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我的拿手好戲炒青菜作文（通用18篇）
在我們平凡的日常里，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編整理的我的拿手好戲炒青菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
我的拿手好戲炒青菜作文 1
每個(gè)人都有自己的絕活，有人能跳出輕盈的舞蹈，有人能唱出美妙的樂(lè)曲，還有人能畫出獨(dú)一無(wú)二的作品等等等等，而我的拿手好戲則是炒菜。
我喜歡炒菜的原因是，我認(rèn)為能嘗到自己親手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技術(shù)都是爸爸傳授于我的，一開始我只是在旁邊看，但越看我越想自己嘗試，于是請(qǐng)教了爸爸，過(guò)程也并不順利，有時(shí)候做得齁咸，有時(shí)候又淡得沒(méi)味，經(jīng)過(guò)我不懈的努力，終于練就了一身炒菜的本事。
有一次，我過(guò)生日，邀請(qǐng)了許多朋友來(lái)到我家，我決定親自下廚為他們露一手，于是我自信滿滿地踏進(jìn)了廚房，首先要準(zhǔn)備好食材，可是在我切土豆絲的時(shí)候，不小心劃破了手，鮮血直流，我立即消了毒，貼上了創(chuàng)可貼，便又投入到我的炒菜行動(dòng)中去了，我做的第一道菜是炒土豆絲，先在鍋中倒上油，然后放上準(zhǔn)備好的食材，蔥、姜、蒜和青椒絲，翻炒一分鐘后加入切好的土豆絲，再加入雞精，鹽、生抽等作為調(diào)味，一道美味菜肴，就這樣出鍋了，清炒土豆絲就算大功告成啦，接著我又做了許多豐富的'菜肴，陸續(xù)端上了餐桌，期待著小伙伴們的評(píng)價(jià)，得到的結(jié)果是連連夸贊，讓我的心里都變得有些飄飄然了。
我認(rèn)為做菜，要想做好，不僅需要長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)，還需要朋友和家人的鼓勵(lì)，這樣才會(huì)越做越好。
我的拿手好戲炒青菜作文 2
炒土豆，是我的拿手好戲，也是我最驕傲的特長(zhǎng)。
制作土豆絲，要選又大又圓的豆，選好土豆，拿出剝削刀，將土豆去皮，再放入水里洗凈，然后再將土豆切成土豆絲，準(zhǔn)備好需要用的食材，鍋里倒上油，等油熟了，倒入豆進(jìn)行翻炒，炒一會(huì)兒，就灑上鹽和味精等等佐料，最后灑上蔥，喜歡吃酸的還可以加點(diǎn)酸蘿卜，一盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的，十分美味。
我第一次做土豆絲還是在10歲，那天是周末我突然想學(xué)做菜，媽正在廚房做菜，我溜進(jìn)廚房，望著媽媽，“我想學(xué)做菜了”“呦，太陽(yáng)打西邊出來(lái)了”“快教教我嘛，就做我最喜歡吃的`土豆絲吧”說(shuō)完，我們就開始行動(dòng)起來(lái)，媽媽一會(huì)兒叫我洗土豆，一會(huì)兒叫我給土豆去皮，過(guò)了好久，終于輪到我炒菜來(lái)了，等油熟了，把土豆倒入鍋里翻炒，“快快快，放鹽”媽媽催著，我按照媽媽的指示做了，油鍋里散發(fā)出香味。土豆絲一會(huì)兒就出鍋了。黃燦燦的看起來(lái)十分好吃。我嘗了一口。和媽媽做的味道一模一樣，我驕傲的對(duì)媽媽說(shuō)：“你看我做的多好吃�！薄斑�不是我在旁邊指揮你，你又本事自己做一個(gè)�！眿寢尣恍嫉恼f(shuō)。“自己做就自己做�！蔽矣只叵肫饗寢尳涛业淖龇āＢ淖�。先放入油，等油熟了再放土豆絲。進(jìn)行翻炒，然后再加佐料。不大一會(huì)兒一碗熱氣騰騰的。土豆絲又做好了�？梢砸粐L這味道不對(duì)勁啊。我把鹽放成了白糖，媽媽不禁笑話我。這次可出丑了。
從那以后我就學(xué)會(huì)了炒土豆絲，炒土豆絲成了我的拿手好戲!
