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幼兒園化食堂建設實施方案（通用5篇）
為了確定工作或事情順利開展，時常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。我們應該怎么制定方案呢？下面是小編整理的幼兒園化食堂建設實施方案，希望對大家有所幫助。
幼兒園化食堂建設實施方案 篇1
一、指導思想
以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!
二、工作設想
(一)完善各類制度
1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
4、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
(二)提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識。
3、創(chuàng)設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度。
(三)革新工作流程
在上學期試行的`洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的'合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容
1、分好工，明確有關制度和職責。
2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3、職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查。
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5、餐具存放情況抽查。
6、考核制度定稿。
7、職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8、師生用餐情況調(diào)查。
9、防蠅設施檢查。
10、職工衛(wèi)生知識學習。
11、衛(wèi)生消毒抽查。
12、環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
14、衛(wèi)生消毒抽查。
15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16、工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。
幼兒園化食堂建設實施方案 篇2
一、指導思想
食堂文化建設是學校創(chuàng)建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面，加強食堂文化建設，旨在增強服務意識，提高管理水平，培養(yǎng)學生自主意識和良好的飲食衛(wèi)生習慣，促進學生的身心健康，營造一個和諧、溫馨的校園人文環(huán)境。
二、主要設想
�。ㄒ唬┚脑O計，創(chuàng)設良好的就餐環(huán)境。
根據(jù)學生健康活潑的身心特點，廣泛征求意見，對一、二樓學生餐廳的就餐環(huán)境進行布置，在學生餐廳的墻壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結(jié)合愛惜糧食、文明就餐、講究衛(wèi)生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面墻都能 與學生形成交流，讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心布置中華飲食文化、文明就餐要求及小廚師實踐剪影等宣傳畫廊，使學生能夠通過就餐學到知識養(yǎng)成習慣，并培養(yǎng)學生主動參與實踐的良好品質(zhì)。
（二）強化管理，加大對過程的考核和宣傳力度。
組織后勤服務人員認真學習食堂管理的各項規(guī)章制度，規(guī)范服務行為，講究服務質(zhì)量，提高服務效率。在學生餐廳分別設立“后勤工作人員文明監(jiān)督崗”、“文明餐區(qū)公布欄”、“崗位能手公示欄”及服務反饋意見箱及服務熱線。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設立“文明餐區(qū)經(jīng)驗介紹公示欄”，對文明餐區(qū)的.管理水平和經(jīng)驗進行推廣和宣傳。行政處與學生處、大隊部及值周老師共同配合，加強日常的檢查、監(jiān)督和考核，努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責任感和樂于爭先的使命感，從而使食堂就餐管理工作開創(chuàng)一個新局面。
（三）營造人文化、特色化的生活氛圍。
食堂文化建設應充分體現(xiàn)以人為本的工作宗旨，一方面根據(jù)住校生遠離父母的情況，與學生處合作為住校生專門開展“生日祝�！毕盗谢顒樱诋斎展肌白８！痢痢辽湛鞓贰闭故九频耐瑫r，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為孩子們營造一個歡樂的氣氛，讓孩子們充分感受學校大家庭的溫暖。另一方面，為了給師生員工提供營養(yǎng)搭配合理，價廉物美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，我們還組織后勤服務人員開展“請進來，走出去”的學習交流活動，不斷提高服務質(zhì)量和管理水平。
�。ㄋ模┩晟聘黜椧�(guī)章制度，建立健全食堂運行管理臺帳。
