具有強(qiáng)大的功能和極好的客戶體驗(yàn)。

 。2)線下宣傳

  1.海報(bào)畫冊(cè)宣傳

  征召兩名具有較強(qiáng)繪畫能力和書法能力的高校學(xué)生作為宣傳人員,宣傳人員必在第一時(shí)間制作出海報(bào)與畫冊(cè),以確保宣傳的時(shí)效性。也可由公司提供海報(bào)。

  2.外場(chǎng)宣傳

  派遣數(shù)名公司內(nèi)部口才較佳,儀容儀表較好的員工在用餐密集區(qū)域開展一個(gè)或多個(gè)產(chǎn)品推介活動(dòng),運(yùn)用豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容吸引周圍人群的眼球,并分發(fā)宣傳單。

  3.LED大型廣告牌宣傳

  在前期預(yù)算滿足的條件下,通過外聯(lián)部與廣告牌運(yùn)營(yíng)商商洽租借事宜,以最合適的價(jià)格租用廣告牌投放廣告,以吸引更多人群的關(guān)注。

  4.校園推廣

  征召數(shù)名有一定口才能力且有豐富社交能力的高校學(xué)生(學(xué)生會(huì)成員優(yōu)先考慮)在校園內(nèi)進(jìn)行推廣美團(tuán)外賣活動(dòng)。

  【3】外聯(lián)部門

  與宣傳部門合作邀請(qǐng)更多的人群參加本次活動(dòng),并負(fù)責(zé)租借包括外場(chǎng)活動(dòng)中能夠用到的有價(jià)值的道具用品,并負(fù)責(zé)妥善保管,聯(lián)系與本次活動(dòng)有關(guān)的人員及部門。

  【4】組織部門

  由組織人員安排好進(jìn)行活動(dòng)的會(huì)場(chǎng)布置人員及統(tǒng)計(jì)客戶反饋問題的人員。維持好現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律,安排好管理人員。

  九、活動(dòng)細(xì)則:

  【1】文明宣傳,保證現(xiàn)場(chǎng)秩序;

  【2】要求工作人員一定要到場(chǎng),而且要提前到場(chǎng);

  【3】要求工作人員一定要到場(chǎng),而且要提前到場(chǎng);

  美團(tuán)外賣項(xiàng)目計(jì)劃書2

  操作誤區(qū)

  (1)克扣重量。

  在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有店鋪區(qū)別對(duì)待外賣顧客和就餐顧客,扣除外賣金額。最常見的就是扣餃子的數(shù)量。一般放下兩個(gè)餃子。這種操作方式短期內(nèi)可能不會(huì)有什么影響,粗心的消費(fèi)者不會(huì)注意到。但是一旦被發(fā)現(xiàn),店鋪的聲譽(yù)就會(huì)受到打擊,失信的標(biāo)簽很難去掉。

  (2)滿減金額越高,銷量越好。

  全額降價(jià)金額越高,銷售越好。這個(gè)理論是正確的。減量少了沒效果,減量多了承受不了。但是對(duì)于餐飲來說,減少的越多,負(fù)擔(dān)就越大。很難在顧客滿意和商家賺錢之間找到平衡。

  建議嘗試多種活動(dòng),除了滿減,我們還可以贈(zèng)送滿禮,尤其是價(jià)值強(qiáng)、成本低的品種,符合滿禮的條件,比如自制的涼菜,簡(jiǎn)單易操作,成本低,比如一些店鋪送時(shí)令水果的活動(dòng),可能成本低,但是給消費(fèi)者帶來足夠的驚喜。這比簡(jiǎn)單地增加完全還原的量和增加操作壓力要好。

  (3)賺得太少,很辛苦,寧可閑著也不做。

  在門店運(yùn)營(yíng)過程中,總是要面對(duì)來自內(nèi)部的壓力(成本、人員控制、經(jīng)營(yíng)情況等)。)和外賣(市場(chǎng)環(huán)境、與品牌的競(jìng)爭(zhēng)、同行競(jìng)爭(zhēng)等。).除了火車站,客流量大的貿(mào)易市場(chǎng)等。門店將面臨如何留住客戶的問題。

  外賣平臺(tái)不僅培養(yǎng)了消費(fèi)習(xí)慣,也給消費(fèi)者帶來了越來越豐富多彩的選擇。優(yōu)惠金額、送貨時(shí)間、品牌、距離等。都是影響選擇的因素。覺得自己賺的少而不選擇外賣的店鋪?zhàn)罱K會(huì)被消費(fèi)者遺忘,會(huì)選擇同行的產(chǎn)品或者我們公司的其他同品牌店鋪。

  技術(shù)維護(hù)計(jì)劃

  基于數(shù)據(jù)的科學(xué)菜肴制作

  1.與數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)話——?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)ace包,根據(jù)用戶群和TOP菜品找出客戶的最愛。

  首先用自己的數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行驗(yàn)證,從商圈、訂單熱圖、平臺(tái)用戶組、TOP銷量、菜品銷量等方面進(jìn)行提煉,打造自己的王牌套餐。