我的拿手好戲炒青菜作文 3
同學(xué)們，你們有拿手好戲嗎?我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個(gè)其實(shí)很簡(jiǎn)單的，在網(wǎng)上照著視頻學(xué)都能學(xué)會(huì)。我就是自學(xué)的。
首先，不論做什么菜都要先準(zhǔn)備材料。做這盤孜然土豆的`工序很簡(jiǎn)單，先拿出三四個(gè)土豆去皮，然后清洗干凈，切成大小相似的土豆塊。接著就放入鍋里油炸，待土豆變得金黃就可以了。但是謹(jǐn)記，油一定要多一點(diǎn)，火不能開的太大。
而說(shuō)起炸土豆，我便想起我做土豆時(shí)的囧事。那時(shí)是我第一次做土豆，什么都還不太熟練，尤其是在炸土豆時(shí)，生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上，準(zhǔn)備隨時(shí)防御要濺到身上的油。當(dāng)我把土豆倒下油鍋后，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過(guò)了許久，才去揭開�？裳矍暗木跋髤s讓我大吃一驚，不知為何，本應(yīng)該是金黃的土豆變得黑糊糊的，看起來(lái)叫人心驚膽戰(zhàn)，怎么看都不像盤土豆，怎么都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嘗了一口：“嗯……味道不錯(cuò)，就是顏色有點(diǎn)一言難盡。”“不過(guò)第一次做成這樣不錯(cuò)了，再接再厲!”爸爸補(bǔ)充道。我聽(tīng)后，信心倍增，下定決心一定要做好這盤菜。果然，功夫不負(fù)有心人，我總算做的萬(wàn)無(wú)一失了，爸媽都很為我高興。
學(xué)會(huì)做這道菜，我認(rèn)為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵(lì)。我才能把這道菜做的如此完美!
我的拿手好戲炒青菜作文 4
今天，我學(xué)做了一道菜——黃瓜炒火腿，可好吃了。我告訴你是怎么做的吧!
我先拿起一根月牙似的黃瓜，仔細(xì)一看，黃瓜綠得像一塊翡翠，它的身上有很多小疙瘩。我挽起袖子，認(rèn)真地把它身上的小疙瘩洗干凈。然后再小心翼翼地把黃瓜切成一片片的長(zhǎng)條。我切的黃瓜千奇百怪，長(zhǎng)的長(zhǎng)，短的短，胖的胖，瘦的瘦，圓的.圓，扁的扁。接著我拿來(lái)一根火腿，把它紅色的外衣脫掉，露出粉紅色的肉，聞一下，香氣撲鼻而來(lái)，我把火腿切成碎片。
炒菜開始了，我一遍又一遍的挖了些油倒進(jìn)鍋里，油像蹦蹦床里的小孩跳來(lái)跳去，到處亂濺，還差一點(diǎn)濺到我的手上來(lái)。等油不再跳動(dòng)，鍋里開始冒煙時(shí)，我把火腿放了進(jìn)去，只聽(tīng)見(jiàn)“嗞嗞，嗞嗞”的響聲，又有一些調(diào)皮的油要跳出來(lái)了。然后，我把黃瓜也放了進(jìn)去。之后，一頓爆炒，慢慢地，火腿的顏色變深了，黃瓜也變軟了。這時(shí)，媽媽說(shuō)，熟了，可以放鹽了。我小心翼翼地挖了一小勺的鹽，生怕鹽放多了。一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，我迫不及待地嘗了一口：脆脆的，香香的，真美味。
吃著自己炒的菜，心里比喝了蜂蜜還要甜。
我的拿手好戲炒青菜作文 5
最近，我迷上一種家喻戶曉的技能----燒菜，要說(shuō)我為什么會(huì)迷上燒菜，那還得從我小時(shí)候說(shuō)起……
記得小時(shí)候，我經(jīng)常認(rèn)為媽媽會(huì)變魔術(shù)，要不然怎么會(huì)走進(jìn)一個(gè)屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級(jí)，我才知道那不是我所謂的魔術(shù)，而是一種大部分人都會(huì)的技能—燒菜。
有一次，我?guī)蛬寢尨蛳率�，看媽媽加加這個(gè)，加加那個(gè)，沒(méi)過(guò)一會(huì)就香氣撲鼻，從那時(shí)候起，外我開始對(duì)燒菜起了興趣，并央求媽媽教我燒菜，在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”，只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋，為了學(xué)好這道菜，我不光聽(tīng)媽媽的指導(dǎo)，我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書，終于功夫不負(fù)有心人，我終于學(xué)會(huì)了掌握調(diào)料、火候的把控，但是，我還有一個(gè)致命的“漏洞”，燒菜時(shí)總是三心二意，有一次媽媽在睡覺(jué)，我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個(gè)驚喜，可炒菜時(shí)，我的心思卻被精彩的.電視節(jié)目吸引，等我回過(guò)頭來(lái)，哪兒還有番茄炒蛋，眼前是“一鍋黑”，媽媽醒來(lái)后，把我狠狠的批評(píng)了一頓，從那時(shí)起，我炒菜時(shí)再無(wú)“三心二意”這四個(gè)字，我得廚藝越來(lái)越好，都可以和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié)，我還大顯身手了一番，擼了擼袖子，我信心慢慢的走進(jìn)了廚房，我燒的第一道菜是干煸牛肉，我先打開煤氣灶，慢慢地往里倒油，過(guò)了大越三分鐘后，油漸漸熱了，我小心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放，接著，我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進(jìn)了油鍋，之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉，放上醬油，鹽，味精后，我拿鍋蓋蓋上了鍋，燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了，隨后，清炒時(shí)蔬，紅燒鱸魚，三鮮湯都緊連出鍋了，媽媽看了一桌菜后，向我投來(lái)了欣慰的目光，爺爺奶奶吃了后，都紛紛夸我廚藝好，我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我得拿手好戲，它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生存的技能，讓我為我燒的菜而感到自豪，因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了堅(jiān)持做好一件事情是一件如此幸福的事!