對食堂采購、操作、保管、財務等各項規(guī)章制度執(zhí)行情況進行一次全面深入的檢查和總結(jié)，對運行管理過程中存在的問題或薄弱環(huán)節(jié)及時進行整改，加大考核力度，加強日常管理的臺帳建設，做到目標明確到位，制度執(zhí)行到位，責任落實到位，檢查評比詳細記載并及時反饋，擬采用校務公開的形式對食堂運作管理過程中的財務收支，物品采購及保管、操作流程及要求，員工及餐區(qū)的考核等情況進行公開。
三、實施過程
1、通過食堂工作研討會提交方案并征求意見；
2、完善創(chuàng)新方案并拿出預算報校長室研究；
3、在已部分實施的基礎上，全面組織實施方案；
4、學期或?qū)W年結(jié)束時，對方案實施情況進行總結(jié)。
幼兒園化食堂建設實施方案 篇3
為保障學生集體飲食安全，根據(jù)寶金教育【20xx】55號文件精神，加強學校集體食堂硬件建設和制度建設，實施量化分級管理”。為確保此項工作落到實處，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及相關文件要求，制定本實施方案：
一、指導思想
認真落實食品衛(wèi)生法，通過實施學校食堂的標準化建設，進一步改進集體食堂硬件條件，完善各項規(guī)章制度，按要求對食堂進行量化分級管理，確保我校食堂能夠為學生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
二、組織保障
學校成立創(chuàng)建領導小組，馮小建任組長，組員：葛會寧、譚會強、楊林科、王智偉，履行以下職責：
1、制定學校食堂標準化建設實施方案及工作計劃。
2、制定統(tǒng)一的`學校食堂硬件建設標準，各種衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生量化評分標準。
3、對食堂標準化建設及量化分級管理工作進行檢查。
三、工作措施及時間安排
1、宣傳動員階段：（20xx年3月20日——5月31日）
成立組織機構(gòu)，制定創(chuàng)建實施方案。
2、組織實施階段：（6月1日——8月31日）
根據(jù)學校標準化建設實施方案及《金臺區(qū)標準化學校食堂創(chuàng)建標準》相關要求自查、整改、完善。自評合格后提出申請。
9月1日——10月30日迎接上級評估驗收檢查。
幼兒園化食堂建設實施方案 篇4
學校食堂是學校后勤服務保障體系的重要組成部分，是學生集體用餐和日常生活的重要場所，學校食堂的建設，直接關系到學生的身心健康，關系到學校教育教學秩序和社會的穩(wěn)定。為了落實國辦發(fā)〔20xx〕54號《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》，確保學生健康成長，根據(jù)我校學生就餐實際和發(fā)展需要，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、基本情況
xx中學座落在xx辦事處轄區(qū)西南角，緊鄰xx市經(jīng)適房。
學校一直沒有食堂，20xx年，由于學校的簡易食堂屬危房不能繼續(xù)使用，而且學生對快餐店的飯餐不滿意，遵照學生的意見，自行解決午餐問題。
午餐的解決的具體情況是這樣的：老師基本自己帶飯，在學校吃午餐；學生中，自己帶飯學校加熱的106人，去親戚家吃飯的`10人，門外小攤或附近的小飯店吃飯的114人，回家吃飯的有648人。在學校吃飯的師生達320人之多，這些人中有一百多人吃的是路邊餐，不安全，沒營養(yǎng)，而且是冷飯。
二、食堂建設設想
1、就餐人數(shù)預估
考慮到現(xiàn)在的家長中，絕大多數(shù)是打工一族，學生的午飯大多由爺爺奶奶代為解決。如果學校有食堂，回家吃飯的學生中一定有很大的一部分會在學校食堂就餐，因此，在學校就餐人數(shù)遠不止320人。隨著學生人數(shù)的逐年增加，這一數(shù)字還會有較大的變化。
2、食堂建設
根據(jù)我校日就餐學生數(shù)及發(fā)展預測，需建食堂500平方米。其中，餐廳300平方米；廚房等其功能室合計約200平方米。餐桌、餐具及食堂各類設施設備約需20萬元。
方案一：鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，按1200元/平米計算，約需資金60萬元，總計約需80萬元。
方案二：輕型鋼結(jié)構(gòu)，按350元/平米計算，約需17.5萬元，總計約需37.5萬元。
鑒于學生的身心健康，敬請領導幫助解決為盼！
幼兒園化食堂建設實施方案 篇5
一、項目基本情況
1、項目名稱：食堂建設工程
2、建設性質(zhì)：新建
3、項目業(yè)主：崇遠
4、建設地址：校園內(nèi)
5、項目目標：新建一個食堂，解決學生就餐。
6、建設規(guī)模及內(nèi)容：新建食堂230平方米。
7、項目資金概算：共計投入資金34.5萬元。
8、新建工程建設時間：20XX年8月——20XX年11月。
9、項目業(yè)主法人代表及聯(lián)系電話：法人代表：劉建國，聯(lián)系電話：XXXX
二、項目學校概況
隨著我縣教育事業(yè)發(fā)展的加快和質(zhì)量的提升，我�，F(xiàn)有辦學條件不能滿足標準化建設的基本要求，也不能為全校師生提供就餐。因此，急需新建一個食堂，滿足我校師生就餐的需求。
三、項目建設依據(jù)：
（1）縣教委下達的《關于20XX年農(nóng)村義務教育食堂建設資金分配的通知》石教委文【20XX】11號文件。
�。�2）國家校舍安全工程要求。
四、學校新建食堂的必要性和可行性
�。ㄒ唬╉椖拷ㄔO目標
我�，F(xiàn)有辦學條件還存在不足，現(xiàn)國家通過各學校加大基礎設施的建設力度。食堂建設工程項目的建設，極大的改善了我校的辦學條件，能使我校辦好人民滿意教育。
�。ǘ╉椖拷ㄔO的必要性和可行性
1、項目建設的背景及意義