  2.設(shè)計(jì)更多的品類包裝,創(chuàng)造更合理的價(jià)格區(qū)間

  為品牌設(shè)計(jì)更多種類的套餐,豐富餐飲,同時(shí)提高單價(jià),方便消費(fèi)者一站式購(gòu)物。

  3.使用價(jià)格帶分析方法,方便消費(fèi)者一站式購(gòu)物

  價(jià)格帶往往是所有外賣疏忽的焦點(diǎn)。如何區(qū)分線上和線下,線上抄襲往往忽略了平臺(tái)的需求。

  最需要關(guān)注的恰恰是平臺(tái)用戶需求的價(jià)格帶體系。需要精準(zhǔn)定位,豐富價(jià)格帶,尤其是套餐價(jià)格帶。

  比如單包競(jìng)品,對(duì)方有五種規(guī)格,五種價(jià)格在20元、25元、35元、40元、50元。

  我們還有五種規(guī)格的單包,分別是23元、25元、28元、33元和40元。比較價(jià)格區(qū)間后,我們發(fā)現(xiàn):

  (1)對(duì)方的價(jià)格帶(20元~50元)比我們寬(23元~40元);

 。2)對(duì)方的最低價(jià)格比我們便宜;

 。3)如果我們?cè)黾?8元和45元規(guī)格價(jià)格,那就會(huì)改變一些我們的品類定位;

 。4)如果同一種菜品我們的價(jià)格更高,需要查看該菜品的銷售排名,如果銷售不好,就可以考慮淘汰這種菜品。

  4、小份味濃更下飯,滿足外賣消費(fèi)者的需求

  堂食的場(chǎng)景是中午,二三結(jié)伴享用午餐,所以菜量如果太小份的話會(huì)讓人覺得這家店很摳門。

  但外賣的場(chǎng)景1人點(diǎn)餐居多,并且用戶群體更關(guān)注價(jià)格,運(yùn)營(yíng)可以將菜品拆分成小量,將總價(jià)壓低,并且葷素搭配,制作成單人套餐最好賣。但也要把握好量,不然會(huì)不僅會(huì)在外賣市場(chǎng)失去很多回頭客,也可能會(huì)失去這部分來店消費(fèi)的人。

  5、將曝光量和訂單數(shù)制成表格,根據(jù)數(shù)據(jù)考量是否提早或延長(zhǎng)開店時(shí)間可以將曝光量,訂單量,轉(zhuǎn)化率根據(jù)時(shí)間段緯度來制成表格,如下圖9點(diǎn)的曝光量已達(dá)10698,轉(zhuǎn)化率達(dá)到2.22%,遠(yuǎn)高于其他時(shí)段,此時(shí)建議老板可提前開店,可把配送時(shí)間提前1-2個(gè)小時(shí)。

  輿情管控

  70%以上投訴來自于配送中時(shí)間或運(yùn)輸產(chǎn)生的問題以及連鎖發(fā)生的品相變化,如時(shí)間過長(zhǎng)面結(jié)塊了,醋盒、辣椒盒泄露等。

  ①認(rèn)真對(duì)待每一條評(píng)論。大多數(shù)評(píng)價(jià)都是消費(fèi)者對(duì)店鋪當(dāng)下所作所為的一種直觀體現(xiàn)。對(duì)于差評(píng)要嚴(yán)謹(jǐn),首先要在回復(fù)中態(tài)度溫和、真誠(chéng)的道歉。

  一定要理解消費(fèi)者的心理,適當(dāng)?shù)亟忉屢幌鲁霈F(xiàn)此問題的原因如天氣、送餐員忙等問題,求得諒解。切忌語言上針鋒相對(duì)或推卸責(zé)任。

  ②二次進(jìn)店補(bǔ)償。對(duì)于那些比較苛刻的消費(fèi)者,或者出現(xiàn)問題較嚴(yán)重的,可以贈(zèng)送一些禮品作為補(bǔ)償,視實(shí)際情況在消費(fèi)者下次點(diǎn)餐時(shí)送小菜或飲料等。

  外賣平臺(tái)給予了所有入駐的商家做外賣的機(jī)會(huì),但卻沒有賦予每一個(gè)餐飲老板將外賣流程標(biāo)準(zhǔn)化及利益最大化的能力。對(duì)于商家們來說,外賣軟件的確給他們提供了一個(gè)很好的掙錢平臺(tái),但這并不是說加入了平臺(tái)生意就會(huì)變好,有些商家由于不懂外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng),沒時(shí)間運(yùn)營(yíng)等原因,在加入外賣平臺(tái)后生意甚至還不如以前,外賣平臺(tái)的出現(xiàn),給消費(fèi)者的選擇多了,而對(duì)于商家來說競(jìng)爭(zhēng)反而大了。

  這個(gè)時(shí)候外賣代營(yíng)運(yùn)就成了商家的最好選擇,代運(yùn)營(yíng)平臺(tái)懂餐飲、懂平臺(tái)、懂運(yùn)營(yíng),可以幫助商家更好地對(duì)外賣平臺(tái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)維護(hù)。商家平時(shí)需要管理處理的事情甚多,且分析市場(chǎng)、處理大數(shù)據(jù)、意識(shí)營(yíng)銷策略等對(duì)他們來說都是陌生的領(lǐng)域,他們也沒那么多時(shí)間和精力去學(xué)習(xí),這些問題外賣代營(yíng)運(yùn)都能幫助解決。

  外賣代運(yùn)營(yíng)就是在外賣平臺(tái)與外賣市場(chǎng)之間的一個(gè)"連接者"的角色,可以幫助商家負(fù)責(zé)從外賣的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、平臺(tái)合作,到營(yíng)銷方案、粉絲維護(hù)等工作內(nèi)容,對(duì)于商家來說實(shí)屬再合適不過的選擇了。

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