我的拿手好戲炒青菜作文 6
星期天中午，媽媽做好飯，準(zhǔn)備炒青菜了。我來(lái)到廚房對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽今天你教我炒青菜吧"媽媽笑著說(shuō)：“可以"。
我按媽媽說(shuō)的，先把鍋洗干凈放在煤氣灶上，接著把開關(guān)一擰，藍(lán)色的火苗頓時(shí)竄了出來(lái)，等鍋里的水開了，我就把油順著鍋慢慢地倒進(jìn)鍋里，過(guò)了一會(huì)兒，油熱了，在離鍋半步的距離，我把切好的蔥，姜先放進(jìn)鍋里，緊接著再把洗好的青菜小心地倒入鍋中。鍋里好象爆炸似的發(fā)出了"噼里啪啦"的聲音，可我不管三七二十一，拿著鏟子在鍋里炒著，連油濺在手上也不顧了，炒著炒著，碧綠的青菜變軟了，我往鍋里撒了些鹽和味精，嘗了嘗味道，不錯(cuò)!最后，我把青菜盛在盤子里，放在飯桌上，盤中的青菜真是香氣撲鼻。
開飯了，爸爸，媽媽吃著我炒的`青菜，開心地笑了�？湮页吹倪�不錯(cuò)，真是個(gè)好孩子，聽(tīng)到了表?yè)P(yáng)，我心里真高興。今后我一定要幫大人多干點(diǎn)事。
我的拿手好戲炒青菜作文 7
前幾天，我們老師布置了一個(gè)作業(yè)——自己親手燒一道菜。這我可犯難了，我可是對(duì)廚藝一竅不通，讓我去燒菜，可不是難如上青天嗎？沒(méi)有辦法，畢竟是老師的“圣旨”，我硬著頭皮也得上啊。于是我請(qǐng)來(lái)家里的大廚——我的媽媽，指導(dǎo)我做炒青菜這道料理，讓我不至于燒了廚房。
經(jīng)過(guò)了媽媽的指導(dǎo)，我大步流星地沖進(jìn)廚房開始了烹飪。首先要把鍋洗干凈，我信心滿滿地端起放在灶臺(tái)上的.鍋，突然感到手腕猛地一沉，差點(diǎn)把鍋丟到地上，連忙用雙手握住鍋把，才拿住鍋，放到一旁的洗碗臺(tái)上開始洗。
洗完了鍋，我把它放到灶臺(tái)上架好，擰開小火，再倒進(jìn)一些油，足夠鋪滿鍋底。隨后走到一邊的案板旁，把上面的一個(gè)蒜掰成兩半，又用刀背拍碎，抽掉蒜皮，把剩下的蒜末倒進(jìn)鍋里。鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，我趕緊閃到一旁，到鍋里不再響的時(shí)候，我再開始洗青菜，可青菜的泥沙都卡在一些縫里，很難洗干凈。很快，鍋里的蒜已經(jīng)變成了焦黃色，可我才剛洗完菜，連忙拿起一旁的菜刀，飛快底開始切案板上的青菜，結(jié)果切出來(lái)的青菜粗細(xì)不一，看上去十分奇怪，可我也顧不得三七二十一了，趕忙把青菜下進(jìn)了好像要燒起來(lái)了的油鍋里。
我又用一旁的鍋鏟把青菜翻炒了幾下，可是鍋里的油濺得到處亂飛，嚇得我差點(diǎn)把鍋鏟丟進(jìn)鍋里，沒(méi)辦法了，只能讓大廚出馬。只見(jiàn)媽媽熟練地翻炒著青菜，鍋里的油也一滴都沒(méi)有濺出來(lái)，看得我眼花繚亂，瞠目結(jié)舌。
很快，一鍋香噴噴的青菜就炒好了，沒(méi)想到一道炒青菜也有這么大的學(xué)問(wèn)啊！
我的拿手好戲炒青菜作文 8
咕，咕~弟弟說(shuō)：姐姐我的肚子好餓呀！今天家里只有我們?cè)诩��？粗蓱z的弟弟，我不由自主答應(yīng)了。
我穿上圍裙，拿起鍋鏟，忽然想起來(lái)，我應(yīng)該燒什么菜呢？看到桌子上青菜。洗了青菜，打開煤氣，又緊緊地按住煤氣灶其中的一個(gè)開關(guān)。先是放油，油倒在鍋上，想不到鍋里的水還沒(méi)有全干，水碰到了油，只聽(tīng)啪啪啪地濺上油來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒。我小心翼翼地把剛切好的菜全部都倒入鍋中。聲音越來(lái)越輕了，我的心漸漸地平靜下來(lái)。拿起鏟子翻啊鏟啊，可是菜老是跟我的鏟子作對(duì)，想起媽媽說(shuō)過(guò)的`話：要從鍋底部往上翻菜。我邊想著手中的鏟子，我熟練起來(lái)。我放一點(diǎn)香料，這樣做出來(lái)的菜有香氣，最后我蓋好鍋蓋。