國家“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要指出；全面實施素質(zhì)教育，著力完成“普及、發(fā)展、提高”三大任務，加快教育結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進教育全面協(xié)調(diào)發(fā)展，建設學習型社會。提高教育教學質(zhì)量，促進國民素質(zhì)，在實施科教興國戰(zhàn)略和人才強國戰(zhàn)略中具有特殊重要地位。
根據(jù)教育要均衡發(fā)展的特點和重慶城鄉(xiāng)統(tǒng)籌要求，學校要更好地面向社會、面向市場辦學，緊密結(jié)合生產(chǎn)服務一線對人才的要求，實行靈活多樣的人才培養(yǎng)模式。突出技能和實踐能力的培養(yǎng)，抓好以敬業(yè)和誠信為重點的道德教育，提高教育服務經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。西部大開發(fā)需要人才，人才的培養(yǎng)離不開教育，教育的基石就是教學設施和師資的保障。教育體制改革的根本目的就是提高全民族素質(zhì)，多出人才，出好人才，國家正在著力調(diào)整宏觀教育結(jié)構(gòu)，拓寬人才培養(yǎng)的道路，構(gòu)建有利于實施素質(zhì)教育的人才的“立交橋”，滿足人民群眾日益增長的`對教育的需求。
2、項目建設的必要性
�。�1）有利于提高學生身體素質(zhì)，提高教育質(zhì)量
由于我縣地處山區(qū)，學生生活比較貧困，現(xiàn)由財政撥資金予以提高，而我們部分學校無基本的就餐條件，因此學校須盡快改善學校的就餐環(huán)境，可以提高學校的弱勢群體利益，達到人人都可以享受平等教育、構(gòu)建和諧社會的目的。
�。�2）完善學校公益性基礎設施、提高學校整體辦學水平、加快教育事業(yè)發(fā)展的需要
學校教學環(huán)境條件差、基礎薄弱的格局，各項公益性基礎設施很不完備，影響了學生綜合素質(zhì)的提高，這嚴重制約了學校整體辦學水平的提高，影響了教育事業(yè)發(fā)展的需要，更制約了教育均衡發(fā)展。
綜上所述我校食堂建設工程項目的建設是迫在眉睫。
五、項目場址選擇
�。ㄒ唬�、場址條件
1、建設地點：xxxx
2、地形地貌條件：該建設地區(qū)的地勢坡度不大，有點起伏，地質(zhì)結(jié)構(gòu)良好，基礎良好，建設時只需平整場地即可。
3、地質(zhì)情況：根據(jù)建設該地區(qū)的地質(zhì)情況，參考學校已建的建建筑物的地質(zhì)勘察資料，可推斷該地區(qū)的巖土空間分布單一穩(wěn)定，無凍土，場地類別為Ⅱ類，基礎承載力特征值均在160Kpa左右。
4、地震條件：根據(jù)國家地震局2004年發(fā)布的1／4000萬地震烈度圖，該地的抗震設防烈度均為7度。
5、公共設施條件
�。�1）供電
供電由該區(qū)域供電公司供應，能滿足學校單回路供電要求。
（2）給水
供水采用就近或就便取水方式，根據(jù)《建筑給排水設計規(guī)范》，學校日最高用水量約為500～1000L，總供水量可滿足該建筑物的需求。
�。�3）我校有公路直通學校。
6、社會環(huán)境條件：該建設地點在原校園內(nèi)，不屬于國家自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)等禁建區(qū)場地，符合國家環(huán)境保護法規(guī)要求。
7、法律支持條件：我校建設地點屬于集體土地，我校擁有使用權(quán)，符合當?shù)氐母黜椃杉s束條件。
8、施工條件：該項目在施工期間，水、電用量不大，變電房就在學校附近，可從就近引入，所需用的砂、石、水泥由本地供應，運輸距離均在50公里以內(nèi)，普通木門和塑鋼窗由本地采購，鋼材均由外地購入。
六、項目建設進度計劃
1、工程進度安排
第一階段：20XX年8月，立項、規(guī)劃等前期工作。
第二階段：20XX年8月—20XX年11月，我校食堂建設工程及附屬工程，竣工并驗收，20XX年12月正式投入使用。
2、工程資金來源
縣教委下達的關于20XX年食堂建設的中央專項資金。
七、項目保障措施
為加強對我校新建食堂工程（以下簡稱“工程”）的建設監(jiān)督管理，確保工程質(zhì)量、安全、進度和效益，依照國家有關法律法規(guī)。
1、工作要點 監(jiān)督檢查工作必須堅持實事求是的原則，重實地調(diào)查研究、重證據(jù)，在適用法律和行政紀律上人人平等。
2、工作方法 監(jiān)督檢查工作實行教育與懲處相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進工作相結(jié)合。 監(jiān)督檢查工作建立舉報制度。群眾參與。
3、 職責分工
�。�1）“工程”接受群眾和上級領導的監(jiān)督。
�。�2）在中心校領導下，共同配合，按照“實施方案”要求，對本校“修繕工程”實施進行專項檢查。
�。�3）按要求開展“工程”監(jiān)督檢查工作；每月年向中心校舍安全工程領導小組辦公室報告監(jiān)督檢查情況。
（4）對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時組織整改，造成嚴重影響和重大損失的要追究有關責任人的責任。
�。�5）對各部門職責落實情況和“工程”組織管理情況進行監(jiān)督檢查；對“工程”規(guī)劃和年度項目預算（計劃）執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；為各項監(jiān)督檢查工作提供學�；厩闆r和“工程”規(guī)劃情況。
�。�6）其工作人員在“工程”實施中的問題；受理違反行政紀律問題線索；調(diào)查處理違反行政紀律案件；受理對其違規(guī)違紀行為不服。
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