我等啊等，看看還沒(méi)有冒出白煙，像是熱鍋上螞蟻急得我團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，盼啊盼，終于有點(diǎn)白煙冒出來(lái)，我打開油煙機(jī)，然后打開鍋蓋，白煙都被油煙機(jī)吸了出去。我放了一點(diǎn)雞精，拿來(lái)盆子，使出九牛二虎之力，把鍋里的菜倒入盤子，終于成功了。
弟弟聞到菜香說(shuō)：姐姐真香。我們狼吞虎咽起來(lái)，說(shuō)著真好吃。這是我的第一次做菜。
我的拿手好戲炒青菜作文 9
也許有的同學(xué)看了題目會(huì)說(shuō)，炒個(gè)青菜不是挺簡(jiǎn)單的嗎？但是對(duì)我來(lái)說(shuō)，還真不是一件簡(jiǎn)單的事。
那個(gè)星期天的中午，我和媽媽琢磨著，今天吃啥呢？我的小腦袋里閃現(xiàn)著肉、魚、蝦，好像都不太喜歡。媽媽打開冰箱看了看，也好像沒(méi)有特別喜歡吃的菜。就在我們大眼瞪小眼的時(shí)候，爺爺剛從地里摘來(lái)了一把新鮮的青菜回家。這時(shí)我和媽媽異口同聲地說(shuō)：“那就炒個(gè)青菜吃吃吧！”
首先，我挑選了一顆又大又綠又嫩的青菜。接著，我把它放到水池里，用水沖洗著。這時(shí)候媽媽說(shuō)：“你這樣光用水沖沖是沒(méi)有用，是洗不干凈的。一定要把青菜葉子一片一片掰下來(lái)，再把葉子和根部都沖洗干凈。”照著媽媽說(shuō)的，我把菜洗干凈后，放在案板上。在媽媽的指導(dǎo)下，我用菜刀把他們切成整齊的一段一段。
最難的就是炒青菜的環(huán)節(jié)。媽媽先讓我把鍋放在煤氣灶上熱一熱，再往鍋里倒入適量的色拉油。我就特別好奇，媽媽耐心地說(shuō)：“熱鍋再放油，這樣炒菜的時(shí)候，菜才不會(huì)粘鍋�！辈灰粫�(huì)兒，鍋里的`油稍微有一點(diǎn)冒青煙了。媽媽示意我放青菜進(jìn)鍋。可我剛把一些菜梗子放到油鍋里，鍋里馬上就發(fā)出了“呲呲”的聲音，并伴著熱油四濺。我嚇得“嗖”一下，竄到了廚房門口，心也咚咚直跳，太可怕了！
媽媽及時(shí)出手相救，她把菜葉立馬放了下去，瞬間聲音小了，油也不沸騰。只見(jiàn)青菜片在媽媽的翻動(dòng)中，忽左忽右，像極了一個(gè)個(gè)調(diào)皮的綠娃娃，在那里快活地翻滾著。這時(shí)，我也接過(guò)了媽媽手中的鏟子，翻炒起來(lái)。加適量的鹽，再加一小勺豆瓣醬，最后加一點(diǎn)點(diǎn)涼水，加大火力，等到整個(gè)鍋里的菜湯都沸騰了，再翻炒兩三下就可以出鍋了。我在媽媽悉心的指導(dǎo)下，終于炒好了一盤青菜。
伴隨著窗外鳥兒歡樂(lè)的歌聲，我津津有味地吃著自己炒的青菜。同時(shí)也明白了一個(gè)道理，世上無(wú)難事，只要肯攀登，只要你努力克服困難，就能把事做好。
我的拿手好戲炒青菜作文 10
我看到爸爸媽媽辛苦的樣子，我想：我都快4年級(jí)了，應(yīng)該幫爸爸媽媽做點(diǎn)事兒了。機(jī)會(huì)終于來(lái)了，暑假里的一天，爸爸媽媽都要晚點(diǎn)回家，就讓我來(lái)露一手吧！
說(shuō)干就干。我拿起幾株青菜，先掰掉青菜外邊的黃葉，再把它們放入裝滿水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龍頭下沖洗一遍。我把洗干凈的`青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿著菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干凈鍋。準(zhǔn)備完這些工作后，我把鍋放在煤氣灶上，點(diǎn)燃煤氣，再往鍋里倒入油，不一會(huì)兒，我看到油冒煙了，該放菜了，可是我的手不聽(tīng)使喚，心怦怦直跳，額頭上已經(jīng)沁出了汗珠，我緊張得大叫起來(lái)，手忙腳亂地抓起一把青菜，扔進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)“哧啦-----”一聲，我嚇得直旁邊閃。過(guò)了一會(huì)兒，我才敢靠前拿起鍋鏟翻動(dòng)幾下，碰到熱油的青菜變得翠綠翠綠的。我又往鍋里加了一些水，蓋上鍋蓋，很快鍋里就飄出了青菜的香味。我連忙揭開蓋子，放入一點(diǎn)鹽、味精，再翻動(dòng)幾下，關(guān)掉煤氣灶，把青菜盛入盤子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出鍋了。
我迫不及待地拿出一雙筷子吃一口，味道還真不錯(cuò)！爸爸媽媽吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一樣。今天我學(xué)會(huì)了炒青菜，以后我還要學(xué)會(huì)更多東西，讓爸爸媽媽輕松一些。
我的拿手好戲炒青菜作文 11
星期天上午，爸爸媽媽都不在家，我決定自己炒一盤青菜來(lái)填飽饑餓的肚子。
我來(lái)到廚房，從冰箱里拿出一些碧綠的青菜，洗凈切好，便開始大顯身手了。我先打開煤氣灶，在鍋中倒入了一點(diǎn)黃澄澄的色拉油，把手放在鍋的上空，感受油的溫度，等到有八分熱時(shí)，青菜就可以下鍋了�？赏佒信咀黜懙�.油，我退縮了：這么燙的油濺到手上的滋味可不好受。這時(shí)，鍋里濺起了一大滴油，在空中炸開，仿佛在挑釁我。我心中不服輸?shù)膭艃荷蟻?lái)了，我連連倒退幾步，抓起一把菜葉，狠狠地朝鍋中扔去。直到把所有的青菜扔完，我才放下心，走到鍋旁開始翻炒起來(lái)，這時(shí)鍋中“嘩啦嘩啦”的伴奏曲此起彼伏地響了起來(lái)，青菜娃娃的身子也隨著歌聲跳起了“鍋中迪斯科”
過(guò)了一會(huì)兒，青菜寶寶的身材縮到了原來(lái)的三分之一，顏色也由碧綠變成了深綠。我開心地笑了，哈哈，看樣子還挺成功的嘛！可容不得我多笑，因?yàn)榈鹊角嗖酥饾u變?yōu)槟G色，松松軟軟的時(shí)候就要抓緊起鍋裝盤了，不然青菜就要煮爛了。我往鍋中撒了一點(diǎn)味精，便迫不及待的拿起鍋鏟，可青菜就是不聽(tīng)我指揮，就像剛從地牢里出來(lái)的囚犯一樣，東奔西竄。
終于我把青菜盛好了，看著這盤青菜有的地方熟了，嘗嘗味道還算可以；有的地方還是生的，居然還有焦的，吃了一口，真是難以下咽�？磥�(lái)看似簡(jiǎn)單的炒青菜卻很難，每次都要燒這么多的菜，媽媽真是挺不容易，以后我可不能挑食了。
我的拿手好戲炒青菜作文 12
今天是星期天。爸爸媽媽不在家。中午，肚子餓得咕咕叫。我打開冰箱看了看。里面只剩下一些米飯，沒(méi)有剩菜了。我該怎么辦？這時(shí)，我看中了柜臺(tái)上的半斤青菜。對(duì)！炒點(diǎn)青菜就好！我心想。
首先，我先堵住了水池，打開水龍頭，水就流了下來(lái)。我把菜倒進(jìn)池子里，把葉子弄碎，用手掌輕輕揉搓。突然，葉子上的土被我蹭了下來(lái)，掉進(jìn)了水里。這樣來(lái)回走了幾次，青菜都被我洗干凈了，好像一群小娃娃洗澡了。我用過(guò)濾盆把盤子舀進(jìn)碗里，把盤子里的水排掉。然后把蔬菜整齊的放在砧板上，開始切菜！我的心真的很激動(dòng)，也很緊張。我小心翼翼的接過(guò)菜刀，一手按住青菜，一手上下切。只聽(tīng)“咔嚓咔嚓”一聲，我就把菜切成了塊。
一切都準(zhǔn)備好了，我要開始炒菜了！只聽(tīng)“呼”的一聲，煤氣灶亮了，我趕緊支起一個(gè)鍋，往里面倒了些植物油。就在我轉(zhuǎn)身去拿青菜的.時(shí)候，油突然開始跳舞。我趕緊打開風(fēng)帽，把青菜倒進(jìn)鍋里。只有嘶嘶的聲音，一縷縷輕煙從鍋里升起。我趕緊拿起鏟子，按照媽媽平時(shí)的烹飪風(fēng)格，用鏟子炒青菜。只見(jiàn)滿滿一盆青菜慢慢變成了原來(lái)的三分之一，顏色從淺綠變成了深綠色。我在青菜里撒了些鹽。為了讓味道更鮮美，我加了點(diǎn)味精，炸了3分鐘左右。青菜炒好了，我放在菜里。
看著綠色蔬菜的綠色，聞著美味的味道，吃著自己做的美味，心里很開心。
我的拿手好戲炒青菜作文 13
可惜今天我爸想教我做飯。他想教我怎么用他的三角貓做飯。即使味道不好，我也不能怪他。我不情愿地被邀請(qǐng)到廚房。就我在煮黑洞，只吃不做。
至于爸爸的廚藝，我只能說(shuō)不知道。我很少吃他做的菜，但是他的廚藝真的是一流的，有技巧，廚藝高超，他教我的.方法很得當(dāng)，像專業(yè)廚師一樣。他還給我詳細(xì)區(qū)分了炒和嗆炒：“炒青菜有兩種方式，炒和嗆炒，炒需要大蒜、鹽和味精。在此基礎(chǔ)上，油煎增加了幾個(gè)辣椒。先學(xué)會(huì)炒吧�！�
聽(tīng)爸爸的指示，把生菜葉子一片一片的清理干凈，掰成拳頭大小的葉子。干辣椒蒜只要三瓣，切丁。
準(zhǔn)備工作結(jié)束后，開始加熱鍋，用大火燒鍋里的水，這樣放油的時(shí)候就不會(huì)濺到自己身上燙傷自己了。倒入鍋底的油加熱后，加入干辣椒和大蒜，翻炒�？諝庵谐錆M了辣椒。過(guò)了一段時(shí)間就很嗆，一直咳嗽。
然后我拿著菜籃子試著往鍋里倒了好幾次，都沒(méi)敢。我屏住呼吸，倒進(jìn)鍋里，離開籃子就跑了。鍋立即“噼啪”作響，像炸彈一樣爆炸了。聲音震耳欲聾，油在鍋里跳舞，濺起水花，飛了三尺。煙熏胡椒味直沖鼻子，讓我很不舒服。
煩人的爸爸厲聲喊道：“你把菜放上去，趕緊把鏟子翻過(guò)來(lái)，油永遠(yuǎn)濺不到你身上。你翻的不超過(guò)四鏟，關(guān)火放鹽，味道就酥了�！�
沸騰的油跳了一下，我拿不住鍋鏟。我拿起鍋鏟亂翻。我不知道怎么翻過(guò)來(lái)。爸爸一臉不耐煩，像個(gè)廚子一樣給我轉(zhuǎn)了幾把鏟子，我立馬關(guān)了火，放了點(diǎn)鹽和味精，晃了晃鍋鏟胡亂攪拌。
直到現(xiàn)在，煙熏胡椒味還殘留在我的鼻子里。好了，終于知道什么是嗆了。
我的拿手好戲炒青菜作文 14
夜，華如流水，月，好似一塊晶瑩美玉，內(nèi)中暈開牛乳般的光滑，一切都找不到枝丫來(lái)寄托。外面還早，八點(diǎn)，于是在書桌前看書，偶然翻到張曉風(fēng)的《飲啄篇》，當(dāng)看到描寫王貞治妻子的那一段時(shí)，莫名而又強(qiáng)烈的熟悉感迎面撲來(lái)。
哦，那不是我的母親嗎？我的媽媽似乎與王貞治的妻子一樣，操持著一日三餐，風(fēng)雨無(wú)阻，腦海中仿佛充滿了濃濃的菜香。
魂已經(jīng)被媽媽的炒青菜勾走了。當(dāng)青菜炒好，還滋滋地冒著小泡，那種晶瑩又極其微小的泡泡的時(shí)候，便端了出來(lái)。那香，無(wú)以言表的一種清香，清香中又夾雜著一絲厚重而又甜蜜的香，彌漫于整個(gè)餐廳，深吸一口氣，那香瞬間就把鼻腔填滿，又從鼻孔里鉆進(jìn)心里，霸道地攻城掠地，所向披靡。嘴里開始分泌唾液，終于，忍不住了，拿著筷子不顧滾燙，趕快夾一口，塞進(jìn)嘴里。初入口中時(shí)，它迅速地劃破寂靜的味蕾，刺激著味蕾，慢慢地蔓延至整個(gè)口腔，是滑軟油潤(rùn)的、清香可口的，清香包裹著青菜，咸中回味著甜，濃郁而又沁心，從口腔流到身體的每一個(gè)器官，那種美味與厚實(shí)是讓人縹緲的，無(wú)法用語(yǔ)言描述的，而這樣的美味，也不知道在我的口腔中出現(xiàn)過(guò)多少次了，綿長(zhǎng)又好像是轉(zhuǎn)瞬即逝的。
母親常笑話我說(shuō)我吃時(shí)毫無(wú)淑女模樣，而我也總是不理會(huì)，殊不知這精練的菜藝是經(jīng)過(guò)十幾年風(fēng)雨無(wú)阻的一日三餐所烹飪出來(lái)的。她的心中定是想著自己燒好一大桌菜，丈夫與孩子津津有味品嘗的.情景，她定是為此動(dòng)容，細(xì)心地做好每一件小事。
是的，正如文中寫到：“她自己是終身以之的祭司，比任何僧侶都虔誠(chéng)，一日三舉火，風(fēng)雨寒暑不斷，那里面一定是有些什么執(zhí)著，一定有些令人落淚的溫柔。”
我的母親又何嘗不是呢？她帶著對(duì)家人執(zhí)著溫柔的愛(ài)，為我們做好每一件事，唯一與社會(huì)潮流不同的是，她不踩恨天高，不涂化妝粉，不唱歌聚會(huì)，不是一個(gè)在職場(chǎng)上獲得很高造詣的女性，她只是用最樸實(shí)、最美味的一日三餐，讓我的心芳香四溢。
我的拿手好戲炒青菜作文 15
寒假里經(jīng)常要去拜年，各家親戚都要在好友家里吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽，要煮這么多的飯菜，手都累壞了。今天，媽媽的好朋友愛(ài)華阿姨和葉華阿姨來(lái)我家吃午飯，媽媽很早就起了床，去菜市場(chǎng)挑了一些新鮮的菜，八點(diǎn)半，就開始張羅起來(lái)了這一桌好菜。
阿姨們來(lái)了，大家都坐下來(lái)吃飯了。媽媽手腳麻利，不一會(huì)兒，就把菜炒好了，自己也坐下來(lái)開始吃了。因?yàn)樽蛱煺f(shuō)過(guò)，今天要哥哥下廚一回，所以，老媽很快就讓位了，哥哥開始炒起了青菜。
第一次下廚的哥哥什么也做不好，切青菜，下鍋，都是姐姐幫的忙，哥哥只是拿著鍋鏟炒了炒，還把不少青菜弄掉了呢。炒了一會(huì)后，也差不多了，只需放調(diào)料了，哥哥對(duì)鹽、味精一問(wèn)三不知，多虧姐姐指點(diǎn)，才迷迷糊糊地懂得了。終于好了，這一盤菜炒得太不容易了。端出去后，媽媽品嘗了一下，味道還是很不錯(cuò)的，哥哥值得鼓勵(lì)。我忽然就突發(fā)奇想，見(jiàn)哥哥炒得這么有滋有味，不妨，我也來(lái)下把手。我對(duì)媽媽說(shuō)：“你看這飯還沒(méi)有吃好，可不可以讓我也下廚一回炒一盤青菜呢？”媽見(jiàn)我如此乖巧，目瞪可呆，好像我是外星人是的，不過(guò)，在我的強(qiáng)烈要求下，只好滿足我了。
我系上圍裙，姐姐幫我切菜。我打開煤氣灶，放上油，等了一小會(huì)，我就抓起砧板上的青菜往鍋里扔，把所有的.菜都下鍋了，我拿起鍋鏟開始炒，一開始極不順心，動(dòng)作慢吞吞，來(lái)也來(lái)不及，有好幾片都黑糊糊的，焦掉了，更有幾片逃離了鍋?zhàn)�，到外面逍遙快活去了，太不把我這個(gè)主人放在眼里了，氣死我了。后來(lái)，我越炒越順，青菜就像是一個(gè)個(gè)木偶人，任我控制，按照姐姐的指示，我加了兩勺鹽，一勺味精，呵呵，出鍋了。聞聞，好香呢。我把一盤綠油油的炒青菜端出去，媽媽嘗了一口，稱贊我能干，哥哥也笑著說(shuō)看不出來(lái)喲。聽(tīng)得我滿心歡喜，好高興。
今天好快樂(lè)，這盤菜可是我成功的見(jiàn)證人，也是我有史以來(lái)最完美的一個(gè)作品哩。你說(shuō)我能不高興嗎？
我的拿手好戲炒青菜作文 16
爸爸的動(dòng)作真快，＂篤篤篤＂一陣響聲過(guò)后，洗好的青菜和姜絲就切好了。＂吧嗒＂一聲，他點(diǎn)燃了煤氣。蘭色的火苗使勁的舔者黑色的鍋底，炒鍋一會(huì)就熱了。爸爸往鍋里倒入少許油，放入姜絲，＂吱吱吱＂油燒熱了，他連忙把青菜倒入鍋內(nèi)。＂吱啦＂鍋里便更熱鬧起來(lái)，爸爸用鍋鏟不停把菜翻來(lái)翻去，菜憋了下去，接著又倒入了一小碗水，“刺……”鍋里變得安靜了。大約三分鐘后，爸爸放入一點(diǎn)味精，便把燒好的`青菜盛了起來(lái)。
一碟既營(yíng)養(yǎng)又可口美味的炒青菜就這樣誕生了！
我的拿手好戲炒青菜作文 17
今天我很興奮，因?yàn)槭堑谝淮卧趶N房做菜。
首先我把火開了，然后把豬油放進(jìn)鍋里。我深深地吸了一口氣，告訴自己不要害怕。
這時(shí)，豬油已經(jīng)融化，我把滿滿一筐菜倒進(jìn)鍋里，并把它們翻了翻。之后我放了一勺鹽，又放了兩勺糖，再把菜炒了一下，以方便鹽和糖攪拌均勻。
爺爺在一邊指導(dǎo)我，他告訴我現(xiàn)在應(yīng)該倒些開水了。我點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示同意。我把水倒進(jìn)去后，把鍋蓋蓋上，讓水慢慢燒開。
半分鐘后。水燒開了，我打開鍋蓋，把菜炒了炒，又蓋上鍋蓋，等了兩分鐘�，F(xiàn)在我覺(jué)得快好了，然后自信滿滿地想：等做完了，就可以嘗嘗味道了。爺爺好像猜到了我的心思，說(shuō)：“還沒(méi)呢，還有很多事要做。“我又繼續(xù)悠閑的等待起來(lái)�？墒虑橛幸换鼐陀袃苫�，爺爺讓我把菜再炒一炒。
兩分鐘終于過(guò)去了，我把菜炒了炒，倒到了一個(gè)空盤子里，香香的'菜出鍋了，我連忙嘗了一下。有付出就有收獲，味道真不錯(cuò)呀！
平時(shí)很少回家吃晚飯的爸爸，看到我做菜的照片后，特意晚上趕回來(lái)吃飯，嘗了我做的菜后，豎起大拇指夸到：我家出了一個(gè)小小“廚神“。
我的拿手好戲炒青菜作文 18
我也長(zhǎng)大了，要學(xué)會(huì)照顧自己了，爸爸媽媽都去上班了，我就是家里的小主人啦。
爸爸媽媽像往常一樣去上班，就有我一個(gè)人在家，到了中午，肚子發(fā)出了警報(bào)聲，“咕咕咕”地叫，我跑到廚房看看有什么吃的，但是只有一籃青菜。我猶豫了一會(huì)，想著：要不要炒青菜？還沒(méi)煮過(guò)呢。下一步就準(zhǔn)備材料，我開始炒青菜啦。
青菜準(zhǔn)備好了，油、煙、醬也準(zhǔn)備完畢。我一把抓過(guò)青菜往鍋里撒，白花花的煙從鍋里冒出來(lái)，“��！”我大叫一聲，糊涂的我忘記放油了，連忙把青菜倒出來(lái)，再放油進(jìn)鍋里，一切重新開始。熱好油，再把青菜放進(jìn)去�！皳溥辍鼻嗖诉M(jìn)去了，食油不安分地往外蹦，可惡的是蹦的廚房都是油膩膩的，濺到我的手臂上，紅得生疼。為了不讓油到處濺，我端來(lái)了一盆水往里撒，油不飛出來(lái)了。我呆呆地看著這一鍋被我“折磨”的青菜，失敗的“杰作”，一氣之下把鏟子丟在鍋里，不吃了！
晚上，爸爸媽媽下班回來(lái)了，媽媽剛想到廚房做晚飯，但看到這鍋非�！鞍簟钡腵作品，便把我質(zhì)問(wèn)了一遍，我把我經(jīng)歷的這精彩故事一字不漏地說(shuō)了出來(lái)，弄得媽媽哭笑不得。媽媽就決定教我炒青菜，我一邊操作，一邊聽(tīng)媽媽指導(dǎo)，色澤優(yōu)美的青菜一會(huì)就被我征服了。
每每想起我不會(huì)炒青菜時(shí)的手忙腳亂，我的嘴角不禁上揚(yáng)。第一次炒青菜的故事真令我難忘。
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